1.

DEFINIÇÃO DE PROJETO, OBJETIVO E PLANEJAMENTO

1.1. PROJETOS PARA AGROINDÚTRIAS
2. ELABORAÇÃO DO PROJETO DE AGROINDÚSTRIA: ETAPA PRIMÁRIA – MATÉRIA-PRIMA

2. Os novos produtos
3. Inovação tecnológica no projeto do produto
3.1 O papel da tecnologia no projeto do produto
3.2 A inovação tecnológica na indústria de alimentos
4 Modelos de referência para projetos de produtos
4.1 Modelo genérico de referência para projeto de produtos
4.2 Modelo de referência para projeto de produtos alimentícios
5 Atividades do projeto do produto
5.1 Projeto informacional
5.1.1 Análise do mercado
 Análise da demanda
 Instrumentos para análise da demanda
5.1.2 Especificações do projeto
 Requisitos da demanda
 Requisitos funcionais
 Requisitos de produção
 Requisitos normativos legais
 Requisitos pós-venda
5.2 Projeto conceitual
5.2.1 Conceito de utilidade do produto
5.2.2 Processo criativo
5.3 Projeto detalhado
5.3.1 Projeto gráfico
5.3.2 Modelagem física
5.3.3 Teste do modelo físico
5.3.4 Pedido de patente
 Condições para patentear um produto
 Modalidades de patentes no Brasil
 Processamento do pedido de patente pelo INPI
6 Projeto de embalagens
6.1 Modelo de referência para projetos de embalagens
6.2 Desenvolvimento sistêmico de embalagens alimentícias

7. Construção da Agroindústria
 Infraestrutura
 Instalação
 Setorização
 Área externa e interna
1. ESTRUTURA E ORGANIZAÇÃO DE PROJETOS PARA AGROINDÚSTRIAS

1.1 ELABORAÇÃO DO PROJETO: ESTRUTURA E ORGANIZAÇÃO

1.1.1 Projetos para agroindústrias

2. COMO ELABORAR E AVALIAR PROJETOS PARA AGROINDÚSTRIAS

2.1 Aspectos relacionados: aspectos legais, infraestrutura – água potável,

energia, escoamento da produção, localização, instalação, fluxograma,
equipamentos, materia prima, mão de obra, orçamento, etc.
2.2 AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE ECONÔMICA
PLANO DE NEGÓCIOS AGROINDUSTRIAIS