CASO PRÁCTICO:

PASCUAL BOING

Universidad Tecnológica de Tula-Tepeji

Carrera: Administración, Área de Formulación y Evaluación de
Proyectos
Asignatura: Comercialización y logística
Facilitadora: Gabriela Gaspar García
Integrantes del equipo:
 Aris Esmeralda Mucio Canuto
 Enis Deciret Salinas Jiménez
 Melani Aide Salinas Jiménez
 Miriam Hernández Hernández
5 AFEP – Grupo 1
Fecha de entrega: lunes 20 de enero 2020
Índice
Introducción ....................................................................................................................................... 1
Objetivo general:............................................................................................................................... 2
Información de la empresa Pascual Boing ................................................................................... 2
Características de envase y embalaje .......................................................................................... 3
Características del envase de Pascual Boing.......................................................................... 3
Características del embalaje de Pascual Boing ...................................................................... 5
Tendencias de distribución ............................................................................................................. 6
Impacto de las tendencias de distribución.................................................................................... 7
Medios y modos de transporte ....................................................................................................... 8
Conclusión ....................................................................................................................................... 10
Referencias bibliográficas ............................................................................................................. 10

Introducción
En el presente documento se abordan temas relacionados con la logística y
comercialización la cual es el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar
acabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de
distribución ya que se encarga de colocar los productos adecuados (bienes o
servicios) en el lugar adecuado, el momento preciso y en las condiciones deseadas,
contribuyendo lo máximo posible a la rentabilidad, satisfaciendo así la demanda de
los clientes.

De igual manera se habla de las características de envase y embalaje de la empresa

Boing el cual es de suma importancia ya que contiene al producto y forma parte
integral del mismo ya que sirve para proteger la mercancía y distinguirla de otros
artículos, así mismo en el presente documento se habla de las tendencias de
distribución que actualmente la empresa emplea para la distribución de sus
productos ya que estas tendencias muestran como esta evolucionando la empresa
con respecto a su forma de comercializar sus bienes y por último se mencionan los
modos y medios de transporte que la empresa usa para la distribución y
comercialización de sus productos, esto es de suma importancia para la empresa
Boing puesto que con los medios de transportes es que hacen la circulación de los

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bienes que como empresa ofrecen a sus clientes logrando así el desarrollo de la
empresa.

Objetivo general: Conocer y analizar las características de envase y embalaje,

tendencias de distribución, medios y modos de transporte de la empresa Pascual
Boing.

Información de la empresa Pascual Boing

Pascual Boing es una cooperativa refresquera mexicana. Esta empresa produce
bebidas envasadas con marcas como Boing. Las instalaciones ocupan dos
manzanas de la ciudad donde se fundó la empresa y emplea a más de 2.000
trabajadores en la Ciudad de México. Pascual Boing es considerada por diversos
sectores de izquierda como ejemplo de un movimiento obrero exitoso, debido a que
es una de las pocas cooperativas que tiene presencia en gran parte de México y en
algunas ciudades estadounidenses y centroamericanas Su principal producto es
una línea de bebidas no carbonatadas que contienen jugo o pulpa de fruta. Los
sabores disponibles incluyen: mango, tamarindo, fresa, uva, manzana, naranja,
guayaba, piña, guanábana, y durazno. También produce una línea de bebidas
carbonatadas. La empresa consume alrededor de 20 mil toneladas de fruta
anualmente y 24 mil toneladas de azúcar.

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Características de envase y embalaje
Características del envase de Pascual Boing
Una vez que se cuente con la bebida, procede al envasado, no sin antes esterilizar
el material de envasado. Este se hace converger con la bebida en una cámara libre
de contaminantes del medio circundante.

Envasado en caliente. Boing (Tetra Classic, Lata, B12 y NR) y Pascualín.

La zona de contacto entre el producto y el envase se protege con una corriente de
aire caliente la cual es generada por un soplador. La temperatura óptima para el
envasado está establecida en el rango de los 73 a los 78° centígrados, dependiendo
del sabor de la bebida y con ello también se logra obtener un producto
comercialmente estéril con una vida de anaquel prolongada sin necesidad de
refrigeración antes de ser destapado.

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Envasado en frío. Pascual (vidrio 14 oz.), Lulú (3 L., 300 ml. Y vidrio 10 oz.).

Otra manera de conservar las bebidas, y en especial las carbonatadas, es

someterlas a una temperatura por debajo de los 2 grados centígrados para atrapar
la molécula de bióxido de carbono en una cámara presurizada con este gas. Se
recomienda mantener en refrigeración estas bebidas para impedir la perdida de gas.

Cuando un producto es envasado bajo las más altas exigencias de calidad se hace
necesario mantener este estándar protegiéndolo con un empaque o envoltura
adecuada. Por lo tanto, las bebidas se empaquetan de la siguiente manera:

• Tetra Brik litro, 750 ml y 200 ml. en caja de cartón.

• Tetra Brik 500 ml., 330 ml., y 250 ml. en charola de cartón
• Tetra Classic 250 ml y TETRA Classic A1.
• Para el TCA 250 ml se usan canastas de polietileno de alta densidad retornable.
• Para el TCA1 se usan cajas de cartón no retornable.

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Características del embalaje de Pascual Boing
Se prepara la carga en la forma más adecuada para el transporte de la mercancía
y para las distintas operaciones a que se someta durante el traslado entre el
exportador y el importador.

Especificación del empaque primario

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Tendencias de distribución
En general la cooperativa Pascual S.C.L es una sociedad cooperativa mexicana,
dedicada al proceso de pulpa y jugo de frutas para la elaboración, envasado,
distribución y comercialización de bebidas naturales, saludables y nutritivas de alta
calidad, comprometidos en deleitar y satisfacer las expectativas de los
consumidores de todas las edades, contribuyendo al bienestar integral de su
cooperativa y del mundo.

● Uno de los canales más importantes de distribución de la Sociedad

Cooperativa de Trabajadores de Pascual S.C.L. se encuentra la distribuidora
Cifra Wal-mart, S. De R.l. De C.v. a quienes le venden sus productos a un
precio estándar.
● Boing tiene posición y aceptación en el mercado, actualmente dicho producto
no cubre todo el territorio nacional. (Según Juan Manuel Soto, no se ha
considerado actualmente cambiar la imagen y/o presentación de Boing
desde la aparición de las Frutas Kamikaze). (Aponte, 2017)
Actualmente Cooperativa Pascual está conformada por tres plantas productoras en
los estados de Querétaro, Hidalgo y Culiacán, así como 23 sucursales en el interior
de la República y 39 centros de distribución en las principales ciudades, generando
5,300 empleos directos y 20,000 indirectos.

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Impacto de las tendencias de distribución
La Calidad de Pascual registró las primeras pérdidas de su historia en 2007. La
escalada del precio de la leche en origen, junto a un ambicioso plan de inversiones
que no dio los frutos esperados, aderezado con una severa crisis y el desplome del
consumo, forzaron la reducción de la dimensión de la compañía familiar desde
entonces. Por lo tanto, la sociedad redujo las ventas y fueron disminuyendo
ingresos.

Ahora, sin embargo, el grupo estrena un nuevo plan estratégico para los próximos
cinco años con el que pretende "recuperar la cifra de negocio récord alcanzada por
el grupo antes de la crisis, superior a los 900 millones de euros".

El directivo presentó un discurso en el cual "Pascual siempre ha sido rentable" y,

tras unos años de ajustes, las ventas comenzaron a recuperarse. En el cual
colocaron el catálogo completo de sus productos en Internet, y dieron acceso abierto
a sus potenciales clientes, así como también, renovaron productos, dialogaron con
sus clientes y por lo tanto se ajustaron a sus necesidades.

El grupo registró una caída de la facturación el 4%, hasta 690 millones de euros,
pero las perspectivas son positivas. "La previsión es terminar este ejercicio con un
incremento del 4%, elevando la cifra de negocio por encima de los 717 millones".
En términos de resultado, estimó cerrar con un beneficio neto cercano a los 80
millones, frente a los 75 millones registrados, manteniendo su margen, que se sitúa
en torno al 10% sobre ventas. Pascual pone el foco en España, al tiempo que
explora oportunidades fuera de las fronteras. Así mismo la sociedad pudo distribuir
en diferentes puntos de ventas en base a sus productos.

En el plano nacional, aplacaron sus importantes canales de distribución para crecer

en el sector del gran consumo. Este negocio representó el 55% de su cuenta de
resultados y crecieron por encima del mercado, a una tasa del 3% anual.

Se marca el objetivo, hasta 2020, de "duplicar la facturación en el canal de

hostelería, que actualmente supone el 40% del negocio, hasta los 300 millones de
euros".

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La asignatura pendiente del grupo es la internacionalización. Aunque Pascual está
presente en 63 países, los ingresos por esta vía son poco significativos, de 30
millones de euros, apenas el 5%del total. En este caso la sociedad multiplicó 10 de
su negocio exterior en siete años, ampliando una presencia, sobre todo, en el
Sudeste Asiático, pero también en regiones de África. Por lo que fue diversificando
en cada región sus productos.

Desde finales de año, contaron con una alianza en Filipinas. Constituyó la sociedad
ABI Pascual Foods, junto con Asia Brewery, para la comercialización de “yogures”
pasteurizados bajo la marca Creamy Delight. En ese instante contribuyeron un
acuerdo con los yogures por lo que tienen un gran potencial en mercados
emergentes, ya que, al no necesitar frío, viajan muy bien”. (Por ello, "los planes de
expansión internacional se basan en el éxito de este producto").

El presidente del grupo reconoce que busca alianzas similares a la que cerraron en
Filipinas para crecer en otros mercados, como Vietnam, Tailandia, Camboya o
Malasia, entre otros. O bien, “Constituyendo una sociedad aparte, que incluya sólo
el negocio de yogures, para asociarse”. Actualmente la Sociedad es muy reconocida
y distribuye en la actualidad varios puntos de venta en el cual se enfocan en
estrategias y organización dentro de la cooperativa reconocida. (Antón, 2016)

Medios y modos de transporte

La Sociedad Cooperativa Pascual, además de tener una amplia presencia en
México, tiene un sistema de transporte y exportación diferente.

Filiberto Bucio tomó el volante, encendió el camión y sin querer recorrió el primer
kilómetro que años después lo llevaría a conformar y posicionar a Transportes
Valbo en uno de los eslabones más fuertes de la cadena de Cooperativa Pascual,
empresa dedicada a la industria de bebidas en México, que hoy se transforma con
nuevos productos y una nueva generación administrativa a bordo.

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Hoy en día, estan en todo México y las exportaciones son realizadas a Estados
Unidos, Cuba, Jamaica. Cuenta también con la certificación para distribuir los
productos por parte de la FDA (Food and Drug Administration).

La transportadora de otras marcas como Néctasis, Mexicola y Agua Pascual arrancó

su camino como una filial de la Sociedad Cooperativa de Trabajadores Pascual,
actualmente opera bajo este esquema y también se encarga del reparto para otras
compañías, cabe destacar que el modo de transporte es terrestre y aéreo para
atender el flujo de demanda de igual forma buscar consolidar su presencia en todo
el territorio nacional.

“Manejamos varias unidades, no solo el transporte de carga federal, hay trotón,

sencillo, full, en plataforma caja seca, aviones de carga, encortinados y palets. A la
Cooperativa les rentamos 600 camionetas de rango medio que hacen el reparto
urbano y tenemos 190 tractocamiones para operar la flota”, detalla el presidente del
Consejo de Valbo.

Los representantes de la transportadora confían en el crecimiento de la industria de

bebidas en los siguientes años, por lo que están listos para enfrentar el nuevo
desafío que representa el lanzamiento de Leche Pascual y la incorporación de
garrafones, nueva carga que representará ajustes en su logística.

La estrategia es subirlos en la misma unidad y ruta de reparto y en cuanto el

volumen de ventas pida mayor demanda tienen que salir líneas separadas, mientras
tanto van combinadas. "El manejo de los palets es sencillo porque el tetra pack es
manipulable y en Cooperativa tenemos toda la experiencia para el manejo de ese
tipo de embalaje", dijo.

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“Lo que me motiva a seguir aquí es el origen que mantenemos de cooperativistas,
el destino que le damos a la riqueza que produce el trabajo, de un reparto
horizontal”, aseguró el hombre que ha trabajado en la industria de bebidas por casi
50 años en México.

Conclusión
El presente proyecto nos dio a conocer como es que la empresa Pascual Boing lleva
a cabo su logística y comercialización puesto que retomando toda la información
mencionada anteriormente nos dimos cuenta que el envase, embalaje, tendencias
de distribución, medios y modos de transporte son de vital importancia para la buena
comercialización de los productos y/o servicios que una empresa ofrezca a sus
consumidores finales, es por ello que podemos afirmar que una red de logística
asegura la buena planificación dentro de la empresa ya que esto hace a las
empresas mas competitivas puesto que es una herramienta eficaz en varios
aspectos, ya que se logra la entera satisfacción de sus clientes.

De igual manera las operaciones de transporte y la distribución de los bienes

representan unos costes significativos para las empresas, es por ello que la
empresa Pascual Boing debe de analizar cual es el modo de transporte que mas le
convenga ya que debe de elegir el que le ofrezca precios competitivos.

Referencias bibliográficas
Sony Ibarreche. (noviembre 23, 2013). Elaborado por Cooperativa Pascual. Enero
18, 2020, de Prezi Sitio web: https://prezi.com/pd8l8g-txy6k/elaborado-por-
cooperativa-pascual/

Anónimo. (noviembre 17, 2018). Procesos de producción. enero 18, 2020, de

Sociedad cooperativa Pascual Sitio web: https://iqcreatividad.mx/pascual/procesos-
de-produccion/

Cervantes S. (octubre 5, 2016.). Cooperativa Pascual Boing. enero 18, 2020, de

SildeShare Sitio web: https://es.slideshare.net/SamuelCervantes1/investigacion-
empresa-boing

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Antón, A. (mayo 17, 2016) Plan estratégico. Obtenido de:
https://www.expansion.com/empresas/distribucion/2016/05/17/573a18fce2704e03
1c8b45a5.html

Aponte, K. (mayo 03, 2017) Obtenido de Boing canal de distribución:

https://prezi.com/f4hyqs7ktsyi/boing-canal-de-distribucion/

Xanath L. (junio 13, 2019). Motor cooperativa pascual. (enero 19, 2020) de T20.
Sitio web: http://t21.com.mx/terrestre/2019/06/13/valbo-motor-cooperativa-pascual-
se-refresca

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