TEMA 5

EL FUNCIONAMIENTO DEL
MERCADO: LA OFERTA Y LA
DEMANDA
“Todo necio confunde valor y precio” Antonio Machado

Estándares de aprendizaje evaluables

1.1. Representa gráficamente los efectos de las variaciones de las distintas variables en el funcionamiento
de los mercados.
1.2. Expresa las claves que determinan la oferta y la demanda.
1.3. Analiza las elasticidades de demanda y de oferta, interpretando los cambios en precios y cantidades,
así como sus efectos sobre los ingresos totales.
TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

Seguro que en ocasiones te has preguntado por qué sube el precio de los hoteles en verano, o
por qué sube el precio de algunos alimentos antes de Navidad, veamos cuáles son:

Caso de estudio: los percebes

Imagina que el día 24 de
diciembre del año X1 el precio
del kilo de percebes está a 60
€. ¿Te parece caro o barato?
¿Sabes cuál es el precio habitual
de este marisco? ¿A qué se debe
este precio?
Supón ahora que el precio del
mismo producto el 24 de
diciembre del año X2 es de 90€
el kilo.
¿Cuáles crees que son las causas
por las que están más baratos un
año que otro?

Estas subidas y bajadas de precios se deben a los movimientos de la oferta y la demanda, por eso
en esta unidad vas a comprender cómo funciona esta ley en los mercados, y por qué los precios
suben o bajan. Gracias a esta unidad vas aprender muchos conceptos que te permitirán
adentrarte en uno de los pilares de la economía. ¿Qué preguntas te estás haciendo? ¿Qué te
gustaría aprender sobre el tema? ¿Comenzamos?

Si alguien te pregunta qué es un mercado, tal vez la primera imagen que te viene a la cabeza es
un lugar donde hay compradores y vendedores, como puede ser una lonja-un mercado donde se
fijan los precios a través de subasta- o un centro comercial. Hoy en día hay muchos mercados no
tienen un lugar físico, como el comercio on-line.

Actividad de inicio: ¿Por qué crees que la economía de mercado dejó atrás el trueque?
¿Cuáles son las mejoras que introduce el mercado? ¿Qué utilidad tiene el trueque
actualmente?

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

1. LA NECESIDAD DEL INTERCAMBIO Y EL MERCADO

Ya hemos estudiado que si una persona viviera aislada, como Robinson Crusoe, tendría que
tomar el sólo todas las decisiones económicas, y realizar las actividades necesarias para obtener
los bienes necesarios para su supervivencia; sus posibilidades de consumo estarían limitadas por
los recursos que tuviera a su alcance y por su capacidad para transformarlos –
Autoabastecimiento-. Si las personas producen más de lo que necesitan buscarán a otros para
intercambiar el excedente, estos intercambios son el origen de los mercados. Sin embargo
cuando los individuos viven en sociedad se pueden plantear una división de las labores a realizar,
de forma que cada uno se especialice en la producción de un determinado bien, intercambiando
sus excedentes. Así a través de la especialización y el intercambio, se mejora la eficiencia.

En las primeras sociedades humanas el dinero no existía y directamente se intercambiaban unos

productos por otros – Trueque- sin utilizar dinero.

Con la aparición del dinero moneda se facilitó el intercambio, favoreciendo la especialización y

el desarrollo. Su uso implica que una operación de compra de un bien no esté vinculada con otra
de venta, así cada intercambio se plantea de una manera independiente.

Para saber más… ¿Qué son las monedas sociales o complementarias?

Una moneda social es una herramienta creada y utilizada por comunidades, colectivos y
particulares al objeto de poder facilitar intercambios tanto de productos como de
servicios o de conocimientos. Otra definición, en este caso de Bernard Lietaer, considera
al dinero local como “Un acuerdo dentro de una comunidad de usar algo como medio de
intercambio”. El Puma. El Ekhi. El Res. El Eco. El Orué. El Osel. El Boniato. El Henar. El Zoquito. La
Jara. La Mora. La Oliva. La Turuta… y así hasta 100 en España. Las monedas sociales se
caracterizan por lo siguiente:
1. Son sistemas monetarios de vecindad basados en la confianza y la reciprocidad,
2. Se diferencian del dinero de curso legal pues en ocasiones pueden perder valor con el tiempo
(fenómeno denominado “oxidación” o interés negativo) con el objetivo de que no se pueda
acumular)
3. Pueden ser tan variados en su forma y en su funcionamiento como lo son las monedas
nacionales de curso legal.
4. Pretenden complementar las deficiencias del dinero legal con las ventajas que tiene éstas,
como dinamizadoras del comercio local de proximidad, del autoempleo y de optimización de los
recursos locales.
¿Busca cuál es el nombre de la moneda social de Guadalajara?

1.1. CONCEPTO DE MERCADO

El concepto de mercado es muy amplio se refiere a cualquier lugar o medio a través del cual se
realiza el intercambio económico, hoy en día debemos dar una definición más amplía ya que las
nuevas tecnologías han cambiado la idea de mercado como lugar.

Podemos definir entonces el mercado como el conjunto de actividades de compraventa de un

determinado bien o servicio, realizadas entre oferentes (vendedores) y demandantes
(compradores). En el mercado se ponen en contacto los compradores y los vendedores para
coordinar sus actividades a través del sistema de precios.
Dependiendo del bien o servicio que se intercambie tenemos dos tipos de mercados, que como
ya vimos en el Flujo Circular de la renta están interrelacionados:
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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

 Mercados de factores productivos: donde se intercambian los factores.

o Mercado de materias primas o commodities: café, oro, petróleo, trigo, coltán…
o Mercado de trabajo
o Mercado de capital: hay muchos tipos dependiendo del activo que se intercambie,
como por ejemplo el mercado de divisas, el mercado de dinero, la bolsa, el
mercado de opciones y futuros, el mercado de renta fija, mercado de la deuda
pública,…
 Mercado de bienes y servicios: donde se intercambia los bienes y servicios.

Nos centraremos en mercados competitivos, es decir, aquellos mercados en los cuales una
empresa no tiene el suficiente poder para influir en los precios de dicho mercado. Por ejemplo el
mercado de las naranjas, si este año el kilo está en torno a 1€, si un productor decide venderlas
a 3 €, nadie le compraría. En la siguiente unidad veremos que hay otros tipos de mercados por
ejemplo, el de la telefonía móvil, donde las diferentes empresas tienen poder para influir en los
precios.

El modelo de oferta y demanda nos permite entender cómo varían los precios en un
mercado, recuerda que un modelo es una simplificación de la realidad, aunque no sea exacto nos
permitirá realizar predicciones sobre el comportamiento de los precios.

La demanda existe cuando se desea y puede comprar un bien o servicio y la oferta cuando se
desea vender, así la oferta y la demanda son las dos fuerzas que hacen que las economías de
mercado funcionen, aunque ya sabemos, que generan los llamados “fallos de mercado” o
ineficiencias.

En la economía de mercado, los precios actúan como coordinadores del comportamiento de

compradores y vendedores, ya que transmiten señales a los agentes que intervienen en el
mercado. Los demandantes desearán comprar al precio más barato posible de forma que el bien
o servicio que estén adquiriendo satisfaga sus necesidades. Los oferentes desearán vender al
precio más alto posible para maximizar los beneficios. En el momento en que los deseos de los
consumidores coincidan con los de los vendedores, decimos que el mercado ha alcanzado el
equilibrio.

Los economistas clásicos sostenían que el sistema de mercado se regula por la mano invisible del
mercado, es decir, no era necesaria ninguna intervención externa, la competencia entre
empresas garantiza que los consumidores reciban los mejores productos al mejor precio. En la
práctica, los fallos de mercado hacen que no se cumpla, y esto justifica según algunos autores
la intervención del estado en economía.

Los tres pilares del mercado

 Un grupo de personas o empresas que quieran vender unos bienes o servicios:
oferentes
 Un grupo de personas o empresas que quieran comprar unos bienes y servicios:
demandantes
 Unos precios que muestren el valor de esos bienes y servicios y permitan realizar
los intercambios.

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

1.2. EL COMERCIO ON-LINE

Actualmente estamos asistiendo al auge de Internet como mercado (e-commerce), es frecuente
la compra - venta a través de páginas web de empresas que ofrecen sus productos a otras
empresas (el llamado B2B o BusinesS to BusineSs), a los consumidores (el B2C o Business to
Consumers) y páginas en que los consumidores ofrecen sus productos a otros consumidores
mediante el sistema de subastas— como ebay.

En este mercado la competencia es muy grande ya que los agentes que intervienen proceden de
todo el mundo, con lo cual los consumidores pueden obtener sustanciosas ventajas. Con el auge
del comercio electrónico el consumidor ha cambiado generando nuevos comportamientos:
- Está más informado.
- Tiene menos fidelidad con un simple click puede buscar otra oferta.
- Es más exigente.
- Más comprometido con cuestiones eco-sociales.

Algunos titulares sobre este auge:

 El comercio electrónico alcanza su récord de facturación en España con 40.000 millones
en 2018.
 La venta online supone ya un 20% del consumo en España, mientras el comercio se frena

Ahora tú…
Busca una noticia léela y coméntala en alto durante dos minutos

Ventajas e inconvenientes del comercio tradicional frente al comercio

on-line

Descuentos agresivos, mayor pobreza juvenil... ¿qué frena las ventas del
comercio tradicional en Europa. Adaptado MARÍA HERNÁNDEZ 2 octubre 2019 - 01:57. El mundo

La agencia Moody's advierte de un crecimiento bajo en la distribución española y europea y los

sitúa en perspectiva negativa por la confluencia de factores económicos y demográficos.

El comercio minorista está siendo uno de los sectores más afectados por la reconversión de la
economía tras la última gran crisis y las perspectivas no son positivas. El aumento del
comercio online, las agresivas campañas de descuento, el envejecimiento de la población, la
pobreza juvenil y la creciente urbanización de las sociedades constituyen los puntos débiles de
un campo cuyas ventas son cada vez más reducidas. el incremento de la competencia online y la
apuesta por los descuentos seguirán presionando al crecimiento de las ventas. "Los especialistas
en e-commerce y en descuentos, "que operan generalmente con precios y márgenes más bajos
que sus pares tradicionales", obligan a los minoristas a reducir los precios y, en consecuencia,
bajan también sus márgene

A partir de la canción de Paco Ortega “La culpa es de los mercados” Identifica las ideas
principales que aparecen en la letra de la canción y haz un comentario personal.

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

2. LA DEMANDA
La demanda de un bien es la cantidad que desean y pueden comprar los consumidores a los
distintos precios. Se representa por una función que relaciona la cantidad demanda y el precio.
Se puede analizar la demanda tanto de forma individual como colectiva o agregada:
 La demanda individual hace referencia a la cantidad que un solo consumidor estaría
dispuesto a adquirir a los precios del mercado.
 La demanda de mercado o demanda agregada engloba la cantidad que el conjunto de
todos los sujetos estarían dispuestos a comprar.

Función de demanda de un bien Dx= f (Precio de x, precio otros bienes, renta, gustos…)

Si todas las variables de las que depende la función de demanda, se modifican simultáneamente,
el estudio de la función se complica mucho. Para evitarlo, se analiza únicamente la relación
entre la cantidad demandada del bien y una variable, aplicando la cláusula ceteris paribus, que
consiste en mantener las demás variables fijas.

2.1. FACTORES DE LOS QUE DEPENDE LA DEMANDA INDIVIDUAL DE UN

BIEN
Seguro que en más de una ocasión nos hemos planteado comprar algo que nos interesaba.
Hemos ido al comercio que lo vendía y, antes de adquirirlo, hemos echado un vistazo a su precio,
a su calidad, a otros bienes que nos podían valer para lo mismo, etcétera. Hemos actuado como
demandantes. En la demanda de un producto intervienen muchos
factores. Los más importantes son:

MOVIMIENTO A LO LARGO DE LA CURVA DE DEMANDA

a) El precio del bien. El análisis de la realizad nos dice, que un
individuo demandará un bien dependiendo de su precio, así
cuanto más caro sea el bien, menor será la cantidad demandada
del mismo, por lo tanto la curva de demanda es decreciente
respecto al precio (relación inversa), se conoce como Ley de la
demanda. Así cuando se modifica el precio del bien se produce
un movimiento a lo largo de la curva.

DESPLAZAMIENTO DE LA CURVA DE DEMANDA

b) El precio de otros bienes relacionados: que

pueden ser sustitutivos, si sube el precio del metro la
gente usará más el autobús, o complementarios así la
subida del precio de la gasolina reduce el uso de los
automóviles y al final su demanda.

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

c) Los gustos o preferencias de los consumidores y la moda. Éstos suelen variar por
campañas publicitarias, modas, corrientes sociales…Así si un producto se pone de moda su
demanda aumentará y viceversa.

d) La renta de los consumidores. La cantidad de dinero que tenemos condiciona la

cantidad de bienes que podemos comprar, así las personas demandarán una mayor o menor
cantidad de un bien en función de la renta de la que dispongan. Tenemos que distinguir
varios tipos de bienes:
 Bienes Normales: aquellos cuya demanda aumenta al hacerlo la renta. Son la mayoría de
los bienes que se consumen habitualmente.
 Bienes inferiores: aquéllos cuya demanda disminuye al aumentar la renta. Ej: zapatillas sin
marca, vino de mesa…
 Bienes de lujo: aquéllos cuya demanda aumenta en mayor proporción que el aumento de
la renta (Ej: joyas así sube el prestigio del consumidor)
 Bienes de primera necesidad: cuando al aumentar la renta, la cantidad demandada
aumenta en menor proporción que el aumento de la renta.

e) Otras variables: clima, tamaño de la población. expectativas sobre el futuro, etc.

La siguiente tabla muestra las cantidades mensuales de pantalones que

demandan los habitantes de un pueblo a los distintos precios:

Precio Cantidad demandada

pantalones
20 33
30 30
40 27
50 24
60 21
70 18
80 15
90 12
100 9
110 6

a. La expresión matemática de la función sería Qd=39-0,3P, ¿Cuál sería la cantidad

demandada si el precio fuese 12€?
b. ¿Qué sucedería con la demanda si la renta de los habitantes del pueblo aumentase? ¿Y si
los precios de la competencia bajasen- bienes sustitutivos?
c. Elige un bien que consumes habitualmente y razona cómo influiría en tu demanda los
siguientes hechos: aumento del precio, disminución del precio de un bien sustitutivo,
aumento del precio de un bien complementario, un aumento de tu renta y por último ya
no te gusta tanto dicho bien.

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

3. LA OFERTA
La oferta tiene que ver con los términos en los que las empresas desean producir y vender sus
productos. Ofrecer un producto es tener la intención o estar dispuestos a vender, mientras que
vender es hacerlo de manera efectiva. La oferta recoge las intenciones de venta.

La oferta de un bien es la cantidad de ese bien que las empresas están dispuestas a producir a
cada nivel de precios. La función de oferta relaciona el precio con la cantidad ofrecida. Es una
función creciente, ya que si aumenta el precio los empresarios están dispuestos a ofrecer más y
viceversa (Relación directa). La oferta al igual que la demanda puede analizarse a nivel individual
o global o agregada.

Función de oferta de un bien Ox= f (Px, Coste factores, Expectativas, Tecnología)

Cuando producir aceite cuesta dinero: los olivareros se revuelven

ante la "inadmisible" bajada de precios del 'oro líquido'. El público 9/10/2019

Miles de olivareros de toda España marcharán este jueves 10 de octubre por las calles de Madrid
para exigir un plan que reactive el sector, cuya crisis se agudizará con los aranceles anunciados
por EEUU. Una situación "crítica" que afecta a unas 250.000 familias españolas, siendo este país
el principal productor de oro líquido a nivel mundial. En la actualidad, producir aceite no sale
rentable. La caída "inadmisible" de los precios dificulta la venta del producto. Ahora mismo, con
lo precios de referencia, estamos por debajo del umbral de rentabilidad y nadie puede soportar
trabajar por debajo de ese umbral" La campaña 2018/2019 se inició con un 26% de caída de
precios. Esto es, 3,53 euros/kg. Al final de la temporada, el pasado mes de septiembre, la bajada
del 44% del importe ha situado el precio del kilo de aceite en una media de dos euros. “El olivar
tradicional no renta". A pesar de que en España se han producido 1.865.000 toneladas de aceite
de oliva en la última campaña, las organizaciones profesionales agrarias alertan del riesgo que
supone la realidad de este gremio, que hace peligrar la existencia del olivar tradicional, así como
su explotación y beneficio. Según un productor el libre comercio es el "principal culpable" del
desplome de los precios. En este contexto, "la cosecha récord del último año ha traído la
inexorable caída de los precios".

¿Qué son los aranceles y por qué Trump quiere imponerlos al aceite y al vino
español? Preguntas y respuestas sobre el conflicto comercial que enfrenta a la UE y a la
Administración estadounidense. El País 5/10/2019

3.1. FACTORES DE LOS QUE DEPENDE LA OFERTA

INDIVIDUAL DE UN BIEN

MOVIMIENTO A LO LARGO DE LA CURVA DE OFERTA

a) Precio del bien. La ley de la oferta expresa la relación
directa que existe entre el precio y la cantidad ofrecida.
Cuanto mayor es el precio mayor es el deseo de venta de los
productores, ya que así obtendrán más beneficio. A precios
muy bajos, los costes de producción no se cubren.

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

DESPLAZAMIENTOS DE LA CURVA DE OFERTA

b) De los precios de los factores productivos: los precios de los factores configuran los
costes de la empresa. Al aumentar el coste de los
factores, disminuyen los beneficios y la empresa
podría reducir su oferta, para gastar menos. Las
empresas pueden repercutir la subida de los costes
al precio, pero esto no siempre es posible pues
pueden perder clientes.

c) De la tecnología: que afecta a los costes de

producción, cualquier mejora de la tecnología que
permita producir más barato propiciará a las
empresas que eleven la cantidad ofrecida.

d) Los objetivos: expectativas

empresariales sobre el futuro: la cantidad de bienes que una empresa oferta depende de
las expectativas de mercado, lo que condiciona los objetivos

e) Otras variables: legislación, número de productores del mismo bien, factores

meteorológicos...

La siguiente tabla muestra las cantidades mensuales de pantalones que

ofrecen una empresa a los distintos precios

Precio Cantidad ofrecida

pantalones
20 9
30 12
40 15
50 18
60 21
70 24
80 27
90 30
100 33
110 36

a. La expresión matemática de la función sería Qo=3 + 0,3P, ¿Cuál sería la cantidad ofrecida si el
precio fuese 120€? ¿Y si fuese 15€?
b. Considera el efecto sobre la oferta si el empresario logra producir más rápido: representa.
c. ¿Qué sucedería con la oferta de pantalones si la economía entrase en crisis?

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

4. EL EQUILIBRIO DEL MERCADO

En las economías de mercado el precio
de los bienes y servicios se determinan el
mercado por la acción conjunta de la
oferta y la demanda. Así el punto de
equilibrio, es el punto de corte de las
curvas de oferta y demanda, donde se
produce la coincidencia de los planes de
consumo y de producción de los
consumidores y productores. El
mercado está en equilibrio cuando la
demanda es igual a la oferta, en este
punto se vacía el mercado – ni sobran ni
faltan bienes, se determina así el precio
y la cantidad de equilibrio.

La ley de la oferta y la demanda establece que el precio de un bien se ajusta para equilibrar la
oferta y su demanda. Es decir, para precios distintos a los de equilibrio, se producen
movimientos a lo largo de las curvas de oferta y demanda, hasta que el mercado vuelve al punto
de equilibrio.

Antes de llegar a ese equilibrio pueden darse dos situaciones de desequilibrio:

 Si la Oferta es mayor que la demanda: habrá un exceso de oferta, la competencia entre
las empresas hará que el precio descienda, para dar salida a las existencias, acercándonos
de nuevo al equilibrio

 Si la Oferta es menor que la demanda; habrá un exceso de demanda, así los

compradores que no han podido comprar la cantidad que deseaban presionarán sobre los
precios al alza, tratando de adquirir la cantidad deseada, hasta volver al equilibrio

En nuestro ejemplo:
Precio Cantidad demandada Cantidad ofrecida Escasez o excedente Presión precio
pantalones pantalones
20 33 9 Faltan = Escasez Alza
30 30 12 Faltan = Escasez Alza
40 27 15 Faltan = Escasez Alza
50 24 18 Faltan = Escasez Alza
60 21 21 Equilibrio
70 18 24 Sobran= Excedente Baja
80 15 27 Sobran= Excedente Baja
90 12 30 Sobran= Excedente Baja
100 9 33 Sobran= Excedente Baja
110 6 36 Sobran= Excedente Baja

Salvados: El funcionamiento especulativo de los mercados. Haz un comentario de

texto con las ideas, términos y reflexión personal.

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

Haz la representación gráfica

Si pensamos en nuestras compras más frecuentes, rápidamente nos daremos cuenta de que los
precios de los bienes que adquirimos varían incluso a muy corto plazo: en el supermercado nos
encontramos un bien en oferta, u otro que deja de estar en promoción, existen temporadas de
rebajas, etcétera. El equilibrio entre oferta y demanda, que aquí nos ha parecido algo estático -el
punto de intersección entre dos curvas- es en realidad algo muy dinámico que está
permanentemente cambiando. Y lo hace porque también lo hacen las curvas de oferta y de
demanda.

Ejemplos de cambios en los precios son todos aquellos mercados en los que hay mercancías que
cotizan en tiempo real, por ejemplo, las lonjas o la bolsa: en esta última las curvas de oferta y
demanda se están reconstruyendo instantáneamente, conforme cada agente introduce su orden
de compra o de venta en el mercado.

Actividad de lectura…El precio de la patata cae de nuevo por debajo del coste de
producción La patata vuelve a experimentar el «ciclo infernal» en su producción y
distribución ya conocido por los agricultores: los precios en origen están por debajo
de los costes de producción y son muy inferiores a los que se registran en los
mercados de destino. Las características de la mayoría de los mercados de bienes
agrícolas son paradójicas: si los agricultores hacen bien su trabajo y tienen una buena cosecha
pueden perder dinero. Estos bienes, a diferencia del petróleo, son perecederos de tal forma que,
con independencia de la cantidad producida, hay que darles salida en un plazo determinado de
tiempo si no se quiere perder toda la cosecha. A veces los agricultores optan por no recolectarlas
porque no les es rentable, o las almacenan en condiciones que no son las óptimas. Para poder
vivir malvenden sus cosechas y para hacer frente al exceso de oferta pueden sembrar otras
variedades, pero entonces tienen que vender un producto poco conocido y aceptado por el
mercado. Todos estos factores contribuyen a que sean pocos los agricultores que se deciden a
plantar patata y en consecuencia la siguiente cosecha es escasa y, por tanto, cotizada. Atraídos
por los beneficios, todos plantan patata con vistas al siguiente año, nuevamente se satura la
oferta y el «ciclo infernal» de la patata vuelve a empezar. Sin embargo, todos estos problemas
productivos apenas han afectado a la distribución comercial del producto. A pesar de la poca
organización del sector, que provoca la distorsión de la oferta cuando el cultivo sufre la más
mínima contingencia (por ejemplo, climática), los mercados están bien abastecidos de patatas. Si
la producción de la patata temprana se retrasa y se acumula con la tardía, el mercado se satura y
se produce un exceso de oferta. Si se produce un exceso de demanda, los mercados no se
resienten: se importan unos cientos de miles de toneladas desde otros países, como Francia u
Holanda, y el problema está resuelto. En cualquier caso, los precios de la patata nunca son lo
bastante altos como para que al agricultor le interese su producción. Adaptado de Cinco Días, 12
de mayo de 2003.

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

El precio de la patata se dispara en España ante la escasez de producción en Europa. El País 19/7/19
La falta de existencias en el resto de países comunitarios eleva con fuerza la exportación de la
patata temprana española. La patata ha alcanzado unos precios récord esta campaña, hasta
situarse en una media de entre 40 y 45 céntimos de euros el kilo en Castilla y León, Rioja o
Albacete para la patata de media estación, la de mayor producción, por encima de la tardía que
se recoge a partir de otoño. Estas cifras contrastan con los 0,16 euros en origen que se pagaban
por el kilo de patata durante la campaña anterior y, sobre todo, con los tres y cuatro céntimos
que se llegaron a pagar en 2017. La razón de esta subida no se encuentra en una escasa cosecha
en España, sino en una falta de oferta en los meses precedentes en los mercados europeos por la
mala cosecha anterior a causa de la sequía.

5. MOVIMIENTOS CONJUNTOS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

Factor Aumento de la Disminución de la

demanda demanda
Precios de los bienes sustitutivos Subida Bajada
Precios de los bienes Bajada Subida
complementarios
Renta disponible Subida Bajada
Preferencias o gustos Mejora Empeora

Factor Aumento de la Disminución de la

oferta oferta
Costes Bajada Subida
Expectativas Mejora Empeoran
Tecnología Mejora Empeora

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

6. LA ELASTICIDAD
La elasticidad mide la variación que provocan los cambios de la variable independiente en la
variable dependiente. La más utilizada es la elasticidad- precio.

6.1. ELASTICIDAD-PRECIO DE LA DEMANDA

La elasticidad de la demanda mide la influencia que tiene sobre la cantidad demandada las
variaciones de los precios, y su repercusión sobre el ingreso. Mide la variación porcentual de la
cantidad demanda ante variaciones porcentuales en los precios. Tiene signo negativo porque la
demanda y el precio se mueven en sentido inverso; aunque para el análisis se utiliza el valor
absoluto.

La elasticidad mide la sensibilidad de la demanda ante una variación en el precio

qf- qi . 100
Ed = Variación porcentual de cantidad demandada = qi .
Variación porcentual del precio pf- pi .100
pi
Los factores que influirán son: el tipo de necesidades que satisfaga el bien y la existencia de
productos sustitutivos.

Tenemos distintos tipos de demanda en función de la elasticidad:

 Demanda inelástica Ed < 1. La demanda es poco sensible al precio, es decir una modificación
de éste no ocasionará cambios importantes en la cantidad demandada. Interesará subir el
precio y aumentará el ingreso total.
 Demanda elástica ED > 1. Al variar el precio, la cantidad demandada varía en mayor
proporción la demanda, es muy sensible al precio. Interesa bajar el precio para que aumente
el ingreso total.
 Demanda unitaria Ed = 1. La demanda disminuye o aumenta en la misma proporción que lo
hace el precio
 Demanda totalmente inelástica o rígida Ed = 0, es decir la demanda no es sensible al precio.
 Demanda totalmente elástica u horizontal Ed = infinito.

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

6.2. ELASTICIDAD-PRECIO DE LA OFERTA

Es la variación porcentual de la cantidad ofertada ante una variación porcentual de los precios.
Su signo es positivo. Eo > 1 – Elástica, si es Eo<1 Inelástica, si Eo=1 Unitaria.
Eo = Variación % de la cantidad ofrecida
Variación % del precio

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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

ACTIVIDADES
1. En una economía de trueque, ¿los oferentes son al mismo tiempo demandantes? Justifica.
2. Indica un bien complementario y uno sustitutivo para los siguientes bienes: una consola, unas
lentillas, unas cuchillas de afeitar y una lámpara.
3. ¿Qué sucederá con el precio de los tomates en verano, época de su recolección y con buenas
cosechas? ¿y en invierno? Representa gráficamente.
4. ¿Qué ocurrirá con la curva de demanda de patatas si sabemos que este bien se comporta como
un bien inferior y la renta aumenta en un 5%? ¿Puede afirmarse que cuando se incrementan las
rentas de los consumidores inevitablemente se producirá un incremento de la demanda de todos
los bienes?
5. Determina el efecto de las siguientes variaciones sobre la curva de oferta de zapatos de piel:-
representa gráficamente.
a. Disminuye el precio de la piel
b. Surge un nuevo zapato que es más caro pero permite adaptarse al crecimiento del pie.
c. El objetivo de las empresas españolas es eliminar del mercado a la competencia
extranjera
6. Explica y representa gráficamente los efectos sobre la demanda o la oferta de algunos bienes en
determinadas circunstancias:
a. Demanda de café si disminuye el precio del té
b. Demanda de un bien inferior si disminuye la renta
c. Oferta de gasolina si aumenta su precio
d. Demanda de televisores si disminuye su precio
e. Oferta de zapatos si se han incrementado los costes de producción
f. Demanda de un refresco que se ha pasado de moda
g. Oferta de coches si las expectativas económicas son positivas
h. Demanda de Pepsi si el precio de Coca-cola ha disminuido un 15%
i. Demanda de azúcar blanco si se abarata el precio de la azúcar moreno
j. Demanda de vivienda si baja su precio
7. Si la cantidad ofrecida de un bien es 500 unidades al día y la cantidad demanda es 600 ¿Qué
ocurre en este mercado? Represéntalo gráficamente y comenta las consecuencias. ¿Y si fuese la
oferta 600 y la demanda 500 unidades?
8. La empresa EL MOLINO vende porciones de pizza y aquí abajo tienes sus tablas de oferta y de
demanda. Actividad sacada de “Econosublime”
http://www.econosublime.com/2018/10/actividad-resuelta-oferta-demanda_30.html

a)
a)Dibuja el equilibrio del mercado y explica qué representa.
b) ¿Qué ocurre si el precio de la pizza es 3 euros? ¿Qué habrá que hacer para volver al equilibrio?
¿Y si es un 1 euro?
9. Si en el mercado de trigo existe un exceso de oferta ¿qué ocurriría con el precio?
10. Imagina que eres el director de NETFLIX, Tu objetivo es indicar que crees que ocurrirá con la
cantidad de equilibrio y el precio del mercado de los canales de televisión de pago. Actividad
sacada de “Econosublime” http://www.econosublime.com/2018/10/actividad-resuelta-
oferta-demanda_30.html
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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

Se produce un aumento de renta de los consumidores y se abaratan los costes de producción de

los canales de pago. Analiza cómo afectará al equilibrio.
11. Dibuja el equilibrio en el mercado de ropa de algodón y analiza lo que ocurre con el punto de
equilibrio a partir de los siguientes hechos: para cada apartado has de representar unas gráficas.
a. Subida del precio de las prendas sintéticas
b. Incremento de los gastos en publicidad
c. Aumento de la renta del país y del nivel tecnológico
12. Determina el efecto sobre el equilibro del mercado de coches todoterreno:
a. Si se produce un aumento de la renta de los consumidores de estos coches.
b. Se produce una mejora en las expectativas empresariales
13. Determina el efecto de las siguientes variaciones sobre el equilibrio del mercado de zapatos de
piel :
a. Los zapatos sintéticos están de moda y su precio ha aumentado considerablemente.
b. Disminuye el precio de la piel
14. Calcula el equilibrio del mercado, precio y cantidad de equilibrio, de un bien que presenta las
siguientes ecuaciones:
Oferta P=300+2Q
Demanda P= 1800- Q
a. Qué ocurriría si el precio del mercado fuese 1.500 euros y si fuese 1000.
b. Qué ocurriría si la oferta se desplaza y pasa a ser P=900+2Q. ¿Cómo se alcanzaría ahora el
equilibrio? ¿Qué factores han podido influir en este desplazamiento?
c. Qué ocurriría si la demanda pasase a ser P=2.100-Q. ¿Cómo se alcanzará el nuevo
equilibrio? ¿Qué factores han podido influir en este desplazamiento?
15. Suponiendo que en el mercado de un bien concreto tengamos las siguientes funciones:
Oferta; p=Qo+30 Demanda: p=80-4Qd
a. Calcula el precio y la cantidad de equilibrio
b. En qué situación se encontrará este mercado si el precio es igual a 35 euros. ¿Cuál sería
la tendencia de los precios para llegar de nuevo al equilibrio?
c. ¿Y si el precio fuese 60? ¿Qué situación tendríamos?
d. Representa gráficamente las situaciones anteriores
16. Sea un mercado con las siguientes funciones de oferta y demanda Qd= 8.250 – 325p y
Qo=750+175p. Calcula el equilibrio del mercado y represéntalo gráficamente. En qué situación
se encontrará este mercado si el precio se sitúa en 20€.
17. ¿Qué bien de los siguientes pares de bienes crees que tiene una demanda más elástica y por qué?
a. Libros de texto obligatorios o novelas policíacas
b. Los diamantes o el abono transporte
c. Los refrescos de naranja de una marca determinada o el agua
18. Calcula la elasticidad precio de un bien sabiendo que cuando el precio es de 20 euros se
demandan 25 unidades, y si el precio es de 16€ la demanda sube a 100 unidades. Interpreta el
resultado obtenido.
19. Los taxistas de Madrid se han dado cuenta que cuando bajan la bandera si cobran 6€ realizan 25
viajes al día, en cambio cuando lo bajan a 4€ pueden realizar 30 viajes diarios. Interpreta los
resultados y analiza cómo variarán los ingresos de los taxistas si solo tuviésemos en cuenta la
bajada de bandera.
20. Si al incrementar los precios de un bien un 10% la cantidad demandada del mismo se reducen en
un 15%. ¿Estamos ante un bien elástico o inelástico? ¿Cuál sería el valor de la elasticidad?
21. Partimos de un punto en la curva de demanda donde el precio es de 10 euros y la cantidad
demandada es de 100 unidades. Si el precio aumentar a 15 la cantidad demandada disminuye a
75 unidades. Presenta la curva de demanda y calcula la elasticidad precio y di si es elástica o no.
22. A un precio de 700 euros la cantidad ofrecida es de 59200 unidades. Si el precio aumenta a 750
unidades la cantidad ofrecida pasa a 68080. determina la elasticidad de la oferta y su tipo.
23. Partimos de un punto en la curva de demanda donde el precio es 100€ y la cantidad demandada
1000 unidades. Si el precio aumenta a 150€ la cantidad demandada disminuye a 950, representa
la curva de demanda, calcula el valor de la elasticidad precio y determina que tipo de demanda se
trata.
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TEMA 5 BLOQUE 3: El mercado y el sistema de precios

24. A un precio de 700€ la cantidad ofrecida de un bien es de 50.000 unidades, si el precio aumenta a
750€, el número de unidades ofrecidas cambia a 60.000. determina la elasticidad de la oferta y su
tipo.
25. Justifica por qué la elasticidad precio de la demanda tiene signo negativo y la de la oferta signo
positivo.
26. Indica qué va a suceder con los precios y la cantidad de equilibrio en los casos siguientes –
representa gráficamente:
a. En el mercado del transporte por carretera, cuando aumenta el precio del gasóleo.
b. En el mercado de los paraguas, cuando hay un invierno lluvioso.
c. En el mercado de carne de porcino, si sube mucho el precio de la carne de vacuno.
d. En el mercado de los quesos manchegos, si un estudio científico demuestra que comerlos
a diario es bueno para la salud.
e. En el mercado de las instalaciones eléctricas si sube el precio del cobre.
f. En el mercado de las hamburguesas si hay campañas publicitarias en contra de la comida
basura.
g. En el mercado de los ordenadores si se logran avances tecnológicos para producirlo.
27. Lee la siguiente noticia y responde: “Los incrementos de precios del petróleo que hemos sufrido
durante los últimos años se deben no tanto aun aumento de los costes – como ha sucedido en
otros momentos-, sino al crecimiento económico de dos los dos países más grandes del mundo
(India y China). El incremento continuado de la producción en ambos países origina un aumento
de la demanda de derivados del petróleo que afecta a todo el mundo.
a. ¿Podrías dibujar en una gráfica la realidad que dibuja el artículo?
b. ¿quiénes son los beneficiados y perjudicados por esta situación?
28. ¿Por qué crees que la demanda de petróleo es inelástica? ¿qué política debería adoptar un país
para que la demanda de petróleo pasase a ser más elástica? Cuando hay una reducción en la
producción de petróleo ¿quienes se benefician más, los países productores o los países
consumidores? ¿por qué? ¿Y cuando hay un incremento de la producción mundial? ¿Qué es la
OPEP?
29. Razona en términos de equilibrio ¿Por qué sube el precio de las naranjas en los meses de verano y
baja el precio de los melones?
30. Razona si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones:
a. Los cambios en la renta afectan a la curva de oferta
b. Un aumento del precio de un bien complementario provoca un aumento de la demanda
c. Las expectativas de futuro pueden condicionar la oferta
d. Una disminución de los costes provoca un aumento de la oferta
e. Al aumentar la renta disponible se incrementa la cantidad demandada de todo tipo de
bienes
f. El petróleo es un bien elástico
g. Cuando el mercado está en equilibrio no hay abundancia ni escasez de producto
31. Relaciona los siguientes titulares con ideas estudiadas.
h. La mala cosecha de trigo anticipa precios altos
i. Un jugador pone de moda un tipo de pantalones
j. La bajada del precio de los tomates augura un descenso de su producción
32. Actividad: Calcula la elasticidad y representa gráficamente de las clases particulares que demanda
un alumno y comenta los resultados
Combinación Precio Demanda de Combinación Precio €/hora Oferta de clases
€/hora clases Semanales al
Semanales barrio
A 15 6 A 15 105
B 18 5 B 18 150
C 22 4 C 22 195
D 27 3 D 27 240
E 33 2 E 33 285

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