ÍNDICE

MARCO TEÓRICO .........................................................................................................2

I. LA DESNUTRICIÓN:..............................................................................................2

1.1. TIPOS: .......................................................................................................................... 2

1.1.1. DESNUTRICIÓN CRÓNICA: .......................................................................... 2

1.1.2. DESNUTRICIÓN AGUDA MODERADA: ..................................................... 2
1.1.3. DESNUTRICIÓN AGUDA GRAVE O SEVERA: ......................................... 2
1.1.4. CARENCIA DE VITAMINAS Y MINERALES: ............................................. 3
1.2. DESNUTRICIÓN EN LOS ESTUDIANTES DEL 5° Y 6° GRADO DE LA I.E “LA
COLPA”: ...................................................................................................................... 3

1.2.1. Desnutrición en las familias: ....................................................................... 3

II. CHARLAS SOBRE LA DESNUTRICIÓN:..........................................................4

2.1. CHARLA SOBRE: DESNUTRICIÓN INFANTIL. .................................................. 4

2.2. CÓMO PREVENIR LA DESNUTRICIÓN: .............................................................. 5

III. BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................5

 DESNUTRICIÓN
¿CÓMO INFLUYE LA DESNUTRICIÓN EN EL BAJO RENDIMIENTO DE LOS
ESTUDIANTES DEL 5° Y 6° GRADO DE LA IE N° 82791 “LA COLPA” DEL
DISTRITO DE CALQUIS PROVINCIA DE SAN MIGUEL 2019?

MARCO TEÓRICO

I. LA DESNUTRICIÓN:

La desnutrición es una enfermedad que es producto de una dieta inadecuada,

que no permite la absorción de los nutrientes necesarios para mantener el equilibrio
del organismo, ésta ocurre cuando no se ingieren alimentos y la falta de consumo
de éstos hace que el cuerpo de una persona gaste más energías calóricas de las
que consume.
Este caso afecta directamente a los estudiantes de la I.E “La Colpa”, ya que por
esta enfermedad muchos de ellos no pueden desarrollar todo su potencial mental.1
1.1. TIPOS:
1.1.1. DESNUTRICIÓN CRÓNICA:
La desnutrición crónica es un proceso por el cual las reservas orgánicas
que el cuerpo ha ido acumulando mediante la ingesta alimentaria se
agotan debido a una carencia calórico-proteica. Retrasando el
crecimiento de fetos, infantes, niños y adolescentes.
1.1.2. DESNUTRICIÓN AGUDA MODERADA:
Se determina cuando el puntaje Z del indicador Peso para la talla está
por debajo de menos dos y por encima de menos tres desviaciones
estándar y puede acompañarse de delgadez o
emaciación moderada debido a la pérdida reciente de peso (También
conocida como desnutrición aguda moderada).2
1.1.3. DESNUTRICIÓN AGUDA GRAVE O SEVERA:
La malnutrición grave aguda es la forma más extrema y visible de la
malnutrición. ... Los niños con malnutrición grave aguda tienen muy bajo
peso para su altura y sufren una grave atrofia muscular. También
pueden tener edema nutricional, caracterizado por la hinchazón en la
cara, los pies y las extremidades.

1
(Cazualdo, 2017)
2
(Rodriguez, 2016)
 1.1.4. CARENCIA DE VITAMINAS Y MINERALES:
La carencia de vitaminas y minerales afecta al desarrollo de un tercio
de la población mundial. Un tercio de la población mundial no puede
desarrollar todo su potencial físico e intelectual debido a la carencia de
vitaminas y minerales, según indica un informe publicado hoy por
UNICEF y la Iniciativa Micronutrientes.
1.2. DESNUTRICIÓN EN LOS ESTUDIANTES DEL 5° Y 6° GRADO DE LA I.E
“LA COLPA”:
Sus efectos son:
 Ésos que tienen consumición de la dificultad debido a los dientes dolorosos
o a otras lesiones dolorosas de la boca. Ésos con tragar de la disfagia o de
la dificultad están también a riesgo de desnutrición. Esto podía ser debido
a un bloqueo en el paso o articular o debido a los dolores en la boca.
 Baja del apetito. Las causas comunes de la baja del apetito incluyen
cánceres, los tumores, enfermedad depresiva y otras enfermedades
mentales, enfermedad del hígado o de riñón, infecciones crónicas etc.
 Ésos con un conocimiento limitado sobre la nutrición tienden a seguir una
dieta malsana con no suficiente alimentos, vitaminas y minerales y están a
riesgo de desnutrición.
 Los ancianos que viven las personas solas, lisiadas que viven los
estudiantes solos o jóvenes que viven en su propio tienen dificultad el
cocinar de las comidas equilibradas sanas para ellos mismos y pueden a
menudo estar a riesgo de desnutrición.
1.2.1. Desnutrición en las familias:
La infancia es considerada como una etapa trascendental en el proceso
evolutivo del hombre, caracterizada por dos fenómenos: crecimiento y
desarrollo, para lo cual es fundamental una adecuada nutrición.
Los estragos que provoca la desnutrición que se padece en la infancia
son los más lamentados por una sociedad, ya que en esta etapa el
mayor impacto lo sufre el cerebro del niño, en el que se producirían
alteraciones metabólicas y estructurales irreversibles, sin embargo, la
desnutrición infantil no es sólo un problema de falta de alimentos, es un
conflicto social más profundo, que debe ser tenido en cuenta a la hora
de brindar soluciones.3

3
(Dominguez, 2016)
II. CHARLAS SOBRE LA DESNUTRICIÓN:
2.1. CHARLA SOBRE: DESNUTRICIÓN INFANTIL.
La misma estará a cargo del Dr. Abel ALBINO fundador de CONIN y se
realizará en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la
Industria, ubicada en Bernardo de Irigoyen 375 de San Rafael.

Se invita a toda la comunidad a participar de ella y la entrada será libre y

gratuita.
En el año 1972 se graduó con el título de médico en la Universidad de
Tucumán. Al año siguiente viajó a la República de Chile, para especializarse
en pediatría en el Hospital Luis Calvo Mackena; ahí tuvo el honor de conocer
al Prof. Dr. Fernando Mönckeberg, donde se contactó por primera vez con la
problemática de la desnutrición infantil.

En el año 1987 se doctoró en medicina en la Universidad Nacional de Cuyo.

El 4 de septiembre del 1993 creó en Mendoza Argentina la Fundación CONIN
(Cooperadora de la Nutrición Infantil).4

Gracias al empeño y a la labor desarrollada en CONIN se recibieron

numerosas distinciones, entre las que se destacan:

 Fellow ASHOKA. Estados Unidos. 1994.

 Premio “HIPOCRATES año 2000”. Honorable Academia Nacional de
Medicina. Buenos Aires. Octubre 2000.
 Ternado al premio mundial “World of Children of Hanna Neil”, patrocinado
por Kellogg’s. En el Rubro “Cuidado Infantil” que reconoce a quien haya
contribuido en forma significativa a la salud y bienestar de los niños, entre
170 países. Columbus, Ohio, EEUU. Agosto 2002.
 Condecoración “Hanna Neil”. Columbus, Ohio, EE.UU. noviembre 2002.
 Premio “Juntos Educar”. Arzobispado de Buenos Aires, Vicaría Episcopal
de Educación. Abril 2005.
 Premio “Nutrición 2003-2005”. Universidad de Las Palmas de la Gran
Canaria. España. Enero 2006.
 entre otros

4
(HNHCE ACNUR, 2018)
 “Tenemos que terminar con la eterna guerra del hombre contra el
hombre, e iniciar todos juntos la única guerra que vale la pena, la única
en que todos ganan, la guerra del hombre contra el hambre”.

2.2. CÓMO PREVENIR LA DESNUTRICIÓN:

 Acude a la unidad de salud para que controles tu embarazo.

 Dale sólo leche materna hasta los 6 meses de edad.
 No utilices biberón.
 A partir del cuarto o sexto mes dale otros alimentos además de la leche
materna
 Dale de comer 5 veces al día de los alimentos que tengas en casa.
 Prepara los alimentos con limpieza.
 Vigila su crecimiento y desarrollo y llévalo a vacunar.
 Incluye en cada comida alimentos de los tres grupos:

1. Cereales y tubérculos (tortillas, pan, arroz, pastas, camote o papas).

2. Leguminosas y alimentos de origen animal (frijol, lentejas haba, pollo,
huevo, pescado, carne, leche o queso).
3. Verduras y frutas de temporada y de la región.

 Lava tus manos antes de preparar o darle los alimentos y después de ir

al baño o cambiar el pañal.
 Si observas que el niño o niña está triste, no juega y no quiere comer,
llévalo de inmediato a la unidad de salud, puedes estar a tiempo de evitar
que se desnutra.

III. BIBLIOGRAFÍA

 Cazualdo, C. (21 de Octubre de 2017). Unicef. Obtenido de

https://www.unicef.org/spanish/nutrition/index_sam.html
 Dominguez, C. (14 de Abril de 2016). Ayuda en accción. Obtenido de
https://ayudaenaccion.org/ong/blog/derechos-humanos/tipos-de-desnutricion/

 HNHCE ACNUR. (20 de Agosto de 2018). Obtenido de

https://eacnur.org/blog/desnutricion-aguda-causas-y-soluciones-
tc_alt45664n_o_pstn_o_pst/
 Rodriguez, E. (21 de Enero de 2016). Minsalud. Obtenido de
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/a
bc-desnutricion-aguda.pdf