Meu nome é Ana Beatriz e, como boa mineira, adoro uma mesa caprichada,

cheia de comidinhas gostosas e, claro, gente em volta. Isso não significa que
minhas incursões na cozinha sejam sempre bem sucedidas. Na verdade, eu
nunca sei muito bem que tipo de surpresa me aguarda no final de cada
jornada gastronômica. Foi aí que, estrategicamente, fui garimpando receitas
fáceis de fazer, que não exigem muita queima de neurônios e de tempo, mas
que nem por isso deixam de ser gostosas. Tive a ideia de compartilhá-las
com você no meu blog, o rapidinhasnacozinha.com.br, de uma forma bem
didática, ou melhor, bem mastigadinha, pra não ter erro. (Porque pegar
receita de quem já sabe cozinhar também é um problema, rs.)
 
este ebook, eu reuni umas receitas do “rapidinhas" de forma a
lhe apresentar uma sugestão para um jantar delícia que você pode fazer
tranquilamente, sem stress e sem medo de ser feliz! Além disso, aqui estão
algumas dicas bem úteis, sobre como arrumar uma mesa e até (veja só!)
como não errar o cafezinho de depois da sobremesa. Tenho certeza de que
você vai arrasar. Só não vale me culpar se, depois dessa, todo mundo
começar lhe convidar pra jantar… na sua casa. 😉

Bom apetite!

Receitas infalíveis para quem detesta cozinhar, mas adora impressionar.

. Forno baixo, lento ou brando = 160°C
,
. Forno Medio ou regular = 180°C

. Forno alto ou quente = 200°C

. Forno forte ou bem quente = 250ºC

. Forno morto ou arrefecido = Depois de apagado

 Taça de agua
Prato Para Couvert Talheres de
Faca para manteiga sobremesa
Taça de vinho
branco

Taça de
vinho tinto

Guardanapo

Garfo de mesa Faca de mesa

Garfo de peixe Faca de peixe
Sousplat
Garfo de salada Colher de sopa
Prato principal
Prato de salada

Eu penso que uma mesa bem posta é como a embalagem de um

presente. Não adianta ser um presente lindo se a embalagem não o
valoriza. Da mesma forma, uma refeição preparada com tanto
carinho, por mais simples que seja, merece uma boa apresentação.
É normal que a gente se sinta meio perdido na hora de dispor
copos e talheres, principalmente quando vamos servir peixe. Há
talheres específicos para peixe, mas se você não os tiver, não tem
problema. Esta é uma mesa completa, para uma refeição formal,
pra você ter como referência. Adapte-a à sua necessidade. Não é
necessário ter esta quantidade de taças ou copos se você não vai
servir todas essas bebidas. O mesmo ocorre com os talheres. O
pratinho de pão, por exemplo, eu dispenso. Nunca usei. Lembre-se
de que hoje em dia existem outras formas de servir, como como o
almoço/jantar à americana. Portanto, não se prenda.
Um bom jantar começa com um bom aperitivo. Pra falar a verdade,
esta é a parte da comilança toda de que mais gosto, mais até que da
sobremesa! Este aperitivo cheio de charme e com sabor sofisticado
vai fazer você concordar comigo.
Você prepara a geleia num minuto, coloca por cima do cream cheese
e pronto! Agora, a boa notícia: você pode comprar esta geleia já
pronta nos grandes supermercados ou empórios.
Mas aí já não é rapidinha – é Rapidíssima na Cozinha!😲
Seja lá qual for a salada que você for servir, ela
ganhará um toque especial com este molho à base de mel
e mostarda escura. Quem experimenta o seu sabor
sofisticado não imagina o quanto ele é fácil de preparar.
Tão fácil, que se tentar explicar muito, estraga. É só
anotar a proporção de cada item e pronto!
Este prato mais-simples-impossível-de-fazer realmente impressiona!
Sirva aos amigos e você será o assunto do dia seguinte. Convide seu
chefe para jantar e será promovido. Ganhe a aprovação dos seus
sogros, chamando-os para um almoço de domingo. Ele traz seu amor de
volta, faz seu “rolo” virar namoro, o seu namoro virar casamento…
Brincadeiras à parte, este prato é uma opção fácil de agradar. Com as
medidas desta receita, você serve até 6 pessoas. Ou você pode
diminuir os ingredientes e preparar somente para você, naqueles dias
em que a gente quer ficar a sós consigo mesmo, curtindo a própria
companhia, deixando os pensamentos livres e a imaginação fluir. Um
autopaparico é muito bom. E neste caso, acompanhado de deliciosas
batatas ao forno temperadas com alecrim, um bom vinho, e uma boa
música. Você merece, não?!
Um belo cenário, uma linda abertura e um excelente prato
principal não são suficientes para seu jantar ser sucesso de bilheteria.
Ele deve ter um bom coadjuvante. E é por isso que escolhi as batatas
com alecrim, que é um delicioso acompanhamento para peixes e aves. É
realmente muito simples de fazer. O charme fica por conta do alecrim,
que tem um saborzinho mais sofisticado. Sem contar o perfume,
hummmmmmm!…
Finalmente a sobremesa! E se a primeira impressão é a
que fica, eu diria que a última também. Esta aqui, como
você pode ver, agrada aos olhos e, pode ter certeza, mais
ainda ao paladar. Para falar a verdade, não consigo
descrever a delícia que é esta sobremesa. É melhor
mesmo eu parar por aqui... antes que eu devore a tela do
meu computador. 😰
A esta altura, estão todos satisfeitos, mas há pessoas que adoram
um cafezinho no final da refeição (principalmente o almoço). Fazer
um café parece ser a coisa mais fácil do mundo. Só que nem sempre
é assim. Se o seu café padece de transtorno Bipolar, ou seja, ora
está forte demais, ora muito fraco, aqui vai uma dica pra que ele
pare de, digamos assim, oscilar.
Uma colher (sopa) cheia de pó para cada copo (requeijão) de
água. Veja na foto.
Está garantido aquele cafezinho nem muito forte, nem muito fraco,
sem que você precise botar o “olho” pra funcionar. Você também
pode encher menos a colher (ou mais), de acordo com o seu paladar.
O que importa aqui é que você tenha a referência copo/colher em
mente. Assim, seu café sairá sempre igual e do jeitinho que você
gosta!
Ah, e não se esqueça de colocar água fervente na cafeteira antes
de passar o café! Além de tirar os resíduos do café anterior,
garante que seu café ficará mais quentinho.
Este blog é para quem:

Não sabe cozinhar.

Sabe, mas está com preguiça.
Quer chamar os amigos para jantar em casa, mas cansou de pedir pizza.
Quer impressionar alguém mostrando os seus dotes culinários, mas não
consegue achar o botão do piloto automático do fogão.
Não tem tempo para cozinhar.
Sabe cozinhar, tem tempo, não tem preguiça, mas nem por isso abre mão
de uma rapidinha.

Se você se identifica com ao menos uma das alternativas acima, sim, este
blog é para você.

Receitas infalíveis para quem detesta cozinhar, mas adora impressionar.