Análise PESTEL

Consiste em um enquadramento de fatores macro ambientais usados

como uma ferramenta na Gestão Estratégica de Empresas. Essa ferramenta é
essencial para a análise da entrada de qualquer empresa no mercado ou na
reanálise do posicionamento das existentes, e baseia-se na análise aos fatores
externos à empresa que a podem influenciar, direta ou indiretamente.

Segmento sociocultural

Segundo Hitt (2011) o segmento sociocultural se preocupa com as

atitudes e os valores culturais de uma sociedade. É comum que a partir deste
segmento sejam condicionadas mudanças no segmentos demográfico, econômico,
político/jurídico e tecnológico.

Segundo dados da Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo, o Brasil

produz 1 milhão de pizzas por dia, gerando por ano um capital de 22 bilhões de reais.
Além disso, o brasileiro gasta em media 25 % do seu orçamento somente com
alimentação fora do lar, de acordo com a Abrasel ( Associação Brasileiras de Bares
e Restaurantes) (2017). Esses dados demostram que o consumo de pizza gera uma
enorme receita, havendo assim, uma enorme demanda por parte do mercado
brasileiro.

Outro dado a respeito da mudança de comporta dos abtos alimentares

dos brasileiros é a forma como estes estão pedindo seu alimento. O crescimento do
número de pedidos via aplicativo gira em torno de R$ 1 bilhão a cada mês. O
número, representa em média um aumento de 12%. Estes dados mostram que o
brasileiro está preferindo fazer refeições em suas casas, pela comodidade e conforto
ao invés de utilizar o ambiente do restaurante.
Fonte: Super Interessante (2018)

Preferencia de sabores da população do Rio de Janeiro:

1. Calabresa
2. Marguerita
3. Portuguesa

Porem segundo o Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística

(IBOPE), em 2011 9% da população brasileira se declarava vegetariano, o que
representava 17,9 milhões de brasileiros. Em 2018, quando IBOPE realizou seu
segundo estudo a respeito do número de vegetarianos presente no Brasil, houve um
aumento para 14%, o que representava cerca de 29,2 milhões de brasileiros adeptos
ao vegetarianismo.
 Nas regiões metropolitanas de São Paulo, Curitiba, Recife e Rio de
Janeiro, esse percentual sobe para 16%.

Contudo o aumento de pessoas adeptas a dieta vegetariana pode gerar

sérios riscos ao ramo de pizzaria, uma vez que essa nova cultura alimentar exclui
todos os tipos de carnes e seus derivados, o que impactaria de forma direta o setor
de bares e restaurantes, uma vez que diversos de seus ingredientes são de origem
animal, como o leite usado para fazer a massa e os recheios das pizzas.

Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Ibope aponta Se readequar

Aumento do crescimento as mudanças
número de histórico no Diminuição culturais de
pessoas número de no alimentação,
Sociocultural

adeptas ao vegetarianos no Consumo com pizzas

vegetarianismo. brasil, com mais de Pizzas. voltadas para
de 14% da área
população se vegetariana.
declarando.
 Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Aumento no
Segundo dados número de
Diminuição de
da (ABRASEL) Diminuição funcionários
consumidores
Sociocultural

o ritmo de no para entrega.

utilizando a
crescimento Consumo
infraestrutura do Integração ao
dos deliveries de Pizzas.
estabelecimento mercado de
chega a 12%
comercial. aplicativos de
ao ano.
alimentação.
Político/Jurídico

Segundo Hitt (2011) o segmento Político/jurídico é a área na qual as

organizações e os grupos influentes competem por atenção, recursos e voz na
elaboração de leis que regulamentam a interação entre os países. Basicamente este
segmento representa como as organizações tentam influenciar os governos e como
os governos as influenciam. À medida que a política de regulamentação se modifica,
este segmento influencia a natureza da concorrência mudando as regras.

Antes de abrir o negócio será necessário:

a) Registro da empresa nos seguintes órgãos:

- Junta Comercial;

- Secretaria da Receita Federal (CNPJ);

- Secretaria Estadual de Fazenda;

- Prefeitura do Município para obter o alvará de funcionamento;

-Enquadramento na Entidade Sindical Patronal (a empresa ficará

obrigada a recolher por ocasião da sua constituição e até o dia 31 de janeiro de cada
ano, a Contribuição Sindical Patronal- Cadastramento junto à Caixa Econômica
Federal no sistema “Conectividade Social – INSS/FGTS”.

- Corpo de Bombeiros Militar.

b) Visita a prefeitura da cidade onde pretende montar o estabelecimento

para fazer a consulta de local e obtenção do alvará de localização;

c) Obtenção do alvará de licença sanitária.

- Adequar as instalações de acordo com o Código Sanitário

(especificações legais sobre as condições físicas). No âmbito federal a fiscalização
cabe a Agência Nacional de Vigilância Sanitária

- ANVISA que delega esta atribuição as Secretarias Estaduais e

Municipais de Saúde respectivas.
 d) O empreendedor deverá verificar junto aos órgãos Estaduais e
Municipais de meio ambiente as exigências ambientais aplicáveis à atividade.

e) Cumprimento da Portaria CVS 6/99 do Centro de Vigilância Sanitária

da ANVISA, que estabelece aos estabelecimentos que manipulam alimentos a
existência de um profissional responsável pela implantação e manutenção de boas
práticas de produção, que aplique as condutas e critérios desta portaria e que seja
responsável pelo processo de produção. Essas responsabilidades podem estar a
cargo do proprietário do estabelecimento ou de um funcionário capacitado que
trabalhe efetivamente no local.

- Capacitar os funcionários;

- Elaborar o manual de Boas Práticas de Alimentação, para atender a

legislação sanitária federal em vigor:

- Ter conhecimento da Portaria Ministério da Saúde nº 1.428/93;

- Ter conhecimento da Portaria Ministério da Saúde nº 326/97 que trata

sobre o Manual de Boas Práticas de Fabricação;

- Ter conhecimento da Resolução de Diretoria Colegiada da ANVISA nº

275/02 que trata dos Procedimentos Operacionais Padronizados - POP

- Aprovar ou rejeitar produtos recebidos, preparados e armazenados;

- Supervisionar a manipulação e o processamento dos alimentos;

- Fazer recomendações quanto aos produtos que serão descartados;

- Ser capaz de explicar sobre a importância da higiene e manipulação dos

alimentos.

- Capacitar constantemente os funcionários em relação à higiene e

técnicas corretas de manipulação

Principais legislações Federais que se aplicam neste segmento de

negócio:
 - A Resolução RDC n.º 216, de 15 de setembro de 2004, da Agência
Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA que dispõe sobre regulamento técnico de
boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-
sanitárias do alimento preparado.

- O Decreto n° 3.179/1999, que dispõe sobre a especificação das

sanções aplicáveis às condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e dá outras
providências.

- A Lei n°. 9610 de 19 de fevereiro de 1998, disponível no site da

Presidência da República do Brasil, que altera, atualiza e consolida a legislação
sobre direitos autorais. Os estabelecimentos que utilizam músicas em suas
dependências estão obrigados a pagar direitos autorais ao ECAD (Escritório Central
de Arrecadação), que representa os autores na cobrança de seus direitos.

- A Lei n° 2.136 de 11/05/1994 e o Decreto 12.922 de 19/05/1994, que

regulamentam a existência de uma área específica para fumantes.

- A Portaria n° 1428/93 do Ministério da Saúde, que estabelece a

obrigatoriedade para todos os estabelecimentos que manipulam produtos
alimentícios implantarem o sistema PAS (antigo APACC). As Boas Práticas de
Fabricação são pré-requisitos fundamentais.

- A Portaria n° 368/1997, do Ministério da Agricultura, que estabelece os

requisitos gerais (essenciais) de higiene e de boas práticas de elaboração de
alimentos para o consumo humano. - Resolução CFN n.º 218, de 25 de março de
1999, do Conselho Federal de Nutricionistas – CFN. A manipulação e a montagem
de cardápios alimentares devem ser realizadas por profissionais tecnicamente
qualificados. Poderão ser encontrados nesta Resolução os critérios da
Responsabilidade Técnica exercida pelo nutricionista, seu compromisso profissional
e legal na execução de suas atividades, compatível com a formação e os princípios
éticos da profissão, visando à qualidade dos serviços prestados à sociedade.

Destaca-se a Resolução CFN n.º 378, de 28 de dezembro de 2005,

também do Conselho Federal de Nutricionais – CFN, que dispõe sobre o registro e
cadastro de Pessoas Jurídicas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas.
 Apesar de diversas legislações cumprirem sua função, proteger o
consumidor e o indivíduo que produz o bem/serviço, a burocracia das intuições
brasileiras atrapalha o desenvolvimento das empresas. Começando por abrir a
empresa, onde o tempo médio de espera pela ação é de 107 dias
(aproximadamente 2600 horas), muito diferente de países como a Nova Zelândia,
onde para se abrir uma empresa gasta se em média 1 dia ou nos Estados Unidos,
onde o tempo médio é de 7 há 21 dias. Outro problema grave são os chamados
“diretos trabalhistas”, os quais geram diversas despesas ao contratante, fazem com
que, segundo Renato Furtado colunista do instituto Mises (2015), o funcionário custe
duas vezes mais.

Exemplo: Um funcionário trabalhando em regime CLT(Consolidação das

Leis do Trabalho), com um salário contratado de R$ 1.200, custará efetivamente ao
seu empregador 80% a mais do que o seu salário.

Fonte: Instituto Ludwig Von Mises (2015)

 Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Segundo
Paulo Guedes
Diminuição da Se
MP da
Burocracia em readequar
Político/Jurídico

MP da Liberdade
liberdade relação a as
econômica
alvará, licença, mudanças
Econômica. trará
horário de de
prosperidade
funcionamento. legislação.
a partir de sua
aprovação.
 Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador
Se
readequar
as
mudanças
Governo irá de
mudar a Barateamento legislação.
Político/Jurídico

tributação do produto
Mudança na Reinvestir
das final.
tributação. parte do
empresas de Aumento da aumento da
34% para receita final. receita, em
15%.
estratégias
para
aumentar a
participação
no mercado.
 Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Com o
Banco Central Diminuição
aumento do
sinaliza para com os custos
consumo,
uma alta dos dos
Político/Jurídico

Diminuição adequar o
dos juros e preços funcionários.
número de
inflação (controlado)
funcionários
controlada. de 4% ano
ea
entre 2019 e Aumento do
infraestrutura
2022. consumo.
a demanda.
Segmento Global

Segundo Hitt (2011) o segmento global inclui novos mercados relevantes,

os mercados existentes que estão se transformando, eventos políticos internacionais
importantes e as características culturais e institucionais essenciais dos mercados
globais. A globalização dos mercados de negócios cria tanto oportunidades quanto
desafios para as empresas.

No setor de bares e restaurantes, mais especificamente os de pizzaria, a

uma grande concorrência, grandes empresas que já possuem diversas filias, levam
uma grande vantagem, seja pela sua marca já provada no mercado, seja pela
experiência acumulada; por possuir tais características essas grandes empresas
acabam conquistando uma grande parte do mercado, um exemplo é a pizzaria
domino’s, que é a segunda pizzaria mais consumida dos Estados Unidos,
conquistando 31% do mercado de entrega de pizzas americano, essas
características fazem com que pizzaria domino’s tenha um destaque maior perante
aos consumidores, e imprima uma severa concorrência, podendo estabelecer preços
muito abaixo para atrair mais consumidores.
 Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

A partir
Segundo desse
Paulo Aumento no acordo de
Guedes, livre
acordo número de comércio,
Acordo Mercosul-UE fornecedores buscar
comercial deve baratear
Global

novos
entre União produtos, e diminuição fornecedores
europeia e mas forçar dos preços para diminuir
Mercosul eficiência e preço da
produtividade dos insumos. produção do
bem final,
mantendo o
padrão de
qualidade.
Segmento Demográfico

Segundo Hitt (2008) “segmento demográfico se preocupa com o tamanho,

estrutura etária, distribuição geográfica, mistura étnica e distribuição de renda de
uma população”. É importante a preocupação com tal, para que se possa ter
produtos que atendam a todos ou que foque em um grupo específico de pessoas.

Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Pesquisa (IBGE),

Petrópolis tem uma população estimada de 306 mil pessoas em 2019 e uma alta
densidade demográfica, de 371,85 hab/km², enquanto o estado do Rio de Janeiro
conta com uma população estimada de 17 milhões de pessoas em 2019 e
densidade demográfica de 365,23 hab/km². Este fator é importante para o setor,
uma vez que, uma cidade populosa, é mais fácil atingir as pessoas, demanda menos
esforços para atingir um público maior do que em lugares menos populosos.

É evidente que a população petropolitana está envelhecendo, no censo

de 2010 feito pelo IBGE, a população apresentava 42.685 pessoas com idade igual
ou superior a 60 anos, já em 2019 segundo o Programa da Saúde do Idoso, este
número saltou para mais de 52.000 pessoas, um crescimento de aproximadamente
10.000 pessoas, estes dados ficam mais claros, quando comparadas as estruturas
etárias do censo de 2000 e 2010 onde pode-se observar a base da pirâmide maior
no final do século XX.
 Fonte: IBGE (2000)

Fonte: IBGE (2010)

O IBGE estima que a população brasileira cresça até o ano de 2047,

quando atingirá aproximadamente 233 milhões de habitantes, e irá começar uma
queda gradual, iniciando em 2048 até 2060 quando estima-se que a população irá
se estabilizar em 228 milhões de pessoas.
 Com a queda da taxa de fecundidade total, o IBGE aponta que em 2039 o
Brasil terá mais idosos com idade superior a 65 anos do que crianças com menos de
15 anos, esse fator irá afetar o mercado diretamente, afinal terão mais pessoas com
poder aquisitivo.

A expectativa de vida atual de 72,74 anos para homens e 79,8 anos para
mulheres deverá passar, segundo o IBGE para 77,9 anos para homens e 84,23 anos
para as mulheres em 2060.

Segundo o IBGE em 2017, metade do brasileiros tinham rendimentos

inferiores a um salário mínimo, 10% da população concentrava 43% da soma de
rendimento do país e o rendimento médio real domiciliar per capita foi de R$ 1.373
por mês em 2018, o que aponta que a grande maioria da população brasileira tem
um baixo poder aquisitivo.

Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

A população A demanda
brasileira tende a aumentará de
Aumentar a
Demográfico

crescer até 2047 e acordo com o

Crescimento oferta
se estabilizar a crescimento
populacional conforme a
parti de 2060 em populacional
demanda
228 milhões de
habitantes
 Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

A população de
Investir em
Demográfico

idosos irá superar O número de

Envelhecimento acessibilidade
a de jovens com clientes idosos
populacional visando o
menos de 15 anos aumentará
público idoso
em 2039

Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Maior parte da
Oferecer
população tem
pizzas com
baixa renda, e
O rendimento grande
Baixo poder o setor de
Demográfico

médio domiciliar variedade

aquisitivo da lazer é um dos
per capita em 2016 de preço
maior parte da primeiros a
foi de apenas R$ para
população sofrer cortes
1.373 por mês atender
nos
classes
orçamentos
mais baixas
familiares
Segmento Econômico

Para Hitt (2008) “o ambiente econômico refere-se à natureza e ao rumo

da economia na qual uma empresa compete ou pode competir.” É natural que as
empresas queiram competir em grandes economias em detrimento aos países
menos avançados, um exemplo disto é os Estados Unidos da América que
concentra as maiores e mais ricas empresas do planeta.

Uma forma de medir o desenvolvimento econômico de um país é através

de seu Produto Interno Bruto (PIB), que o IBGE define como “a soma de todos os
bens e serviços finais produzidos por um país, estado ou cidade, geralmente em um
ano.”. O IBGE aponta que o PIB do Brasil cresceu 1,1% em 2018 totalizando R$ 6,8
trilhões com um PIB per capita de R$ 32.747.

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) que tem como

objetivo oferecer a variação dos preços no comércio para o público final, em 2018 foi de
3,75%, 0,80 ponto percentual acima dos 2,95% registrado em 2017.
 Um dos setores que mais sofreu variação foi o de Alimentação e Bebidas
com alta de 4,04% e 0,99 p.p. ficando atrás apenas dos setores de Habitação, com
alta de 4,72% e impacto de 0,74 p.p., Transportes, com alta de 4,19% e 0,76 p.p.
Em agosto de 2019, o setor de Alimentação e bebidas sofreu deflação de -0,35%.

Vale destacar que em 2017 o setor de Alimentos e Bebidas sofre uma

variação negativa (-1,87%), impulsionada pela safra recorde, porém em 2018, com a
paralisação dos caminhoneiros, houve um desabastecimento, e em junho de 2018 o
grupo apresentou uma variação de 2,03%, que foi a segunda maior variação para
um mês de junho desde a implantação do Plano Real.
 Segundo o relatório Focus realizado em agosto pelo Banco Central
(2019), o IPCA acumulado esperado para 2019 é de 3,71%, valor inferior ao do ano
de 2018 que foi de 3,75%, em julho, um mês antes o valor estimado era de 3,78%, a
projeção para 2020 é de 3,90% e 2021 3,75%, partindo desses dados é possível
afirmar uma estabilidade inflacionária

A estagnação econômica vivida no Brasil a anos, faz com que o país

caminhe para fechar a década com o pior crescimento em 120 anos. No período
entre 2011 a 2020, o crescimento econômico do país deve ser de apenas 0,9% ao
ano de acordo com um estudo do Instituto Brasileiro de Economia, da Fundação
Getúlio Vargas (Ibre/FGV).

Nos anos de 2018 e 2019, o Brasil tem gerado empregos, segundo dados
do Ministério da Economia, somente no ano de 2019 já foram gerados mais de 400
mil empregos formais, e a tendencia é que aumente, com aprovações das reformas
vistas como necessárias pelo atual governo.
 Segundo dados da Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo (2018),
o setor de Pizzarias no Brasil apresenta um crescimento médio anual de 8% e há
espalhadas pelo Brasil cerca de 36 mil pizzarias.

Segundo pesquisa realizada pela ABRASEL (2018), o delivery de

alimentos movimenta no Brasil cerca de R$ 11 bilhões anualmente, o que mostra a
importância de oferecer este serviço aos clientes

Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Redução das
Continuar
O IPCA esperado incertezas na
Econômico

compra com
IPCA controlado para 2019 é de variação dos
fornecedores de
3,71% preços dos
boa qualidade
insumos
 Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Brasil não Buscar novos

Brasil caminha
conseguir fornecedores e
para fechar a
retomar o bens substitutos,
Econômico

Estagnação década com

crescimento anallisar compra
econômica crescimento
esperado e direta com
médio anual de
insumos agricultores
apenas 0,9%
encarecerem locais

Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Com a aprovação
das reformas
necessárias e Novos
Servir produtos
ajuste empregos
com qualidade
econômicos, surgindo no
e/ou preço
Econômico

Retomada da André Mileski, Brasil, real se

competitivo,
economia sócio do Lefosse valorizar,
buscar a
Advogados abertura de
fidelização do
acredita em novas
cliente
novos empresas
investimentos no
Brasil
Segmento Tecnológico

Para Tavares (2008) “tecnologia abrange o conjunto de conhecimentos

aplicados para obtenção de determinado fim”. Basicamente, a tecnologia é utilizada
para resolver problemas, agilizar processos e facilitar a vida das pessoas.

Tavares defini tecnologias de produto como sendo uma tecnologia que

afete diretamente o consumidor, como, por exemplo, uma embalagem de leite mais
segura. Já as tecnologias aplicadas a processos, possuem implicações mais diretas
com o tempo e à precisão, um exemplo dado são os códigos de barras com leitura
óptica, afinal, com esta tecnologia, foram eliminados erros cometidos pelos
operadores e deu um controle maior de estoque e do giro de produtos.

Como em todos os setores, a tecnologia avança rápido no segmento de

Bares e Restaurantes, segundo a Goomer (2018) empresa de softwares voltados
para área de gestão, as principais tendências tecnológicas para o setor são: Hotspot
Wi-Fi, onde para o consumidor ter acesso à internet, basta que ele efetuei um
cadastro com suas informações, como nome e e-mail, dados estes que poderão ser
utilizados para futuras campanhas de marketing; autoatendimento, seja através de
totens ou cardápios digitais, esta já é uma prática comum nos Estados Unidos, esse
sistema agiliza o processo e reduz custos, uma vez que o pedido feito pelo
consumidor é encaminhado diretamente para a cozinha.

Totem implementado pela McDonald’s em São Paulo

Créditos: Tecnoblog (2017)

Cardápio digital utilizado pela Applebees's nos Estados Unidos

Créditos: DigitalTrends (2013)

Em Pequim, na China, a maior rede de restaurantes do país a Haidilao

International Holding, substituiu os chefs e os garçons por robôs os chefs e os
garçons. Em parceria com a japonesa Panasonic, foi aberto o primeiro restaurante
do mundo com cozinha totalmente automatizada, reduzindo custos com pessoas e
agilizando processos.

Uma novidade apresentada na feira Fispal Food Service realizada em

São Paulo foi o Vario Cooking Center, um forno inteligente da empresa nacional
Rational, que é capaz de cozinhar alimentos até 4 vezes mais rápido se comparado
a fornos convencionais, gasta menos energia, é mais fácil de limpar, ocupa menos
espaço e pode ser controlado por aplicativo, o que facilita muito o processo das
empresas.
 Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Atualmente diversas
redes nos EUA
utilizam o Empresas do
autoatendimento segmento
reduzindo custos e tenderão a Investir em
Cardápios tempo, no Brasil as reduzir o custo tecnologias
Tecnológico

digitais e maiores redes já o com garçons que

totens fazem, com o tempo através da agillizem o
a tendência é de implementação atendimento
que se expanda de tecnologias
para todos os de
segmentos de Bares autoatendimento
e Restaurantes

Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Com e avanço
constante Esperar o
Redes de
tecnológico, o preço
Tecnológico

Robôs garçons restaurantes na

valor desses baixar, para
China já adotaram
robôs tende a poder valer
robôs para agilizar o
abaixar, a compra
atendimento
podendo ajudar dos robôs
no atendimento
 Variável /
Segmento Projeções Oportunidades Ameaças Ações
Indicador

Analisar as
No Brasil, empresas condições
Agilizar o
Tecnológico

nacionais como a financeiras

Fornos processo de
Rational, já da empresa
inteligentes preparação da
desenvolvem o para
refeição
produto aquisição
do forno
Referências bibliográficas:

http://www.petropolis.rj.gov.br/pmp/index.php/imprensa/noticias/item/10612-petr%C3%B3polis-
com-305-mil-habitantes-se-prepara-para-desafio-do-crescimento-populacional-e-envelhecimento-
da-popula%C3%A7%C3%A3o.html

https://cidades.ibge.gov.br/brasil/rj/petropolis/panorama

https://censo2010.ibge.gov.br/sinopse/webservice/frm_piramide.php?codigo=330390&corhomem=
3d4590&cormulher=9cdbfc

https://www.diariodepetropolis.com.br/integra/populacao-idosos-em-petropolis-ultrapassa-52-mil-
e-aumentando-169297

http://g1.globo.com/jornal-nacional/noticia/2018/07/daqui-20-anos-brasil-vai-ter-mais-idosos-do-
que-criancas-afirma-ibge.html

https://g1.globo.com/economia/noticia/2018/07/25/populacao-brasileira-chegara-a-233-milhoes-
em-2047-e-comecara-a-encolher-aponta-ibge.ghtml

https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-
noticias/releases/23558-ipca-varia-0-15-em-dezembro-e-fecha-2018-em-3-75

https://g1.globo.com/sp/sao-paulo/noticia/brasil-produz-1-milhao-de-pizzas-por-dia-estado-de-sp-
consome-mais-da-metade.ghtml

https://g1.globo.com/economia/noticia/2019/03/25/brasil-caminha-para-decada-com-crescimento-
mais-fraco-em-120-anos.ghtml

17 set.

https://www.digitaltrends.com/mobile/applebees-rolls-plan-install-tablets-every-table/

18 set.

https://g1.globo.com/economia/noticia/2019/07/25/brasil-cria-408-mil-empregos-formais-no-1o-
semestre-maior-saldo-em-5-anos.ghtml

19 set.

https://digital.fispalfoodservice.com.br/inova-o/7-inova-es-ao-segmento-de-alimenta-o-fora-do-lar-
que-voc-confere-na-fispal-food-service-2019
https://digital.fispalfoodservice.com.br/inova-o/conhe-m-quinas-de-automa-o-para-cozinha-
profissional