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  • Trabalho de Cozinha Brasileira

    Enviado por

    Lilly Camargo
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    Este menu apresenta como entrada um pastel de falso caviar de sagu e mousseline de mandioca, como prato principal peixe marinado e assado com farinha de mandioca biju crocante, e como sobremesa nhoque doce de mandioca recheado com geleia de açaí coberto por ganache de chocolate e coco queimado.

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    Este menu apresenta como entrada um pastel de falso caviar de sagu e mousseline de mandioca, como prato principal peixe marinado e assado com farinha de mandioca biju crocante, e como sobremesa nhoque doce de mandioca recheado com geleia de açaí coberto por ganache de chocolate e coco queimado.

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    de 1

    Trabalho de cozinha brasileira

    PRATO
    Mini pastel de falso caviar de sagu
    Mousseline de mandioca
    Peixe marinado na cachaça e assado
    Crocante de farinha de mandioca biju
    SOBREMESA
    Nhoque doce de mandioca, recheado com geleia de açaí
    Coberto com ganache de chocolate e salpicado de coco queimado

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