Ingredientes

 ½ quilo de feijão branco

 ½ quilo de patinho

 1 peito de frango

 2 coxas com sobrecoxas de frango

 2 paios

 2 lingüiças defumadas

 200g de bacon

 200g de vagem

 200g de ervilha

 200g de abóbora

 200g de repolho

 2 dentes de alho

 2 cebolas

 4 tomates sem pele e sem sementes

 2 batatas

 2 batatas-doce

 2 cenouras

 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

 1 colher (sopa) de extrato de tomate

 sal e pimenta a gosto

 1 e ½ litro de água

 1 copo de vinho branco seco

Modo de Preparo
1. Cozinhar o feijão branco numa panela de pressão por 45 minutos.

2. Cortar o patinho em cubos e dourar no azeite com o alho e a cebola

picados.
3. Juntar o bacon e o paio em cubos, a lingüiça em rodelas e o frango em
pedaços.

4. Adicionar o feijão branco, os tomates, a ervilha, as batatas, a batata-doce,

as cenouras, a vagem (tudo em cubos), o extrato de tomate, o sal, a
pimenta, a água e o vinho.

5. Ferver durante 30 minutos.

6. Colocar a abóbora em cubos e o repolho em tirinhas, cozinhando por mais

10 minutos.