DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN PASCO

UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL PUERTO BERMÚDEZ

I.E.I. N° 34618 “REMIGIO MORALES BERMÚDEZ”

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 4/4

DATOS GENERALES
ÁREA GRADO y SECCIÓN FECHA TIEMPO DOCENTE
Educación para el trabajo Cuarto A y B 11/11/2019 135 min Lic. Omar William Lucas Muñoz

TÍTULO DE LA SESIÓN Presentación de la comida saludables

PROPÓSITOS DEL APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN

COMPETENCIA Y CAPACIDADES
GESTIONA PROYECTOS
EMPRENDIMIENTO ECONÓMICO O SOCIAL.
 Crea propuestas de Valor
 Aplica habilidades técnicas
 Trabaja cooperativamente para lograr
objetivos y metas
 Evalúa el resultado del proyecto de
emprendimiento
SE DESENVUELVE EN ENTORNOS
VIRTUALES GENERADOS POR LAS TIC.
 Gestiona información del entorno virtual
GESTIONA SU APRENDIZAJE DE MANERA
AUTÓNOMA.
 Organiza acciones estratégicas para
alcanzar sus metas de aprendizaje.
DESEMPEÑOS EVIDENCIAS INSTRUMENTO
DE
Elabora instrumentos de recojo de información para evaluar el proceso y el
resultado del proyecto (el sabor y valor nutritivo de la comida saludable).
Presentan sus platos saludables y
Clasifica la información recogida. Analiza la relación entre inversión y beneficio
utilizan un instrumento para Rubrica
obtenido, la satisfacción de los usuarios, y los beneficios sociales y ambientales
evaluarlos.
generados, incorporando mejoras para aumentar la calidad del producto o
servicio (nutricional y sabor) y la eficiencia de los procesos.
Emplea diversas fuentes con criterios de credibilidad, pertinencia y eficacia utilizando Procesa información recopilada de
herramientas digitales de autor cuando realiza investigación sobre un tema específico. diferentes medios.
Rubrica
Organiza un conjunto de acciones en función del tiempo y de los recursos de que dispone,
Cumple las actividades de aprendizaje
para lo cual establece un orden y una prioridad que le permitan alcanzar la meta en el
tiempo determinado con un considerable grado de calidad en las acciones de manera
en los plazos establecidos y presenta Rubrica
sus evidencias
secuenciada y articulada.

ENFOQUE TRASVERSAL VALORES ACTITUDES OBSERVABLES

 Enfoque Orientación al bien Responsabilidad, solidaridad  Disposición a apoyar incondicionalmente a personas en situaciones comprometidas o difíciles
común  Disposición a valorar y proteger los bienes comunes y compartidos de un colectivo

SECUENCIA DIDÁCTICA
INICIO

ORGANIZACIÓN El docente saluda cordialmente a los estudiantes y se da la bienvenida a los estudiantes a los estudiantes
MOTIVACIÓN
10
Luego con la ayuda de la multimedia presenta un video sobre una reflexión
Luego el docente presenta la situación significativa:
RECOJO DE SABERES El docente formula las siguientes interrogantes a partir de la situación significativa: ¿Qué observamos?
PREVIOS ¿Qué significado tiene la imagen? 10

El docente organiza las ideas en función a las respuestas problematiza proponiéndoles las siguientes preguntas: ¿Cómo podemos
saber que una comida es buena o no? ¿Para evaluar qué es lo que debemos plantearnos?, ¿Con que tipo de documento
CONFLICTO COGNITIVO 10
podré juzgar si uno de los platos típicos es bueno?, ¿Qué es lo que haremos hoy? Los estudiantes responden las interrogantes
mediante la técnica de lluvia de ideas.

PROPÓSITO Y Después de la respuesta de los estudiantes el docente presenta el título de la sesión: Presentación de la comida saludable y el
5
ORGANIZACIÓN propósito: Presentar un plato saludable exponiendo sus ingredientes y procesos para identificar su salubridad.

GESTIÓN DE DESARROLLO
DE LAS COMPETENCIAS Y
CAPACIDADES
DESARROLLO
El docente comunica a los estudiantes el trabajo que se realizara y que se utilizara tanto el cuaderno para anotar algunos pasos o
criterios y de igual manera se nombrara un integrante del grupo que formara parte del jurado.
Luego el docente solicita a cada uno de los estudiantes qué criterios se debe tener en cuenta para calificar un plato de comida.
El docente y los estudiantes dialogan sobre cada uno de los criterios que se tendrá en cuenta para evaluar los platos típicos y luego
llegan en consenso y construyen una ficha de evaluación para los platos típicos.
Cada uno de los estudiantes anotan la ficha de evaluación en sus cuadernos.
El docente de igual manera explica que los estudiantes quienes forman parte del jurado, solo ellos tendrán la opción de probar las
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comidas.
Pero a si mismo habrá otro puntaje del publico que sumados ambos se consolidara los puntajes para reconocer quien es el ganador
de la presentación de platos típicos.
Los estudiantes preparan el escenario según las indicaciones del docente, teniendo en cuenta cada uno de los criterios que permitirá
la explosión de los grupos.
Luego el docente invita a los grupos a mostrar sus platos típicos en los escenarios formados y se realiza un sorteo entre los grupos
para el orden de las exposiciones.

Estructuración y Diseño: Lic. Omar Lucas Muñoz

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I.E.I. N° 34618 “REMIGIO MORALES BERMÚDEZ”
Luego cada integrante del grupo sale a exponer sus platos saludables, y cada estudiante parte del jurado puede preguntas hasta 2
preguntas máximo.
Una vez termina la exposición se solicita a cada uno de los jurados a mostrar sus puntajes finales de cada plato de comida saludable,
así mismo también se cuenta los botos o puntajes del público.
Luego al final se entrega el premio al plato de comida saludable que obtuvo el puntaje máximo.
CIERRE
El docente enfatiza que a veces es importante uno mismo prepararlo para entender que ingredientes ingresa al elaborar un plato de
CONCLUSIONES 15
comida y las características del valor nutritivo de los ingredientes.
El docente cierra la sesión preguntando a los estudiantes: ¿Qué has aprendido en esta sesión de clase?, ¿Cómo lo aprendiste?,
METACOGNICIÓN ¿Qué les pareció la sesión de hoy? ¿Qué es lo que más les gusto? 5
El docente escucha los aportes de los estudiantes y brinda una retroalimentación rápida
EVALUACIÓN La evaluación del docente es constante durante toda la sesión, para ello utiliza el registro auxiliar y la Rubrica 5
TAREA A TRABAJAR EN
CASA Fomentar en casa que es importante la alimentación y que alimentos son nutritivos. 5

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

 Laptop
 Multimedia
 Cuaderno
 Hojas sueltas
 Papel
 papelote
ANEXO Estudios generales – informática básica. Disponible en http://virtual.senati.edu.pe/pub/CD_TO/89001303_Informatica_Basica.pdf

V°B°______________________ V°B°___________________ ___________________

Mg. Edith VILLANUEVA TRINIDAD Prof. Erber GONZALES LÓPEZ Lic. Omar LUCAS MUÑOZ
Directora Coord. Pedagógico Docente del Área

RUBRICA

Plato: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
4 3 2 1 0 PUNTAJE
Maneja eficientemente el tiempo al Maneja el tiempo
Maneja el tiempo en al exponer su Maneja el tiempo muy No maneja el tiempo en la
exponer su plato típico y los limitadamente en la explosión
plato típico y tiene un costo limitadamente en la exposición exposición ni muestra el
ingredientes utilizados tiene un de su plato típico y los
adecuado y es bajo. de su plato típico. costo.
costo adecuado y es bajo. ingredientes son costosos.

Domina muy bien las diferentes Domina bien las diferentes Domina poco las técnicas Domina escasamente las No domina las técnicas
técnicas operativas en utilizar los técnicas operativas en utilizar los operativas; en utilizar los técnicas operativas en las operativas en las
ingredientes de la zona en la ingredientes de la zona en la ingredientes de la zona en la elaboraciones y preparación del elaboraciones y preparación
preparación del plato. preparación del plato. y preparación del plato. plato. del plato.

Considera la limpieza
Maneja muy bien la limpieza del Maneja bien la limpieza del área, Maneja limitada la limpieza del No considera la limpieza del
escasamente del área,
área, equipos y utensilios a equipos y utensilios a emplear en área, equipos y utensilios a área, equipos y utensilios
equipos y utensilios a emplear
emplear en la preparación. la preparación. emplear en la preparación. a emplear en la preparación.
en la preparación.
Desarrolla eficientemente la Desarrolla limitadamente la Desarrolla escasamente la No desarrolla la creatividad
Desarrolla la creatividad en el
creatividad en el acabado y creatividad en el acabado y creatividad en el acabado y en el acabado y presentación
acabado y presentación del plato.
presentación del plato. presentación del plato. presentación del plato. del plato.
El producto final presenta; El producto final presenta El producto final no coordina
El producto final presenta; buen El producto final presenta sabor
excelente sabor, aroma y color del escaso sabor aroma y color del con el sabor aroma y color
sabor aroma y color del plato aroma y color del plato
plato. plato del plato.

Total

Estructuración y Diseño: Lic. Omar Lucas Muñoz