INGENIERIA EN INNOVACION AGRICOLA SUSTENTABLE

Fundamentos de Investigación

Unidad 2 Art. Científico y de Divulgación

Tema: El problema de los agroquímicos, sus envases

y su incidencia en la salud de los trabajadores.

29 de noviembre de 2019

Determinar el impacto generado por el manejo de agroquímicos, en el

ambiente y en la salud de quienes lo manejan, en el campo laboral y como
afecta la salud tanto de ellos como de los que los rodean, también el
establecimiento de acciones y normas que contribuyan al mejoramiento de la
calidad de vida y del ambiente. El uso inadecuado de agroquímicos y sus
efectos sobre la salud y el ambiente es un tema identificado como crítico no
solo a nivel nacional sino también por Organismos Internacionales
involucrados en cuestiones ambientales. La importancia que conlleva una
adecuada gestión de los agroquímicos a través de su ciclo de vida, desde su
adquisición por el productor hasta el tratamiento y la disposición final de los
envases, es fundamental para minimizar los riesgos del trabajador y su
familia. Estas familias tiene contacto con agroquímicos de manera
ambientales y laborales, tanto el trabajador como el agricultor en ocasiones
toda la familia colabora en las tareas; así la exposición comienza a edades
muy tempranas, desde la misma concepción, debido a que la joven se
incorpora a tareas domésticas y laborales. El manejo inadecuado de los
agroquímicos constituye un serio problema para el ambiente en general que
provoca la doble contaminación de suelo y agua como así también la
exposición con daño irreversible sobre la salud del productor y su familia. El
objetivo de la investigación es realizar un diagnóstico general de la
problemática originada en el uso inadecuado y manejo de los agroquímicos y
sus envases en las distintas zonas del país, y su incidencia en la salud.

INTRODUCCION

En este trabajo se analiza el proceso de investigación, en torno a la utilización

de agroquímicos, los riesgos a los que están expuestos distintos grupos de
poblaciones y las alternativas que se diseñan para un bien común. El objetivo
de esta investigación es determinar el impacto de contaminación en el suelo
y la salud por el manejo inadecuado de agroquímicos y sus envases. Existen
dos grandes grupos de agroquímicos: los plaguicidas (pesticidas y herbicidas)
utilizados en el control de plagas y el control de malezas, y por otro lado los
fertilizantes y aditivos que son aplicados para maximizar los rendimientos de
cosecha y mejorar la calidad de suelo. Ambos grupos pueden producir la
contaminación de suelos y aguas superficiales y subterráneas, causando
también la intoxicación de seres vivos, incluido el hombre. El hombre se ve
particularmente afectado cuando es encargado de incorporar los fertilizantes
al suelo o de pulverizar o fumigar las áreas de cultivo. Por lo general, los
aplicadores de estos productos son mano de obra de escasos recursos, no
capacitada en el manejo de agroquímicos y que desconoce los potenciales
peligros de los mismos. Cabe mencionar que en las tareas de fumigación hay
una importante participación de niños y adolescentes (como banderilleros o
fumigadores) y de niñas y adolescentes. El problema se acentúa en el
momento en que se realiza un mal manejo de los envases tanto de
fertilizantes como de plaguicidas. Los envases constituyen un serio problema
parta el ambiente: el manejo de los mismos, la disposición inadecuada e
incontrolada, la reutilización y el lavado en fuentes naturales provoca la
doble contaminación del suelo y agua, como así la exposición a daños
irreversibles para la salud del productor y su familia.

DESARROLLO

El estudio fue desarrollado por el Polo Salud Comunitaria y el Polo

Agroalimentario y Agroindustrial de Paysandú del Centro Universitario
Regional Litoral Norte de la Universidad de la República (Udelar). El equipo
estuvo conformado por docentes de distintas disciplinas (agronomía,
geografía, medicina, psicología y química), y la investigación fue avalada
académicamente y financiada por el Programa de Proyectos Orientados a la
Inclusión Social de la Comisión Sectorial de Investigación Científica de
la Udelar. Con el fin de obtener información específica y necesaria para
establecer líneas de acción prioritarias en esta problemática, la Unidad de
Investigación y Desarrollo Ambiental de la Secretaría de Ambiente y
Desarrollo Sustentable del Ministerio de la Salud de la Nación, desarrolla este
proyecto, cuyo objetivo general es realizar un diagnóstico general de la
problemática originada en el uso inadecuado y manejo de los agroquímicos y
sus envases en las distintas zonas del país, y su incidencia en la salud.

AREA DE ESTUDIO

La investigación se realizo tomando como áreas de estudio las regiones

predeterminadas de la República Argentina que se encuentran más afectadas
por el uso de agroquímicos y que están en directa relación con los principales
centros agrícolas del país: 1- Jujuy – Salta 2- Misiones – Corrientes 3- La Rioja
– Catamarca 4- Neuquén – Río Negro 5- Entre Ríos – Santa Fé (Centro y Sur)
6- Santa Fé (Norte) – Chaco – Santiago del Estero 7- La Pampa – Buenos Aires
La Unidad de Investigación y Desarrollo Ambiental de la Secretaría de
Ambiente y Desarrollo Sustentable del Ministerio de Salud de la Nación
designó a AAMMA como coordinador del proyecto. Esta designación se debe
a la marcada experiencia de AAMMA en investigaciones en la temática y
coordinación de proyectos, así como su participación en grupos de trabajo
internacionales como la Red de Trabajo Internacional para la Eliminación de
los Contaminantes Orgánicos Persistentes (IPEN), la Red de Trabajo
Internacional sobre Ambiente, Salud y Seguridad Infantil (INCHES), la
Asociación Internacional de Médicos por el Medio Ambiente (ISDE) y el Foro
Intergubernamental de Seguridad Química (IFCS), además de las tareas de
Coordinación de la Alianza por un Mundo Saludable y la Coordinación del
Grupo de Líderes en Seguridad Química Infantil. AAMMA está a cargo de
organizar, identificar y convocar a los actores a participar y coordinar junto
con sus expertos en el tema de comunicación de riesgo, salud ambiental
infantil y seguridad química el desarrollo del proyecto. AAMMA, aplicará los
conceptos reunidos durante el proyecto en el desarrollo de futuras
actividades, compartirá las visiones científicas y prácticas, y trabajará para la
creación de un camino de responsabilidad compartida en la solución de los
problemas identificados.

Los signos y síntomas de intoxicación por plaguicidas son poco específicos y

en general son muy similares a los de la gripe, resfrío o alergia.
A continuación, se detallan síntomas provocados por algunos plaguicidas
(Neme et al., 2010):
Insecticidas organofosforados (por ejemplo, acefato, clorpirifós, cumafós,
triclorfón): dolor de cabeza, contracción muscular, náuseas, diarrea,
depresión respiratoria, convulsiones y pérdida de conciencia.
Insecticidas carbamatos ( arbaril, metiocarb, metomil): malestar, debilidad
muscular, mareo, transpiración, dolor de cabeza, salivación, náuseas, vómito,
dolor abdominal, diarrea.
Insecticidas clorados ( endosulfán): alteraciones sensoriales (cosquilleo o
adormecimiento), dolor de cabeza, mareo, náuseas, estado de sobre
excitación y convulsiones.
Insecticidas piretroides ( ipermetrina): dolor de cabeza, vómitos, diarrea,
fatiga, picazón, ardor, hormigueo, irritabilidad al tacto y al sonido.
Alteración de la conciencia y convulsiones en intoxicaciones agudas.
Herbicidas fosfatos ( lifosato): irritación de los ojos, piel y tracto respiratorio
superior. Herbicidas Triazinas ( trazina): irritación en los ojos, piel y tracto
respiratorio.

Los resultados se presentan de acuerdo con las encuestas realizadas a

campesinos y proveedores de agroquímicos y las muestras tomadas en los
recursos agua, aire y suelo.
En cuanto a las características socio demográficas de las treinta y cinco
personas encuestadas, el 83% eran hombres, el 51% tenía entre cuarenta y
uno y sesenta años, el 86% sabía leer y escribir y el 31% eran productores
propietarios. La tabla 1, muestra la actividad agropecuaria en los predios, de
los cuales en el 74% se utilizaban los agroquímicos para el control de las
plagas en cultivos o animales. En el 86% de los predios se presentaba
actividad agropecuaria (agricultura, pecuaria, agropecuaria), de los cuales el
47% tenía una distancia menor de cincuenta metros entre dicha actividad y
alguna fuente de agua, en el 20%, el borde de la microcuenca, era dedicado
al pastoreo y en el 40% se aplicaban agroquímicos.
De este modo, se implementara una metodología de trabajo de coordinación
y seguimiento del proyecto mediante la iniciación de una red de trabajo
entre los becarios que permitirá fomentar acciones de participación de los
sectores involucrados de prevención de las enfermedades ambientales
infantiles con intervención desde todos los sectores de la comunidad donde
emerjan las medidas necesarias para la protección de la salud de las
poblaciones presentes y futuras de las amenazas ambientales. Esta red se
conformará por los expertos en la problemática; constituyéndose una red
interdisciplinario e intersectorial que continuará trabajando en pro de la
temática propuesta.. Esta metodología apunta a la posibilidad de extender la
red de trabajo del proyecto a otras regiones del país.
 CONCLUCION

La toxicidad de un agroquímico es su capacidad de

producir alteraciones a la salud y su clasificación se
realiza en función de sus efectos agudos.

El objetivo de este proyecto deja como aprendizaje la importancia de

proporcionar información necesaria a las personas vinculadas al uso y
manejo de sustancias dañinas para la salud, como herramienta de prevención
y control de primeros auxilios. Además orientar y capacitar a los distintos
trabajadores del ámbito productivo, educativo, tecnológico, sanitario y de
atención de emergencias sobre el uso correcto de los agroquímicos para
prevenir daños a la salud y el ambiente.

Los agroquímicos son sustancias que deben ser manejadas

responsablemente, el trabajador está obligado a acatar las normas , técnicas
y leyes para el manejo de los productos, las personas encargadas del
personal tienen la obligación de verificar que se lleve a cabo estrictamente ,el
almacenamiento, aplicación , disposición de empaques vacios, así como el
uso adecuado de protección personal del trabajador.

INSTITUTO TECNOLOGICO
SUPERIOR PURHEPECHA

INGENIERIA EN INNOVACION AGRICOLA SUSTENTABLE

 Sede Jacona 1-A

Fundamentos de Investigación
Prof. Mauro Gabriel Sánchez Espino

Unidad 2 Art. Científico y de Divulgación

Actividad: Reporte de Investigación

Tema: El problema de los agroquímicos, sus envases

Y su incidencia en la salud de los trabajadores.

Alumna: Maricela Gutiérrez Quiroz

29 de noviembre de 2019

El problema de los agroquímicos, sus envases

Y su incidencia en la salud de los trabajadores.

Los agroquímicos que se utilizan para el control de plagas,

fertilizantes y aditivos derivados para maximizar el rendimiento de
cosechas y mejorar la calidad de suelo, tienen una incidencia
ambiental y en la salud de personas y animales.
El mal uso y administración de estos, producen contaminación de
suelo y aguas, para controlar su empleo, los representantes del
gremio agropecuario y empresas privadas, analizan la modificación
de reglamento de importación, producción y administración de los
mismos.

La importancia del problema impone un abordaje urgente para

completar el diagnóstico que permita diseñar una gestión adecuada
de los agroquímicos en todo su ciclo de vida, producción, envasado,
distribución, aplicación por parte del productor y el tratamiento del
residuo y la disposición final adecuada de los plaguicidas y envases
obsoletos. Es fundamental minimizar los riesgos de los efectos
nocivos e irreversibles sobre la salud del trabajador rural y su
familia, del consumidor y de la población en general. Basados en
este diagnóstico previo de situación, se desarrolló el presente
trabajo de investigación “La Problemática de los Agroquímicos y sus
Envases, y su Incidencia en la Salud de los Trabajadores, la
Población expuesta y el Ambiente” que tuvo como objetivo, desde
el primer momento, realizar un diagnóstico general de la
problemática originada en el inadecuado manejo de agroquímicos y
la generación y disposición final de sus envases en las distintas
zonas de nuestro país, tomando en cuenta su incidencia negativa
sobre la salud humana y del ambiente.

La finalidad del proyecto fue ampliar el conocimiento sobre los

principales agroquímicos aplicados, su forma de manejo en las
distintas zonas agrícolas de Argentina y, también el manejo y
destino final de sus envases. Asimismo, se hizo especial
consideración al estado de salud de los trabajadores rurales y sus
familias, con particular consideración de los niños expuestos;
basándonos en los conocimientos actuales de las enfermedades
asociadas al uso de plaguicidas. Este estudio permitió realizar un
relevamiento del cuadro de situación actual en diferentes áreas de
estudio previamente determinadas; cuyos valiosos resultados de
investigación técnica debieran dar paso al trabajo posterior del
análisis conjunto para el desarrollo, formulación e implementación
de políticas estratégicas que permitan abordar la problemática en
estudio.

La Asociación Argentina de Médicos por el Medio Ambiente –

AAMMA14 (www.aamma.org) estuvo a cargo de la coordinación
del proyecto. AAMMA, creada en 1992, es una organización no
gubernamental profesional científica cuyo objetivo es la educación,
difusión y promoción del estudio epidemiológico ambiental que
sostenga intervenciones efectivas en la comunidad, en el área de
Salud y Ambiente, bajo el marco del Desarrollo Sustentable, con
acciones que involucren la multi-participación de otras
organizaciones no gubernamentales, profesionales de diversas
áreas conectados a la salud y el ambiente, a los niveles de toma de
decisiones y al público en general.

Cabe destacar que se debe seguir implementando tácticas para,

informar y capacitar a la población en general, a los profesionales
de la salud, de la producción educadores y sectores responsables
de la toma de decisiones, acerca de los daños derivados del manejo
inadecuado, de agroquímicos, informar ya capacitar ampliamente
sobre medidas de protección para evitar intoxicaciones agudas,
abrir nuevas técnicas y líneas de investigación para mejoras de
salud y ambientales.