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Química Geral

I- Conceitos Fundamentais:

1) Elemento químico: é constituído de átomos de mesmo nº atômico e

representado por um símbolo.
Ex: 16O8
Elemento químico → átomos → símbolo

2) Substância química: é constituída de moléculas e representada por uma

fórmula.
Ex: H2SO4 – fórmula molecular da substância ácido sulfúrico, constituída
de 2 átomos do elemento Hidrogênio, 1 átomo do elemento Enxofre e 4
átomos do elemento Oxigênio.
 a) Substância pura: possui uma espécie de molécula. Ex: Substância pura água
– formada apenas por moléculas de água.
Critérios de pureza: composição química fixa (fórmula molecular), PF e PE
constantes a uma dada pressão e densidade característica em determinada
temperatura e pressão.
Gráfico:

b) Substância simples pura: formada por apenas um elemento químico. Ex:

Fe, H2.
Obs: ATOMICIDADE é o nº de átomos existentes na molécula de uma
substância simples. As substâncias podem ser monoatômicas, diatômicas,
triatômicas, tetratômicas, octatômicas e de atomicidade infinita.
 c) Substância composta pura: formada por mais de um elemento químico. Ex:
H3PO4.
As substâncias compostas podem ser classificadas quanto ao número de
elementos químicos em: binárias, ternárias, quaternárias.

3) Alotropia: é o fenômeno em que um elemento químico forma duas ou mais

substâncias simples deferentes, os alótropos, que diferem entre si pela
atomicidade O2 e O3 ou pela estrutura cristalina (carbono diamante e carbono
grafite).

4) Fenômenos:

a) Físicos: as propriedades físicas e químicas das substâncias são conservadas.

São processos reversíveis. Ex: mudanças de estado físico, misturas, ductibilidade
(fios), maleabilidade (lâminas).

b) Químicos: as propriedades físicas e químicas das substâncias não são

conservadas. São processos, geralmente, irreversíveis. Ex: reações químicas
espontâneas (oxidação do ferro ao ar).
 c) Físico-Químicos: as propriedades físicas e químicas das substâncias não são
conservadas. São processos, geralmente, irreversíveis. Ex: reações químicas não
espontâneas (eletrólise do KCl).

d) Biológicos: são os fenômenos físicos, químicos e físico-químicos que

ocorrem nos seres vivos. Ex: visão, digestão, respiração.
O processo da visão é físico-químico.

5) Mudanças de estado físico:

Observações:

1ª) Vaporização: evaporação, ebulição e calefação.

2ª) Temp. de fusão = temp. de solidificação / Temp. de ebulição = temp. de

liquefação ou condensação

3ª) Quando à temperatura ambiente a substância é sólida ou líquida, falamos em

estado de vapor; e quando gasosa, usamos o termo estado gasoso.
Vapor → líquido: condensação / Gasoso → líquido: liquefação

4ª) Substâncias importantes que sublimam: I2, cânfora, naftalina, gelo-seco.

6) Misturas: é a união de duas ou mais substâncias, que não reagem entre si. Exemplos:

Mistura Princ. componentes

Ar N2 + O2

Vinagre Água + Ácido acético

Aço Ferro + Carbono

a) Mistura comum: não há patamares durante a fusão e a ebulição.

 - Classificação:
Misturas homogêneas ou soluções: não conseguimos enxergar as partículas do
soluto (diâmetro menor que 10 Å), são monofásicas.
Ex: água + álcool (álcool é miscível em água)
Obs: Misturas gasosas são sempre homogêneas.

Misturas heterogêneas ou dispersão: apresentam duas ou mais fases. Há dois

tipos de misturas heterogêneas:

1º) Colóides- as partículas do soluto (disperso, com diâmetro entre 10Å e

1000Å) são observadas em um ultramicroscópio. Ex:
Sólido + Gás Fumaça Cinzas em ar

Líquido + Gás Neblina Água + Ar

Sólido + Líquido Gelatina Proteína + Água

Líquido + Líquido Maionese Azeite + Vinagre + Ovos

(emulsão)

Líquido + Gás Chantilly Ar em creme

2º) Suspensões- as partículas do soluto (disperso, com diâmetro maior que
1000Å) são observadas a olho nu ou através de um microscópio comum.
Exemplo: água + areia

b) Misturas eutéticas: apresentam temperatura constante durante a fusão ou a

solidificação, comportando-se como substância pura durante essas mudanças.
Ex: Cd (40%) + Bi (60%) – PF da mistura = 140°C / Cd puro – PF = 320°C e Bi
puro – PF = 270°C

Gráfico:
c) Misturas azeotrópicas: apresentam temperatura constante durante a ebulição ou
liquefação (ou condensação), comportando-se como substância pura durante essas
mudanças.
Ex: etanol (96%) + H2O (4%) – PE da mistura = 78,2°C / etanol puro – PE =
78,3°C e H2O pura – PE = 100°C

Gráfico:
7) Métodos de separação de misturas:

7.1) Misturas heterogêneas:

a) Sistema sólido-sólido:

Exemplos
Método
Catação Arroz e feijão
Peneiração (tamisação) Areia + pedregulhos
Separação magnética Ferro + enxofre
Ventilação Casca do grão de arroz
Levigação Areias auríferas
Flotação Areia + serragem (diferença de densidade)
Dissolução fracionada Sal + areia (extração por solvente)
Sublimação Gelo seco (CO2 sólido + água)
b) Sistema sólido-líquido:

Exemplos
Método
Filtração comum Enxofre + água
Decantação Areia + água
Centrifugação Sangue
Sifonação Ferro + água

c) Sistema sólido-gás:

Exemplos
Método
Decantação Pó + ar
Câmara de poeira SO2 + As
Filtração Pó + ar (aspirador de pó)
d) Sistema líquido-líquido:

Exemplos
Método
Funil de decantação Água + óleo
Sifonação Gasolina + água

e) Sistema líquido-gás: para a separação de um líquido de um gás basta

diminuir a pressão sobre o sistema, agitar o sistema ou então aquecê-lo. Com
isso expulsamos o gás. Ex: refrigerante
7.2) Misturas homogêneas:

a) Sistema sólido-sólido: fusão fracionada. Ex: moedas → Cu (75%, PF =

1083,4 °C) + Ni (25%, PF = 1453 °C)

b) Sistema sólido-líquido:
Exemplos
Método
Evaporação Água + sais (salinas)
Destilação simples Água (PE = 100 °C) e NaCl
(PE = 1490 °C)

c) Sistema líquido-líquido:
Exemplos
Método
Destilação fracionada Água (PE = 100 °C) e Éter (PE
= 34 °C)
d) Sistema líquido-gás: aquecimento simples. Ex: O2 + H2O

e) Sistema gás-gás: liquefação fracionada. Ex: Separação do O2 (PE = -183 °C) e

N2 (PE = -195 °C) do ar atmosférico. Lembrete: PE = ponto de liquefação