Introducción

Vivian Montecino B.

*Grado académico: Profesora de Biología y Ciencias, Universidad de

Chile, 1969.
*Rol:Académico del departamento de ciencias ecológicas de la
Universidad de Chile
*Área de investigación: Ecología de ecosistemas acuáticos
*Línea de investigación: Interacción océano-atmósfera, bio-óptica,
percepción remota, oceanografía y cambio global. Ecología del
fitoplancton en ecosistemas límnicos y marinos

La investigación de Vivan Montecino

Las microalgas marinas presentan respuestas de adaptación compleja,
ya que poseen una serie de mecanismos protectores y reparadores.
Diferencias interespecificas en la susceptibilidad a los rayos UV podría
resultar en una selección de especies más tolerantes a los rayos UV,
alterándose así los ensambles de fitoplanctónicos.
La importancia relativa de los mecanismos de protección y reparación
frente a un alto incremento de rayos UV-B, ambas serán testeadas
experimentalmente a continuación (adjuntado al diseño experimental),
se hacen varias observaciones y aseveraciones de lo ocurrido con estas
microalgas.
La relación de este proyecto con la química orgánica está en que este
proyecto analiza la respuesta de microalgas y qué pasa con ellas a nivel
químico, analizando sustancias químicas secretadas o formadoras de un
organismo vivo, y los efectos de factores externos en estos.
La Spirulina
Spirulina sp. (Arthrospira sp.) es una cianobacteria filamentosa,
habitante de lagos cálidos y alcalinos, que se cultiva para consumo
humano debido a su contenido nutricional. En México, el consumo de
esta cianobacteria se remonta a tiempos prehispánicos, cuando era
conocida como tecuitlatl, siendo conocida como dihé por las tribus
nativas de la región del lago de Chad, en África. En los últimos años se
le han atribuido diversos efectos positivos en el tratamiento de algunos
tipos de alergias, anemia, cáncer, enfermedades virales y
cardiovasculares. Muchas de sus propiedades son consecuencia de la
presencia de pigmentos como las ficobiliproteínas y los carotenoides, así
como de otros compuestos como polisacáridos, ácidos grasos
(destacando el ácido gama-linoleico), proteínas, vitaminas y minerales.
Las propiedades y aplicaciones de este organismo hacen de él un
alimento "promotor de la salud" o "nutracéutico".Dentro de sus
aplicaciones destacadas está su aplicación al hierro, ya que en esta
microalga el hierro está unido a una proteína que permite la asimilación
directa del hierro.

Análisis de la Spirulina (composición y beneficios)

Composición

*65% proteínas , incluyendo 18 aminoácidos esenciales

*Contiene las vitaminas A, D, B2, B6 Y B12
*Contiene los minerales Hierro, Magnesio, Zinc y Calcio
*Contiene los antioxidantes : Betacaroteno, Clorofila y Ficocianina
*Contiene los ácidos esenciales Omega 3 y Omega 6

Beneficios

*Aporta energía y vitalidad

*Refuerza las defensas
*Reduce el colesterol
*Combate la diabetes
*Protege contra el cáncer y ayuda a resistir la quimioterapia
*ayuda a la asimilación directa del hierro, combate la anemia
Marco teórico

Actualmente la Spirulina es producida y comercializada en Chile por la

empresa AQUASOLAR y SOLARIUM BIOTHECNOLOGY S.A.

Se espera que la Spirulina sea más conocida y recomendada en el

futuro, ya que se dice que es “el alimento del futuro” y tiene muchas
propiedades que aportan eficientemente a la salud. En la actualidad las
farmacias de todo el país se encuentran suministradas con Spirulina.

La académica Vivian Montecino B. Es una de las investigadoras de esta

microalga en nuestro país, también está la biologa Patricia gonzález y
Claudio Brieba , entre otros, sin embargo hay un flujo muy pobre de
investigación Chilena acerca del tema.

Conceptos clave:

*Cyanobacteria : filo del reino bacteria, son bacterias capaces de

realizar fotosíntesis oxigénica, únicas procariotas capaces de hacer este
proceso , por esto también se les llama oxifotobacterias.

*Spirulina: bacteria perteneciente al grupo Cyanobacteria. Organismos

unicelulares, fotoautótrofos

*Rayos UV: radiación electromagnética con longitud de onda específica

(400 nm a 15 nm), producida por el sol

*Rayos UV-B: rayos ultravioleta de longitud de onda media (280-320

nm)

*Sustancia Micosporina (Maas): aminoácidos con capacidad de filtro UV

y antioxidante.

*Sustancia Scytonemin: pigmento extracelular que actúa como pantalla

solar.

*Fitoplancton: conjunto de los organismos acuáticos autótrofos del

plancton, que tienen capacidad fotosintética y que viven dispersos en el
agua.
*Dímeros de pirimidina: Dímeros que se encuentran en las cadenas de
ADN dañadas por rayos UV. Están constituidos por dos nucleótidos de
pirimidina adyacentes, usualmente nucleótidos de timina, al tener una
producción acumulativa, puede causar eventualmente la mutación o la
muerte de la célula.

*Fotoreactivación: reparación de tejidos por medio de enzimas , dichas

enzimas necesitan de luz solar para llevar a cabo la reparación.

*Monocultivo: plantaciones de gran extensión de plantas de una misma

especie, en este caso marinas.

*Taxonomía: ciencia de la clasificación, ciencia que se encarga de

clasificar organismos vivos.

*Absorción espectral in vivo: método para analizar absorción de rayos

UV por parte de las moléculas de seres vivos, generando condiciones
aptas para estos últimos.

*Fluorescencia celular: método de observación con microspcopio en que

se introduce luz de cierta onda en un tejido, para que en condiciones de
oscuridad brille y pueda ser observado.

*Pigmentos fotosintéticos: son pigmentos presentes en vegetales

*Bentos: comunidad que habita en el fondo de los ecosistemas

acuáticos.