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UFCD 0730
Monitorização e Medição dos processos /
produtos
Formador(a):
AEP
Leça da Palmeira
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mod. 162.00
Indíce
Introdução e conceitos..........................................................................................................3
1. Indicadores de capacidade.................................................................................................8
2. Indicadores de produtividade.............................................................................................9
3. Indicadores de qualidade....................................................................................................9
4. Indicadores de lucratividade..............................................................................................9
5. Indicadores de rentabilidade............................................................................................10
Análise de dados.........................................................................................................................37
Material de apoio........................................................................................................................48
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Introdução e conceitos
No mundo competitivo em que vivemos, a necessidade de garantir a máxima
qualidade nos produtos ou serviços a que cada organização se dedica constitui
um grande desafio para as mesmas. De modo a garantir os níveis de qualidade
desejados, as organizações devem ser capazes de monitorizar e medir um
conjunto de variáveis associadas ao produto ou ao processo. Para isso, utilizam-
se recursos de monitorização e medição (RMM), um dos requisitos de suporte da
norma ISO 9001:2015.
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Os recursos, inseridos na secção de suporte, são um dos pilares do SGQ e assim
sendo devem ser bem definidos, geridos e controlados. A NP EN ISO 9001:2015
considera cinco tipos de recursos:
a) Recursos humanos;
b) Infraestruturas;
c) Ambiente para a operacionalização dos processos;
d) Recursos de Monitorização e Medição;
e) Conhecimento Organizacional.
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NP EN ISO 1996. Quanto a estes recursos, nos quais se foca esta dissertação, a
organização deve assegurar que:
a) Se adequam ao tipo de atividade de monitorização e medição a ser
realizadas;
b) São conservados de modo a que garantam a sua contínua capacidade
para a utilização pretendida.
Os RMM são considerados como elementos-chave para uma organização já que
proporcionam condições para que os produtos ou serviços correspondam às
especificações pretendidas.
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A redação de um objectivo deve começar com um verbo no infinitivo. Isso indica
ação e cumpre o propósito de colocar a empresa em movimento. Esses são
alguns verbos que costumam figurar no início da redação de um objetivo:
Metas
Metas são a tradução dos objectivos em quantidades, prazos, disponibilidade, ou
qualquer outra coisa que seja concretamente mensurável.
Uma boa técnica para a criação e redação de metas é conhecido como metas
SMART. A a palavra smart significa algo como "inteligente" em inglês. Mas aqui
ela é um acrónimo, sendo cada letra a inicial de uma característica que uma boa
meta deve ter:
S: Specific ou específica
M: Measurable ou mensurável
A: Attainable ou atingível
R: Relevant ou relevante
T: Time based, ou temporal
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Esses são alguns exemplos de redação de metas que podem ser consideras
SMART:
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Abrir duas novas unidades próprias de fabricação até o ano de
2019.
Ampliar o market share da empresa de 8% para 12% nos próximos
12 meses.
Indicadores
Como visto, faz parte da ideia de Metas SMART que elas sejam mensuráveis. Um
modo de conseguir isso é ligar cada valor estabelecido numa meta a um
indicador. O que concretamente precisa ser medido para que se possa
acompanhar o cumprimento (ou não) da meta?
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Um indicador é um número, percentual ou razão, que mede um aspecto do
desempenho, com o objetivo de comparar esta medida com metas
preestabelecidas. Este aspecto de desempenho pode estar relacionado com
economia, eficiência, eficácia, efetividade e equidade. Deste modo, é uma
aproximação à realidade multidimensional da gestão, que nos oferece uma
adequada visão acerca do resultado que se deseja medir, desde que os seus
utilizadores os interpretem em contexto e, sobretudo, recorrendo à comparação,
ao longo do
tempo, com algum padrão independente, com os valores planeados.
1. Indicadores de capacidade
Esses indicadores de desempenho de processos servem para mensurar a
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quantidade que se produz em determinado tempo. Dentre alguns exemplos
desse tipo de indicador, podemos citar:
Quantidade de itens produzidos por hora;
Número de atendimentos por dia;
Quantidade de clientes visitados por semana;
Número de ocorrências por mês.
2. Indicadores de produtividade
Os indicadores de produtividade, apesar de parecidos com os indicadores de
capacidade, na verdade demonstram qual é a realidade da operação, quando
comparada à capacidade. Ou seja, eles apontam a utilização dos recursos da
empresa com relação às entregas. Sendo assim, eles podem ser medidos da
seguinte forma:
Quantidade de itens produzidos por colaborador, por hora;
Quantidade de atendimentos realizados por colaborador, por dia;
Quantidade de clientes visitados por representante, por semana;
Quantidade de ocorrências registradas pelos colaboradores da qualidade,
por mês.
O indicador de produtividade pode ser utilizado em comparação ao de
capacidade, para que o gestor possa avaliar se a produtividade condiz com a
capacidade real, ou se existe algum gargalo que impede que esse índice seja
alcançado.
3. Indicadores de qualidade
Eles podem ser analisados juntamente com os indicadores de produtividade, pois
caso existam gargalos que os afetem, eles apontam quais os desvios ou não
conformidades que influenciam no processo produtivo. Calculam a relação entre
as saídas desejadas (sem defeitos, por exemplo) e as saídas totais.
Os indicadores de desempenho de processos de qualidade mais comuns são:
nível de avarias de itens e índice de itens fora do padrão (de medidas, por
exemplo).
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4. Indicadores de lucratividade
Monitorar o percentual do lucro sobre o faturamento da empresa serve para
compreender melhor o resultado financeiro em determinado período. Por
exemplo: se o faturamento foi satisfatório, mas não sobra muito dinheiro, é sinal
de que os custos estão elevados — comprometendo parte dos lucros. Com isso,
o negócio acaba correndo um risco alto, visto que se para conseguir uma
lucratividade desejada é necessário faturar muito, em época de queda nas
vendas, a possibilidade de a empresa operar com prejuízo é muito grande.
5. Indicadores de rentabilidade
Se por um lado a lucratividade aponta os resultados em curto prazo
(normalmente ao fechamento de cada mês), a rentabilidade serve para indicar o
retorno de investimentos e projetos em médio e longo prazo. Com isso,
o gestor pode avaliar se investir em uma nova máquina, por exemplo, será
rentável, e em quanto tempo obtém o retorno, ou se será apenas um gasto em
vão. Isso é muito importante para a elaboração de novas estratégias e de
tomada de decisões acertadas.
A rentabilidade é calculada através do percentual do retorno sobre o
investimento, podendo-se utilizar a seguinte fórmula:
Percentual de rentabilidade = (lucro líquido / investimento total) x 100
Para que o gestor possa monitorar os resultados, analisar as atividades, tomar
decisões e criar planejamentos mais eficientes, o controle de indicadores de
desempenho de processos é indispensável. Afinal, são essas ferramentas que
apontam a realidade da empresa, quais processos apresentam falhas e de que
forma elas impactam nos resultados esperados.
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INTERPRETAÇÃO DO REQUISITO 8.1 do SGQ
8.1 generalidades
A organização deve planear e implementar os processos necessários de
monitoramento, medição, análise e melhoria para:
a. demonstrar a conformidade aos requisitos do produto;
b. assegurar a conformidade do sistema de gestão da qualidade; e
c. melhorar continuamente a eficácia do sistema de gestão da qualidade.
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atendimento aos requisitos do sgq.
Métodos aplicáveis
são os métodos estabelecidos para realização de medição e
monitoramento dosprocessos ou produtos.
técnicas estatísticas
São métodos que consideram a medição de variável relacionada ao
produto ou processo, fazendo cálculos estatísticos dessa variável.
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A seguir será explicado como atender ao requisito 8.1 apresentando os principais
conceitos envolvidos.
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- 8.2: monitoramento e medição;
- 8.2.1 satisfação de clientes;
- 8.2.2 auditoria interna
- 8.2.3 monitoramento e medição de processos;
- 8.2.4 monitoramento e medição de produto;
- 8.3: produto não conforme;
- 8.4: análise de dados;
- 8.5: melhorias;
- 8.5.1: melhoria contínua;
- 8.5.2: ação correctiva; e
- 8.5.3: ação preventiva.
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• satisfação dos clientes; e
• resultados das medições realizadas no sgq por auditorias e auto-
avaliações.
Os resultados da medição e análise dos dados devem ser levados para a alta
direção, como entradas para a análise crítica.
convém que a organização monitore continuamente suas ações de melhoria
decorrentes da medição e análise de desempenho dos processos.
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Monitoramento e Medição de Processos
Monitoramento e Medição de
Processos
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INTERPRETAÇÃO DO REQUISITO 8.2.3 do SGQ
Monitoramento
Acompanhamento ao longo do tempo ou da produção, da variação de
características da qualidade relacionadas ao processo ou produto, verificando a
variação dentro de faixas aceitáveis.
Processo de Medição
Conjunto de operações para determinar o valor de uma grandeza (iso
9000:2005, item 3.10.2).
Correções
Ações para ajuste do produto ou processo.
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Ações corretivas
Ação para eliminar a causa de uma não conformidade identificada ou outra
situação indesejável.
Exemplos:
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produção de leite • quantidade produzida no • quantidade produzida por
pasteurizado mês; lote;
• variação de temperatura do • leitura de temperatura do
tanque t-01 tanque t-01 a
no mês; cada 30 minutos;
• Eficiência do processo • nº de paradas.
(utilização da
capacidade produtiva).
venda de pneus • resultado de vendas no • vendas de pneus por dia;
e serviços de mês (global); • preço da loja x
montagem em • variação de preços de concorrente (no dia);
veículo pneus novos adquiridos no • clientes atendidos (dia);
trimestre; • reclamação de clientes.
• nº de clientes índice de
clientes atendidos no ano;
• Indíce de reclamações
mensais.
Serviços de • faturamento mensal; • inspeção de veículos na
transporte de • nº de clientesatendidos no expedição;
cargas mês; • controle de fluxo de
• Idade da frota (semestral); veículos;
• % de entregas em atraso • controle de tempo na
no mês. descarga de
container.
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1. identificar no mapa de processos quais os processos existentes
(negócio, apoio, gestão e externos);
2. definir a importância de cada processo na realização do negócio,
ou seja, como ele afeta os demais processos para o funcionamento da
empresa e geração dos produtos;
3. Estabelecer um parâmetro de controle para cada processo;
4. definir indicador para avaliação do parâmetro de controle de cada
processo;
5. Estabelecer a faixa de variação do processo;
6. definir a forma de apuração e registro dos dados de
monitoramento do processo;
7. definir mapas de controle para agrupar os registros apurados; e
8. gerar indicadores apropriados (carta de controle ou outro gráfico
adequado).
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3 É necessário Monitorar e Medir todos os processos do SGQ?
O texto do requisito diz que “a organização deve aplicar métodos adequados
para monitoramento e, quando aplicável, para medição dos processos do sistema
de gestão da qualidade.
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Figura 78. exemplo básico de gráfico, mostrando os indicadores de desempenho
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5 Como são utilizados os indicadores para os demais processos?
Da mesma forma que indicadores dos processos produtivos, é possível definir
alguns parâmetros de controle para gerenciamento dos demais processos da
empresa. Esses indicadores são uma forma melhor de gerenciar a empresa.
c. Manutenção
- índice de manutenção corretiva;
- índice de manutenção preventiva;
- controle dependências (back-log);
- tempo médio entre falhas (mtbF); e
tempo médio para reparos (mttr).
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A organização deverá analisar, no seu mapa de processos, a importância e os
resultados esperados para o processo e determinar que acompanhamentos são
necessários para verificar os resultados globais do processo.
Deve ser feita uma análise de cada processo para se determinar os resultados
esperados, a importância deste e como afetam os resultados globais em relação
à empresa e ao cliente.
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Por exemplo, reconsidere a seguintes situações quanto ao processo de negócio
demonstrado na figura anterior e os demais processos (apoio e externo):
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2. Processo de negócio (tráfego):
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7 Como a empresa pode garantir Que Monitora e Mede todos os
processos?
conforme explicado nos itens acima, a organização deve avaliar os processos e
determinar os monitoramentos e medições necessários para verificar se os
processos alcançaram os resultados planeados.
uma ferramenta prática para esta atividade é definir uma tabela com os
processos e seus respectivos controles e indicadores, como o exemplo abaixo:
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Monitoramento e Medição de Produtos
Monitoramento e Medição de
Produtos
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INTERPRETAÇÃO DO REQUISITO 8.2.4 do SGQ
8.2.4 monitoramento e medição do produto a organização deve monitorar e
medir as características do produto para verificar se os requisitos do mesmo
foram atendi dos. isto deve ser realizado em estágios apropriados do processo
de realização do produto, de acordo com as providências planejadas (ver 7.1).
Evidência de conformidade com os critérios de aceitação deve ser mantida.
Monitoramento
Acompanhamento ao longo do tempo ou da produção, da variação de
características da qualidade relacionadas ao processo ou produto, verificando a
variação dentro de faixas aceitáveis.
Medição
determinação do valor de grandeza relacionado ao processo de produção ou
oferecimento do serviço.
Correções
acções para ajuste do produto ou processo.
Ações corretivas
Ação para eliminar a causa de uma não conformidade identificada ou outra
situação indesejável.
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Medir e Monitorar
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As características do Produto as propriedades diferenciadas dos produtos, isto é,
as características, devem ser medidas e monitoradas para permitir o controle dos
processos de produto ou oferecimento de serviço.
Evidência de conformidade
são os processos ou comprovações do atendimento aos requisitos dos processos
ou produtos.
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a seguir será explicado como atender ao requisito 8.2.4 apresentando os
principais conceitos envolvidos.
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• item 7.6: requer que sejam determinadas as medições e monitoramento
a serem realizados e os dispositivos necessários para evidenciar a
conformidade do produto com os requisitos determinados.
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produtos adquiridos dos fornecedores, que impactam a qualidade do produto
final da empresa, devem ser inspecionados e/ou ensaiados. Essa inspeção em
produto adquirido pode ser uma atividade do processo aquisição, conforme já
considerado no seminário do requisito 7.4.3 do sgq - verificação do
produto adquirido.
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Figura 82. sequências de atividades em dois processos produtivos distintos
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Estas definições de inspeções devem estar presentes no planeamento do
processo ou atividade, notadamente nas instruções de trabalho, que são os
documentos de nível operacional que estarão disponíveis aos trabalhadores.
para cada tipo de empresa, produto e processo, deverá ser analisada a
necessidade de realização da inspeção, definindo o método a ser usado.
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6 Como são usados os registros para a Medição e monitoramento?
Os registros das inspeções devem:
• identificar o produto inspecionado;
• identificar o parâmetro de inspeção;
• conter o resultado da medição feita;
• conter o parecer final, liberando ou não o produto; e
• conter quem liberou e quando.
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Análise de dados
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INTERPRETAÇÃO DO REQUISITO 8.4 do sgq
8.4 análise de dados
A organização deve determinar, coletar e analisar dados apropriados para
demonstrar a adequação e eficácia do sistema de gestão da qualidade e para
avaliar onde melhorias contínuas da eficácia do sistema de gestão da qualidade
podem ser feitas. isto deve incluir dados gerados como resultado do
monitoramento e da medição e de outras fontes pertinentes.
processos da empresa;
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• incluir na análise os dados de processos, no mínimo, referentes aos
requisitos 7.4, 8.2.1, 8.2.3 e 8.2.4;
• verificar e/ou demonstrar a adequação e eficácia do sgq;
• avaliar onde podem ser feitas melhorias contínuas dos processos e do
sgq; e
• alterar a descrição do texto no item 8.4 do manual da qualidade.
sgq.
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Figura 83. entradas e saídas da análise de dados
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Para cada tipo de dado e frequência de sua geração, as empresas devem
determinar também a frequência das análises de dados dos processos.
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3 Como são analisados os dados Colectados?
A empresa deve determinar a metodologia desta análise de acordo com as
características próprias de sua gestão.
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empresa na sua gestão da qualidade, é extremamente aconselhável que sejam
registradas.
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Instruções Para implementação na empresa e Geração de
evidências
Instruções Para
implementação na empresa e
Geração de evidências
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8.1 generalidades
• revisar o texto do manual da qualidade, no item 8.1, para adequação à
empresa; e
• indicar as técnicas de estatísticas utilizadas, quando aplicável.
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• alterar a descrição no texto no item 8.2.3 do manual da qualidade,
adequado-o à empresa.
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• defina os registros e indicadores que serão utilizados para conter os
resultados das análises. Caso necessário, elabore o formulário
correspondente;
• inclua o formulário gerado (se elaborado) no controle de documentos e
os registros definidos no controle de registros em vigor (Ex. tabela de
registros);
• implemente a sistemática de determinação, coleta e análise de dados,
estabelecendo os meios necessários; e
• gere o texto do manual da qualidade correspondente a esse item.
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Orientações Para atividades Práticas
Orientações Para
atividades Práticas
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Atividade 8.1: Método para Medição da satisfação dos clientes
• definir o método a ser usado para medir a satisfação de clientes e
elaborar os instrumentos a serem usados, como questionários de pesquisa
de satisfação de clientes e outros.
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Material de apoio
Material de apoio
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1 proCediMento
• verificação da satisfação dos clientes.
2 forMulários (exeMplos)
• relatório de teste hidrostático;
• relatório de inspeção dimensional;
• Check-list de manutenção elétrica;
• Ensaio final de motor elétrico - corrente contínua;
• liberação de concretagem;
• registros de ocorrências durante o processo (desvios);
• Check-list de inspeção de veículos contratados;
• inspeção de serviços;
• inspeção durante o processo e final;
• carimbos para inspeção de recebimento.
3 Manual da Qualidade
• itens 8.1, 8.2.1, 8.2.3,8.2.4 e 8.4.
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Resultados da inspecção:
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REGISTRO DE INSPEÇÃO
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c = conforme nc = não conforme
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Exemplos de carimbos para inspeção de recebimento
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Itens 8.1,8.2.3, 8.2.4 e 8.4 do Manual de Qualidade
8.1 generalidades
A Empresa x planeja e realiza seus processos de medição, análise e melhoria de
forma a demonstrar continuamente a conformidade de seus produtos e
assegurar a conformidade e a melhoria contínua da eficácia do sistema de gestão
da qualidade.
para tanto, tem implementado um sistema de medições dos processos e
produtos que permite o acompanhamento contínuo dos seus resultados, a
comparação destes com melhores práticas realizadas por outras empresas ou
fabricantes e a introdução de melhorias nestes processos.
estatísticos:
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Indicadores de Processo:
são utilizados para acompanhar a evolução e controlar as características da
qualidade e produtividade dos processos que afetam diretamente a qualidade do
produto e/ou serviço. São usados pelo pessoal operacional, diretamente
envolvido com a atividade a que o mesmo diz respeito, disponíveis nas áreas
para manuseio pelo seu pessoal. Alguns dos indicadores de processo utilizados
pela Empresa x são ............
indicadores Gerenciais:
são utilizados para acompanhar os resultados das áreas de negócio, permitindo e
facilitando o seu gerenciamento. são de responsabilidade dos coordenadores das
áreas e de periodicidade mensal, sendo usados para composição do plano de
metas. alguns dos indicadores gerenciais utilizados pela Empresa x são ............
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Os produtos são retidos e não utilizados até que sua inspeção tenha sido
concluída e estejam liberados em conformidade com os requisitos estabelecidos.
Esse procedimento garante que nenhum produto seja liberado sem a realização
e aprovação da inspeção final.
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somente os produtos que tenham sido aprovados na inspeção podem ser usados
nos estágios seguintes. a identificação da situação de inspeção permite aos
colaboradores a comunicação e indicação dos produtos que podem ser usados.
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As análises são realizadas pelo <citar os envolvidos) nas ......<citar a forma e
frequência das análises> e os resultados obtidos são comparados com os planos
de ação, objectivos e metas definidos, inclusive os que estão relacionados com a
política da qualidade, e são base para implementação de melhorias e tomada de
novas ações preventivas (conforme descrito no item 8.5). os resultados das
análises de dados, as melhorias e as ações preventivas implementadas e/ou a
implementar são considerados nas análises críticas pela direção (conforme
descrito no item 5.6).
OU
nota:
(n) - os procedimentos complementares dessa atividade estão dispostos nos
“manuais de
procedimentos” de cada área, sendo o seguinte:
Bibliografia
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http://www2.apcer.pt/arq/fich/DINEFER.pdf
https://comum.rcaap.pt/bitstream/10400.26/4004/7/Ap%C3%AAndice%20A%20-%20Sistema
%20de%20Gest%C3%A3o%20da%20Qualidade.pdf
https://elearning.iefp.pt/pluginfile.php/48029/mod_resource/content/0/2_-
_Manual_do_formando_qualidade.pdf
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