CA RDÁ P I O

Ceia de Natal
ANTEPASTOS

- Escalivade de legumes com ervas e especiarias

- Mix de legumes grelhados marinados em azeite de ervas
R$ 69,90 | Kg
- Alcachofra com mix de cogumelos e tomate seco com molho pesto
- Tapenade de azeitonas, alcaparras e tomate seco
- Mix de azeitonas marinadas no azeite de ervas com frutas cítricas
R$ 79,90 | Kg
- Terrine patê de campagne
R$ 89,90 | Kg
-Patê de salmão gravlax com ervas e frutas cítricas
R$130,00 | Kg
- Gravlax de salmão curado na beterraba com ervas e especiarias
R$260,00 | Kg

- recomenda-se de 50gr a 100gr de antepasto por pessoa -

TORTAS SALGADAS
TORTAS SALGADAS QUICHES

Torta cremosa deTorta cremosa

bacalhau comde bacalhau
massa brisé com massa brisé Queijo
8 fatias - R$ 148,008 |fatias - R$- R$
6 fatias 148,00 | 6 fatias - R$ 74,00 R$ 70,00 | un
104,00
Torta cremosa deTorta
frango cremosa
com massade frango
brisé com massa briséEspinafre com Ricota
8 fatias
8 fatias - R$ 128,00 - R$- 128,00
| 6 fatias | 6 fatias - R$ 64,00 R$ 85,00 | un
R$ 89,00
Torta cremosa deTorta cremosa
palmito de palmito
com massa brisé com massa brisé Alho Poró
8 fatias
8 fatias - R$ 128,00 - R$- 128,00
| 6 fatias | 6 fatias - R$ 64,00 R$ 85,00 | un
R$ 89,00

PROTEÍNAS

Salmão
Filé de salmão assado com ervas e especiarias.
Acompanha batatas cozidas, aspargos frescos com azeite de ervas e limão siciliano.
R$ 260,00 | kg
Mignon
Filé mignon assado e fatiado. Acompanha batata rústica assada com alecrim e tomilho.
- molhos a escolher: funghi, vinho ou mostarda ancienne -
R$ 220,00 | kg
Pancetta
Pancetta de porco assada lentamente.
Acompanha compota de maçã com frutas secas e mix de nozes com molho de seu próprio cozimento.
R$ 175,00 | kg

- recomenda-se de 150gr a 250gr por pessoa -

Cordeiro
Paleta de cordeiro assada lentamente com molho de seu próprio cozimento.
Acompanha batatas crocantes, brócolis e gremolata.
- Serve de 3 a 5 pessoas -
R$ 260,00 | unidade c/ acompanhamentos
 Peru
Peru assado com manteiga de ervas, recheado de farofa, frutas secas, mix de nozes e ervas frescas.
Acompanha frutas frescas e grelhadas com fios de ovos.
- Peso aproximado de 5kg e serve até 10 pessoas -
R$ 460,00 | unidade
Tender
Tender assado e glaceado com mel e especiarias. Acompanha frutas e fios de ovos.
- Serve de 4 a 6 pessoas -
R$ 160,00 | unidade

- Os acompanhamentos descritos nas proteínas, fazem parte do prato escolhido e são enviados sem custo adicional -

ACOMPANHAMENTOS

Arroz Natalino
com lascas de amêndoas puxado na manteiga com ervas frescas.
R$ 86,00 | kg
Couscous Marroquino
com mix de legumes salteados, frutas secas, mix de nozes com ervas e especiarias.
R$ 92,00 | kg
Salada de Grãos
com cubos de vegetais assados, aspargos frescos, cogumelos salteados,
tomate cereja com ervas frescas e especiarias.
R$ 92,00 | kg
Farofa de Natal
com mix de frutas secas, nozes, ovos, legumes aromáticos e cubos de bacon.
R$ 78,00 | kg
Salpicão de Frango
defumado com cubos de maçã, salsão, mix de legumes, abacaxi, passas e aioli.
R$ 89,00 | kg

- Recomenda-se entre 100gr a 200gr de acompanhamento por pessoa -

SOBREMESAS

Bûche de Noel (tronco de natal)

Pão de ló de amêndoas recheado de frutas vermelhas e trufa de whisky, decorado com
ganache de chocolate meio amargo, frutas frescas e secas.
R$ 230,00 | un
- Serve até 15 pessoas, peso aproximado de 1,8 kg a 2,4 kg -

Torta de Frutas
Torta de frutas vermelhas e da estação com creme patissiere.
R$ 160,00 | un
- Serve até 20 pessoas, peso aproximado de 1,8 kg a 2,4 kg -

Pavlova de Frutas Vermelhas

Merengue, nata e mix de frutas vermelhas.
R$ 125,00 | un
- Serve aproximadamente 10 pessoas -

Pavlova Frutas Amarelas

Merengue, nata, banana, maracujá e manjericão.
R$ 105,00 | un
- serve aproximadamente 10 pessoas -
 Fios de Ovos
R$ 79,90 | kg
Verrine Rústica
Pão de ló, creme divino, morangos frescos e marshmallow queimado.
R$ 95,00 | Kg
Pudim de Pão
Croissant, calda de chocolate branco com raspas de limão siciliano. Acompanha coulis de
morango e ganache de chocolate branco.
R$ 35,00 | un
- serve aproximadamente 4 a 5 pessoas -

SOBREMESAS TRADICIONAIS DA PRESTI

Torta de Mascarpone com Calda de Amora

R$ 105,00 | un
Torta de Brigadeiro ou Torta Mousse
R$ 95,00 | un
Torta Mousse com Frutas Vermelhas ou Torta Trufada
R$ 99,00 | un
- serve aproximadamente 10 pessoas -

Torta Rústica de Morango

Pão de ló recheado com morangos frescos, creme divino e
marshmallow queimado com decoração especial de natal
R$ 95,00 | kg
Torta Síria
Merengue de coco queimado recheado de creme de ovos e creme de damasco.
Não tem glúten ou lactose. Decoração especial de natal.
R$ 95,00 | kg
Brownies da Presti
Nossos já consagrados Brownies, com uma decoração ainda mais caprichada para sua ceia de natal.
Tradicional - R$ 100,00 | serve até 10 pessoas
Limão, damasco ou frutas vermelhas - R$ 150,00 | serve até 10 pessoas

Contato para dúvidas e encomendas:

Grace - 41 99847 7474 - grace@prestinaria.com.br

As encomendas devem ser feitas até o dia 20/12 e estão sujeitas a disponibilidade de estoque e
mediante pagamento de 50% do valor total do pedido. Retiradas serão agendadas entre
11:00 e 15:00 horas do dia 24/12. Todas as encomendas serão entregues em recipientes descartáveis.
Caso queiram em travessas e pratos próprios para o PERU ou VERRINE, os mesmos
devem ser entregues com identificação do cliente até o dia 20/12.

DESEJAMOS À TODOS UM FELIZ NATAL E UM ÓTIMO ANO NOVO!