LÍNEA TECNOLÓGICA: PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN

RED: TECNOLOGIAS DE PRODUCCIÓN LIMPIA

EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS
ECOLOGICAS
Nivel de Formación: TÉCNICO
CODIGO: 733126

VERSIÓN 50

Barranquilla, Agosto de 2008

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Sistema de Gestión de
la Calidad CODIGO 733126
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1900 HORAS
Acompañamiento directo 950 HORAS
DURACIÓN MÁXIMA
Trabajo Autónomo 250 HORAS
Etapa Productiva 600 HORAS
DENOMINACIÓN DEL PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ECOLÓGICA
PROGRAMA
TECNICO EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS
TITULO OBTENIDO
ECOLOGICAS

El Programa tiene como propósito formar aprendices

competentes, que hace uso racional de los recursos
naturales, promueven y manejan la producción
agroecológica de alimentos de origen vegetal y animal
aplicando técnicas de la agricultura ecológica,
incorporando tecnologías alternativas a los procesos
productivos, evitando riesgos de impacto ambiental en
los agro ecosistemas con calidad, pertinencia,
PRESENTACIÓN DEL eficiencia y capacidad de contribuir con la mejora de
PROGRAMA la competitividad del sector rural del país.
(Justificación)
Con el presente diseño se da respuesta a los
referentes productivos y permite la ubicación del perfil
de salida del aprendiz dentro de las líneas
tecnológicas institucionales: Diseño, Cliente, Gestión
de la Información, Producción y Transformación y
Materiales y Herramientas.

Área de desempeño: Ciencias naturales aplicadas y

relacionadas.
• Académicos: Grado cinco (5).
REQUISITOS DE INGRESO • Edad: Diez y seis (16) años.
• Superar prueba de aptitud y conocimiento
COMPETENCIAS A Competencias específicas:
DESARROLLAR 1. Establecer Cultivos en correspondencia con
principios de la Agroecología y normas de la
agricultura ecológica.
2. Manejar la Producción de las Especies Pecuarias
conforme a la normatividad de la Agricultura
Ecológica.
3. Controlar Poblaciones asociadas a Cultivos
conforme a la normatividad de la Agricultura
ecológica y los principios de la Agroecología.

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Competencias de Política Institucional

1. Actuar idóneamente consigo mismo, con los

demás y la naturaleza, en los contextos laboral y
social, en el marco del desarrollo sustentable.
2. Establecer una comunicación asertiva y eficaz
que posibilite la integración idónea en los
contextos laboral y social
3. Gestionar la información haciendo uso
eficiente de las tecnologías de la Información y las
comunicaciones.
4. Investigar, explorar y experimentar sobre
situaciones, sistemas y procesos, de manera
autónoma y creativa, diseñando a partir de la
información disponible, una propuesta de solución
valida y viable para dar respuesta a la
problemática abordada
5. Asumir el liderazgo y la gestión en un equipo
de trabajo, manteniendo relaciones fluidas con los
miembros del grupo, asumiendo
responsabilidades, compromiso y colaboración en
la superación de las contingencias que se
presenten, a fin de lograr los objetivos
establecidos.
6. Desarrollar actitudes y prácticas sanas y
seguras en el entorno laboral y personal.
7. Desarrollar una mentalidad emprendedora que
contribuya al mejoramiento del nivel y calidad de
vida personal y social.
8. Aplicar información técnica, propia del nivel y
área ocupacional, en un segundo idioma.
OCUPACIONES QUE PUEDE • Asistente de campo para la aplicación de las
DESEMPEÑAR normas de calidad en la agricultura ecológica,
• Mayordomo de Explotaciones Agropecuarias
Ecológicas.
• Contratista de Labores operativas técnicas de
Explotaciones Agropecuarias ecológicas.
• Trabajador Agrícola y Pecuario de
Explotaciones agropecuarias Ecológicas.
• Viverista, Jardinería, Horticultura Ecológica.
• Inspector interno de Explotaciones
Agropecuarias Ecológicas y organizaciones de
productores Ecológicos.
• Auxiliar de Campo en Procesos Agropecuarios

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Ecológicos.
• Productor Agropecuario Ecológico.
• Asistente Técnico en Producción
Agropecuaria Ecológica de ONG`s y OG`s.
Centrada en la construcción de autonomía y
competencias a través de proyectos y otras técnicas
didácticas activas que estimulan el pensamiento para
la resolución de problemas simulados y reales;
soportadas en el uso de las tecnologías de la
información y la comunicación – TIC, integradas, en
ambientes abiertos y pluritecnológicos, que en todo
caso recrean el contexto productivo y vinculan al
aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de
las competencia profesionales de la especialidad.

Simultáneamente, estos escenarios de simulación de

ambientes productivos propician los adecuados
ESTRATEGIA estímulos para el desarrollo de las competencias
METODOLOGICA básicas, actitudes y valores que como profesional y
ser humano necesita en su desempeño. De la misma
forma, permanentemente se estimula la autocrítica y
la reflexión del aprendiz sobre el que hacer y los
resultados que logra, vinculándolo sobre la
responsabilidad de su aprendizaje.

De la misma forma se vinculan activamente dentro del

proceso de aprendizaje las cuatro fuentes de
información para la construcción de conocimiento:
• El instructor - Tutor
• El entorno
• Las TIC
• El trabajo colaborativo
• Manejo de Rotaciones Agropecuarias
• Prácticas de Reciclaje de Residuos
Agropecuarios.
• Establecimiento de Asociaciones de Cultivos.
LINEAS GENERALES DE
• Elaboración de Bioinsumos.
PROYECTOS A
DESARROLLAR EN EL • Alternativas de Alimentación Animal Ecológica.
PROCESO DE FORMACIÓN • Aplicación de alternativas terapéuticas en
Sanidad Animal.
• Programas de Asistencia Técnica Dirigida a
reconversión productiva.
• Recuperación de Semillas Nativas

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PORCENTAJE COMPONENTES DE TECNOLOGÍA

GESTION DE
PRODUCCION Y MATERIALES Y
DISEÑO LA CLIENTE
TRANSFORMACION HERRAMIENTAS
INFORMACION
20 % 10 % 40% 20 % 10 %

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COMPETENCIA 1: ESTABLECER CULTIVOS EN CORRESPONDENCIA

CON PRINCIPIOS DE LA AGROECOLOGÍA Y
NORMAS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
400 HORAS
DURACIÓN MÁXIMA Acompañamiento directo 310 HORAS
Trabajo Autónomo 90 HORAS

1. COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Elemento de competencia:
• Laborar el suelo en correspondencia con los Principios de la Agroecología y normas
de la agricultura ecológica.
Elemento de competencia:
• Desarrollar Labores de Manejo de suelos en correspondencia con los Principios de
la Agroecología y normas de la agricultura ecológica
Elemento de competencia:
• Sembrar cultivos en correspondencia con criterios técnicos y normas de la
agricultura ecológica.
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1. Preparar suelos teniendo en cuenta criterios técnicos y principios de la Agroecología.
2. Emplear las herramientas y equipos en las labores de preparación de suelos acorde
a las normas de Seguridad Industrial y de agricultura ecológica.
3. Seleccionar materiales de propagación de cultivos aplicando criterios técnicos y
normas de la agricultura ecológica.
4. Sembrar especies vegetales aplicando criterios técnicos y normas de la agricultura
ecológica.
5. Realizar operaciones de manejo de cultivo con criterios técnicos y normas de la
Agricultura ecológica.
6. Elaborar materiales de abonamiento de cultivos con criterios técnicos y normas de la
agricultura ecológica.
7. Establecer arreglos productivos con criterios técnicos y principios de la Agroecología.
8. Recolectar productos con criterios técnicos y normas de la agricultura ecológica.
9. Utilizar indumentaria e implementos establecidos por la reglamentación y normas de
Seguridad industrial.
10.Diligenciar formatos y registros según normas de trabajos escritos y Plan de Manejo
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
• Conceptos generales de Agroecosistemas, Características de los Sistemas
Prediales, Tipos de fincas, Entradas, Funciones, Relaciones y Salidas.
• La Agroecología: Concepto, la agricultura ecológica, corrientes, la organización de la
producción Agropecuaria en la finca, La Agricultura Ecológica y sus principios,
procesos de reconversión de fincas. Arreglos productivos.
• Problemas ambientales generados por la "Revolución Verde”, Ecología aplicada a la
agricultura, Interrelaciones ecológicas y ciclos de algunas sustancias en la

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naturaleza, Fotosíntesis, Agroforestería, Agricultura ecológica, Principios y objetivo,

Reglamentos básicos de la Agricultura Ecológica, Transformación a la agricultura
ecológica, Producción mundial en agricultura ecológica, Conceptos de calidad,
Organizaciones de agricultura ecológica.
• El suelo como organismo vivo, La flora del suelo, Bacterias, Hongos, Algas, La fauna
del suelo, Los protozoos, Metazoos, Nemátodos, Lombrices, Rotatorios y
tardígrados, Artrópodos, Insectos, Moluscos, Animales vertebrados. Física y biología
del suelo.
• Fertilización, Fisiología de nutrientes, Bases de la nutrición de plantas, La asimilación
de nutrientes, Abonos, Abonos orgánicos, El suministro de abonos orgánicos al
suelo, Abonos orgánicos sólidos, Abono orgánico líquido, Abonos orgánicos
comercializados, Abonos minerales permitidos, Efecto y aplicación, Compost,
Métodos, Aplicación del compost, Abono verde, Principios, Métodos y formas de
abonado verde, Plantas para abono verde, Fijación de nitrógeno, Microorganismos
simbióticos, Bacterias fijadoras de nitrógeno libres, Planificación de la fertilización,
Ciclo y balance de nutrientes, Rotación de cultivos, Fines técnicos de la rotación de
cultivos.
• Factores abióticos, Factores bióticos, La interacción de los factores ambientales en el
ecosistema.
• Preparación de suelos: prácticas de manejo y conservación de suelos. Mulch, Curvas
de nivel, Asociaciones de cultivos, Barreras vivas, Labranza mínima, Zanjas de
desviación en curvas de nivel, Reforestación, Cortinas rompe vientos, Construcción
de terrazas. Operaciones de alistamiento de suelos.
• Labranza: concepto, tipos, características, sistemas, métodos. Técnicas ecológicas.
Operaciones primarias y secundarias.
• Germinadores: tipos, procedimiento de preparación. Sustrato para germinadores.
• Materiales de propagación: tipos, selección, alistamiento y manejo de material
vegetativo según cultivo. Criterios ecológicos y técnicos para la selección de plantas
madres. Condiciones ecológicas de la zona. Tipos de siembra: técnicas, materiales,
métodos y criterios técnicos y ecológicos para siembra.
• Tipos de cultivos: transitorios, permanentes, asociaciones.
• Concepto de riego, de balance hídrico, cálculo de balance hídrico. Sistemas de riego,
técnicas de riego, canales de conducción y drenaje.
• El agua, características y calidades, el ciclo hidrológico, demanda de agua del cultivo.
• Variables climáticas: precipitación, temperatura, radiación solar, humedad relativa,
brillo solar, vientos, nubosidad.
• Operaciones de manejo de cultivo: Poda, Riego, Tutorado, Escardado, Aporque,
Raleo. Concepto, sistemas, técnicas. Control de Arvenses
• Enfermedades de las plantas: Tipos, Características, Bioseguridad, Tratamiento
ecológico de enfermedades, productos de desinfección, cicatrizantes.
• Topografía básica, Trazado: concepto, características, tipos, técnicas, métodos.
• Equipos, Herramientas y Máquinas de preparación de suelos, Herramientas y
equipos para siembra. Equipos y Herramientas para: Poda, Riego, Tutorado,
Escardado, Aporque, Raleo. Concepto, sistemas, técnicas.

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• Sistemas de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad: Normas ISO relacionadas,

Normas Codex, Haccp, Acuerdo OMC de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, BPM,
Buenas prácticas agroecológicas, sistemas de Certificación.
• Vocabulario aplicado de la ocupación especifica del área de desempeño laboral y
fundamentos de gramática.
• Cálculo de las áreas. concepto, características.
• Normatividad vigente para la agricultura ecológica.
• Normas de higiene y seguridad ocupacional. Principios de Gestión ambiental para el
manejo de residuos.
• Técnicas de redacción y presentación de informes usando las tecnologías de la
información y la comunicación.
• Técnicas propias de la fonética para comunicarse asertivamente.
• Técnicas para la interpretación de textos del inglés, normas, instructivos.
3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO
• Identificar la Evolución y surgimiento de la Agroecología en los procesos productivos
agropecuarios.
• Identificar efectos de la revolución verde en los agroecosistemas.
• Contextualizar la producción ecológica en la realidad mundial de la Agricultura y los
Alimentos.
• Describir los componentes del suelo y su utilidad en la producción de alimentos
ecológicos.
• Aplicar procedimientos de muestreo y análisis básicos de suelos.
• Aplicar materiales de fertilización al suelo acorde a criterios técnicos y principios de
labranza.
• Emplear técnicas de labranza de conservación en las labores de preparación de
suelos.
• Preparar materiales de germinación aplicando criterios técnicos.
• seleccionar materiales de propagación de cultivos aplicando criterios técnicos y
normatividad de la agricultura ecológica.
• Aplicar las técnicas y métodos de siembra establecidos por los principios de la
Agroecología.
• Manejar los arreglos productivos aplicando principios de la Agroecología.
• Realizar las operaciones de manejo de cultivo aplicando principios de la
Agroecología y las normas SI&SO.
• Identificar deficiencias y enfermedades en las especies vegetales aplicando
principios agronómicos y de la Agroecología.
• Emplear técnicas para el control de arvenses aplicando principios de la Agroecología.
• Organizar la información técnica para la interpretación de conceptos y procesos del
Agroecosistema.
• Realizar interpretación de instrumentos y elementos de planificación predial
agroecológica.
• Utilizar técnicas del proceso de reconversión productiva de la finca o agroecosistema.
• Utiliza técnicas y Métodos de Asociación e integración vegetal y animal en la
estructura del Agroecosistema.

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• Emplear sistemas y herramientas de las Tecnologías de la Información y

Comunicación en el diseño y construcción agroecosistémica.
• Generar alternativas de solución a problemas o necesidades identificadas.
• Aplicar principios de la Calidad y la Inocuidad en los procesos de establecimiento
ecológico de especies vegetales.
• Aplicar técnicas de disposición y tratamiento integral de los residuos generados de
las actividades de establecimiento.
• Registrar y diligenciar la información haciendo uso de TIC.
• Utilizar equipos y herramientas en el establecimiento de especies vegetales
aplicando normas SI&SO.
4. CRITERIOS DE EVALUACION
• Describe la composición del Agroecosistema, sus componentes, sus tipologías,
estructura, función.
• Identifica efectos ambientales de la revolución verde.
• Argumenta el rol de la producción ecológica en la producción agrícola mundial.
• Realiza procedimientos de muestreo de suelos para cultivos.
• Incorpora materiales de fertilización al suelo.
• Aplica técnicas de labranza de conservación en la preparación de suelos.
• Prepara materiales de germinación utilizando sustratos permitidos por la
Agroecología.
• Selecciona materiales de propagación y establecimiento de especies vegetales.
• Utiliza métodos de siembra establecidos por los principios de la Agroecología.
• Realiza el manejo de los arreglos productivos del agroecosistema.
• Ejecuta labores de manejo de cultivos según normas de la agricultura ecológica y
principios agroecológicos.
• Aplica principios agronómicos y agroecológicos en el manejo de deficiencias y
enfermedades de los vegetales.
• Controla arvenses aplicando principios agroecológicos.
• Interpreta normas, manuales, procedimientos e instructivos de la agricultura
ecológica.
• Aplica técnicas de reconversión productiva de fincas.
• Aplica los principios de la Calidad e Inocuidad en las actividades de preparación,
siembra, manejo y cosecha.
• Dispone y trata residuos de la actividad aplicando criterios técnicos y ciclaje de
nutrientes.
• Aplica normas SI&SO.
• Interpreta documentos en inglés
• Utiliza los registros y herramientas de las TIC en la consolidación y organización de
la información resultante de los procesos de operación del agroecosistema
• Interpreta planos y elementos de la Topografía en la operación del agroecosistema.
• Aplica los principios de la Agroecología, los ciclos biológicos y de nutrientes, nichos y
competencia, plagas y enfermedades, ecología de comunidades y dinámica de
poblaciones, en la operación de un agroecosistema.

5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR

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Requisitos Académicos:

Opción 1: Titulo de profesional en: Ingeniería Agronómica, Ingeniería Agrícola,

Ingeniería Forestal, Agroecología, Biología.

Opción 2: Tecnólogo en: Producción agrícola, Producción Agropecuaria.

Experiencia Laboral:

Con experiencia comprobada en Manejo de cultivos, Viverismo, Agroecología y

Desarrollo Rural de dos años.

Competencias:

• Desarrollar estrategias y actividades identificando necesidades y recursos para el

establecimiento de cultivos con criterios agroecológicos.
• Aplicar técnicas y procedimientos en el establecimiento de Cultivos acorde a los
objetivos de producción, principios de la Agroecología y normatividad de
la agricultura ecológica.
• Desarrollar propuestas tecnológicas en producción vegetal en explotaciones
agropecuarias ecológicas, en transición o en reconversión productiva, aplicando
principios de la agricultura ecológica.
• Diseñar modelos de establecimiento de cultivos, sistemas agroforestales y arreglos
vegetales en explotaciones agropecuarias ecológicas, en transición o en
reconversión productiva, aplicando principios de la agricultura ecológica.
• Apoyar el diseño de modelos de instalaciones, equipos y herramientas para
la producción vegetal aplicando criterios de Bioseguridad, Biotecnología y normas de
agricultura ecológica.
• Aplicar conocimientos de Botánica, Eco fisiología y Restauración
Ecológica, Ecología, Viverismo, Dinámica de poblaciones, Fitopatología, Control de
Poblaciones, Agroecología, Mejoramiento vegetal, interpretación de manuales en
inglés y español, normas y políticas Ecológicas, Seguridad industrial, salud
ocupacional, ambientales, calidad e inocuidad; Normatividad de la Agricultura
agroecológica requeridos para el manejo y atención reproductiva vegetal con criterios
ecológicos.

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COMPETENCIA 2: MANEJAR LA PRODUCCIÓN DE LAS ESPECIES

PECUARIAS CONFORMA A LA NORMATIVIDAD DE
LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
600 HORAS
Acompañamiento
500 HORAS
directo
Trabajo Autónomo 100 HORAS

1. COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Elemento de competencia:
• Desarrollar Plan de Manejo productivo de las Especies Pecuarias conforme a los
principios de la Agricultura ecológica.
Elemento de competencia:
• Proveer alimento a las especies pecuarias conforme a la normatividad de la
Agricultura Ecológica y los principios de la Agroecología.
Elemento de competencia:
• Prevenir Enfermedades De Las Especies Pecuarias Según Reglamentación Del
Ica Y Normas De La Agricultura Ecológica.
Elemento de competencia
• Aplicar técnicas de reproducción animal según la normatividad de la agricultura
ecológica y los principios de la agroecología
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1. Aplicar técnicas de reproducción animal aplicando criterios fisiológicos y
principios de la ganadería ecológica.
2. Manejar la reproducción animal con criterios agroecológicos y de Bienestar
Animal.
3. Realizar prácticas agrozootécnicas con criterios agroecológicos y del Bienestar
Animal y las normas de salud ocupacional y seguridad industrial.
4. Operar programas de prevención y control de la Salud animal aplicando criterios
técnicos, agroecológicos y normatividad vigente.
5. Aplicar medidas higiénico-sanitarias acorde con principios de la Sanidad animal
ecológica.
6. Aplicar terapias de atención sanitaria alternativa en las especies pecuarias
aplicando principios de Bioseguridad y normatividad vigente.
7. Alimentar las especies pecuarias aplicando criterios técnicos, bienestar animal y
normatividad vigente.
8. Utilizar técnicas agroecológicas en la producción de alimentos y forrajes para la
alimentación animal.
9. Diligenciar formatos y registros del manejo animal de acuerdo al plan de manejo
y normas.
3. CONOCIMIENTOS A DESARROLLAR
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS

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• Fundamentos de Fisiología Animal: anatomía y fisiología de los Sistemas corporales,

Metabolismo animal, principios de nutrición, requerimientos nutritivos de las
diferentes especies, valor nutritivo de los alimentos, salud y enfermedad, principios
endocrinología reproductiva.
• Producción ganadera ecológica, ganadería mayor, ganadería menor, aves de corral.
sistemas ganaderos, técnicas agroecológicas de producción animal. Especies
animales, razas autóctonas, biodiversidad, manejo de la fauna silvestre.
• Los Sistemas de producción y tenencia de animales: Producción de rumiantes,
monogastricos, producción avícola, porcina, producciones alternativas, ciclos
productivos. Parámetros zootécnicos.
• Manejo Reproductivo y Genética Animal: técnicas de reproducción ecológicas, razas
y recursos zoogenéticos locales, principios de mejoramiento genético, sistemas de
cruzamiento.
• Principios de Gestión Sanitaria ecológica: principios básicos, criterios sanitarios.
Bienestar Animal, planes sanitarios, bioseguridad y legislación sanitaria.
• Terapéutica ecológica y convencional, casos, usos y métodos, las enfermedades en
el agroecosistema y sus repercusiones, atención sanitaria básica.
• Programas de prevención, control y erradicación: lucha biológica, tratamientos
estratégicos y medidas higiénicas sanitarias, salud pública y producción pecuaria
ecológica. Las prácticas biozootécnicas y la sanidad animal, tratamientos
antiparasitarios.
• Alimentación animal ecológica, principios, estrategias. Macro nutrientes, Minerales
Oligoelementos y Vitaminas. Alternativas de Cultivos y forrajes, materias primas,
suplementos, raciones balanceadas, aditivos, clases de Alimentos, legislación.
Manejo del agroecosistema, arreglos vegetales,
• Elaboración y suministro de raciones, principios de higiene y manipulación de
alimentos, conservación de forrajes y alimentos.
• Prácticas Biozootécnicas: densidad ganadera, Residuos pecuarios: tipos, control y
tratamiento, Alternancia de especies ganaderas, agroforestería, las rotaciones
Alojamientos, Construcciones e Instalaciones Pecuarias, Funciones, condiciones
estructurales y ambientales. principios generales. Transporte de animales.
• Técnicas de manejo animal: Normativa de aplicación en ganadería ecológica,
prácticas autorizadas y prohibidas, maquinas y equipos para manejo y alimentación
animal.
• Normas de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional.
• Principios de Responsabilidad Social.
• Principios de Sistemas de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad: Normas ISO
relacionadas, Normas Codex, Haccp, BPM, Buenas prácticas agroecológicas,
sistemas de Certificación, Acuerdo OMC de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias,
LMR.
• Sistemas de Identificación animal, Concepto, tipos de identificación, Registro.
Trazabilidad
• Técnicas de redacción y presentación de informes usando las tecnologías de la
información y la comunicación.
• Principios básicos de Software de Ganadería y aplicaciones informáticas.

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• Cálculo matemático, físico-espacial, cálculo de áreas, densidades y preparaciones de

productos.
• vocabulario aplicado de la ocupación especifica del área de desempeño laboral y
fundamentos de gramática.
• Técnicas propias de la fonética para comunicarse asertivamente.
• Técnicas para la interpretación de textos del inglés, normas, instructivos.
3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO
• Aplicar los principios de la fisiología reproductiva en el manejo reproductivo ecológico
de las especies pecuarias.
• Aplicar medidas higiénico-sanitarias en las etapas de la producción animal ecológica.
• Emplear los principios del Bienestar animal en los procesos productivos de la
producción pecuaria ecológica.
• Integrar las prácticas biozootécnicas con los principios de la Gestión sanitaria animal
ecológica.
• Utilizar métodos de atención terapéutica acorde con los principios de la gestión
sanitaria animal ecológica.
• Realizar la atención sanitaria básica en las especies pecuarias según legislación
sanitaria vigente.
• Preparar raciones balanceadas aplicando principios de la alimentación animal
ecológica.
• Suministrar raciones y forrajes a las especies pecuarias aplicando las Buenas
prácticas de higiene y manipulación.
• Aplicar las técnicas de manejo animal acorde a la normatividad vigente y bienestar
animal.
• Utilizar las instalaciones y construcciones para animales según principios del
bienestar animal.
• Emplear técnicas de disposición y tratamiento de los residuos pecuarios según
normas ambientales.
• Utilizar los métodos y técnicas de identificación animal según bienestar animal y
normas de ganadería ecológica.
• Aplicar prácticas biozootécnicas en el manejo del agroecosistema acorde a la
normatividad de la ganadería ecológica.
• Aplicar técnicas y procedimientos de Salud Ocupacional y Seguridad Industrial en el
manejo de las especies pecuarias.
• Emplea técnicas de comunicación en la elaboración y registro de información de los
procesos de la producción pecuaria ecológica.
• Generar alternativas de solución a problemas o necesidades identificadas.
• Utilizar técnicas de interpretación y lectura manuales, procedimientos e instructivos.
• Aplicar técnicas para la interpretación de textos del inglés, normas, instructivos.
4. CRITERIOS DE EVALUACION
• Ejecuta procedimientos de manejo reproductivo de especies pecuarias aplicando
técnicas permitidas por la ganadería ecológica.
• Aplica prácticas preventivas de sanidad animal con base en la bioseguridad de las
explotaciones pecuarias ecológicas.

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• Utiliza los principios del bienestar animal en el manejo de las actividades pecuarias.
• Realiza ajuste de densidades y cargas ganaderas según prácticas de manejo
biozootécnicas.
• Aplica terapias alternativas en la prevención y atención básica de patologías en las
especies pecuarias.
• Suministra raciones balanceadas a las especies pecuarias aplicando principios de
Higiene y Manipulación de Alimentos.
• Realiza alimentación racional y equilibrada acorde a principios del Bienestar Animal.
• Realiza la identificación de las especies pecuarias según principios del bienestar
animal y normas de ganadería ecológica.
• Emplea prácticas biozootécnicas en el manejo del agroecosistema acorde a
principios de la ganadería ecológica.
• Aplica técnicas de manejo animal según normas de ganadería ecológica y normas
SI&SO.
• Realiza el aprovechamiento de residuos pecuarios con criterios de sostenibilidad
ambiental.
• Realiza la conservación de forrajes empleando métodos y técnicas de conservación
permitidos por la normatividad.
• Registra las actividades y procedimientos utilizando TICs.
• Interpreta manuales de procedimientos de equipos y herramientas para el manejo
animal.
• Propone alternativas de solución a problemas o necesidades identificadas.
• Interpreta documentos, normas y manuales en inglés.
5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR
Requisitos Académicos:

Opción 1: Titulo de profesional como: Médico Veterinario, Médico Veterinario y

Zootecnista, Zootecnista, Agroecólogo, Biólogo

Opción 2: Tecnólogo en: Producción animal, Producción Agropecuaria.

Experiencia Laboral:

Experiencia comprobada en Producción Animal, Sanidad Animal, Agroecología y/o

Desarrollo Rural de dos años.

Competencias

• Desarrollar estrategias y actividades identificando necesidades y recursos en la

producción pecuaria ecológica.
• Emplear técnicas de ganadería ecológica en agroecosistemas pecuarios acorde a los
objetivos de producción, principios de la Agroecología y normatividad de la ganadería
ecológica.
• Generar propuestas de manejo tecnológico en producción ecológica animal

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para explotaciones agropecuarias ecológicas, en transición o en reconversión

productiva, aplicando principios de la ganadería ecológica.
• Desarrollar modelos de alimentación animal en agroecosistemas pecuarios utilizando
recursos alimenticios autóctonos, forrajes, aditivos, suplementos y otras materias
primas permitidas por la normatividad, acorde con criterios técnicos y tecnológicos de
formulación y balance nutricional, etología animal y principios agroecológicos.
• Diseñar modelos agroforestales y arreglos favorables en agroecosistemas pecuarios
acorde a criterios técnicos y principios agroecológicos.
• Dirigir programas de atención y prevención sanitaria en animales de producción a
partir del uso de metodologías alternativas de atención veterinaria, la homeopatía, la
fitoterapia, la acupuntura, medicina tradicional acorde al bienestar animal, la
medicinas alternativas y fármacos y principios activos permitidas por la normatividad.
• Aplicar conocimientos de Fisiología Animal, Anatomía, Parasitología, Infectología
animal, Reproducción Animal, Sanidad Animal, Nutrición Animal,
Ecología, Agroecología, Farmacología, Homeopatía, Medicinas
Alternativas, interpretación de manuales en inglés y español, normas y políticas
Ecológicas, Seguridad industrial, salud ocupacional, ambientales, Calidad e
Inocuidad; Normatividad de la Ganadería agroecológica requeridos para el manejo y
atención de los animales con criterios ecológicos.

AGOSTO DE 2008 16
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EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS ECOLOGICAS

Sistema de Gestión de
la Calidad CODIGO 733126
VERSION 50

COMPETENCIA 3 : CONTROLAR POBLACIONES ASOCIADAS A

CULTIVOS CONFORME A LA NORMATIVIDAD DE LA
AGRICULTURA ECOLÓGICA Y LOS PRINCIPIOS DE
LA AGROECOLOGÍA
200 HORAS
Acompañamiento
140HORAS
directo
Trabajo Autónomo 60 HORAS

1. COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Elemento de competencia:
• Identificar poblaciones asociadas a cultivos conforme a la normatividad de la Agricultura
ecológica y los principios de la Agroecología.
Elemento de competencia:
• Desarrollar prácticas de manejo de poblaciones asociadas al cultivo conforme a la
normatividad de la Agricultura ecológica y los principios de la Agroecología.
Elemento de competencia:
• Aplicar Biopesticidas y Bioplaguicidas a cultivos conforme a la normatividad de la
Agricultura ecológica y los principios de la Agroecología.
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1. Aplicar el plan de manejo de poblaciones asociadas a cultivos según normatividad
de la agricultura ecológica
2. Controlar y manejar las poblaciones asociadas a cultivos teniendo en cuenta los
principios de la Agroecología y las normas de la agricultura ecológica.
3. Emplear las herramientas y equipos para las labores de Manejo de las
poblaciones asociadas a los cultivos acorde a las normas de agricultura ecológica.
4. Reducir el impacto ambiental ocasionado por el proceso de control de
poblaciones asociadas a los cultivos según normas ambientales y ecológicas.
5. Utilizar indumentaria e implementos establecidos por la reglamentación y normas
de Seguridad industrial.
6. Establecer las prácticas del manejo de las poblaciones asociadas a los cultivos
acorde a los objetivos de control y los principios agroecológicos.
7. Elaborar Bioplaguicidas y extractos vegetales con principios agroecológicos.
8. Asociar especies vegetales para el control de enfermedades y plagas conforme a
los principios de la Agroecología y Normas de la Agricultura ecológica.
9. Diligenciar formatos y registros según normas de trabajos escritos y Plan de
Manejo
3. CONOCIMIENTOS
3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS

• Entomología: Concepto, principios y aplicación. Insectos ametabólicos, Insectos

hemimetabólicos, Insectos holometabólicos, Biología de los organismos nocivos más
importantes, Técnicas de regulación de insectos

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• Ecología vegetal y animal: concepto, características y aplicación. Fauna y flora de

suelos: concepto y manejo.
• Manejo Agroecológico de Poblaciones Asociadas a los Cultivos: Prácticas y métodos
de identificación de poblaciones asociadas a los cultivos: Selección del lugar
apropiado para cada cultivo, Cuidado del suelo y fertilización, Distancias entre
plantas, Cultivos asociados, Fomento de organismos benéficos, Productos para el
cuidado de las plantas, Rotación de cultivos
• Control fitosanitario, Bases, Problemas del control fitosanitario químico, Medidas
preventivas generales para el fomento de la sanidad vegetal, Selección de
variedades.
• Principios Microbiológicos: Patógenos: definición, características, tipos. Hongos:
concepto, características, tipos, condiciones de propagación, daños en las plantas
por hongos, métodos de control.
• Bacterias: concepto, características, tipos, condiciones de propagación. daños en las
plantas por bacterias y métodos de control. Elaboración de trampas y cebos.
• Parasitoides: definición, características, tipos, formas de acción y aplicación.
• Patógenos de insectos: definición, tipos, características, formas de acción y
aplicación.
• Roedores y otras especies dañinas: conceptos, tipos, características, daños que
causan a los cultivos. Técnicas de control de roedores y otras especies dañinas..
• Productos fitosanitarios y para el fortalecimiento de las plantas, Productos
fitosanitarios a base de componentes minerales, Productos fitosanitarios a base de
extractos vegetales.
• Biopesticidas; definición, preparación, técnicas de aplicación.
• Plantas para la preparación de biopesticidas y proceso de preparación La elaboración
de extractos vegetales, Productos fitosanitarios a base de componentes animales, ,
Definición, Principios, , Liberación de antagonistas, Trampas de feromonas, Modo de
acción de feromonas, Modos de empleo de feromonas para el control de insectos,
Métodos Botánicos, Modo de acción.
• Aplicación, Elaboración de preparados, Métodos de monitoreo, Medidas de
prevención, Medidas directas de control, Métodos.
• Regulación de arvenses, Botánica y biología, Botánica, Monocotiledóneas, Plantas
de una sola hoja seminal, Dicotiledóneas, Plantas de dos hojas seminales,
Generalidades acerca de la biología de las arvenses, Distinción de acuerdo a sus
mecanismos reproductivos, Daños causados por arvenses, Ventajas de las
arvenses, Medidas de control indirecto, Medidas preventivas.
• Labranza: concepto, tipos, características, sistemas, métodos, Características físicas
de los suelos. Problemas derivados de la compactación, Área de siembra: concepto,
características. Condiciones del suelo para su preparación,
• Practicas Culturales: Concepto, características, objetivos, tipos o métodos y
Técnicas.
• Normas ecológicas sobre manejo de poblaciones asociadas a los cultivos.
• Normas de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional.

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• Principios de Responsabilidad Social.

• Principios de Sistemas de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad: Normas ISO
relacionadas, Normas Codex, Haccp, BPM, Buenas prácticas agroecológicas,
sistemas de Certificación, Acuerdo OMC de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias,
LMR.
• Técnicas de redacción y presentación de informes usando las tecnologías de la
información y la comunicación.
• Cálculo matemático, físico-espacial, cálculo de áreas, densidades y preparaciones de
productos.
• vocabulario aplicado de la ocupación especifica del área de desempeño laboral y
fundamentos de gramática.

3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO

• Emplear los principios de Entomología en la identificación de poblaciones Asociadas
a cultivos con principios agroecológicos.
• Aplicar los fundamentos de la Ecología para el manejo nutricional del suelo, que
permitan garantizar la sanidad de los cultivos.
• Aplicar las bases para el control fitosanitario de especies vegetales establecidas.
• Emplear medidas Higiénico – Sanitarias en la prevención de la sanidad vegetal.
• Identificar las tipologías de poblaciones asociadas a cultivos aplicando principios de
Entomología y Microbiología.
• Emplear métodos de aplicación y uso de bioplaguicidas.
• Aplicar técnicas y prácticas alelopáticas con criterios agroecológicos.
• Utilizar maquinaria, equipos y herramientas para la preparación de bioplaguicidas y
extractos vegetales con criterios agroecológicos.
• Emplear métodos y técnicas en el manejo de insectos.
• Aplicar técnicas de control de roedores y otras especies que afecten cultivos.
• Aplicar técnicas y métodos y métodos culturales para el control de plagas y
enfermedades con criterios de la agricultura ecológica.
• Aplicar técnicas de manejo biológico de plagas en cultivos con criterios
agroecológicos.
• Emplear las normas y procedimientos de la Salud ocupacional y Seguridad industrial
en las prácticas de manejo de las poblaciones asociadas a los cultivos.
• Utilizar las herramientas y aplicativos, Softwares y escenarios de las TIC para la
elaboración y la presentación de la información.
• Aplicar principios y procedimientos acordes a los sistemas de Inocuidad, Buenas
prácticas y trazabilidad en las prácticas y actividades de cultivos establecidos.
• Generar alternativas de solución a problemas o necesidades identificadas
4. CRITERIOS DE EVALUACION
• Identifica plagas y determina los hábitos alimenticios de los insectos.
• Tipifica daños en los cultivos por los insectos.
• Identifica los depredadores naturales de los insectos, hábitos alimenticios,

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características, nichos naturales.

• Identifica técnicas de liberación de depredadores de insectos.
• Determina el tipo de control natural, biológico y fisiológico de insectos.
• Identifica organismos benéficos.
• Propicia la multiplicación de organismos benéficos.
• Introduce organismos benéficos a cultivos.
• Libera depredadores naturales de insectos.
• Libera parasitoides de insectos.
• Libera patógenos de insectos.
• Reconoce la responsabilidad en la liberación de organismos patógenos de insectos y
especies dañinas.
• Valora la importancia de la regulación natural y biológica.
• Identifica Biopesticidas, preparación y técnicas de aplicación.
• Conceptualización de roedores y otras especies dañinas, tipos, características, daños
que causan a los cultivos.
• Controla arvenses.
• Elabora trampas, cebo.
• Aplica principios y procedimientos de los sistemas de Calidad e Inocuidad, Buenas
prácticas Agroecológicas, Haccp, MSF, Trazabilidad, en el desarrollo de proyectos de
innovación tecnológica.
• Realiza vigilancia, verificación, registro y control de las actividades y procedimientos
de cultivos establecidos utilizando aplicaciones informáticas, Softwares,
procesadores de textos y otras herramientas de las tecnologías de la información.
• Interpreta manuales de procedimientos de equipos y herramientas utilizados en el
establecimiento de cultivos con criterios de salud ocupacional.

5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR

Requisitos Académicos:

Opción 1: Titulo de profesional como: Ingeniero Agrónomo, Ingeniero Agrícola,

Ingeniero Forestal.

Opción 2: Tecnólogo en: Producción animal, Producción Agropecuaria.

Experiencia Laboral:

Experiencia comprobada en Manejo de cultivos, Viverismo, Agroecología y

Desarrollo Rural de dos años.

Competencias

• Desarrollar estrategias y actividades identificando necesidades y recursos para el

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manejo de poblaciones asociadas a los cultivos con criterios agroecológicos.

• Aplicar técnicas y procedimientos en el control de plagas acorde a los objetivos de
producción, principios de la Agroecología y normatividad de la agricultura ecológica.
• Desarrollar propuestas tecnológicas en el manejo de plagas en explotaciones
agropecuarias ecológicas, en transición o en reconversión productiva, aplicando
principios de la agricultura ecológica.
• Aplicar conocimientos de Botánica, Eco fisiología y Restauración Ecologica, Ecología,
Viverismo, Dinámica de poblaciones, Fitopatología, Control de Poblaciones,
Agroecología, Mejoramiento vegetal, interpretación de manuales en inglés y
español, normas y políticas Ecológicas, Seguridad industrial, salud ocupacional,
ambientales y de calidad e Inocuidad; Normatividad de la Agricultura agroecológica
requeridos para el manejo y atención reproductiva vegetal con criterios ecológicos.

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CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autores Mario David Instructor- CAISA ATLANTICO agosto de
Mendoza Métodologó 2008
Charris mesa Pro.
Agro.
Ecológica

Juan José Coordinador CAISA ATLANTICO

Castillo Responsabl
Rodríguez e de Diseño
Curri
Revisión
Aprobación

CONTROL DE CAMBIOS

Responsable
Descripción del cambio Razón del cambio Fecha
(cargo)
(Coordinador
Elaboración del Diseño Actualización
Académico)

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