INGREDIENTES

 200 g carne de vaca para cozer

 200 g pá de porco
 300 g carne de galinha
 1 morcela
 150 g toucinho fumado
 1 chouriço
 400 g couve lombarda
 1 alho-francês
 4 batatas
 2 nabos
 4 cenouras
 3 dentes alho
PREPARAÇÃO

 1. Lave bem as carnes e coloque-as numa panela de pressão a cozer durante

25 minutos. Depois de cozidas, reserve as carnes e o caldo.
 2. Lave e corte aos pedaços a couve e o alho-francês. Lave, descasque e corte
ao meio as batatas, os nabos, as cenouras e os alhos. De seguida coloque-os
numa panela.
 3. Junte as carnes previamente cozidas e cubra até metade com água. A outra
metade, com o caldo da cozedura das carnes.
 4. Cozinhe tapado durante 15 minutos, ou até os legumes ficarem cozidos.
 5. Retire as carnes e corte-as aos pedaços.
 6. Coloque as carnes e os legumes numa travessa larga e sirva.
 7. Sugerimos que acompanhe com arroz branco cozinhado na restante água de
cozedura das carnes.