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1 ANÁLISE PRELIMINAR DE RISCOS - APR

LOGO
Equipe: Bruno F. Tomaz, Daniela Ribas Baeta Neves, Mateus Francisco Monteiro de Souza
Campinas
Aprovado:
Setor / Área: Restaurante
Função:
Instalação / Máquina / Equipamento / Posto de Trabalho:
Condiç Classificação
Atividade Perigo
ão dos Riscos
/Tarefa /
Operação (GXF
N A E Agente Perigo Fonte Controle Danos a Saúde G F P
XP)
Acidente Queda de objetos Mercadoria Inexistente Lesões e fraturas 1 6 6 36
Receber
x
mercadorias Postura lesões na coluna,
Ergonômico Mercadoria Inexistente 2 6 6 72
inadequada braços e joelhos
Equipamentos
Cortes e afiados e
Acidente Inexistente Cortes e Queimaduras 2 6 6 72
Preparar os Queimaduras objetos
x quentes/fogo
alimentos
Postura Lesões nos punhos,
Ergonômico Processo Inexistente 2 6 6 72
inadequada braços e na coluna
Equipamentos
Acidente Cortes Inexistente Lesões e fraturas 1 6 6 36
Preparar as afiados
x
bebidas Postura Lesões na coluna e
Ergonômico Ambiente Inexistente 2 6 6 72
inadequada punhos

Queda de
alimentos Lesões, fraturas e
Acidente Processo Inexistente 2 6 6 72
Expor/retirar os quentes e objetos queimaduras
x quentes
alimento no salão
Expor/retirar os
x
alimento no salão

Postura
Ergonômico Processo Inexistente lesões na coluna 2 6 6 72
inadequada
Postura lesões na coluna
Ergonômico Processo Inexistente 2 6 6 72
inadequada punhos e joelhos
Corte com
Acidente Material Inexistente Lesões e fraturas 1 6 6 36
objetos afiados

Nocivo se ingerido.
Provoca irritação à pele
com vermelhidão, dor,
inflamação e
ressecamento. Provoca
Lavar a louça x lesões oculares graves
com queimadura, dor,
Uso de
Químico Material Inexistente lacrimejamento e 1 6 6 36
detergente
possibilidade de lesões
irreversíveis. A ingestão
de grande quantidade
pode provocar irritação
da garganta, dor
abdominal, náuseas e
vômito.

Postura
Ergonômico Maquina Inexistente Lesões na coluna 2 6 6 72
inadequada
Preparar o
x
expositor Queimadura com
Acidente Maquina Inexistente Queimadura 2 6 6 72
água quente

Preparar as Postura
x Ergonômico Ambiente Inexistente lesões na coluna 2 6 6 72
mesas inadequada
Corrosão/Irritação à
pele
Químico Uso de multiuso Equipamentos Inexistente 2 6 6 72
Lesões oculares graves
Limpar as mesas x

postura
Ergonômico Ambiente Inexistente lesões na coluna 2 6 6 72
inadequada
náusea, vômito, dor
abdominal e irritação
gastrointestinal. Em
contato prolongado ou
Químico Uso de cândida Equipamentos Inexistente 1 6 6 36
repetido com os olhos
Limpar a cozinha x ou a pele pode causar
coceira, vermelhidão e
ardência

Postura lesões na coluna


Ergonômico Equipamentos Inexistente 2 6 6 72
inadequada punhos e joelhos
irritação nas membranas da
mucosa. Ressecamento e
irritação da pele.
Uso de pinho Queimadura na boca,
Químico Equipamentos Inexistente garganta, esôfago e no
3 6 6 108
cândida
Limpar o salão x sistema gastrointestinal.
Pode causar irritação e
queimadura graves.

Postura
Ergonômico Equipamentos Inexistente lesões na coluna 2 6 6 72
inadequada
náusea, vômito, dor
abdominal e irritação
gastrointestinal. Em
contato prolongado ou
Químico Uso de cândida Equipamentos Inexistente 1 6 6 36
repetido com os olhos
Limpar o estoque x ou a pele pode causar
coceira, vermelhidão e
ardência

Postura lesões na coluna e


Ergonômico Ambiente Inexistente 2 6 6 72
inadequada joelhos
Receber Postura lesões na coluna e
x Ergonômico Ambiente Inexistente 2 6 6 72
pagamentos inadequada punhos
Número: 1
PR
Data 21-Oct
co Monteiro de Souza Revisão:

Observações/
Grau de Importância No. Trab. Req. Legais
Ações

Carro Armazém
Moderado 2 1.15 Cinta
Ergonômica
Treinamento de
Substancial 2 1.17
ergonomia

Luvas de raspa
Substancial 3 1.15
treinamento

treinamento de
Substancial 3 1.17
ergonomia
luva de raspa
Moderado 1 1.15
treinamento
Treinamento de
Substancial 1 1.17
ergonomia
Treinamento
periódico da
equipes em
Substancial 2 1.15
prevenção
contra queda de
objetos
Treinamento de
Substancial 2 11.17
ergonomia
Treinamento de
Substancial 2 1.17
ergonomia
Moderado 2 1.15 Luvas de raspa

Óculos de
segurança
panorâmicos,
Luvas de
segurança com
proteção contra
produtos
Moderado 2 1.15
químicos,
vestuário
protetor
adequado e
sapatos de
segurança
antiderrapantes

Treinamento de
Substancial 2 1.17
ergonomia

Substancial 2 1 Treinamento

Treinamento de
Substancial 2 1.17
ergonomia
Óculos de
segurança
panorâmicos,
Luvas de
segurança com
proteção contra
produtos
Substancial 2 1
químicos,
vestuário
protetor
adequado e
sapatos de
segurança
antiderrapantes

treinamento de
Substancial 2 1.17
ergonomia
Moderado 2 1.15

Treinamento de
Substancial 2 1.17
ergonomia
Óculos de
segurança
panorâmicos,
Luvas de
segurança com
proteção contra
produtos
químicos,
vestuário
protetor
adequado e
Substancial 2 1.15
sapatos de
segurança
antiderrapantes,
Chuveiros de
emergência e
lava-olhos
devem ser
providenciados
para as áreas de
manuseio do
produto

treinamento de
Substancial 2 1.17
ergonomia
Moderado 2 1.15

Treinamento de
Substancial 2 1.17
ergonomia
Treinamento de
Substancial 1 1.17
ergonomia

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