Universidade Federal Rural de Pernambuco

Unidade Acadêmica de Garanhuns

Graduação em zootecnia
Disciplina de introdução à zootecnia
Prof° Danilo Cavalcante

Discente: Stephanie Tavares V Monrroy

Data de entrega do relatório: 11/12/2019

Relatório de visita zootécnica

Relatório #3
Local: Polilac
Data da visita: 21/10/2019
Profissional responsável: professor Danilo Cavalcante

1. Introdução
Visitamos a fazenda de bovinocultura de leite, fornecedores de produtos da
Nestlé e recém inaugurada em Garanhuns, Polilac. O objetivo da visita foi
conhecermos mais sobre a bovinocultura de leite, seus processos e a tecnologia
utilizada na produção. Quem nos acompanhou durante a visita foram o professor
Danilo e um funcionário chefe zootecnista da fazenda.

2. Atividades desenvolvidas
Assim que chegamos, fomos direcionados ao escritório do funcionário chefe
para que ele fizesse algumas apresentações e explicasse como os processos de
produção de leite ocorriam na fazenda, o leite produzido é tipo A e é obtido de
um único rebanho, a fazenda é dividida em 3 blocos de 5 hectares e o rebanho
em lotes classificados por cores, não havia contato manual com o leite em
nenhuma fase do processo, ou seja, a ordenha é mecânica e o leite seguia por
tubulações diretamente para o compartimento onde sofre pasteurização,
homogeneização e envase. As vacas eram compradas prenhas, e os filhotes
gerados seriam devidamente cuidados até que fossem vendidos quando
atingissem o limite de peso de 6 arrobas.
 Após essas e outras explicações fomos dar uma volta pela fazenda, passando
pela sala de ração (ração obtida de fornecedores distintos); pelo bezerreiro, onde
foram explicados os procedimentos a serem seguidos com os filhotes após o
parto da vaca; pelo local de fenação, e por fim, fomos levados ao laboratório
onde todo o processamento do leite, a produção dos queijos e da manteiga, eram
feitos. E, ainda tivemos a oportunidade de visitar o restaurante da Polilac, para
degustarmos os produtos finais e também comprá-los, caso quiséssemos.

3. Minha visão sobre a atuação do zootecnista no local visitado

O zootecnista atuante na produção animal, em especial bovinocultura de leite,
deve criar recursos para uma maior lucratividade e produtividade, garantindo
assim a sobrevivência da empresa rural através da sua capacidade contínua de
gerar resultados econômicos satisfatórios, observando cuidados nos aspectos
de nutrição, reprodução, sanidade, bem-estar e morfologia dos animais
envolvidos.