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PROCESOS DE FRUVER
211616_8
VARIABLES
DESCRIPCION DE PRACTICA
Se escoge la temperatura a la que se quiere precalentar el aire que entra a la
sección donde se encuentran soportadas las bandejas, además al seleccionar la
humedad, a la cual se quiere llegar en el secado de Zanahoria fresca, en el
secado se registra el peso de la Zanahoria en las bandejas y estante que va ser
indicada por la balanza durante el tiempo que dure la operación.
Variables de salida:
peso de las guayabas dispuestas en el secador (en bandejas y estante) en
función del tiempo.
DESARROLLO
Variable: Humedad deseada en zanahoria