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Exercicios bioprocessos

Biotecnologia
Faculdade Anhanguera de Taguatinga
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Universidade de Brasília
Instituto de Ciências Biológicas

Exercício 3- Batelada e Balanço de Carbono


Nome:_______________________________________________Matrícula:____________

1. Os dados abaixo foram obtidos a partir de um experimento de crescimento microbiano.


Com base nos valores da tabela calcule:

Tempo (h) Glicose (g/L) Biomassa(g/L) Etanol (g/L) Glicerol (g/ Acetato (g/ CO2
L) L) (g/L)
0,00 20,00 0,05 0,00 0,00 0,00 0,000
2,10 19,80 0,05 0,00 0,00 0,00 0,000
3,00 20,10 0,06 0,00 0,00 0,00 0,001
4,00 19,60 0,02 0,00 0,00 0,00 0,002
5,00 19,00 0,05 0,00 0,00 0,00 0,005
6,00 19,60 0,05 0,00 0,00 0,00 0,007
6,80 19,20 0,05 0,00 0,00 0,00 0,007
8,00 19,20 0,05 0,00 0,00 0,00 0,007
12,00 18,39 0,21 0,63 0,13 0,05 0,371
12,50 18,19 0,23 0,71 0,14 0,05 0,461
13,50 17,74 0,28 0,88 0,18 0,07 0,653
14,30 17,48 0,30 0,98 0,20 0,08 0,794
15,00 17,20 0,33 1,09 0,22 0,08 0,908
16,00 16,16 0,43 1,50 0,31 0,12 1,230
17,00 15,31 0,52 1,83 0,38 0,14 1,656
17,50 14,50 0,60 2,15 0,44 0,17 1,935
18,50 13,70 0,68 2,46 0,50 0,19 2,481
19,50 12,36 0,81 2,98 0,61 0,23 2,964
20,00 11,59 0,89 3,28 0,67 0,25 3,288
20,50 10,75 0,97 3,61 0,74 0,28 3,650
21,50 8,83 1,17 4,36 0,89 0,34 4,462
22,00 7,73 1,28 4,78 0,98 0,37 4,927
22,50 6,53 1,40 5,25 1,08 0,40 5,446
23,50 3,78 1,67 6,33 1,30 0,49 6,610
25,00 0,00 2,19 7,80 1,60 0,60 8,407

1.- Velocidade de crescimento específica qx.


2.- As seguintes taxas específicas: qS, qGly, qAcOOH, qCO2 e q EtOH.
3.- As seguintes produtividades volumétricas: r X, rS , rGly, rAcOOH, rCO2, rEtOH.
4.- Os seguintes rendimentos: YX/S , YEtOH/S , YGly/S , YAcOOH/S, Y CO2/S. Com base nos
rendimentos calculados explique se você acha que tem algum composto que não
foi medido durante a fermentação.
1. Aerobacter aerogenes é cultivada aerobicamente usando glicose (C 6H12O6)ou piruvato
como substrato(C3H4O3). Sabendo das seguintes informações sobre este
microrganismo:

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Fórmula empírica da biomassa: CH1.78N0.24O0.33 (MWB = 20.3 g/mol); Nox da Biomassa = 4.4.
YX/S YX/O2
-------------------------------------------- ------------------------------
Substrato g/g g/mol g/g-C g/g g/mol
Glicose 0.40 72.7 1.01 1.11 35.5
Piruvato 0.20 17.9 0.49 0.48 15.4
2.1. Olhando os resultados discuta qual dos substratos é mais eficiente para síntese de
biomassa?
2.2. Compare os rendimentos dados de biomassa por mol de glicose ou piruvato com seus
respectivos rendimentos teóricos máximos e com base nos seus cálculos responda qual
substrato é mais eficiente para síntese de biomassa.
2.3. Caso você decida crescer seu microrganismo em glicose avalie se é esperada a
formação de co-produtos. Justifique sua resposta.

2. A figura abaixo ilustra as modificações no metabolismo de Saccharomyces cerevisiae


para super produção de ácido succínico nesta levedura.

3.1 Sabendo que a massa molecular da glicose (C6H12O6) é 180g/mol e do Ac. Succínico
(C4H6O4) 118g/mol. Explique como você faria para calcular o rendimento teórico máximo
a partindo de glicose como substrato.

3. Produção de 1,3-Propanediol. Existe um grande excedente de glicerol bruto como


subproduto de produção de biodiesel. O glicerol bruto contém glicerol juntamente com
resíduos de hidróxido de sódio e metanol provenientes do processo de
transesterificação. O glicerol pode ser convertido em 1,3-propanodiol por um certo
número de bactérias incluindo estirpes dos géneros Klebsiella, Citrobacter e
Clostridium. Entre estes, Klebsiella pneumoniae DSM 2026 e Clostridium butyricum
DSM 5431 são as mais utilizadas industrialmente. Estas duas estirpes fermentam o
glicerol em 1,3-propanodiol com rendimento e produtividade relativamente elevados.
C. butyricum é a estirpe preferida para uso industrial potencial. Este processo foi
ampliado com êxito em escalas de plantas piloto com cultura de lotes de C. butyricum
DSM 5431.
Sabendo que,

• C4H702N é a composição elementar de biomassa desta bactéria com massa


molecular de 101 g/mol.
• YX/ATP é o rendimento energético de biomassa (g biomassa/mol ATP), considerando
que ATP =8.6 g/mol.
• As principais reações do metabolismo de glicerol são descritas abaixo:
(1) Produção de Biomassa
4C3H803 + 3NH3 + 35ATP -> 3C4H7O2N+ 4NADH2 + 6H20
(2) Produção de Acetato
C3H 803-> C2H 402+ 2NADH2 + 2ATP + CO2+ H2 -H20
(3) Produção de Butirato
2C3H8O 3 ->C4H802+ 2NADH 2 + 3ATP + 2CO2+ 2H2
(4)Produção de 1,3 propanediol

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C3H 803+ NADH2->C3H 8O2+ H20
Com base nas informações acima responda:
4.1- Considerando que essas são as únicas vias metabólicas ativas em uma fermentação
contínua produzindo 1,3-propanediol, explique porque a produção de butirato e/ou
acetato são essenciais.
4.2- Assuma que somente a via de produção de acetato seja necessária para produção
de ATP. Considere o balanço de ATP e NADH2 e calcule Y x/g, Ya/g, Yprop/g.

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