Torta Holandesa Low-Carb

Receita
Ingredientes (10 porções):
Massa:
20g (2 cs) de xilitol
100g (1 xic) de farinha de amêndoas (ou outra farinha
low carb)
40g (4 cs) de óleo de coco (ou manteiga)
5g (1 cs) de cacau em pó

Recheio (creme):
300g de nata
100g (1/2 xic) de creme de leite
60g (5cs) de xilitol
10 ml (2 cc) de essência de baunilha

Cobertura (ganache):
100g (1/2 xic) de creme de leite
50g de chocolate 70+%
20g (2 cs) de xilitol
Preparo:
Massa:
Misturar todos os ingredientes, despejar e espalhar a
mistura em uma forma untada, e levar à geladeira por
60 minutos;

Recheio:
Misturar todos os ingredientes com o auxílio de uma
batedeira por cerca de 2 a 3 minutos, despejar e
distribuir o creme sobre a massa, e levar à geladeira por
cerca de 30 minutos;

Cobertura:
Colocar os ingredientes em um recipiente e levar ao
microondas por 10 segundos, retirar, mexer, e repetir o
processo por mais 2 vezes;
Esperar esfriar um pouco e distribuir a mistura de forma
homogênea sobre a torta;
Levar a geladeira por mais 30 minutos, retirar e servir.
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