Reglas para combinar los alimentos

 Las frutas dulces se deben comer solas y con el estómago vacío. Si las combinas con carbohidratos
complejos o proteínas, se producirá una fermentación en tu estómago, lo que favorecerá el crecimiento
de levaduras y bacterias. Las frutas ácidas, en cambio, sí que pueden combinarse con proteínas (con
yogur, por ejemplo).

 Los alimentos proteicos no deben combinarse con aquellos altos en almidón; por ejemplo, mezclar
patatas y pollo. Cada clase necesita un tipo de pH para la digestión, y mezclarlos te hará mal.

 Las verduras puedes comerlas con todo menos con frutas dulces. Te sentarán genial con alimentos
proteicos (carnes, pescados).

 No debes mezclar diferentes tipos de proteínas, debido a su compleja diversidad de aminoácidos.

 Los líquidos, mejor fuera de las comidas. Los expertos recomiendan beber media hora antes de la
comida, y esperar hasta tres horas después de comer para seguir haciéndolo.

Pues ya sabes, si lo haces mal a partir de ahora, es porque quieres.

¿Qué es la glucosa?

a glucosa es un monosacárido, es decir, un tipo de azúcar que no se puede descomponer en

otro más simple por medio de hidrólisis –proceso de desdoblamiento de una molécula por la

acción del agua–. Se engloba dentro de los carbohidratos al estar compuesta de seis átomos

de carbono.

¿Qué es la fructosa?

La fructosa es un monosacárido, al igual que la glucosa. Es un azúcar natural muy presente en las
frutas y verduras que se absorbe de manera muy rápida por parte del organismo

¿Qué es la sacarosa?
Tal y como se ha explicado, esta es otra denominación para llamar al conocido como 'azúcar de
mesa'. Por tanto, todas las explicaciones relativas a la sacarosa son equivalentes a las del apartado
anterior Las golosinas o chucherías.