Moscardini

500 g de amêndoas processadas

500g de chocolate meio amargo ralado**(deixar na geladeira para ralar mais facilmente)
300 g de açúcar
casca ralada de 3 laranjas
1 colher de sopa (aprox)de canela em pó
2 colheres de chá de cravo em pó
1 colher de café de gengibre em pó
8 gemas
Açúcar de confeiteiro

processar as amêndoas com o açúcar acrescentar o chocolate, a canela, cravo e

gengibre,acrescentando as gemas uma a uma. Mexer bem com as mãos.

Formar bolinhos do tamanho de uma noz achatar com as mãos e colocar em forma untada
por aprox 10 minutos (forno médio )

Deixar um espaço entre os biscoitos.

Para tirar da forma, não deixar esfriar completamente e utilizar uma espátula.

Polvilhar com o açúcar de confeiteiro.