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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
DE LA FUERZA ARMADA
UNEFA NÚCLEO LARA

Estrategias administrativas para mejorar la comercialización del café en el

caserío el Palmar del Degredo, Parroquia Yacambú, Municipio Andrés Eloy
Blanco, Barquisimeto Estado Lara

AUTORES: DENESIS CARBAJAL

JHONNY TORREALBA
YOHANDERSON BRITO
YULENNYS CUICAS
TUTOR: CARMEN

BARQUISIMETO, MAYO DE 2019

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Capítulo I
EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Las empresas a nivel mundial, innovan para buscar expandir sus nuevos
ejes en el mercado nacional e internacional para el posicionamiento de la
competencia, de esta manera dar respuesta a las mismas de acuerdo a la
constante y profunda influencia que ejerce el proceso de comercializacion en los
mercados a nivel mundial.

Por lo general La globalización es un fenómeno evidente sobre todo desde

finales del siglo XX y comienzos del siglo XXI, es un proceso dinámico que integra
mundialmente los mercados de trabajos, bienes y servicios, tecnología y capitales.
Por ende este proceso no es nuevo; hoy en día las señales satelitales, la internet
y las Tecnologías de la Información y la Comunicación permiten una conexión en
tiempo real. Sin embargo los medios de comunicación son de gran ayuda dado
que a través de ellos se puede expandir el proceso de comercialización en los
mercados a nivel internacional.
Puerto. (2010). El termino de globalización se refiere al cambio hacia una
economía mundial con mayor grado de integración e interdependecia, cuyos
componentes principales son la globalización de mercados y la globalización de la
producción (Hill, 2001). (p. 4)
Actualmente, no existe área del conocimiento que no esté vinculada directa
o indirectamente al tema de la globalización. Este fenómeno ha permeado
prácticamente todos los campos de la actividad humana; economía, cultura,
política, ecología; adquiriendo así un carácter multidimensional. El proceso de
globalización es el resultado de una combinación interesante de fuerzas del
mercado con los esfuerzos del avance tecnológico extraordinario y acelerado que
caracterizan esta época. Son probablemente estos avances tecnológicos lo que
dan el proceso actual de la globalización su carácter único. El proceso de la
globalización puede ser considerado como un proceso radical, universal e
irreversible.
Esto es preciso para generar un nuevo concepto que permita ampliar las
fronteras, cerrar rupturas cognitivas y generar nuevos conocimientos. Cabe
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resaltar, que el sector empresarial es uno de los ámbitos afectados por la

globalización; el mismo debe responder a nuevos retos y que además debe
transformar toda su estructura a fin de poder lograr sus objetivos dentro del nuevo
entorno.
A su vez, las habilidades para entrar a la globalización pueden ser muchas,
sin embargo, todas las áreas de una empresa deben reinventarse para entrar en
ese proceso; lo que implica tener la capacidad para lograrlo, adaptarse y decidir.
De esta manera, lograr los objetivos planteados de una manera eficiente y que
permita la satisfacción de todos los integrantes dentro del ámbito empresarial.

En los últimos años, el fenómeno (globalización) parece extenderse de forma

rápida al sector servicios y, en particular a la distribución comercial dado que es
uno de los canales por los cuales se mantiene la comercialización, y a través del
cual se pueden satisfacer las necesidades de los usuarios. Por otra parte se podría
decir que dentro del ámbito empresarial, los canales de distribución aportan un
lugar importante, dado que, son el sistema de relaciones establecidas para guiar
el desplazamiento de un producto y es la ruta por la que circulan los productos
desde su creación en el origen hasta su consumo o uso en el destino final. El cual
esta formado por un conjunto de personas u organizaciones que facilitan la
circulación del producto hasta llegar a manos del consumidor.

Para lograr afrontar estos desafíos, las empresas deben estar preparada y
dispuesta a competir en el mercado internacional por medio de elementos que les
proporcionen solides y respaldo para enfrentar a sus competidores, exigiendo a las
empresa adaptarse a los grandes cambio que surge a nivel internacional que
afronta una crisis estructural, colocando a los comerciante cafetero en una
situación de inseguridad para el futuro de la organizaciones, y a las regiones
productoras para el desarrollo. La crisis actual del mercado mundial de café influye
en la economía campesina de los pequeños caficultores. Que tiene el café como
su única manera de sobrevivir ; lo cual se debe al poco interés que le presta el
Estado al sector agrícola, actualmente, el Estado carece de herramienta
organizacional que no le permiten tomar la acciones y la medida necesaria para el
futuro desarrollo dirigidas al posicionamiento la desincorporación de organismo y
la venta de empresas públicas, tienen importantes repercusiones en algunos
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subsectores, entre ellos el sector cafetero venezolano de la comunidad, el caserío

el Palmar del Degredo, parroquia Yacambú, municipio Andrés Eloy blanco,
Barquisimeto estado Lara en el que este estudio se centra.

En Venezuela la producción nacional del café, se cosecha una vez por año
generalmente es en el mes de marzo se inicia la floración y en Octubre es que se
inicia nuevamente la cosecha, es la época con un alto porcentaje de cultivos del
mismo que equivalen a un 94 % de acuerdo a estudios realizados , entre los meses
de diciembre y enero se obtiene un nivel más alto de cosecha, pero en el oriente
del país( Monagas y sucre, ) la producción se eleva en enero y febrero, para
determinar la producción de este rubro, (oferta y la demanda). A este respecto,
Valera (2014) señala:

Con respecto a la Producción de café en Venezuela" entrevista que

realizo al presidente de la comisión Permanente de Ambiente,
Recursos y cambios Climáticos de la asamblea nacional. Manuel
Briseño, lo cual expreso que en la actualidad existen orientaciones
precisas para revitalizar la producción cafetalera en Venezuela, así
como también implementarse nuevas condiciones donde se pueda
equilibrar el cultivo del mismo. (P.2)

La producción de café es mayor en los estados montañosos, en la región de los

andes; por ende la producción del café se ha mantenido en el país durante años y
por lo general ha presentado cambios de uso de la tierra. En referencia al cambio
climático. Así como también la preparación de la tierra con abonos químicos y
orgánicos. Por otra parte la utilización de insecticidas y herbicida.

Por lo cual ya no se exporta sino que se importa café, debido al consumo masivo
nacional se encuentra alrededor de 2 millones de sacos de café, entonces
requerimos importar casi un 60% del consumo nacional.

Los principales estados del país donde se cultiva café son: Portuguesa, Lara,
Táchira, Mérida, Trujillo, Monagas, Sucre, Yaracuy y Guárico. Para entrar en
competividad se tiene presente los estados de producción del rubro para asi
generar estrategias de comercialización estudiar la competencia y así tener
propuestas de oferta y expandir su comercio.
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Relativamente Debemos comprender al cultivar café es un buen negocio que

tiene sus formas de proceder, así como también las estaciones y épocas. Hay un
gran aprendizaje, que debe sistematizarse y que cada proceso quede
documentado. Es el momento de recuperar la calidad.

No obstante, otra de las causas de la baja producción es el cafe artesanal por su

bajo costo, ya que el cafe en bolsitas de plásticos amarradas se vende en la calle.
A consecuencia que en el mercado ya no se encuentran el producto empaquetado,
los vendedores informales acuden a este modo de presentación para promocionar
el rubro artesanal. Sin embargo, a medida que pasan los días, el monto de estos
se incrementa debido al consumo maxivo del rubro. El café artesanal se ha vuelto
la única opción para los ciudadanos, por su bajo costo esto genera desconfianza
para el comercio del cafe debido a que usan este producto como si fuese el cafe
origina.

Por otra parte, han surgido empacadores de café de manera artesanal sin marca
comercial, registros sanitarios y otros requisitos exigidos a las empresas
organizadas. El consumidor cuando compra este café molido sin marca y en
envoltorio rústico paga un mayor precio por el kilo de café y pone en riesgo su
salud.

Basándonos en lo anteriormente mencionado, podemos plasmar que la

comunidad el Palmar del Degredo , parroquia Yacambu, municipio Andrés Eloy
Blanco, Barquisimeto Estado Lara, se ha visto afectada por factores tanto internos
como externos que no les permiten a los productores de café el crecimiento
económico, siendo esta comunidad con un alto porcentaje de distribución, siempre
se ha dedicado a la producción y comercialización del Café en granos lo cual le
genera pocos ingreso a los productores , debido a que hoy en día el café molido,
tiene un costos del 60% mayor que el del de grano debido a la inflación.

Es importante señalar que en esta zona la producción del café ha ido

desmejorando la calidad, ya que no es igual por la falta de insumos entre ellos el
abono, abono orgánico y Químico. Anualmente los productores acostumbraban
abonar el café hasta dos o tres veces al año, ahora es poca las veces que lo hacen
debido al Estado de gobierno no cubre la demanda del insumo necesario para
todos los caficultores, también por la inflación que se ha generado por la guerra
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económica en la sociedad provocando que tanto el abono como los fertilizantes

tengan un costo elevado , ocasionando que sea difícil de obtener para los
caficultores los productos químicos para las siembra del rubro.

Por otra parte, para exigir el costo de producción deben tener Los permisos o
documentos legales exiguidos por la ley depende de los entes gubernamentales
que asi lo avalen para cumplir el ciclo de comer ializacion del rubro entre deudor y
acreedor.

Párrafos con las interrogantes

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo General

Presentar las Estrategias administrativas para mejorar la comercialización del

café en el caserío el Palmar del Degredo, parroquia yacambú, municipio Andrés
Eloy blanco, Barquisimeto estado Lara

Objetivos Específicos
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⮚ Diagnosticar la situación actual en relación con las Estrategias

administrativas para el mejoramiento de la comercialización del café en el caserío
el palmar del degredo, parroquia yacambú, municipio Andrés Eloy blanco,
Barquisimeto estado Lara
⮚ Determinar las Estrategias administrativas para el mejoramiento de la
comercialización del café en el caserío el palmar del degredo, parroquia yacambú,
municipio Andrés Eloy blanco, Barquisimeto estado Lara
⮚ Sugerir las Estrategias administrativas para el mejoramiento de la
comercialización del café en el caserío el palmar del degredo, parroquia
yacambú, municipio Andrés Eloy blanco, Barquisimeto estado Lara.

JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Las empresas requieren por medio del comercio o la distribución que

promueva la comercialización y el marketing de productos y servicios para
brindarle al consumidor opciones accesibles, eficiente y económica posible, a su
vez de una ventaja competitiva hacia los diferentes canales utilizando métodos
organizados para diseñar los distintos canales y superar la competencia del
mercado final.
Por otra parte realizar estrategias de distribución en el área del mercado,
debido a la trascendencia que ésta le proporcionaría al ser afectados de manera
positiva tanto los intermediarios directos como indirectos quienes a su vez se
encargarían de abastecer eficazmente a los consumidores finales.
No obstante en el punto de vista social, las empresas productoras y
distribuidoras deben ser Caracterizadas por procedimientos centralizado y
descentrelizados que trabajen en función de cumplir con la planificación, control y
ejecución así como también hacer seguimiento de los objetivos planteados para
que las organizaciones funcionen de forma más eficiente, dado que, debe existir
una visiónde forma de valores que permita una relación armoniosa entre los
integrantes de las mismas.
Desde la perspectiva teórica, es importante mencionar que la presente
investigación, se aplica información en materia de distribución o comercialización
del cafe estudiando la aplicación conceptual sobre la temática planteada con
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fundamentación de autores, en materia de marketing en relación con los costos de

producción, Para expandir su comercio.

Desde el punto de vista metodológico, se aspira que la investigación sea un

instrumento de recolección de información que sería una herramienta de apoyo
similar, en entorno a los sectores organizacionales, proporcionando información
válida en forma sistemática, organizada y confiable, que ayude a la toma de
decisiones, a su vez esta información podría convertirse en un aporte para la
sociedad interesada en la aplicación de los canales de distribución puesto que lo
planteado señala la función de los mismos y la manera que benefician a la
sociedad debido a que a través de ello se agilizan los procesos para la adquisición
de productos y servicios ofrecidos.
Mediante el presente trabajo de investigación las instituciones que
desempeñan funciones en el área de distribución podrán encontrar información
relevante para el área en que se desenvuelven. El proceso de distribución a través
de los diferentes canales para la comercialización de las organizaciones , también
se encuentra vinculado con la línea Epistemología de investigaciónn de la
Universidad Nacional Experimental Politécnica de las Fuerzas Armadas (UNEFA-
Lara) y el plan de la patria (2019-2025.) en su primer gran objetivo.

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la Investigación

Bases Legales

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)

conocida como la Carta Magna de Venezuela, Sin embargo, en la

actualidad el artículo 305 de la CRBV establece que:

El Estado promovera la agricultura sustentable como base estrategica del

desarrollo rural integral, afín de garantizar la seguridad alimentaria de la
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población ;entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en

el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a estos por parte del
publico consumidor . La seguridad alimentaria se alcanzara desarrollando y
privilegiado la producción agropecuaria interna, entendiendo de cono tal la
proveniente de las actividades agrícola, pecuaria, pesquería y acuícola. La
producción de alimentos es de interés nacional y fundamental para el desarrollo
económico y social de la nación. A tales fines el estado dictará las medidas de
orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra,
infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para
alcanzar niveles estratégicos de auto abastecimiento. Además promoverá las
acciones en le marco de la economía nacional e internacional para compensar
las desventajas propias de la actividad agrícola.

Gaceta N°40.280: caracas 25 de octubre de 2013.corporación venezolana del

café, S. A se adscribe a Ministerio de agricultura y tierras.establece en el articulo
4:

El ministerio del poder popular para la agricultura y tierras ordenara la

conducente a los fines de la realización de los tramites necesarios para la
elaboración, protocolizacion y publicación de la reforma de los estatus sociales
de la corporación venezolanos del cafe, S. A., y sus empresas afiliales. Asi
como, lo correspondiente para la variación de ascripcion de las acciones,
conforme a lo dispuesto en el presente decreto y previo cumplimiento de la
formalidad y tramites necesarios para ello, según lo previsto en el articulo 104 del
Decreto con Rango, Valor y Fuerza de la Ley Orgánica de La administración
pública.

Gaceta oficial extraordinaria: 6.147 de fecha 17 de noviembre de 2014.Decreto

N°1.424.seccion segunda de las empresas del Estado :en su articulo 104
establece :

La creación de las empresas del estado sera autorizada por la presidenta o

el presidente de la República en consejo de ministros, la gobernadores, alcales,
según corresponda, mediante decreto de conformidad con la ley. Adquieren la
personalidad juridica con la protocolizacion de su acta constitutiva en el registro
correspondiente a su domicilio, donde se archivara un ejemplar autentico de sus
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estatus y de la gaceta oficial de la república bolivariana de Venezuela o del medio

de publicación oficial correspondiente, donde aparezca publicado el decreto que
autorice su creación. Los tramites de registro de los documentos referidos a las
empresas del Estado, estarán exentos del pago de aranceles y otras tasas
previstas en la legislación que regula la actividad notorial y registra.

El plan de la patria 2019- 2025 tiene como premisia la construcción de una

sociedad igualitaria y justa el desarrollo pleno de la democracia en todas las
dimensiones destacan de manera especial los mecanismos de protección social
del pueblo El Plan de la Patria 2019-2025 es una fase de profundización de la
etapa 2012-2018. Se han mantenido los cinco (5) Objetivos Históricos y se han
detallado otros, que por las condiciones de desarrollo de la Revolución lo han
requerido, en función de la guerra económica e imperial, así como por las
condiciones reales de los procesos, para la profundización de la direccionalidad
socialista.

en su primer objetivo histórico defender, expandir y consolidar el bien más

preciado que hemos reconquistado después de 200 años: la Independencia
nacional. Donde se relaciona directamente con el proyecto Estrategias
administrativas para mejorar la comercialización del café en el caserío el
Palmar del Degredo, Parroquia Yacambú, Municipio Andrés Eloy Blanco,
Barquisimeto Estado Lara.

1.4. Lograr la soberanía alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la alimentación

de nuestro pueblo.1.4.1. Eliminar definitivamente el latifundio para profundizar el
proceso de rescate, regularización y dotación de la tierra, así como el fortalecimiento, en
los predios recuperados, de las prácticas agroecológicas, bajo un proceso de organización
y zonificación agroecológica con base en las capacidades de uso de la tierra, así como un
sistema de catastro rural para garantizar y fortalecer las políticas de acceso justo y uso
racional del recurso suelo. 1.4.1.1. Promover la agricultura sustentable como base
estratégica para el desarrollo agroalimentario.1.4.1.1.1. Incrementar la superficie
cultivada para la producción primaria vegetal a través de los diferentes planes de
siembra anual desde 2018 hasta 2025 para alcanzar una superficie de 5.166.523
hectáreas al final del período y así obtener una producción de 40.138.198 toneladas en
ese lapso, incrementando en 2025 la producción de rubros agrícolas en al menos
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26%.1.4.1.2. Optimizar el proceso de la regularización y acceso a la tierra, resultado de la

implementación del Sistema de Interoperabilidad Agrario.1.4.1.2.1. Desarrollar un
sistema georreferenciado de registro de las tierras con vocación agrícola, así como el
seguimiento de cultivos y niveles de utilización.1.4.1.2.2. Verificar el uso y tenencia de la
tierra, a partir de la información recopilada por las unidades territoriales agrícolas.
1.4.1.2.3. Consolidar el marco normativo sobre el uso y aprovechamiento de la tierra con
vocación agrícola, que permita mejorar la distribución y utilización del potencial agrícola.

Gaceta oficial N° 41.536 : precios al consumidor de fecha 20 de noviembre de

2018 fue publicada una resolución de visepresidencia Sectorial de economía
mediante la cual se autoriza para fijación de los precios al consumidor para los
productos de la cesta básica, en su Artículo 2 establece :

Que el gobierno y los sectores y actores encargados de la producción, distribución y

comercialización que integran los distintos circuitos económicos de los bienes y servicios
priorizados, que han acudido a las mesas de trabajo, como coresponsables en el
cumplimiento de los precios acordados mediante el dialogo y la negociacion , han
convenido :

en su numeral uno Asumir junto al sector productivo de la agroindustria, respetar y

cumplir los precios acordados según tabla contenida en la presente resolución.