Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Brassicales
Familia Brassicaceae
Género Brassica
Especie brassica oleracea
COL
El repollo o la col repollo (Brassica
oleracea var. capitata L.) es una
planta comestible de la familia de
las Brasicáceas, y
una herbácea bienal,
cultivada anualmente,
cuyas hojas lisas forman un
característico cogollo compacto.
COMPOSICIÓN QUÍMICA
CALCIO 40 mg
HIERRO 0,47 mg
MAGNESIO 12 mg
FOSFORO 26 mg
POTASIO 170 mg
SODIO 18 mg
ZINC 0,18 mg
Carbohidrato 5,8 g
Azúcares 3,2 g
Fibra alimentaria 2,5 g
Grasas 0,1 g
Proteínas 1,28 g
Tiamina 0,061 mg
Riboflavina 0,040 mg
Niacina 0,234 mg
Acido pantoténico 0,212 mg
Vit. B6 0,124 mg
Vit. C 36,6 mg
Vit. K 76 ug
Brassica Oleracea L. var. COL BERZA, COL
Acephala DC. CRESPA
Brassica Oleracea L. var. COLIFLOR
Botrytis L.
Brassica Oleracea L. var. REPOLLO
Capitata L.