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RESUMEN EJECUTIVO.

La propuesta de nuestro plan de negocio es crear una empresa de golosinas, por el

momento gomitas, con un ingrediente adicional, diferentes formas y sabores,
diferenciándonos de la competencia creando diferentes aperitivos, nos inclinamos
por este proyecto porque es más fácil la adquisición de la materia prima y apertura
de sus productos, también es más fácil que el consumidor lo compre debido a su
bajo precio y también que no necesita cargar con un excesivo peso si no que es
muy fácil de echarlo al bolsillo y luego consumirlo, las gomitas son muy apetecibles
por el público pero especialmente por los niños y jóvenes.

En el desarrollo de este proyecto tenemos programado la elaboración y venta de

productos con diferentes sabores frutales, incluyendo las agridulces con diferentes
figuras como animalitos, frutas, verduras. Nuestra empresa “The Candy Shop” se
ha creado en un conjunto de sueños que tiene cada accionista basado en sus
experiencias emocionales y ese es un motor para que la empresa funcione de la
forma más prospera, además el proyecto innovador y la forma de impactar a
nuestros clientes con una gran diversidad de gomitas que son delicias a su paladar,
esperamos que nuestra oferta sea muy buena para que nuestros clientes la reciban.

2
 Idea De Negocio.

La idea de golosinas especialmente gomitas actualmente se enfrenta a una

creciente oferta del producto, en la actualidad la tendencia del consumo de gomitas
se ha incrementado debido a sus diferentes factores como los beneficios,
necesidades y deseos del cliente, por lo tanto nosotros pretendemos crear este
negocio de golosinas enfocado en los gustos del consumidor con ingredientes de
calidad, queremos lograr que el cliente responda favorablemente a la oferta de la
empresa mediante estrategias de marketing y comercialización enfocada a dar a
conocer nuestro producto por medio de venta de la página web de la empresa,
creando una imagen y marca de posicionamiento de la empresa que permita a los
clientes cautivarlos con nuestro producto.

Con esta idea de negocio se pretende formular un proyecto de inversión, el cual va

encaminado a beneficiar a la sociedad en general, pues se pretende que el producto
proporcione la mayor satisfacción posible a los consumidores. Nosotros como
dueños y socios del proyecto, pretendemos tener una rentabilidad sobre los
recursos que se vayan a invertir y también generar nuevas fuentes de empleo
directo o indirecto, aunque en menor cantidad, esperamos que este producto que
lanzaremos al mercado provoque un impacto positivo en la economía local del área
donde pretendemos implementar el proyecto.

3
 Nuestra Empresa

Nuestra empresa THE CANDY SHOP es una tienda de golosinas ubicada en el

departamento de San Miguel, se dedica a la elaboración y comercialización de
gomitas de todo tipo, formas y tamaños.

Pensamos en elaborar lo que el cliente quiere y como lo quiere, salvaguardando

todos los nutrientes: vitaminas, minerales, proteínas, que ofrece el producto.

Se busca ofrecer una alternativa a los consumidores para que ellos mismos elijan
los sabores, adicionalmente ya que serán productos deliciosos y únicos, con una
presentación y envoltura apoyada en el producto que se propone, al gusto del
consumidor.

Por otra parte, buscamos innovar en los sabores y recetas experimentando con
sabores propios de nuestro país, sin dejar de lado la tendencia de sabores clásicos.

4
 Misión

Comercializar gomitas de una alta calidad, elaborándolas con ingredientes frescos

y naturales que satisfagan las expectativas que nuestros consumidores contando
con personas de trabajo altamente capacitados que brinden a nuestros clientes
productos que se caracterizan por su exquisito sabor y estilo.

Visión

Lograr posicionamiento y consolidación de la marca en el mercado, y ser líderes de

la fabricación de gomitas con azúcar de alta calidad y poder expandir nuestros
productos a nivel nacional e internacional, en búsqueda mejoras que nos permitan
ser más competitivo.

5
 Objetivo General

Elaborar y ofrecer a consumidores de gomitas con azúcar, un producto saludable

único y de exquisitos sabores, de excelente calidad y aun precio justo, disponible
tanto en el local de venta ubicado en el departamento de San Miguel, El Salvador.

Objetivos Específicos:

 Innovar en la combinación de sabores, colores y estilos del producto,

ofreciendo a los consumidores un producto exclusivo y delicioso.
 Diseñar productos personalizados con las necesidades de cada comprador,
elaborados a su gusto.
 Elaborar gomitas con azúcar con productos nacionales, con un fin de innovar
en la degustación de este exquisito y tradicional dulce.

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 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO.

Nuestro producto que lanzaremos al mercado contiene elementos nutritivos y con

muchos beneficios los cuales son:

 Satisfacer un antojo: Muchas veces nuestro cuerpo nos pide comer algo
dulce debido a que este tiene carencia de azúcar y energías.
 Son económicas y ofrecen diferentes colores y formas lo cual los hace
imprescindible para cualquier tipo de celebración.
 También nos ayuda a controlar la ansiedad y el estrés debido tiene
serotonina el cual es un antidepresivo natural y es rico en vitaminas.

Pero además de sus beneficios y su agradable sabor nosotros buscamos satisfacer

necesidades del cliente, algunas de las necesidades que cumple son:

 Satisface el placer de disfrutar unas deliciosas gomas, con una Apreciable

cantidad de minerales, proteínas, y carbohidratos.
 También puede relacionarse con la satisfacción de la necesidad (afecto) es
decir se puede regalar a familiares, amigos, novio etc. Por lo que con este
detalle se logra transmitir y dar sentimientos emocionales.
 Pero también con las necesidades fisiológicas las cuales son aquellas que el
ser humano necesita para poder sobrevivir o lograr un equilibrio en su cuerpo
y funciones corporales, además de ser agradables para cualquier gusto.

El valor distintivo por el cual el consumidor a de preferirnos el producto es:

 Por la marca que sea reconocida a nivel nacional e internacional.

 Por la calidad del producto ya que se añadirá sabores 100% naturales.
 Por los beneficios, costos ya que ofrecemos precios más bajos que la
competencia y ventajas que este producto ofrece al consumidor al momento
de adquirirlo.

Tributos y funcionalidades del producto.

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Ingredientes básicos Función

Agua El agua es el medio donde se disuelven todos los

ingredientes de las gomitas.
Edulcorantes Les dan el característico sabor dulce a las gomitas, pero en
este producto no solo se agrega sacarosa (azúcar), sino
que cada edulcorante cumple una función específica:

 Sacarosa: Proporciona un alto grado de dulzor a las

gomitas, puede usarse también en el escarchado
para evitar que se peguen entre sí.

 Fructosa: Proporciona sabor dulce al producto, ya

que proporciona más dulzor que la sacarosa.

 Jarabe de maíz o jarabe de glucosa: Ayuda a

prevenir la cristalización de otros azúcares
(principalmente la sacarosa), lo que arruina la textura
de la gomita.

 Sorbitol: Ayuda a contener el contenido de humedad

del dulce, además de evitar el crecimiento
microbiano.

Gelificantes Son aquellos que al entrar en contacto con el agua y ser

hidratados, forman una red o gel, atrapando el agua y
evitando que salga. Al variar la concentración de este
ingrediente, se le da a la gomita la textura gomosa, suave y
masticable que la caracteriza. Tradicionalmente las gomitas
son elaboradas con gelatina o grenetina, pero actualmente
pueden existir gomas hechas a base de gelificantes
vegetales como las pectinas o el agar, e incluso gomas con
mezclas entre gelatina y gelificantes vegetales. Algunos
son:

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  Gelatina, Pectina

 Agar, Almidones modificados

Colorantes La gelatina tradicional proporciona un color amarillo pálido

a las gomitas, pero para hacerlas más llamativas y
atractivas se le añaden colorantes de acuerdo al sabor del
producto.
Saborizantes La gelatina, e inclusive las gomas vegetales, son insípidas,
lo que permite añadir el saborizante deseado y crear un
producto con cualquier sabor que se guste, pueden ser
naturales o artificiales, o una mezcla entre ambos;
normalmente se usan sabores de frutas.
Acidulantes Se añaden para proporcionar sabor, la característica nota
ácida del producto. También son importantes para regular
el pH, ya que los agentes gelificantes presentan una mejor
gelificación a determinado pH, el no controlar este factor
puede alterar la textura de la gomita.

 Ácido cítrico

 Ácido fumárico

 Ácido málico

 Ácido láctico

Agentes lubricantes y Ayudan en el moldeado de las gomitas al colocarlos sobre

de brillo los moldes, haciendo más fácil retirar el producto, además
dan un acabado brillante.

 Cera de abeja

 Cera de carnauba

9
  Aceite mineral

MERCADO POTENCIAL DEL PRODUCTO

Análisis e investigación de mercado

Estudio De Mercado.

Para la investigación de mercado nosotros como empresa lo realizaremos por medio

de encuestas, con el fin de obtener una serie de información que nos permitirá
evaluar el estado actual del sector, este tipo de estudio nos permitirá reconocer el
mercado de golosinas de nuestro país, lo que ayudará a definir mejor nuestro
producto, y nuestros clientes generar ventaja competitiva y hacer una asignación
eficiente de los recursos.

Existen distintos tipos de encuesta nosotros utilizaremos encuestas se secciones

cruzadas: ya que están recogen información de diferentes personas

Utilizaremos el tipo de encuesta en áreas públicas como centros comerciales, la

razón que justifica este método es que es eficiente además presenta mayor
flexibilidad.

Se hará una observación directa a cada una de las empresas de nuestra

competencia con el fin de analizar sus características y conocer más la dinámica
del negocio para poder implantar las respectivas estrategias de nuestra empresa en
el mercado de las golosinas

Hipótesis Y Finalidad

El objetivo y finalidad de esta investigación es determinar los factores claves de

expansión para un nuevo mercado de golosinas por ende queremos hacer un
sondeo para determinar aspectos cono el tipo de consumidor, actuales y
potenciales, comportamientos de compra, satisfacción del cliente: además factores

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como la ubicación del local, distribución. El estado del sector y la actual y la
competencia del mercado, igualmente determinar cuáles son las marcas
competidoras más cercanas, que atributos valoran los clientes de estas marcas,
conocer los precios que los consumidores, estarían de acuerdo con pagar por este
tipo de producto, ratificar la existencia de una necesidad en el mercado, la
posibilidad de brindar un mejor servicio, que el que ofrecen los competidores.

Definición De La Muestra Poblacional

Nuestra encuesta estará enfocada a personas entre los estratos socioeconómicos

3 a los 6 consumidores de golosinas, se entrevistará a hombres y mujeres
residentes en la zona y comprendidos en un rango de edad entre 18 a 50 años
aproximadamente.

Una de las herramientas más importantes en la investigación del mercado son las
encuestas realizadas a una selección de muestra poblacional, por lo general las
muestras grandes son más precisas y representativas que las pequeñas, más sin
embargo la idea de una muestra grande suele ir unida a costos elevados. Para el
presente estudio se realizaron las encuestas en centros comerciales y sitios
públicos, con la ayuda del internet se difundió la encuesta con el fin de captar un
mayor número de encuestados para lograr un mejor análisis. De esta forma el total
de encuestados que se escogerá para el siguiente estudio corresponde a 200
encuestas personales, para compradores generales de golosinas, resaltar que el
estudio parte del filtro previo de las personas encuestadas con la pregunta de si
conoce o no sobre las golosinas.

Diseño De La Encuesta De La Investigación.

En seguida se presentará un análisis detallado del motivo de elaboración de las

siguientes preguntas de la encuesta, donde se explica su estructura y objetivos, el
estudio de mercado se basa en aspectos como, (el análisis de la demanda, la oferta,
los precios, localización y comercialización.
11
Análisis De La Demanda

Identificar características de consumo de la población mediante la frecuencia de

compra y los motivos por los cuales se realizará la compra, con el fin de definir una
mejor estrategia dirigida de acuerdo con estas características de consumo en el
mercado.

 Nivel de consumidores de golosinas.

 Frecuencia de compra de golosinas.
 Motivo de la compra de golosina.
 Motivo de la preferencia de golosinas.
 Cantidad y costos de compra de golosinas.
 Productos similares que compran los consumidores.

Análisis De La Oferta (atributos y competencias)

Determinar la recordación de marca, quienes son las marcas competidoras más

cercanas, que valoran los clientes de ellas, Competencia principal en el sector de
las golosinas.

 Importancia de atributos por los consumidores.

 Producto ofrecido por la empresa.
 Servicio e infraestructura de la empresa.
 Calificación de los atributos de los competidores principales de las golosinas.
 Nivel de competencia existente en el mercado de golosina.

Mercado Potencial

Determinar la posible demanda futura para el negocio, a partir de la identificación

de las necesidades insatisfechas expresadas por los actuales clientes de este tipo
de productos.

 Necesidades insatisfechas en el mercado de las golosinas.

 Producto de interés para los consumidores de golosinas.

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Ubicación

Identificar el sector y el lugar para un potencial local de golosinas, con el fin de logras
un alto nivel de impacto en su introducción al mercado mediante el fácil acceso a
los productos.

 Sector óptimo para ubicar un local de golosina.

 Lugar de preferencia de los consumidores para situar un local de golosinas.

Marketing

Conocer y determinar cómo los consumidores de golosinas y poder definir si se

necesita considerarse hacer una inversión en publicidad para dar a conocer nuestra
empresa.

 Forma de conocer un local de golosinas.

 Falta de publicidad de este tipo de establecimientos.

Análisis De Precios

Identificar la cantidad de dinero que el cliente está dispuesto a pagar por este tipo
de producto, y determinar las condiciones que establecen los precios como limitante
de consumo.

 Precio como limitante para adquirir las golosinas.

 Consumidores que limitan la compra a pesar de su gusto por el producto.
 Tendencia de los precios en el mercado competitivo.

Comercialización

Identificar los medios de comercialización que utiliza la competencia, además de

analizar el interés de los consumidores por la compra de estos productos a través
del internet.

13
  Canales de distribución de la competencia.
 Falta de comercialización de este tipo de producto.
 Interés de compra por medio de internet.
 Grado de riesgo por compartir en internet.

Cada uno de estos puntos son los que buscaremos analizar, con el fin de identificar
con mayor claridad en el mercado potencial del negocio, y definir las estrategias
necesarias.

Análisis De Los Resultados

Como mostramos anteriormente, se realizaron un total de 200 encuestas,

distribuidas como se los mostraremos posteriormente:

N° de encuestas = 200

Mujeres = 20

Hombres = 20

Edad: 18-25, 26-35, 36-45, 46-55, 56-65

Estrato socioeconómico

10

Total

40

En estos resultados se fundamenta gran parte de la información del plan de

negocios, por ejemplo. Cuáles son las necesidades insatisfechas del mercado, cual
es el mercado potencial, que buscan los consumidores, que precios están
dispuestos a pagar.

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Análisis De La Demanda

1. ¿Le gustan las golosinas y las consume ocasionalmente?

Un 99% de las personas encuestadas consumen golosinas, aunque no
regularmente, pero lo prefieren mientras que el 7% no.
2. ¿Con que frecuencia compra golosinas?
De acuerdo con los resultados obtenidos podemos observar que la compra
de golosinas dentro de la población es de un 64%.
3. ¿Cuáles son los motivos de la compra de golosinas?
La mayoría de los compradores de golosinas no los compran para tenerlo en
la oficina si no por el contrario, su compra se asocia a fechas especiales o
simplemente para darse un gusto en momentos familiares.
4. ¿Por qué prefiere comprar este tipo de golosinas?
Un 42% de la población prefiere nuestro producto por que el precio es bajo y
de calidad, así mismo un 35 % destaca la variedad y un 23% resalta la
personalización del producto.
5. ¿Cuándo va a comprar golosinas que cantidad compra?
Las compras que se presentaron fueron de entre 5 y 15 unidades

Clasificación De Los Consumidores

Identificando las características básicas de los consumidores actuales de golosinas

se podrá realizar una segmentación del mercado objetivo a ofrecer los productos.

Los consumidores de golosinas el rango de la edad oscila entre los 36 a 45 años.

Análisis De La Oferta

De acuerdo con los resultados se puede observar que el promedio de locales de

golosinas es muy poco reconocido en la población, finalmente podemos observar
no solo calidad en los productos si no facilidad de acceso a ellos

15
Ubicación

Como lo mencionamos anteriormente, la ubicación de un local es importante al

minuto de querer situar una tienda, pero no es algo realmente clave, siempre y
cuando se considere un lugar central, de fácil acceso y comodidad.

Marketing

¿Que lo lleva a conocer una dulcería?

Por medio de recomendación de un familiar o amigo, por publicidad en cualquier

medio de comunicación, o por casualidad.

Análisis De Precios.

¿Considera que el precio es determinante para comprar una golosina?

El precio no es el determinante en la compra de golosinas, pero si un punto de

consideración, ya que contempla las diferentes opciones cuánto vale el producto,
mientras que algunos consideran el precio como un factor determinante. Ya que
muchas veces no lo vale realmente

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Mercado Potencial Y Necesidades Insatisfechas

De acuerdo con los resultados, recalcan con bastante importancia la falta de

publicidad cuando se habla de publicidad mencionan aspectos como anuncios para
ciertos medios, como revistas de materia o prensa.

Comercialización

Claramente se percibe que los canales de distribución que manejan estas empresas
son ventas directas donde el cliente es quien acude al establecimiento de lugar para
elegir y llevar sus productos, manejan este mecanismo ya que resultan atractivos
para el cliente por que le ahorra tiempo para realizar otras actividades.

Segmentación Del Mercado.

Por lo general los principales clientes de este mercado son las mujeres

Necesidades Insatisfechas Del Mercado

 Falta de publicidad.
 Mejores precios en la oferta de este producto.
 Pocos canales de distribución.

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 MERCADO POTENCIAL

La sociedad de la tecnología, de la información y comunicación, en la que nos

encontramos inmersos posibilita el acceso a diferentes medios para que con u
inmediatez, asombrosa podamos informarnos comparar y comprar cualquier tipo de
producto.

El mayor mercado potencial corresponde aquellas personas que hacen compras por
internet, y que muestran gran interés en poder realizar la compra de estos
productos, por medio de la página web de la empresa.

¿Que buscan los clientes?

 Sabores personalizados.
 Productos actos para restricciones alimenticias.
 Calidad e innovación tanto en los productos como en los empaques de este.

Canales de distribución.

 Rapidez para hacer compras desde cualquier punto.

 Costo de desplazamiento, la inversión de tiempo para desplazarse.

¿Por qué comprar nuestros productos?

Porque nuestros productos están elaborados bajo estándares de calidad que dan
garantía de la utilización de materia primas, naturales sin ningún tipo de
preservantes.

Cada uno de estos aspectos ligados a nuestra estrategia de negocio, dan lugar a la
opción de preferencia frente a la competencia entre los consumidores.

¿Cuál es el nivel de competencia?

La competencia está en crecimiento existe un número de pequeños competidores

que han posicionado entre los consumidores a lo largo de los años.

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Claves De Éxito Para El Futuro

Finalmente, el éxito de nuestra empresa estará basado, en gran medida, en la

capacidad de proyectar elementos fundamentales hacia nuestros clientes. La
confianza, y la percepción de brindar un valor adicional. La importancia de saber
proyectar esa confianza

ENTORNO COMPETITIVO

Cualquier negocio tiene competidores, sean estos directos o indirectos, y este no

es la excepción. En cuanto al nivel de competencia que se da en el sector de
Gomitas podemos observar que la competencia no realiza estrategias de Marketing
agresivas, en su mayoría no hacen propagandas en medios de comunicación
masiva, si no que por el contrario manejan el marketing "voz a voz" que resulta una
ventaja para The Candy Shop ya que podría aprovecharse muy bien de medios
publicitarios para dar a conocer nuestros productos, además, nuestras ventas online
constituye un factor diferenciador frente a la competencia ya que ninguna de estas
empresas manejan ese tipo de distribución, sin embargo no es determinante para
dominar el mercado, pero si permite abrir nuevos mecanismos y cubrir mayores
demandas de consumidores

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 MODELO DE NEGOCIO

El perfil del consumidor actual de nuestras Gomitas corresponde a hombres y

mujeres en un rango de edad comprendido entre los 5 y 50 años, debido a que las
Gomitas es un producto de alto consumo dentro de la población, en The Candy
Shop hemos tomado a bien invertir más fondos en Publicidad, Innovar nuestros
empaques, fortalecer nuestros canales de distribución y ventas online.
Por lo tanto optaremos por publicidad de paga en Google y nuestras Redes Sociales
como Facebook e Instagram para darnos a conocer dentro de la población que ya
consume estos productos, así mismo implementaremos una política de precios
bajos con la cual estaremos captando la atención de muchos de los compradores
de nuestra competencia The Candy Shop busca satisfacer las necesidades de
todos nuestros clientes con:

 Sabores personalizados de acuerdo con los gustos y al segmento de

población de nuestros clientes.
 Productos aptos para personas con restricciones alimenticias como la
intolerancia al gluten y niveles de azúcar.
 Calidad en innovación tanto en el producto como el empaque con el fin de
tener productos exclusivos y a la medida de las necesidades de cada cliente.

Mercado Potencial

Contamos con una amplia cobertura en el mercado de consumo de Gomitas ya que

nos preocupamos por aquellas personas que por restricciones alimenticias no
pueden consumir este producto, ofrecemos una gran variedad dirigidos a personas
diabéticas, celíacos o con algún otro tipo de trastorno alimentario.

La compra online de Gomitas se puede realizar de una manera muy rápida y sencilla
por medio de la página de la empresa se busca agilidad y eficiencia pues basta con
acceder a la página de The Candy Shop para observar la cantidad de gomitas que
se ofrece y los clientes pueden hacer su elección de una multitud de opciones según
sean sus gustos, necesidades y deseos del consumidor.

 Canales de distribución
20
  Ventas directas dentro de la tienda
 Ventas online desde cualquier lugar con acceso a internet y a cualquier hora
del día sin necesidad de desplazarse
 Alianzas estratégicas con Supermercados, Pastelerías, Confiterías, Tiendas
de mayoreo

Preferencia de los Consumidores

Nuestros productos están elaborados con estándares de calidad que dan garantía
de la utilización de materias primas naturales, sin ningún tipo de conservante,
además el cliente puede personalizar y elegir entre una gran variedad de productos
dirigidos a cualquier tipo de persona y al mismo tiempo la oportunidad de comprar
nuestros productos en línea por medio de nuestra página web. No obstante,
manejamos una política de precios bajos dentro del mercado sin dejar de lado la
calidad y excelencia de nuestro proceso productivo garantizando la satisfacción del
cliente y superando sus expectativas.

EXPECTATIVAS FINANCIERAS

Iniciaremos con un préstamo, en el banco Credomatic de unos $500, después

implantarnos y comenzar nuestras ventas e ir ahorrando y aumentando el
presupuesto para pagar nuestras deudas, con los ahorros obtenidos lograr un
crecimiento en la empresa a largo plazo.

Para atraer a los clientes, tendremos que lanzar productos innovadores, lo cual
necesitaremos más dinero, utilizaremos nuestros ahorros e invertir en diseños de
nuestros productos, para que nuestra empresa crezca tendremos un aumento en
nuestras, necesitaremos un préstamo más grande que el anterior para expandir
nuestras ventas, y poder pagar nuestras deudas restantes.

Ya con nuestros ahorros e ingresos, necesitaremos comprar nuevos productos,

contratar más personal.

21
Si la demanda en nuestros productos es grande, podríamos cubrir los gastos que
se generan, con las nuevas inversiones.

Si bien ya dadas estas cosas queremos ampliar nuestra línea, será necesario
invertir, en prestación de nuevos locales, inversión en los productos, más personal.
Claro para esta nueva idea no necesitaríamos de un préstamo bancario que
estaremos obteniendo ganancias, y tendremos ahorros disponibles para las
necesidades de la empresa.

Con las nuevas ideas tendremos un gasto mucho mayor que el anterior, ya que no
solo sería un local si no que una línea en la cual se trabajaría, nuestros ingresos
serán mayores, dado al trabajo de la empresa, y la calidad de los productos.

22
 ORGANIZACIÓN Y EQUIPO DIRECTIVO

El capital más importante del negocio será su gente es importante identificar en

cada uno de los empleados sus habilidades y experiencias para el beneficio de la
empresa, en este contexto THE CANDY SHOP contara con empleados divididos
básicamente en: socios capitalistas, distribuidores y personal para mano de obra,
inicialmente se propone una estructura sencilla ya que para comenzar a funcionar
la empresa necesitara en un principio en total 6 personas, incluido los socios
capitalistas

THE CANDY SHOP

Área de producción Área de ventas

Personal experto en elaboración Administración de marketing y finanzas

de gomas (3 personas a
Oscar Zaldívar (Auxiliar de ventas) A contratar.
contratar)
Sandra Martínez (Auxiliar de ventas) A
contratar.

Contador (Pago por servicio) A contratar.

Cada una de estas personas tendrá su cargo diferentes funciones, esto se debe a
algunas de las funciones no requieren permanencia en el puesto por largo tiempo,
lo que ayudará a la rotación del personal con relación a sus puestos de trabajo, bajo
la cooperación y trabajo en equipo para ir logrando el crecimiento de la empresa,
excepto el contador, que si será solamente el pago de los servicios prestados no
hora parte de la empresa como tal.

Organización Funcional

A continuación, se presenta las funciones generales de cada una de las líneas de

dirección definidas como empresa en un principio ciertas funciones serán conjuntas
para los socios directos.

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Área de Producción

Conformada por The Candy Shop, encargados de la elaboración de productos.

 Elaboración de Productos
 Distribución de Espacio
 Métodos de Trabajo
 Solicitud de Insumos
 Limpieza de Maquinaria
 Propuesta de Nuevos Productos
 Ingeniería de Producción
 Control de Insumos y Maquinaria

Área de Ventas

Básicamente está dividida en dos funcionalidades:

Socios Capitalistas se encargarán de la parte administrativa y atención directa.

o Administración. o Adquisición de Insumos.

o Control de Calidad. o Capacitación de Empleados.
o Gestión Humana. o Salario a Empleados.
o Supervisión de Procesos. o Estrategias de Marketing.
o Finanzas del Negocio. o Manejo de Inventarios.
o Adquisición de Maquinaria. o Atención al Cliente.

Auxiliares de venta y distribución de los productos a los clientes.

o Marketing y Ventas
o Servicio al Cliente
o Ventas Directas en el Local
o Distribución de Pedidos
o Apoyo a la parte Productiva
o Limpieza de Espacio

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Contador de la Empresa.

Persona contratada por servicios, para asesorar y revisar la contabilidad.

Condiciones de trabajo.

Consideramos que las empresas tienen como factor decisivo su talento humano,
talento que genera ideas, así que es de vital importancia que nuestra organización
se fundamente en:

 La selección y la incorporación de los mejores profesionales en cada

posición. Los mejores, los más competentes y competitivos de su área
 Nuestra empresa está en el siglo XXI y, de tal manera que asumimos los
criterios de liderazgo, modernidad, motivación, respeto, espíritu de equipo,
fidelidad y competencia interna. Bajo el concepto de disciplina y compromiso.
Todos los colaboradores que conformarán la empresa deberán estar orientados a
resultados, servicio al cliente Nuestra concepción general como empresa es la
siguiente:

 Todos los colaboradores de la empresa deben percibir un salario fijo digno

en función de sus responsabilidades en la compañía y el mercado.
 El personal de ventas no cobrará comisiones por sus ventas, cobrará
excelentes bonos por alcanzar los objetivos de venta preestablecidos.
 La empresa no prestará compensaciones de ningún otro tipo que las
obligatorias por ley. Salvo en los casos justificados operativamente no habrá
cuentas de gastos, ni coches de empresa, ni similares.

Políticas y normas.
Las políticas constituyen un marco de referencia para todos los integrantes de la
empresa y una herramienta de gestión para todos aquellos que tienen
responsabilidades de conducción, guían y trazan el camino para las Acciones que
se van a realizar y ayudan ante cualquier obstáculo que pueda presentarse.,
contribuyendo a Facilitar los procesos de comunicación y toma de decisiones,
aportando a las mismas claridad y agilidad.

2
Selección de recurso humano.
La política de selección se basará en la elección de las personas que demuestren
mejor nivel de calificación y Competencias para desempeñarse en cada una de las
funciones de la empresa. La facultad de “contratar” a un nuevo empleado recae en
la Gerencia de la Empresa, quien decidirá sobre Dicha contratación. La integración
del nuevo personal será de forma rápida e inmediata, acorde a las necesidades en
el apoyo de la gestión de la empresa.

Contratación de personal.
La contratación se realizará de forma directa por la compañía, todos los empleados
tendrán un contrato de Prueba de tres meses, posteriormente se le firmará un
contrato a térmico indefinido. Se tendrá en cuenta como factor fundamental en el
desarrollo empresarial, que el personal seleccionado y capacitado debe tener un
alto sentido de pertenencia y deben apuntar al desarrollo de actividades de una
forma eficiente, por tanto, la gestión humana tiene como tarea la de proporcionar
las capacidades humanas requeridas, desarrollar habilidades y aptitudes del
individuo para llegar a ser los más satisfactorio posible.
Es decir que el personal de la empresa se seleccionará y capacitará por
competencias.

Horario y sitio de trabajo

Nuestro equipo consultor tendrá una jornada laboral de lunes a viernes de 9:00 am
a 6:30 pm, con un receso para el almuerzo, con relevo entre los demás empleados
respectivamente, conforme al cronograma asignado para el desarrollo de sus
funciones. Y el sitio de trabajo será directamente en el local de la chocolatería,
conforme a los cargos asignados, solamente en el caso de quien se encargue de la
distribución deberá desplazarse a los lugares de domicilio solicitado.

Remuneración
La compañía no ofrece compensaciones complementarias, sin embargo, la
proyección en tres años arroja una buena rentabilidad, cual fuera esta, los

3
colaboradores serán compensados con una remuneración de un sueldo básico
anual al término del tercer periodo. En cuanto a las horas extra, los lineamientos
para el pago de estas, de ser necesarias, de la jornada habitual de trabajo, serán
establecidos por acuerdo mutuo con la gerencia de la empresa, conforme al salario
asignado a cada empleado.

Licencias
Las licencias por más de dos días de trabajo consecutivos deberán estar amparadas
por un certificado médico durante el período de la enfermedad; por lo que deben
comunicarse y validarse al momento de reintegro normal al trabajo.

Relaciones humanas
Respeto y confianza son dos condiciones previas a una buena relación profesional,
además de la responsabilidad y el compromiso con la empresa. Cualquier forma de
intolerancia, de acoso o de discriminación será considerada como la expresión de
una falta de respeto elemental y no será tolerada. A ello se añade una comunicación
abierta destinada a compartir las aptitudes de cada uno y a estimular la creatividad.
Nuestros colaboradores deben lograr un buen equilibrio entre su vida profesional y
su vida privada. Por lo que se debe prescindir de demostraciones de afecto propias
dentro del espacio del desarrollo del proyecto.

Comunicación
Es importante que en la empresa exista una comunicación sana y muy buena entre
los empleados, porque está demostrado que en una empresa donde las personas
no se comunican el trabajo que realizan lo hacen tales de una manera no muy buena
o simplemente se siente un silencio en la empresa que no ayuda en nada a la
producción y el desempeño. En nuestra empresa trataremos de que los empleados
lleven una muy buena comunicación entre ellos para que así realicen sus
actividades con más armonía y se distraigan un poco con otras personas, pero sin
olvidar que deben de realizar bien su trabajo, en pocas palabras la comunicación
entre los empleados es esencial en la empresa.

4
Inducción
Cuando es necesario reclutar personal se lleva a cabo una inducción de personal
que consiste en integrar al personal nuevo a la empresa y mostrarle las
instalaciones, sus tareas específicas y las políticas de la empresa.
En el momento en que el personal es contratado en la empresa se le brinda un
manual de bienvenida, que es donde comienza la inducción, informándole sobre
todas las actividades de la empresa, así como su políticas internas y externas,
objetivos, logros y fortalezas.

Capacitación
La necesidad de capacitación surge de los rápidos cambios ambientales, el mejorar
la calidad de los productos y servicios e incrementar la productividad para que la
organización siga siendo competitiva es uno de los objetivos a alcanzar por las
empresas. La capacitación mejora frecuentemente las cualidades de los
trabajadores e incrementa su motivación, esto, a su vez, conduce a una mayor
productividad y a un incremento en la rentabilidad. La capacitación del empleado
consiste en un conjunto de actividades cuyo propósito es mejorar su rendimiento
presente o futuro, aumentando su capacidad a través de la mejora de sus
conocimientos, habilidades y actitudes.
El programa de capacitación implica brindar conocimientos, que luego permitan al
trabajador desarrollar su labor y sea capaz de resolver los problemas que se le
presenten durante su desempeño.

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Sistema motivacional
En la empresa una técnica de motivación consiste en reconocer sus buenos
desempeños, objetivos, resultados o logros obtenidos por el empleado. Para ello
recompensamos económicamente sus buenos desempeños, darles reconocimiento
ante sus compañeros, por ejemplo, a través de una ceremonia en donde se den
premios a los empleados que mejor desempeña su trabajo en un periodo de menor
tiempo.
La motivación más común que se utiliza en la empresa son los incentivos que vienen
siendo: aumento de salarios por méritos, gratificación por actuación individual.
Cuando un empleado se siente seguro con la empresa es más eficiente y por lo
tanto tiende a desempeñarse más en sus actividades realizadas como la fabricación
de chocolate o cualesquiera que sean sus encomiendas.

Mecanismos de control
Los mecanismos de control son fundamentales para la correcta administración de
una empresa, permitiendo prevenir o corregir elementos o actuaciones negativos,
que pudieran ocasionar el incumplimiento de los objetivos marcados.

Controles Preventivos
Los controles preventivos deben fundamentarse en la formación continua de los
diferentes elementos humanos de la empresa, de este modo, se realizarán de forma
periódica capacitaciones individuales y colectivas, con el objetivo de aumentar el
sentido de pertenencia y eficiencia del grupo humano de la organización empresarial
proyectada.
De este modo, los controles correctivos son:
 Formación permanente
 Acompañamiento de los asesores de ventas
 Creación de premios por cumplimiento de ventas.

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Controles Correctivos
Si un empleado o grupo de empleados no cumpliera los objetivos o directrices de la
compañía, se adoptarían los siguientes controles correctivos:
 Entrevista personal con el gerente para determinar las fallas y ofrecer
soluciones bajo la retroalimentación.
 Realizar acompañamientos (especialmente para el departamento de ventas).
 Realizar actividades de motivación y resocialización.
 Despido de la persona contratada, cuando se hayan agotado los demás
medio preventivos y correctivos.
Tanto para los controles correctivos como preventivos la empresa dispondrá de una
serie de indicadores, con el fin de determinar objetivamente el cumplimiento de las
metas.

Sistema de seguridad
La empresa también cuenta con un sistema de seguridad el cual consiste en un
equipo de alarmas que estarán colocadas en todas las áreas interiores del local,
capaces de detectar el humo o fuego en caso de incendio se activan los aspersores
de agua.

Sistema de calidad
La empresa busca llevar un control, por lo que contará con un proceso de control
de calidad, con el fin de elaborar productos de la más alta calidad, garantizar su
seguridad alimenticia; y proporcionar a sus clientes un servicio que cumpla con sus
requerimientos y expectativas buscar el desarrollo de su personal en un ambiente
sano y seguro, basándonos en la mejora continua.
Las políticas son reglas que se establecen para dirigir funciones y asegurar que
estas se desempeñen de acuerdo con los objetivos deseados. Estas políticas de
recurso humano permiten a los diferentes empleados realizar un trabajo más
eficiente y eficaz para cumplir dichos objetivos trazados. Cada una de estas políticas
está bajo los pilares de Estabilidad, Consistencia, Flexibilidad, Generalidad y
Claridad, conforme a los objetivos de la empresa.

7
Reclutamiento de Personal
El término de reclutamiento es empleado para definir al proceso de conseguir
candidatos para ocupar un determinado puesto o vacante en cierto tiempo. En este
contexto, el proceso de contratación de personal desde la recepción de las hojas de
vida hasta la vinculación en la empresa lo realiza la gerencia, quien se encarga del
reclutamiento y selección de las hojas de vida, entrevistas y pruebas, verificación
de la información y referencias, contratación y afiliación a seguridad social y cajas
de compensación.
Por lo tanto, el proceso de reclutamiento estará basado en los requerimientos
específicos de trabajo necesarios y autorizados por la empresa, estableciendo con
claridad los objetivos, las actividades y las tareas de cada uno de las personas
vinculadas a la empresa; así como los conocimientos, tipo de experiencia y
habilidades con las que cuentan y que son necesarios para obtener buenos
resultados, ya que sin esta información, es muy difícil realizar una eficaz registro de
los perfiles de los candidatos a cada cargo dentro de la empresa.

8
LA EMPRESA

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 PLAN DE IMPLEMENTACIÓN

Localización optima:

El producto por emprender son golosinas (gomas de azúcar) estará localizada en

San miguel y el lugar que como grupo analizamos y donde se establecerá la tienda
de gomitas es el centro de san miguel

Ubicación ideal del local:

En el anterior se presentó la localización óptima de nuestra empresa de golosinas

de esta forma se puede observar que se considera exactamente ubicar el local
alrededor del mercado central, puesto que su ubicación resulta ideal para el acceso
ya que sería la zona más céntrica en la cual es más frecuentada tanto como adultos,
jóvenes, y niños y es donde podemos ofrecer nuestro producto con mayor demanda
que en otras zonas de la capital.

Además, su ubicación es estratégica ya que cuenta con acceso a restaurantes,

centros comerciales, sectores financieros acceso a transporte público y parqueos

En cuanto al presupuesto considerado para el arrendamiento del local, se

presupuesta $800 mensuales máximos en el concepto del arrendamiento

Tamaño ideal del local:

En cuanto al tamaño óptimo, para nuestra empresa es de vital importancia que cada
área funcional cuente con el espacio necesario para operar correctamente, por eso
hemos llegado a la conclusión 70m2 a 90m2 de preferencia.

Lo interesante de este espacio es que al no ser tan grande los clientes podrán
observar los procesos de nuestras golosinas y así se identificará con nuestro
producto. Así mismo en este espacio se ubicará nuestros equipos para la
producción y servirá también como exhibición y finalmente el área donde se
administrará respectivamente la empresa.

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Proceso productivo:

Todo proceso conlleva una tecnología que viene hacer descripción detallada, paso
a paso de operaciones individuales, que de llevarse a cabo permiten la elaboración
de nuestras golosinas.

Nuestro proceso productivo describe es el proceso de la elaboración de nuestras

gomitas con azúcar y a partir de la adquisición de las materias primas necesarias
hasta la exhibición del producto listo para consumir

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 ESTRATEGIA DE MARKETING Y VENTAS

Mercado Objetivo.

El mercado objetivo está dirigido principalmente a personas entre los 5 y 20 años.

Posicionamiento.

El tipo de posicionamiento que se buscó es por precio, destacaremos ser un negocio

que ofrecerá sus productos a un precio accesible para los consumidores potenciales
así mismo diferenciarnos por los precios ya que no serán muy elevados, además de
ofrecer productos de calidad a diferencia de la competencia. Una de las ventajas
que tenemos son que los competidores ofrecen un precio elevado.

Distribución:

Clientes

Producto

Para la distribución se necesitarán dos empleados ya que la venta será directa con
los clientes, se llevará una relación directamente con los clientes y así medir la
calidad de atención que se ofrece.

Producto.

El producto que se está ofreciendo son golosinas, específicamente gomitas dulces.

Características tangibles: Los productos son tangibles desde todas las

características que poseen, como lo es su empaque, el diseño, la forma de las
gomitas (si tienen diseño de animales, figuras, frutas, etc.).

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Características intangibles: Además de ofrecer productos de calidad se ofrecerá
un servicio de calidad, enfocándose a la atención de los clientes, esto se hace con
la finalidad de atraer más clientes.

Las características del producto son:

Producto Descripción Presentación

Gomitas con azúcar Estas gomitas se hacen de Su presentación es en un

sabores, las cuales incluyen empaque llamativo e
azúcar innovador, con colores
relacionados al producto.

El servicio que se ofrecerá será de buena calidad ya que la relación entre los
clientes será directa, para ello se necesitará capacitar a los empleados.

Precio:

Producto Cantidad por semana Precio unitario

Gomitas con azúcar 1500 $0.05

Establecimiento De Precios

Los precios se establecieron tomando en cuenta los precios que maneja nuestra
competencia.

Publicidad:

En relación a la publicidad se ocuparán volantes, anuncios publicitarios, entre

otros medios como las redes sociales, con el fin de darnos a conocer ante
los clientes así como lo que ofrecemos.

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 Medio Precio unitario Costo total Cantidad

Facebook $5 c/día $150.00 30

Volantes $0.50 $10.00 200

Tarjetas de $0.10 $10.00 100

presentación

Total $170.00

Planes de acción

Acciones:

Creación de una página web en donde nos demos a conocer como empresa, así
también los clientes podrían hacer sus pedidos en línea para mayor comodidad.

Creación de una página en Instagram en donde los clientes vean los diversos
productos que ofrecemos, en especial las gomitas.

Introducir nuevos sabores de gomitas para innovarnos y diferenciarnos de la

competencia.
Nº Actividades Subactividades Responsable

1 Diseño de la página Se eligieron los colores y la Depto. de

web información que deberá llevar la Mercadotecnia
página

2 Elaboración de la Escoger el programa con el cuál Depto. de

página web se creará la página Mercadotecnia

3 Elaboración de Escoger la información que debe Depto. de

página en Instagram contener la página, así como Mercadotecnia
fotografías de los productos

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