Vinagreta Peruana o Vinagreta de

Polleria
Es una receta famosa en Perú muy fácil de preparar que por lo general se usa
para acompañar diversas preparaciones de recetas de pollo, en la cual
podremos realizar sin mas mayor dificultad y añadirle a nuestro gusto diversos
condimentos para volverla aun mas deliciosa. Además de que debemos se
saber de que la Vinagreta de pollería o peruana es una maravillosa receta
con la que podremos contar para cualquier oportunidad o época del año.

Ingredientes de Vinagreta Peruana o de

polleria

 500 gamos de mayonesa de cualquier tipo.

 125 ml de aceite de oliva virgen.
 125 ml de vinagre blanco.
 Dos cucharadas de perejil picado en trozos pequeños.
 Dos cucharadas de mostaza molida de tu preferencia.
 Pimienta molida.
 Sal marina.

Cómo hacer Vinagreta de polleria o

peruana
Es una receta fácil de preparar, accesible al bolsillo y siempre podremos
animarnos a realizarla en cualquier época u ocasión del año. Es importante
tener en cuenta que todos nuestros ingredientes deben de estar listos antes de
comenzar a prepararla, así como nuestros utensilios preparados para que de
esta manera logremos hacer todo más rápido y evitemos cualquier clase de
inconvenientes en la preparación.
1. Dedemos de preparar un embase adecuado con tapa en el cual podamos
preparar nuestra salsa, el mismo debe ser un poco hondo y ideal para
refrigerarse durante varios días en el caso que queramos reservar para nuevas
ocasiones.

2. En dicho bol debemos de presentar nuestros 500 gramos de mayonesa, el

aceite de olvida virgen, las dos cucharadas de perejil picado, vinagre blanco y
al gusto colocarle pimienta, mostaza y sal. Mezclarlos de forma manual con un
batidor durante varios minutos hasta que queden bien mezclada nuestra receta
de forma homogénea para luego poder servirla.

Para la realización de esta receta podremos agregar hierbas frescas picadas o

condimentos de nuestras preferencias para añadirle más sabor. Además de
que si queremos que nuestra mezcla quede mas homogénea pudiésemos
realizarla en una licuadora la mezcla durante tres minutos a una velocidad
media. De tal manera que nos aseguraremos de que no tendrá trozos
pequeños de alguno de nuestros ingredientes y una mejor consistencia.

Recordemos también que esta maravillosa salsa la podremos reservar

refrigerada durante varios días y la misma conservara su excelente sabor para
acompañar nuestras comidas en futuras oportunidades.
 Vinagreta de Mayonesa
Esta vinagreta con mayonesa es una receta fácil, deliciosa y rápida de
realizar, ideal para acompañar aderezos, verduras, ensaladas, pescado,
patatas e incluso carne.

Ingredientes de Vinagreta de mayonesa

 170 mg de mayonesa.
 50 ml de vinagre balsámico.
 Dos cucharadas de miel.
 Dos cucharadas de manojillo de perejil fresco.
 Dos dientes de ajo machacados.
 Una cucharada de zumo o jugo de limón.
 Opcional: 30 gr de nueces., especialmente si se va a triturar la mezcla con
licuadora/batidora.
 Sal marina.

Cómo hacer Vinagreta de mayonesa

Es una receta fácil de preparar, accesible al bolsillo y siempre podremos
animarnos a realizarla en cualquier época u ocasión del año. Es importante
tener en cuenta que todos nuestros ingredientes deben de estar listos antes de
comenzar a prepararla, así como nuestros utensilios preparados para que de
esta manera logremos hacer todo más rápido y evitemos cualquier clase de
inconvenientes en la preparación.

Debemos de preparar dos embaces adecuado con tapas en el cual podamos

preparar nuestra salsa, el mismo debe ser un poco hondo y ideal para
refrigerarse durante varios días en el caso que queramos reservar para nuevas
ocasiones.
1. Comenzamos por preparar en uno de nuestros bol una mayonesa casera, una
vez lista la reservamos para usarla mas adelante en nuestra vinagreta.

2. Luego, comenzamos a mezclar en nuestro otro envase vinagre balsámico, una

pizca de sal, ajo, zumo o jugo de limón, perejil y mezclamos hasta encontrar un
resultado homogéneo.

3. Para obtener nuestro aderezo, uniremos nuestra mezcla con la mayonesa que
dejamos en el otro embace que dejamos reservado. Mezclamos de forma
manual con un batidor o con uno eléctrico hasta encontrar integrar todos los
ingredientes de forma homogénea.

4. Por ultimo, añadiremos a nuestra mezcla la miel y continuamos batiendo.

5. Una vez mezclados todos nuestros ingredientes podremos servir.

Si queremos que nuestra mezcla quede aun mejor podemos realizar nuestra
mezcla en una licuadora o con una batidora eléctrica. De esta forma nos
aseguraremos que no tendrá trozos pequeños de alguno de nuestros
ingredientes en la mezcla.

Es impórtate recordar que esta maravillosa salsa la podremos reservar

refrigerada para acompañar nuestras comidas en futuras oportunidades y que
la misma puede conservar con un excelente sabor.