La Piña Y Sus Variedades Más Exquisitas

La Piña es una fruta tropical originaria de América del Sur, considerada semiperenne
desde el punto de vista comercial, ya que luego de tres años la rentabilidad de su cultivo
disminuye drásticamente. Desde el punto de vista biológico podría considerarse
permanente ya que se perpetúa a través de los hijos emitidos o por otras estructuras de
propagación. Tiene un ciclo de producción de aproximadamente 3 años. Esta exquisita
fruta es reconocida a nivel mundial, sobre todo en los países tropicales, no sólo por sus
características organolépticas, sino por sus propiedades diuréticas, depurativas,
nutricionales y digestivas, comprobadas.

Origen de la Piña
Es una fruta tropical originaria de América del Sur. No se sabe con certeza el país donde
se dio origen, pero los estudios señalan a Paraguay, Argentina y Brasil como posibles
países de origen. La Piña fue encontrada por los europeos en 1943, en el segundo viaje
que hizo Colón a América del Sur en una Isla que llamó Guadalupe.

Variedades de piña más consumidas en el mundo

1. Española Roja
También conocida con los nombres de ‘Black Spanish’, ‘Key Largo’, ‘Cubana’, ‘Cumanesa’.
Este cultivar o variedad ha sido ampliamente cultivado en Venezuela y el Caribe. Su fruto
es de tamaño mediano (1,2-2 kg), epicarpo (piel) color naranja, y con forma de barril.

2. Cayena lisa
Cultivar más sembrado a nivel mundial (elaboración de rodajas). Fruto ovoide de tamaño
mediano (1,5-2,5 kg). Pulpa amarilla pálida, blanda con contenido variable de azúcares
(de 13 a 19º brix) y acidez, dependiendo del clima.

3. Panare
Planta de hojas largas, de color verde rojizo, con espinas cortas. Fruto pequeño (0,45 –
0,70 kg) de forma ovalada con cuello de botella; color externo anaranjado.

4. Pérola
Principalmente cultivada en Brasil para el mercado fresco. Fruto de pequeño a mediano
(0,9-1,6 kg), de forma ovoide (cuando pequeño) a cónico, de color verde con un poco de
amarillo en el centro de los ojos maduros.
5. Perolera
Cultivar importante en los Andes de Venezuela y Colombia. Otros nombres: ‘Tachirense’,
‘Capachera’, ‘Motilona’, ‘Lébrija’. Fruto grande (1,5 a 3 kg), de color amarillo a anaranjado

6. Bumanguesa
También cultivada en los Andes de Venezuela y Colombia. Conocida también con el
nombre de ‘Manzana’. Se cree que es una mutación de `Perolera´. Plantas grandes a
medianas, de hojas cortas a medianas, sin espinas, de bordes lisos y márgenes involutos

7. Brecheche
Plantas pequeñas, hojas medianas y angostas, de color verde oliva, totalmente sin
espinas y con márgenes no involutos (es decir planos). Fruto en forma cilíndrica, tamaño
pequeño (0.7 – 1.0 kg), color externo amarillo

Nutrientes en Crema de coco

100 gramos de Crema de coco contienen 3,63 gramos de proteina, 34,68 gramos de
grasa, 6,7 gramos de carbohidratos, y 2,2 gramos de fibra.
Hay 330 calorias en 100 gramos de Crema de coco, el 17% del total diario que
necesitas. Contienen 34,68 gramos de grasa y 0 mg de Colesterol.
Hay minerales presentes en Crema de coco, como Potasio (325 mg), Fósforo (122
mg) o Magnesio (28 mg) pero no Flúor o Selenio.
Contienen algunas vitaminas importantes: Vitamina B-9 (23 mg), Vitamina C (2,8 mg)
o Vitamina B-3 (0,9 mg).