2a m pli ada SAÚDE PARA TODOS A SUCOS VEGETAIS AUTONOMIA EM SAÚDE
"Você nunca vai saber o quão bem
pode se sentir até dar uma chance aos sucos vegetais"
Março, 2017 SAÚDE PARA TODOS
SUCOS VEGETAIS AUTONOMIA EM SAÚDE
Sumário
Apresentação 03
Importância 05
Vegetais Recomendados 07
Preparo 10
Máquinas 11
Receitas 13
Suco Detox Padrão 14
Para saber mais 30
SAÚDE PARA TODOS
SUCOS VEGETAIS AUTONOMIA EM SAÚDE
Apresentação
Você conhece o potencial de saúde dos
sucos vegetais?
Você reconhece que teria uma saúde melhor
se consumisse mais sucos?
Gostaria de receber uma injeção de ânimo
para você preparar e tomar suco vegetal sempre que puder? SAÚDE PARA TODOS
SUCOS VEGETAIS AUTONOMIA EM SAÚDE
Olá, sou o Antonio Pitaguari da Autonomia em Saúde e neste
ebook vou te mostrar a importância e como fazer sucos vegetais. Também vou te oferecer uma receita de suco detox, além de outras sugestões de sucos. O suco de vegetais é bom tanto para prevenção quanto recuperação de saúde.
A principal vantagem dos sucos vegetais é a quantidade e
velocidade de absorção do alimento líquido comparado com o sólido. Quando sólido você precisa primeiro mastigar bem o alimento e depois ter um bom ambiente estomacal ácido para uma boa absorção.
Por exemplo, quando você come uma maçã, mastiga e engole, a
parte liquefeita da maçã passa quase que direto para a corrente sanguínea, circula pelo corpo e nutre as células. Já no alimento sólido, as partículas maiores, misturadas com fibras já não passam tão fácil, movem-se mais lentamente sendo apenas parcialmente assimiladas. Líquidos tem a passagem pelo estômago facilitada para serem assimilados e absorvidos na circulação sanguínea. SAÚDE PARA TODOS
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Importância
O consumo de sucos vegetais constitui um modo racional de
extrair e absorver melhor as vitaminas e minerais dos alimentos. Sucos de vegetais chegam a liberar 90% dos nutrientes alimentares, 3 vezes melhor do que é possível fazer com os sólidos. Assim, tomar sucos é uma maneira inteligente de extrair maiores quantidades de nutrientes sem ser preciso ter que mastigar para isso. Mesmo porque não teríamos nem tempo ou espaço para ingerir grandes quantidades de vegetais.
Por esses motivos, o suco vegetal é utilizado com sucesso em
muitos tratamentos de saúde. Um dos mais impressionantes é na pouco conhecida Terapia Gerson para tratamento de câncer. Nesse caso, o paciente toma um copo de suco a cada hora, pelo menos 13 copos por dia, alternando o poderoso suco de cenoura com variados sucos verdes.
Sucos vegetais são especialmente
úteis para pessoas com deficiências e pouca energia. Suco contém vitaminas, minerais, enzimas e fitonutrientes que seguem direto para as células. Energia em formato biologicamente natural para limpeza e queima imediata no organismo. SAÚDE PARA TODOS
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Importância
Duas são as principais causas
das doenças crônicas:
Deficiência e Intoxicação.
Como desintoxicar e suprir deficiências
nutricionais?
1. Sucos vegetais e fibras
solúveis são o melhor modo de prover energia e vitalidade ao corpo humano. 2. Fonte de vitaminas e minerais, os sucos permitem reduzir grandes quantidades de vegetais em alguns copos. 3. Combustível líquido orgânico concentrado, o suco vegetal é absorvido imediatamente pelo sistema digestivo.
"Sucos vegetais constituem a ação mais consistente
e útil que pode ajudar ao maior número de pessoas" Andrew Saul SAÚDE PARA TODOS
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Vegetais Recomendados
Entre muitos outros, eis uma listagem inicial dos vegetais mais comuns a serem utilizados para elaboração dos sucos:
Abobrinha Alface Couve Pepino
Acelga Beterraba Espinafre Repolho Agrião Brocoli Mostarda Salsinha Aipo Cenoura Nabo Tomate SAÚDE PARA TODOS
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Vegetais Recomendados
Vale considerar que os vegetais mais indicados para uso
recorrente são: acelga, cenoura, espinafre e repolho.
"Preparar sucos vegetais é investir tempo na
economia de tempo. É melhor passar algumas horas alegres no jardim e na cozinha do que desconfortável ou doente na sala de espera de um consultório médico ou hospítal" Charlotte Gerson SAÚDE PARA TODOS
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Vegetais Recomendados
Conforme os vegetais, pode ser necessário melhorar o gosto do
suco. Neste caso, use sua imaginação. Recomendam-se utilizar abacaxi, maçã, limão ou até gengibre.
Frutas devem ser utilizadas com parcimônia.
Algumas pessoas são mais tolerantes e conseguem lidar bem com duas ou três frutas por dia. Já outras devem se restringir a no máximo 15 gramas/dia de frutose (por exemplo: uma banana média). SAÚDE PARA TODOS
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Preparo
O ideal é utilizar vegetais orgânicos que, à exceção de
beterrabas, podem ser escovados. Vegetais não orgânicos devem ser descascados, a fim de serem removidos os traços de elementos químicos.
Os sucos vegetais devem ser consumidos no ato do preparo.
No caso de ser interessante transportar o suco vegetal, vale
guardar em recipiente cheio, com pequena quantidade de ar, a fim de evitar a oxidação.
Uma colher de chá de vitamina C pode ajudar, pois trata-se de
um potente antioxidante. Entre em contato com uma boa farmácia de manipulação e solicite vitamina C em pó.
"Os alimentos que você ingere
criam a vida que você vive" SAÚDE PARA TODOS
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Máquinas
1. Liquidificador Utensílio simples e comum em todas as cozinhas. Depois de batidos, os vegetais devem ser coados em um bom filtro a fim de separar as fibras não solúveis.
2. Centrífuga Separa líquido e fibras não solúveis. Apresenta a desvantagem de ter uma rotação muito alta que reduz as enzimas alimentares. SAÚDE PARA TODOS
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Máquinas
3. Mastigáveis Melhor relação custo benefício. O problema é que não existe disponível no Brasil. Pode ser comprada na Internet. Entre muitas marcas disponíveis, Champion é a mais conhecida.
4. Norwalk Topo de linha. Norman Walker foi um profundo estudioso sobre Sucos Vegetais. Vale o investimento. SAÚDE PARA TODOS
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RECEITAS Nesta seção vamos apresentar algumas receitas de sucos vegetais.
Para começar apresentamos um poderoso suco vegetal detox para servir
de padrão para quem quer prevenir ou recuperar problemas de saúde. Este suco deve ser preparado e ingerido sempre que possível. Quanto mais sério o problema de saúde maior a frequência com que este suco é sugerido. Para pessoas que buscam a prevenção, a sugestão seria de preparar este suco em regularidade, por exemplo nos finais de semana.
Em seguida, apresentamos outras opções que
podem ser intercaladas com a receita detox padrão.
Sempre que possível utilize produtos orgânicos.
Lembre-se: as duas principais causas de doenças são deficiência e
intoxicação e os sucos vegetais quando concentram grandes quantidades de vitaminas, minerais, enzimas e fitonutrientes são capazes de alcançar as células humandas rapidamente e constituem uma das mais importantes estratégias para o efetivo controle da saúde. SAÚDE PARA TODOS
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Suco Detox Padrão SAÚDE PARA TODOS
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Suco Detox Padrão - Cenoura
1. Cenouras são ricas em vitamina A, alfa e betacaroteno. Um copo de 250ml de
suco de cenoura tem mais de 45.000 UI de vitamina A que ajuda na digestão de alimentos, no funcionamento e na desintoxicação do fígado com a eliminação de toxinas.
Estudos mostram que suplementos de vitamina A não têm a mesma eficiência do
suco de cenoura. Cenoura também é rica em vitaminas B6, D, E e K, e nos minerais potássio, cálcio, magnésio, ferro, em flavonoides, carotenoides, licopeno e luteína.
Todos esses nutrientes interagem sinergicamente para alimentar as células, inibem
muitos problemas de saúde e estimulam o sistema imunológico. Os carotenoides encontrados na vitamina A têm grande capacidade de proteção celular. Um dos compostos mais poderosos na cenoura talvez seja o falcarinol, anti-bacteriano, antifúngico, anti-inflamatório além de anticancerígeno. SAÚDE PARA TODOS
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Suco Detox Padrão - Beterraba
2. A beterraba purifica o sangue. É rica em antioxidantes como carotenoides,
licopeno e vitamina A.
A beterraba inclui um fitonutriente especial que lhe dá a cor vermelha e contém o
anti-inflamatório betaína, além de ser excelente fonte de vitamina C, folato, manganês e potássio que ajuda a diminuir o estresse, a pressão arterial e a melhorar o desempenho atlético.
A despeito de algumas pessoas reclamarem de serem muito doces, cenoura e
beterraba são vegetais naturais, com inúmeras propriedades benéficas a saúde, potentes alimentos anticancerígenos e de fácil absorção. SAÚDE PARA TODOS
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Suco Detox Padrão - Aipo (salsão)
3. O aipo (ou salsão), também é considerado uma planta medicinal ou um remédio
caseiro para cuidar de vários problemas de saúde, devido as propriedades diuréticas, expectorantes, laxantes e tônicas.
O aipo contém vitaminas A, C, e K, minerais como cálcio, magnésio, potássio,
falcarinol e alguns flavonoides como apigenina e luteolina que fortalecem as defesas imunitárias e o metabolismo. A apigenina é um inibidor da aromatase, uma enzima que ajuda a produzir mais estrogênio o que desequilibra o sistema hormonal.
Em um próximo texto vamos falar mais sobre a importância do equilíbrio entre
estrogênio e progesterona, tanto em mulheres quanto em homens. O aipo é diurético, elimina toxinas do organismo, diminui inflamações, inchaços, além de emagrecer e bloquear a angiogênese, processo pelo qual os tumores formam novos vasos sanguíneos. SAÚDE PARA TODOS
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Suco Detox Padrão - Gengibre
4. Por fim, o gengibre, outra poderosa planta medicinal com sabor
levemente apimentado que pode ser aplicada no tratamento de problemas de inflamação, circulação, dor de garganta, resfriado e gripes.
Ajuda na digestão, em problemas de azia, enjoo, gastrite, pressão alta,
tosse, dores musculares, facilita a circulação sanguínea e melhora até artrite.
Gengibre aumenta a energia, pois atua no sistema nervoso para deixar
o indivíduo mais concentrado e com maior disposição. SAÚDE PARA TODOS
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Suco de Cenoura
Ingredientes
1/2 Kg de cenouras grandes
(lavadas e descascados) 1/2 limão (descascado) Gengibre a gosto Gelo a gosto
Instruções
Coloque todos os ingredientes em
sua centrífuga ou máquina (A centrífuga é mais fácil para as cenouras). Beba imediatamente. A suco de cenoura é doce o suficiente e dispensa a adição de adoçante extra. SAÚDE PARA TODOS
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Suco de Espinafre
Ingredientes
1 maço de espinafre 2 maçãs 1/2 limão, descascado (opcional)
Instruções
Coloque todos os ingredientes em
sua máquina de suco, misture bem e desfrute imediatamente. Você não precisa adicionar o limão, somente o espinafre e a maça já são excelentes. SAÚDE PARA TODOS
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Suco de Beterraba
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de erva-doce
picada 2 beterrabas 2 maçãs 1 xícara (chá) de água
Instruções
Passe as beterrabas e as maças na
centrífuga ou máquina de suco. Depois coloque no liquidificador junto com a água e a erva-doce e bata todos os ingredientes. Junte gelo a gosto e sirva em seguida. SAÚDE PARA TODOS
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Suco de Couve com Laranja
Ingredientes
1 laranja 3 folhas de couve Gengibre a gosto 400 ml de água
Instruções
Descasque a laranja, corte-as em
pedaços e tire as sementes, coloque no liquidificador junto com as folhas de couve bem lavadas e com talo. Acrescente um pedacinho de gengibre, a gosto. Complete com água e bata tudo. Depois, se preferir coe e sirva com gelo. SAÚDE PARA TODOS
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Suco de Chá Verde
com Couve
Ingredientes
200 ml de chá verde
½ maçã com casca 1 folha de couve Gelo a gosto
Instruções O chá verde industrializado não apresenta as mesmas propriedades do chá “in natura”. Prepare o chá, deixe em infusão, espere esfriar. Lave a maçã e a folha de couve. A seguir, bata tudo no liquidificador e tome imediatamente. SAÚDE PARA TODOS
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Suco de Tomate Ingredientes
3 xícaras de tomate picado
1 talo de aipo 1 pepino 3 gotas stevia (opcional) 1 colher de café de sal marinho Himalaya Pimenta caiena (a gosto)
Instruções
Passe o pepino e o aipo na
centrífuga ou máquina de suco depois coloque no liquidificador com o tomate e os temperos: sal e pimenta caiena a gosto. Adicionar gotas de stevia se você prefere um gosto doce. SAÚDE PARA TODOS
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Suco de Repolho Ingredientes
1/2 repolho verde ou roxo
3 cenouras 1 limão espremido Raspas de gengibre
Instruções
Passe todos os ingredientes na
centrífuga ou máquina de suco. Sirva com gelo e beba em seguida. SAÚDE PARA TODOS
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Suco de Acelga Ingredientes
10 folhas de acelga 1 maçã com casca 1/2 limão espremido Folhinhas de hortelã in natura Raspas de gengibre
Instruções
Passe todos os ingredientes na
centrífuga ou máquina de suco. Sirva com gelo e beba em seguida. SAÚDE PARA TODOS
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Suco Verde Antioxidante Ingredientes
2 pepinos com casca
1 maçã verde com casca 5 talos de salsão (ou aipo) 1 xícara (chá) de broto (girassol, alfafa ou brócolis) 4 folhas de couve
Instruções
Passe todos os ingredientes na
centrífuga ou máquina de suco. Sirva com gelo e beba em seguida. SAÚDE PARA TODOS
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Gengibre O gengibre é uma raiz que pode ser utilizada em todas as receitas. Entre outros, os benefícios são: 1) Ajuda na perda de peso, acelerando o metabolismo, pois é rico em substâncias termogênicas;
2) Relaxa o sistema gastrointestinal,
prevenindo desconfortos e náuseas;
3) Atua como antioxidante e anti-
inflamatório, ajudando na prevenção de doenças como o câncer de cólon-retal e úlceras no estômago;
4) É considerado bactericida e bastante indicado para programas de desintoxicação do organismo. SAÚDE PARA TODOS
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Frutas As frutas, com moderação, são excelentes complementos nos sucos, muitas vezes servem para melhorar o gosto da receita e como importante fonte de vitaminas e minerais. Experimente trocar as frutas de Venetian seu gosto e variar as receitas. Kebabs
![Juventude e Política [trecho selecionado] - Estudantes Universitários e Luta de Classes (1960-2012)](https://imgv2-2-f.scribdassets.com/img/document/372703343/149x198/d5201f8c37/1519907557?v=1)
