Alumno:

Empresa:
Semana: 12º
Área o departamento: Compras/Aprovisionamiento/Conservación
JORNADA DESCRIPCIÓN DE LA ORIENTACIONES DIFICULTADES EN LA OBSERVACIONES
ACTIVIDAD REALIZADA RECIBIDAS REALIZACIÓN
Ù Reconocer las condiciones del área (dimensión, Ù Aclaraciones sobre las condiciones Ù Dificultad para localizar los Ù Necesitaría un mayor

EJEMPLO DE HOJA SEMANAL DEL ALUMNO

equipamiento, características, etc.) técnicas del área de compras/ productos en el almacén conocimiento de las
aprovisionamiento/conservación instalaciones y maquinaria
1ª Ù Atender las peticiones de suministro de los Ù Explicación del procedimiento para el de almacenes
departamentos y realizar la distribución de las suministro de géneros y productos a
mercancías otros departamentos de la empresa
Ù Asistir junto con el jefe del departamento, a la Ù Información acerca de proveedo res de Ù Dificultad en reconocer las Ù Me resultó muy
reunión con un proveedor productos no perecederos características de algunos interesante la negociación
Ù Explicación del procedimiento productos con el proveedor
Ù Colaborar en la realización de pedidos administrativo de realización de pedidos
2ª Ù Indicaciones acerca del proceso de
Ù Recepcionar materias primas perecederas control de recepción de mercancías
Ù Indicaciones sobre características de
Ù Distribuir (almacenar/conservar) mercancías en cantidad, calidad, caducidad, embalaje y
almacenes y cámaras temperatura de los productos
Ù Asistir a la compra de productos visitando el Ù Indicaciones sobre características de Ù Dudas sobre el estado óptimo de Ù Los géneros utilizados por
mercado calidad de los productos algunos productos el establecimiento son de
alta calidad
Ù Recepcionar materias primas no perecederas y
productos de limpieza
3ª
Ù Distribuir (almacenar/conservar) mercancías en
almacenes y cámaras
Ù Dificultad en el registro de datos
Ù Registrar los datos del proceso de recepción, Ù Explicación del programa informático en el soporte informático por
almacenamiento y distribución de las mercancías utilizado en el departamento desconocimiento del programa
en soporte informático
Ù Colaborar en la realización de pedidos Ù Información acerca de los proveedores Ù Dudas sobre cómo presentar el
de productos perecederos informe realizado
Ù Recepcionar materias primas y perecederas

Ù Distribuir (almacenar/conservar) mercancías en

almacenes y cámaras
4ª Ù Registrar los datos del proceso de recepción y
distribución en soporte informático
Ù Indicación de los puntos críticos (en
Ù Realizar un informe sobre los posibles riesgos materia higiénico-sanitaria) del proceso
higiénico-sanitarios del proceso de de compras/aprovisionamiento/
compras/aprovisionamiento/conservación conservación
5ª Ù Realizar un inventario comparativo teórico y físico Ù Procedimiento para la realización de un Ù Dificultad en la utilización del
de las mercancías del almacén inventario sistema de claves de la empresa
Firma del alumno Vº Bº el tutor de la empresa o entidad El profesor-tutor