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ÍNDICE

Suco de Frutas com Propriedades Laxativas 3


Shake Nutritivo 3
SOBRE O E-BOOK Suco Rico em Antioxidantes 4
Suco Detoxificante 4
Sucos funcionais são aqueles que, além de saborosos, Suco Verde 5
contribuem para a vitalidade e saúde do nosso corpo, em
Suco Verde Detox 5
especial para os pacientes em tratamento oncológico
(radioterapia e quimioterapia). Suco de Laranja com Morango 6
Em sua composição, encontramos nutrientes que Suco para Imunidade 6
contribuem para um reforço nas defesas do organismo, Suco Rico em Betacaroteno 7
2
protegendo contra a ação de radicais livres e evitando o Suco Refrescante 7
envelhecimento dos tecidos.
Vitamina Vegana 8
A equipe de Nutrição da São Carlos Saúde Oncológica
disponibiliza algumas receitas utilizadas no atendimento Suco Energizante 8
ambulatorial dos seus pacientes, destacando os sucos Suco Digestivo 9
indicados para fortalecer a imunidade, prevenir a anemia e Suco Hidratante 9
auxiliar na produção e manutenção das plaquetas.
Suco Fortificante 10
Suco Fortalecedor de Plaquetas 10
Mais Dicas São Carlos 11
SUCO DE FRUTAS SHAKE
COM PROPRIEDADES NUTRITIVO
LAXATIVAS
Rico em fibras alimentares, este suco
Rico em vitamina C, vitamina A e ajuda a ter maior saciedade.
fibras alimentares, este suco reúne
nutrientes essenciais na
INGREDIENTES
desintoxicação do corpo e no
combate ao intestino preso. 1 xícara de chá de leite de coco
1 fatia média de manga
INGREDIENTES 1 colher de sobremesa
de semente de linhaça
1/2 pacote de polpa de 3
acerola congelada
1/2 mamão papaya MODO DE PREPARO
1 xícara de chá de suco de laranja Bater todos os ingredientes no
1 colher de sopa de farelo liquidificador e sirva em seguida.
de aveia (ou linhaça)

MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no
liquidificador e sirva em seguida.
SUCO RICO EM SUCO
ANTIOXIDANTES DETOXIFICANTE
Este suco auxilia na proteção das Ideal para eliminar o excesso
células contra os radicais livres, de toxinas em nosso organismo,
responsáveis por provocar vários aumentando a energia e
tipos de doenças, inclusive o câncer. fortalecendo o sistema imunológico.
Para facilitar o preparo, deixe as
frutas cortadas e congeladas.
INGREDIENTES
Suco de 2 laranjas
INGREDIENTES
3 colheres de sopa de
4 cenoura picada 1 pitada de gengibre em pó
1/2 beterraba média 3 rodelas de abacaxi
Suco de meio limão

MODO DE PREPARO 2 folhas de hortelã


1 copo de água de coco
Bater todos os ingredientes no
liquidificador e beber gelado.
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no
liquidificador e beber gelado.
SUCO SUCO VERDE
VERDE DETOX
O grande segredo deste suco está Este suco promove uma limpeza geral
na couve, rica em cálcio e magnésio, do organismo, garantindo mais
que ajuda a eliminar toxinas do bem-estar no dia a dia. Inclua a maçã,
organismo e ganhar mais vitalidade pois é rica em quercetina, um potente
física e mental. antioxidante.

INGREDIENTES INGREDIENTES
1 folha de couve manteiga 1 copo de água de coco
Suco de 1/2 limão ou 1 laranja 1/4 pepino com casca 5
Polpa de 1 maracujá 1 maçã com casca
2 talos de aipo
MODO DE PREPARO 1 folha de couve
Bater todos os ingredientes no Folhas de hortelã a gosto
liquidificador com água mineral ou
água de coco e beber gelado. MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no
liquidificador com água mineral ou
água de coco e beber gelado.
Coar se necessário.
SUCO DE LARANJA SUCO PARA
COM MORANGO IMUNIDADE
Uma combinação de duas frutas Aliado ao limão e a laranja, o própolis
refrescantes e ricas em vitamina C reforça o poder deste suco no
torna esse suco altamente indicado fortalecimento da imunidade, pois
para a saúde de forma geral. Dica suas substâncias promovem maior
São Carlos: adicione um pouco do ativação das células de defesa.
bagaço da laranja para aumentar a
concentração de fibras.
INGREDIENTES
Suco de 1/2 limão
6 INGREDIENTES Suco de 1 laranja
Suco de 2 laranjas 10 gotas de extrato de própolis
8 unidades de morango Adicionar água suficiente
Pedras de gelo
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO Bater todos os ingredientes no
Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber gelado.
liquidificador com água mineral ou
água de coco e beber gelado.
SUCO RICO EM SUCO
BETACAROTENO REFRESCANTE
O Betacaroteno – encontrado no A combinação da melancia, fruta com
mamão papaya – é um precursor da altas qualidades diuréticas, com o
vitamina A, estimulando o sistema manjericão, eficaz na desintoxicação
imunológico e equilibrando nossos orgânica, resulta num suco altamente
níveis de anticorpos. benéfico para a saúde. Dica São
Carlos: acrescente gengibre, que
possui uma potente ação
INGREDIENTES
anti-inflamatória e combate o enjôo.
Suco de 2 laranjas
1/4 de mamão papaya 7
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de
cenoura ralada 2 fatias de melancia
Água suficiente para liquidificar 1 lasca de gengibre
1 folha de manjericão fresco
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no MODO DE PREPARO
liquidificador e beber gelado. Bater todos os ingredientes no
liquidificador e beber gelado.
VITAMINA SUCO
VEGANA ENERGIZANTE
Fonte de energia e rica em Indicado na prevenção de doenças
nutrientes, a banana ganha um cardiovasculares e determinados
reforço super saudável quando tipos de câncer, este suco reúne as
associada a aveia, que possui fibras propriedades do açaí e do morango,
solúveis e insolúveis, vitaminas do ricos em antocianinas e resveratrol,
complexo B, E, cálcio, fósforo, compostos bioativos antioxidantes.
ferro e proteínas.

INGREDIENTES
8 INGREDIENTES 200g de polpa de açaí
1 banana congelada 8 unidades de morango
1 colher de sopa de aveia 1 banana prata congelada
1 copo de leite de vegetais (coco,
inhame, arroz ou amêndoa)
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no
MODO DE PREPARO liquidificador e beber gelado.
Bater todos os ingredientes no
liquidificador e beber gelado.
SUCO SUCO
DIGESTIVO HIDRATANTE
O abacaxi é fonte de enzimas e Além dos benefícios nutricionais do
fibras, importantes para a saúde maracujá e do abacaxi, acrescentar
digestiva. Para auxiliar ainda mais água de coco torna este suco muito
esse processo de digestão, mais hidratante. Dica São Carlos: a
acrescente a erva-cidreira e a água de coco fortalece a imunidade,
hortelã, que ajudam a desintoxicar auxilia na digestão e é fonte de sais
o organismo. minerais fundamentais.

INGREDIENTES INGREDIENTES 9
200ml de chá de erva-cidreira 1 colher de sopa de polpa
1 fatia de abacaxi de maracujá
Folhas de hortelã 2 rodelas grandes de abacaxi
250ml de Água de coco
1 ramo de manjericão
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no
liquidificador e beber gelado. MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no
liquidificador e beber gelado.
SUCO SUCO FORTALECEDOR
FORTIFICANTE DE PLAQUETAS
O trio formado pela beterraba, Além da beterraba e da laranja,
morango e cenoura é ideal para ricas em vitaminas, o inhame é
fortalecer o sistema imunológico do fundamental para fortalecer o
organismo. Acrescente o açaí para sistema imunológico e auxiliar na
ficar mais fortificante, pois ele é rico produção de plaquetas, pois é um dos
em proteínas, fibras e minerais alimentos mais completos em
diversos, além de ser um Vitaminas A, B e C, cálcio, proteína,
antioxidante natural. potássio, ferro, fósforo e fibras.

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INGREDIENTES INGREDIENTES
200g de polpa de açaí congelada 1 inhame cozido
1 e 1/2 beterraba 1/2 beterraba pequena
8 morangos Suco de 2 laranjas
3 rodelas de cenoura
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO Bater todos os ingredientes no
Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber gelado.
liquidificador e beber gelado.
MAIS DICAS SÃO CARLOS
Para um melhor aproveitamento dos nutrientes
e vitaminas, as frutas e vegetais devem estar em
seu período de colheita.

Para conservar as propriedades dos sucos, este deve


ser preparado próximo ao horário de consumo.
Preferencialmente não coar as bebidas, para não
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perder as fibras das frutas e vegetais.

Para facilitar a organização e introduzir o hábito de


bebidas saudáveis e nutritivas na rotina, uma opção é
congelar as frutas ou polpas, conservando as suas
propriedades nutricionais.

Se possível, não adicionar açúcar. Uma opção mais


saudável para adoçar é o uso do mel quando
permitido (no caso de pacientes) ou estévia.