De entradas a sobremesas, o restaurante italiano oferece novidades que prometem agradar o

paladar dos brasilienses

Acomida italiana é uma das preferidas do brasileiro, e em Brasília ela é muito bem representada
pelo ‘A Mano, um dos restaurantes mais queridinhos da cidade. Sabor e atendimento elevam a
qualidade da casa e o consagraram como Restaurante Revelação em 2019 no Prêmio Encontro
Gastrô. Para começar o ano com um presente para os clientes, o local oferece quatro novos pratos
principais, além de entradas e sobremesas.

Crème Brûllée

Cannoli Siciliano

Uma das novidades do menu é o Gnocchoni Di Spinaci Ripieno Con Ossobucco E Crosta Di
Pistacchio (R$ 93), criado para o aniversário de um ano do espaço e que pelo sucesso na ocasião
agora compõe o cardápio. O preparo é uma massa fresca de espinafre recheada de ossobuco ao
molho de queijo gouda e crosta de pistache. A lista de massas de grano duro também ganha um
preparo inédito: Fettuccine Ai Frutti Di Mare (R$ 97). A massa tradicional é servida com frutos do
mar ao molho napolitano, tomate, azeitonas pretas e pimenta fresca.

Falso Risotto Di Coda Alla Romana. Foto: Rayan Ribeiro

Outro preparo que passa a figurar no restaurante é o Falso Risotto Di Coda Alla Romana (R$ 69),
um arroz parboilizado com ragout de rabada, tomate cereja confitado e agrião crocante. O Rotolo
Di Pollo Organico Al Morilles (R$ 79) é uma das pedidas entre os principais. O prato consiste em
uma sobrecoxa de frango orgânico ao molho de cogumelos morilles acompanhada de risoto de
brócolis. Quem é amante dos carpaccios da casa vai adorar o Carpaccio Di Tonno (R$ 53), um
antepasto feito de atum fresco com limão siciliano e hortelã.