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Receta de Torta casera económica

1. 300 gramos de Harina leudante.


2. 300 gramos de Azúcar (1½ tazas)
3. 3 unidades de Huevos.
4. 300 mililitros de Leche (1¼ tazas)
5. 4 gotas de Esencia de vainilla.
6. Pasos a seguir para hacer esta receta:
8. Para comenzar a preparar nuestra torta casera hay
que batir los huevos durante 2 minutos con una
batidora o varillas eléctricas. Si lo prefieres, también
puedes emplear una licuadora y preparar, incluso, toda la
masa del bizcocho en ella.
10. Transcurridos los 2 minutos, añade el azúcar y
sigue batiendo hasta integrarlo por completo. El
resultado debe ser una mezcla espumosa y uniforme para
que la torta casera económica quede bien esponjosa.

Cuando los huevos y el azúcar están bien incorporados, puedes dejar de


utilizar las varillas eléctricas para emplear las manuales si lo prefieres. Dicho
esto, añade la leche y mezcla haciendo movimientos circulares. Luego,
agrega la esencia de vainilla y sigue revolviendo hasta obtener una masa
homogénea.

Ahora, añade poco a poco la harina leudante previamente tamizada para


conseguir una masa con más aire y, por ende, una torta casera más
esponjosa. Para integrar este ingrediente, recomendamos utilizar varillas
manuales o una espátula y realizar movimientos envolventes suaves. Cabe
destacar que en algunos países la harina leudante también es conocida
como harina preparada o harina de repostería. Se trata de un tipo de harina
que ya contiene en su composición levadura química, un impulsor que
ayuda al queque a crecer. Si no la encuentras, también puedes usar harina
común e incorporar una cucharadita de polvos de hornear.

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