1. Como es la proporción de agua en el cuerpo? Que células tienen mayor concentración?

Explicar las diferencias.

 En el momento de nacimiento el agua supone aproximadamente el 75% a 85% del peso

corporal total; esta proporción disminuye con la edad y la adiposidad.
 El agua supone del 60% al 70% del peso corporal total del adulto delgado.
 Solo del 45% y al 55% del adulto obeso.
 El agua es mayor en atletas que en no atletas y disminuye con la edad y la disminución de la
masa corporal.

Las células con mayor concentración: Es la célula activas metabólicamente del musculo y de las
vísceras tienen la máxima concentración de agua, mientras que las células de tejidos calcificados
tienen la menor.

2. Distribución de agua en el organismo: explicar a través de un esquema.

El agua intracelular El agua extracelular

Es la contenida dentro de las células Del plasma, la linfa, las secreciones y

y representa dos tercios del agua el líquido raquídeo equivale a una
corporal total. tercera parte de agua corporal total
o un 20% del peso corporal.

Distribución

Liquido extracelular Incluye el líquido intersticial

Corresponde al agua y las El líquido en el que se encuentran
moléculas disueltas en el plasma, inmersas las células en el seno de
la linfa, el líquido raquídeo y las los tejidos.
secreciones.

pág. 1
3. Mencionar las funciones del agua en el organismo.

El agua hace que los solutos estén disponibles para las reacciones celulares. Es un sustrato en
reacciones metabólicas y un componente estructural que da forma a las células. El agua es
esencial para los procesos de digestión, absorción y excreción. Tiene una participación
fundamental en la estructura y la función del sistema circulatorio y actúa como medio de
transporte para los nutrientes y toda la sustancia del cuerpo.

El gua mantiene la constancia física y química de los líquidos intracelulares y extracelulares y

tiene una participación directa en el mantenimiento de la temperatura corporal.

4. Deshidratación:
 ¿Qué es? La deshidratación es cuando el cuerpo no tiene tanta agua y líquidos como
es necesario. Puede ser leve, moderada o grave, según la cantidad de líquido
corporal que se haya perdido o que no se haya repuesto. La deshidratación grave es
una emergencia que pone la vida en peligro.
 ¿Qué síntomas aparecen? Especificar cada uno de acuerdo al % de peso perdido.

La pérdida del 20% del agua corporal (deshidratación) puede provocar la muerte; la
perdida de solamente en 10% puede ocasionar daño en sistemas orgánicos.

1. Sed
2. Sed más intensa, malestar
inespecífico, pérdida de apetito.
3. Disminución del volumen
sanguíneo, deterioro del
rendimiento físico.
4. Aumento del esfuerzo para el
trabajo físico, nauseas.
5. Dificultad para concentrarse
6. Imposibilidad de regular la
temperatura excesiva
7. .
8. Mareo, dificultad respiratoria
con el ejercicio aumento de la
debilidad.
9. .
10. Espasmo musculares, trastorno
confusional agudo y vigilia.
11. Imposibilidad de mantener una
circulación normal con el
volumen sanguíneo reducido
aparición de insuficiencia renal.

pág. 2
5. Cuáles son las fuentes de agua? Nombrar 5 alimentos que contienen grandes
porcentajes de agua, y 5 que contengan poco porcentaje de agua.
5 alimentos con grandes porcentajes de agua porcentaje

 Lechuga iceberg  96%

 apio  95%
 pepino  95%
 Col, cruda  92%
 sandia  92%
5 alimentos con poco porcentaje de agua. porcentaje
 Aceites  0%
 azúcar  1%
 Galletas saladas  3%
 Almendras, peladas  5%
 mantequilla  16%

Las fuentes de agua en alimentos son:

 Las frutas y verduras contienen el mayor porcentaje de agua; sin embargo, te

sorprenderá saber que alimentos como los mariscos, algunos quesos y carnes
posen más del 50%.

 Las frutas y verduras aportan al cuerpo el 20% del agua que necesita consumir
diariamente.
 Los champiñones, la sandía, el melón, la papa, las acelgas y los espárragos cocidos
y la lechuga contienen un poco más del 90%.
 El huevo frito tiene un 64.3%; mientras que el hervido tiene un 73.5%.
 La naranja, manzana, ciruelas, yogurt, leche y las almejas hervidas contienen más
del 80% de agua.
 Pescados y moluscos como el atún, la sardina, la merluza y el calamar contienen
entre un 50% y 70%.
 Los tallarines, las habas y el plátano, contienen alrededor de un 70%.
 El bife de res y el lomo de ternera tienen más del 50%.
 Las galletas, la miel y la mantequilla se encuentran entre los alimentos con menor
aporte de agua, ya que contienen menos del 20%.

pág. 3
 6. Realizar un cuadro con necesidades de agua según las edades, (niño, adolescentes,
mayores) y consejos pertinentes.
Niños12 meses y según la edad 0.85- Adolescentes Adulto1,5l/dia Hombres a partir de
1,4l/dia 1,6l/dia 65 años: 1,4 l/día

 Preparar agua desde la mañana infusiones ligeras, y jugo  Por la mañana preparar de manera
diluidos y no azucarados para el día. visible la cantidad de agua que se ha
 Proponer consumir agua durante cada comida desde de beber durante el día.
temprana edad.  Establecer un plan de consumo de
 Incitar siempre a los niños a beber agua entre las comidas bebidas.
especialmente cuando hace calor.  Beber café y té negro con
 Las colaciones para la escuela deben estar siempre moderación.
acompañadas de una bebida apropiada, preferentemente  Se consume medicamento deben
de agua o de una bebida no azucarada de verdura o fruta. preverse los efectos secundarios
 Varias las bebidas propuestas. posibles en el balance hídrico; en
caso de duda, consulta a su médico.
 En las residencia para mayores
disponer de asientos en lugares
agradables equipados con
distribuidores (fuentes)

Consejos para tomar líquido general

 Beba al menos 1,5-2 litros de agua por dia, repartidos durante el dia.
 Trate siempre de tener una bebida al alcance de su mano.
 Consuma agua con cada comida.
 Beba en pequeño sorbos.
 Piensa esto: con las bebidas sin alcohol, se conservan las iea claras.
 Piense también en la alimentación por absorción de agua cuanto un alimento es más
rico en agua, menos energía proporciona.

7. Explicar cómo se produce la regulación hormonal del contenido de agua.

Los cambios en el contenido celular de agua son detectados por barorreceptores del
sistema nervioso central, que transmiten información a los centros hipotalámicos que
regulan la hormona antidiurética. El aumento de la osmolalidad sérica o la disminución de
la volemia inducen la liberación de este mediador hormonal, que transmite a los riñones
la orden de conservar el agua. Cuando se estimulan los barorreceptores vasculares debido
a la disminución del volumen de líquido extracelular, los riñones liberan renina para
producir angiotensina II (sistema renina-angiotensina). La angiotensina II desempeña
diversas funciones, como la estimulación de la vasoconstricción y de los centros de la sed.

pág. 4
8. Como se produce la eliminación de agua? Explicar

 El riñón es el principal regulador de la perdida sensible del agua. La pérdida de agua

normalmente se realiza a través de los riñones en forma de orina y a través del tubo
digestivo por las heces (perdida de agua sensible, mensurable). En condiciones
normales, los riñones pueden adaptarse a los cambios en la composición hídrica del
cuerpo mediante la disminución o el aumento de la eliminación del agua por vía
urinaria. Los diuréticos naturales son sustancia de la dieta que aumentan la excreción
urinaria; incluyen el alcohol cafeína y algunas hierbas.
 El aire aspirado por los pulmones y el vapor de agua que se pierde a través de la piel
(perdida de agua insensible, no mensurable). La pérdida insensible de agua es continua
y habitualmente es inconsciente. Altitud elevada, la humedad baja y las temperaturas
elevadas pueden aumentar la perdida insensible de líquido a través de los pulmones y
por el sudor.
 El tubo digestivo puede ser una importante fuente de perdida de agua. El agua
contenida en los 7 a 91 de jugo digestivo y de los demás líquidos extracelulares
secretados cada día hacia el tubo digestivo se reabsorbe casi por completo en el íleon
y en el colon, excepto 100ml que son excretados por las heces.

pág. 5