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2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira Sábado

A
Composição
7 02/12/2019 03/12/2019 04/12/2019 05/12/2019 06/12/2019 07/12/2019
Alface roxa Couve fininha Alface Cenoura ralada Alface Acelga

Salada Jiló cru em rodelas

L
Jiló em conserva Cenoura crua laminada Beterraba ralada Tomate Rabanete com ervas
temperado
Tomate com pepino e Mix de alface ao Chuchu cozido com milho e
Salada fatuche Vinagrete Abobrinha agridoce
abacaxi vinagrete de laranja tomate
Iscas de carne bovina
Prato protéico Picadinho de carne Filé de frango grelhado
Pernil xadrez Galinhada Frango assado com pimentão e molho
com legumes ao molho de açafrão

M
escuro
Opção Hambúrguer de
Ovos mexidos com Almôndegas de soja Soja refogada Mix de grãos com
Omelete de queijo lentilha ao molho
ovolactovegetariana tomate, cebola e coentro com berinjela ao sugo
vermelho
acebolada pimentão e molho escuro

Hambúrguer de

O
Opção vegana Refogado de grãos com Almôndegas de soja Soja refogada Mix de grãos com
Grão de bico xadrez lentilha ao molho
legumes com berinjela ao sugo acebolada pimentão e molho escuro
vermelho

Guarnição** Batata doce assada Chuchu ao alho Cará com especiarias Couve refogada Macarrão ao molho sugo Purê de cabotiá

Ç
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz amarelo Arroz branco Arroz branco
Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Tutu de feijão Feijão caldo Feijão de caldo
Refresco Tangerina Cajú Abacaxi Maçã Uva Branca Laranja

O Sobremesa Maçã Mexerica Banana Melancia Melão Mamão

** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.


Avalie a refeição diariamente no link:
Nutricionista Responsável: Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://migre.me/sCJUU
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira

J
Composição
7 02/12/2019 03/12/2019 04/12/2019 05/12/2019 06/12/2019
Almeirão Alface roxa Rúcula Alface crespa Acelga

Salada Beterraba crua temperada Salada de cabotiá Tomate Seleta de legumes Beterraba cozida

A
Cebola de conserva com Mix de repolho com Cenoura cozida rodelas com
Vinagrete Pepino com abacaxi e hortelã
pimentão e orégano passas maionese e maçã

Prato protéico Bife de pernil ao molho


Almôndegas assadas Fricassê de frango Moqueca de peixe Lombo suíno ao molho madeira
barbecue

N
Opção Disquinho de grão de bico
Feijão branco c/ milho e Panqueca de queijo ao molho sugo
recheado com tomate, cebola Fricassê de soja Ovo frito
ovolactovegetariana ervilha
e salsa picadinhos
com orégano

Disquinho de grão de bico


Opção vegana Feijão branco c/ milho e Panqueca de soja ao molho sugo
recheado com tomate, cebola Fricassê de soja Moqueca de grão de bico

T
ervilha com orégano
e salsa picadinhos

Mandioca temperada com Berinjela assada com tomate, Abobrinha na chapa com Batata sautê
Guarnição** alho e cebola pimentão e manjericão pimentão Farofa de banana

A
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco

Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral

Feijão preto de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

R
Refresco Limão Uva Branca Tangerina Manga Caju

Sobremesa Mamão Melancia Melão Abacaxi Salada de frutas

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
http://migre.me/sCJUU Nutricionista Responsável:Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
LISTA DE INGREDIENTES DAS PREPARAÇÕES
Frango assado Carne de Frango, cebola, óleo de soja, alho e sal
Ingredientes
Preparação
Carne de frango, leite, queijo mussarela, milho,
Abobrinha, tomate, cebola, uva passas, açúcar e
Abobrinha agridoce Fricassê de frango amido de milho, cebola, batata palha, óleo de
vinagre
soja, alho e sal
Abobrinha na chapa com pimentão Abobrinha, pimentão, sal, óleo e cebola
Proteina texturizada de soja, leite,queijo
Almôndegas assadas Carne bovina, cebola, óleo de soja, alho, sal. mussarela, amido de milho, milho, cebola, batata
Fricassê de soja
Proteína de soja, berinjela, cebola, tomate palha, óleo de soja, alho e sal **Sem queijo e
Almôndegas de soja com berinjela ao sugo desidratado, amido de milho, óleo, alho, sal, com leite de coco para veganos
salsa e cebolinha Carne de frango, arroz branco, cenoura, milho,
Batata doce assada Batata doce, sal, salsa e cebolinha Galinhada cebola, açafrão, cheiro verde, alho, óleo, sal,
salsa e cebolinha
Batata inglesa, margarina, alho, sal, salsa e cebolinha
Batata sautê
**Sem margarina pra veganos Grão de bico, cenoura, pimentão,repolho, cebola,
Berinjela assada com tomate pimentão e Berinjela, tomate, pimentão, manjericão, óleo de Grão de bico xadrez molho shoyo, amido de milho, óleo, alho, sal,
manjericão soja, alho, sal, salsa e cebolinha salsa e cebolinha

Beterraba crua temperada Beterraba, sal e óleo composto Lentilha, tomate desidratado, amido de milho,
Hambúrguer de lentilha ao molho vermelho
cebola, alho, óleo, sal, salsa e cebolinha
Carne suína, molho barbecue, cebola, óleo de
Bife de pernil ao molho barbecue Carne bovina, pimentão, molho shoyu, cebola,
soja, alho, sal salsa e cebolinha Iscas de carne bovina com pimentão e molho
amido de milho, óleo de soja, alho, sal, salsa e
Cará, cominho, cúrcuma, óleo, pimenta , sal, escuro
Cará com especiarias cebolinha
salsa e cebolinha
Jiló cru em rodelas temperado Jiló, vinagre, cebola, óleo composto e sal
Cebola de conserva com pimentão e orégano Cebola, vinagre, pimentão, orégano e sal
Jiló em conserva Jiló, vinagre, sal e orégano
Cenoura cozida rodelas com maionese e maçã Cenoura, maionese e maçã
Lombo suíno, molho shoyu, amido de milho,
Chuchu ao alho Chuchu, alho, óleo e sal Lombo suíno ao molho madeira
cebola, sal, óleo e alho
Chuhcu cozido com milho e tomate Chuchu ,milho e tomate Macarrão espaguete, tomate desidratado, amido de
Macarrão ao molho sugo
Couve refogada Couve, cebola, alho, óleo e sal milho, cebola, alho, óleo e sal

Disquinho de grão de bico recheado com Grão de bico, tomate, amido de milho, cebola, Mandioca, cebola, alho, óleo de soja, sal, salsa e
Mandioca temperada com alho e cebola
tomate, cebola e salsa picadinhos salsa, alho, sal, salsa e cebolinha cebolinha

Farinha de mandioca, banana da terra, cebola, Alface crespa, alface roxa, alface americana,
Farofa de banana Mix de alface ao vinagrete de laranja
alho sal e óleo cebola,laranja, vinagre e sal

Carne de frango, açafrão, amido de milho, Grão de bico, lentilha, trigo em grãos, cebola,
Filé de frango grelhado ao molho de açafrão Mix de grãos com pimentão e molho escuro molho shoyu, pimentão, óleo de soja, alho, sal,
cebola, óleo, alho, sal, salsa e cebolinha
salsa e cebolinha
Feijão branco, milho, ervilha, cebola, óleo de
Feijão branco c/ milho e ervilha Mix de repolho com passas Repolho branco, repolho roxo e passas
soja, alho, sal, salsa e cebolinha
Moqueca de grão de bico Grão de bico, tomate desidratado, tomate, Feijão carioca, farinha de mandioca, lingüiça
pimentão, cebola, leite de coco, amido de milho, Tutu de feijão toscana, cebola, alho, sal, salsa e cebolinha
limão, vinagre, alho, sal, salsa e cebolinha **Sem lingüiça para veganos
Moqueca de peixe Carne de peixe, tomate desidratado, tomate, Vinagrete Tomate, cebola, vinagre e sal
pimentão, cebola, leite de coco, amido de milho,
limão, vinagre, alho, sal, salsa e cebolinha
Ovo, queijo mussarela, cebola, óleo, sal, salsa e
Omelete de queijo
cebolinha
Ovo frito Ovo, sal e óleo
Ovos mexidos com tomate, cebola e coentro Ovo, tomate, cebola, coentro, óleo, alho e sal
Ovo, queijo mussarela, leite ,tomate desidratado,
Panqueca de queijo com orégano ao molho
farinha de trigo, cebola, orégano, óleo de soja,
sugo
alho, sal, salsa e cebolinha
Proteína de soja texturizada, tomate desidratado
Panqueca soja ao molho sugo farinha de trigo, cebola, óleo de soja, alho, sal,
salsa e cebolinha
Carne suína, cenoura, repolho, pimentão, cebola,
Pernil xadrez molho shoyu, amido de milho, óleo, alho, sal,
salsa e cebolinha
Pepino com abacaxi e hortelã Pepino, abacaxi e hortelã
Carne bovina, cenoura, milho, cebola, alho, óleo,
Picadinho de carne com legumes
sal, salsa e cebolinha
Abóbora Cabotiá, leite, cebola, alho, sal, sal,
Purê de cabotiá
salsa e cebolinha ** Sem leite para veganos
Rabanete com ervas finas Rabanete, sal e ervas finas
Lentilha, grão de bico, soja em grãos, cenoura,
Refogado de grãos com legumes
milho, cebola,alho, óleo, sal, salsa e cebolinha
Salada de frutas Mamão, banana e melão
Salada de cabotiá Abóbora cabotiá, sal e alho
Pepino, alface, tomate, rabanete, hortelã, óleo
Salada fatuche
composto e limão
Seleta de legumes Cenoura, chuchu e milho
Proteína texturizada de soja, cebola, óleo de
Soja refogada acebolada
soja, alho, sal, salsa e cebolinha
Tomate com pepino e abacaxi Tomate, pepino e abacaxi

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