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Massas

Receita 1

Receita Massa De Chocolate

INGREDIENTES
• 4 Ovos

• 1 Xícara de leite

• 1 Xícara de óleo

• 2 Xícaras de farinha de trigo

• 1 ½ Xícara de açúcar

• 3 Colheres de chocolate em
pó 100% ou 50%

• 1 Colher (sopa) de fermento Marrara Bortoloti


em pó

• 1 Colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio

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MODO DE PREPARO
1. Bata todas os ingredientes com exceção da farinha de trigo no
liquidificador por 3 minutos.

2. Transfira a mistura para uma vasilha e vá acrescentando aos poucos


a farinha de trigo peneirada e mexendo até ficar uma massa
homogênea.

3. Por último acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e


mexa delicadamente.

4. Pronto! Agora asse em forno médio pré-aquecido a 200 graus por


mais ou menos 45 a 50 minutos.

5. Essa receita é para uma forma de 20cm X 10cm de altura.

Dica: Você pode bater essa massa também na batedeira, caso


seu liquidificador não seja muito potente.

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Receita 2

Receita Massa Base Branca

INGREDIENTES
• 4 ovos

• 2 Xícaras de 200ml, de farinha


de trigo

• 2 Xícaras de 200ml, de açúcar

• 1 Xícara de 200ml de água


fervendo

• 1 Colher (sopa) rasa de


fermento em pó

• 1 Colher (sopa) de essência de


baunilha

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MODO DE PREPARO
1. Comece separando as claras, batendo elas em neve e e reserve

2. Na batedeira, bata as gemas com água fervente até crescer mais que
o dobro e aos poucos coloque o açúcar formando um creme bem
fofinho.

3. Agora acrescente a farinha de trigo e misture bem, por último


coloque as claras em neve e o fermento.

4. Leve ao forno médio, pré-aquecido em 200 graus por


aproximadamente 30 minutos ou até começar a dourar.

5. Essa receita é para uma forma de 20cm X 10cm

Para molhar sua massa branca e seu bolo ficar ainda


Dica: mais delicioso, te recomendo umedecer com a calda base
de leite condensado.

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Receita 3

Receita Massa Pão de Ló

INGREDIENTES
• 2 Ovos

• 1 Xícara de açúcar

• 2 Xícaras de farinha de trigo

• 200ml de água morna

• 1 Colher de fermento

MODO DE PREPARO
1. Bata os ovos por 3 minutos
na batedeira até ficar
bem branquinho e ainda Marrara Bortoloti
com a batedeira ligada vá
acrescentando o açúcar aos
poucos e depois a água morna.

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2. Bata bem essa mistura e vá acrescentando a farinha de trigo e bata
por mais 3 minutos.

3. Por ultimo coloque o fermento em pó e mistura manualmente.

4. Asse em forno médio pré-aquecido em 180 graus por


aproximadamente 30 minutos.

5. Essa receita é para uma forma de 20cm X 10cm

Dica: Para seu pão de ló crescer ainda mais uniforme, não unte
as laterais da forma.

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Receita 4

Receita Massa de Cenoura

INGREDIENTES
• 3 Cenouras raladas no ralo grosso

• 3 Ovos

• 1 Xícara de óleo

• 1 Xícara de açúcar

• 2 Xícaras de farinha de trigo

• 1 Colher (sopa) de fermento em pó

• 1 Pitada de sal

MODO DE PREPARO Marrara Bortoloti

1. Coloque no liquidificador, nesta ordem, os ovos, o óleo, a cenoura


ralada e o açúcar e bata bem.

2. Vá aos poucos acrescentando a farinha de trigo e o sal.

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3. Para finalizar, fora do liquidificador misture o fermento.

4. Pronto, agora asse em forno médio pré-aquecido em 180 graus por


aproximadamente 30 minutos.

5. Essa receita é para uma forma de até 15cm X 10cm

Utilize cenouras sempre frescas e de preferência rale


Dica: minutos antes de utilizar na receita, para que ela
mantenha sua cor e sabor natural.

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Receita 5

Receita Massa de Churros

INGREDIENTES
• 4 Colheres de sopa de manteiga sem sal

• 1 Xícara de açúcar

• 3 Ovos

• 2 Xícaras de farinha de trigo

• 1 Xícara de leite integral


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• 2 Colheres de chá de canela em pó

• 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

MODO DE PREPARO
1. Em uma batedeira, adicione a manteiga e o açúcar e bata até que vire
um creme fofinho e esbranquiçado, depois vá adicionando os ovos
um a um e bata bem.

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2. Em seguida, adicione a farinha e o leite aos pouquinhos, intercalando
um pouco de cada um até que toda a medida tenha sido adicionada.

3. Agora adicione a canela e mexa bem e por último o fermento e bata


só até misturar.

4. Pronto! Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno


preaquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos (varia do
tamanho da sua forma e tipo de forno).

Por ser um bolo a base de manteiga, ele fica muito


fofinho e mais sensível, por isso é extremamente
Dica: importante que o manuseio dele seja com a massa
totalmente fria, o ideal seria fazer a massa em um dia e
rechear no outro dia.

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