BIENESTAR ANIMAL

CLASIFICAR LAS BASES FISIOLÓGICAS DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS Y

PATRONES DE CONDUCTAS

ESTUDIANTES

TUTOR

ANDRES LUCIANO QUINTERO

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CEAD ECAPMA
PROGRAMA DE ZOOTECNIA

FLORENCIA CAQUETÁ

OCTUBRE 2019
INTRODUCCION

La fisiología: es la ciencia que estudia las funciones del cuerpo de un ser vivo, su propósito
es determinar cuáles son las bases comunes de las manifestaciones y procesos vitales en las
diversas especies animales tomando en cuenta las particularidades morfológicas y funciones
resultantes de la adaptación de cada especie a determinadas condiciones de vida.
OBJETIVO GENERAL

*Es poder implementar conceptos apropiados para identificar las conductas de los animales
en el ámbito físico y biológico y tener mas conocimientos para la realización de una salida
de campo y otras instancias de observaciones de los animales.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

*Realizar registros, mediciones, variables, ejercicios prácticos del buen uso de producción
pecuaria, sus formas de adaptaciones y comportamientos de los animales.

*comprender y reconocer las distintas problemáticas que causa un mal manejo y control de
un ato ganadero y sus distintas producciones.
 A:

CUADRO SIPNOTICO ANTIGENO Y SUS DEFINICIONES

ANTICUERPO

ANTIGENO ANTICUERPO

INDICADORES DE BIENESTAR ANIMAL SOBRE LA INMUNIDAD Y

PRODUCCION

UN ANTIGENO ES UNA PROTEINA

PUEDE SER PRODUCIDA POR
CUALQUIER EL SISTEMA
SUSTANCIA INMUNE DEL
EXTRAÑA QUE ORGANISMO
PROVIENE DEL CUANDO DETECTA
AMBIENTE YA SEAN SUSTANCIAS
QUIMICOS, DAÑINAS COMO
BACTERIAS, LOS SON LOS
HONGOS O VIRUS. ANTIGENOS

IMPORTANCIA EN LA CRIA

*El calostro bovino concentra inmunoglobulinas de las 3 clases más importantes,

inmunoglobulina A, inmunoglobulina G, inmunoglobulina M.

*Los anticuerpos en el calostro consumidos por el ternero cumple un papel importante,

este debe ser incorporado intacto a su organismo absorbiéndose a través de la pared del
intestino delgado. La pared intestinal mantiene su capacidad de absorber anticuerpos,
solo por un período muy limitado.

En el caso específico del ternero, esta capacidad de absorción dura solo las primeras 24 a
30 horas de vida. Aún más, la mayor absorción de anticuerpos se efectúa durante las
primeras 6 horas después del nacimiento, y posteriormente empieza a disminuir
progresivamente.

*Se debe tener en cuenta que la ingestión oportuna de calostro es de vital importancia
para la posterior sobrevivencia y desarrollo del ternero.

*Mientras mejor es la calidad del calostro, más rápido y eficiente es la absorción de las
inmunoglobulinas por los terneros.
 INMUNIDAD PASIVA

MAMA - CRIA

La transferencia de inmunoglobulinas (IGS) del calostro de la

madre al recién nacido contra la protección de enfermedades
infecciosas.

Si se llega a presentar problemas de absorción de las

inmunoglobulinas (anticuerpos) esto disminuye la
concentración de IGS en el animal, aumenta la incidencia de
enfermedades conllevando a la muerte.
 Antígeno: Es una sustancia que induce la formación
de anticuerpos, debido a que el sistema inmune la
B: reconoce como una amenaza. Esta sustancia puede
ser extraña (no nativa) proveniente del ambiente
(como químicos) o formada dentro del cuerpo
como toxinas virales o bacterianas.

El concepto de
antígeno y de
anticuerpo.

Anticuerpo: Un anticuerpo es una proteína que reacciona

contra un antígeno en un organismo de tipo animal.
Los anticuerpos, que pueden hallarse en la sangre o en
otros fluidos del cuerpo, son utilizados por el sistema
inmunitario para reconocer y bloquear virus, bacterias,
parásitos u hongos Un anticuerpo es una proteína que
reacciona contra un antígeno en un organismo de tipo
animal. Los anticuerpos, que pueden hallarse en la
sangre o en otros fluidos del cuerpo, son utilizados por el
sistema inmunitario para reconocer y bloquear virus,
bacterias, parásitos u hongos.
 Inmunidad pasiva (mama -cría)

La inmunidad especifica
adquirida pasiva

Natural Artificial

Es la trasferencia por Es la trasferida por

mamas inmunes inyección de suero de
animales inmunes

Con los recién nacidos

Animales susceptibles

Se trasfiere por medio de

la placenta o el calostro
Proporcionar
protección inmediata
en casos de exposición
 Esto lo hace menos
susceptibles ala diarreas
O durante epidemias
también es utilizada
 LA IMPORTANCIA EN LA CRÍA
CONSERVACIÓN DEL CALOSTRO

Es importante ya que

Concentra Aporta Anticuerpos

En el caso del ternero
Inmunoglobina esta capacidad de
absorción dura las
primeras 24 a 30 horas
de la vida
Son tres (3) Y este
importantes

Aún más

Se absorbe a través
del intestino delgado,
 Inmuglobina A pero un periodo muy
La absorción de
 Inmuglobina M limitado
anticuerpos se da
 Inmuglobina G
las primeras 6
horas de la vida

Luego empieza a
disminuir
progresivamente
C:

MODO DE ACCION DONDE PUNTO DE ACCION ECFECTO PRODUCTIVO

ESTA EL PROBLEMA
Patologías enfermedades Mastitis clínica, cojeras, Cambios en la función inmune
onfalitis en terneros, estupor y consecuente aumento de la
en terneros, diarreas susceptibilidad a las
enfermedades, la disminución
de la ingesta de alimento y de
la rumia, afectando la
producción, la inhibición de la
liberación de oxitocina y la
reducción de la fertilidad,
entre otros (Odeón & Romera,
2017)
Acarreo En animales de producción los Evolutivamente, la inhibición
generadores de estrés pueden de la reproducción
ser divididos en factores en situaciones estresantes
físicos, sociales parece tener ventajas que
(resultantes de las le evitan al animal riesgos en
interacciones con los épocas de alta demanda
individuos de metabólica. La activación del
la misma especie) y las eje HPA como respuesta
prácticas relacionadas con el al estrés afecta de modo
manejo. Son estímulos, significativo el funcionamiento
internos o externos, que reproductivo de varias
activan involuntariamente el especies. Prácticas como el
eje HPA generando una transporte, el aislamiento y la
respuesta al estrés inmovilización activan
dicho eje y pueden inhibir la
secreción de la hormona
liberadora de gonadotrofina
desde el hipotálamo, de la
hormona luteinizante desde la
hipófisis y la producción
de estradiol folicular.
En conjunto, ello conduce a
que situaciones de
estrés interfieran con la
eficiencia reproductiva,
incrementando el número de
servicios por concepción y
aumentando la proporción de
animales en los que la
conducta de estro no se
manifiesta
Instalaciones Los factores ambientales
engloban los efectos de del
entorno de la vaca sobre al
producción. Es decir, la
densidad animal, el tipo de
cama, el tiempo disponible por
parte de las vacas para hacer
uso de los recursos (agua,
comida, cama...), la
ventilación, horas de luz.
Manejo inadecuado En los factores de manejo
interviene la interacción
vaca-hombre. Un buen
manejo y trato de los animales
resulta en animales más
amigables y tranquilos. Un
ganado
que esté bien manejado es un
ganado que soporta que
un desconocido se aproxime a
él de forma perpendicular
hasta distancias de menos de
75
existe una interrelación entre
el tiempo disponible para el
descanso y el tiempo dedicado
a la ingestión de comida. Metz
(1985) demostró que cuando
se limitaba simultáneamente
el tiempo disponible para
comer y para beber de las
vacas, las vacas escogían
tumbarse antes que comer,
con una reducción en el
tiempo dedicado al consumo
de la ración de 0.5 h por cada
1 h adicional que las vacas
estaban forzadas a estar de
pie. Grant et al. (2004)
concluyeron que el 35% del
cambio en la producción de
leche consecuencia de un
aumento del tiempo de
descanso podía explicarse por
el aumento de consumo de
materia seca.
Por lo tanto, no sólo es
importante que las vacas de
alta producción (y principio de
lactación) dispongan
de suficiente espacio y tiempo
para comer, sino que
también dispongan de
suficiente cama (y tiempo para
usarla
Una de las mayores
interacciones vaca-hombre
ocurre en la sala de ordeño. La
secreción y acción de
la oxitocina es fundamental
para la expresión adecuada
del reflejo de la eyección de la
leche. La actividad de la
oxitocina puede modificarse
en situaciones de estrés. El
diseño de instalaciones
adecuadas, y la organización
de
rutinas que reduzcan el estrés
y faciliten el bienestar del

Ambiente Ambientales: cambios de
temperatura y humedad
relativa, lluvias prolongadas,
vientos fuertes, nevadas,
sequías, inundaciones
producción extensiva el mono cultivo en ganadera
extractiva si zona de
regulación de temperatura
animal durante el ordeño
permiten la eyección máxima
de leche en el mínimo tiempo
posible, lo que beneficia la
producción, la calidad de la
leche, y la salud de la ubre.
La consecuencia de una
interacción agresiva con el
ordeñador es un animal difícil
de manejar y que reacciona de
forma brusca, así como el
desencadenamiento de una
reacción de estrés.
La vaca
lechera es particularmente
sensible al clima cálido, el
cual le genera disminución del
consumo de alimento,
afectando el nivel de
producción. Para estos
animales,
la principal estrategia para
aminorar el calor corporal
es la rebaja voluntaria del
consumo de materia seca. Por
ello, la merma en la ingesta de
alimento llega hasta un
25% con la consecuente
reducción de la producción de
leche.
La vaca
lechera es particularmente
sensible al clima cálido, el
cual le genera disminución del
consumo de alimento,
afectando el nivel de
producción. Para estos
animales,
la principal estrategia para
aminorar el calor corporal
es la rebaja voluntaria del
consumo de materia seca. Por
ello, la merma en la ingesta de
alimento llega hasta un
25% con la consecuente
reducción de la producción de
leche. (Juaristi, S.F)
 Si el ganadero en especial de la zona donde radico (Caquetá) tuviese en cuenta la
importancia que tiene el suministro del calostro al neonato presentaría; una tasa de
morbilidad mucho mas baja tasa de preñes en novillas de primer servicio mas acorde como
indicador productivo y no se preñaría pasando los 3 años de vida y si lo tomamos por el
lado de animales en ceba no tendría animales con mayor de 3 años para alcanzar 450Kg

Esto por nombrar algunos aspectos fundamentales en producción pecuaria teniendo siempre
en cuenta que un buen cuidado de la cría, será un animal con rendimientos adecuados según
sea su genética….

El calostro es la primera secreción de la glándula mamaria luego del parto y es de

fundamental importancia para la salud y supervivencia del ternero neonato. Está constituido
por una mezcla de secreciones lácteas y constituyentes del suero sanguíneo, principalmente
inmunoglobulinas (anticuerpos) y otras proteínas, que se acumulan en la glándula mamaria
en las últimas semanas antes del parto (27). Como se observa en el Cuadro 1, el calostro
obtenido en el primer ordeñe luego del parto tiene mayor concentración de proteínas totales
que la leche, destacándose una concentración muy alta de inmunoglobulinas,
particularmente de inmunoglobulina G (IgG). La IgG es producida por el sistema inmune y
es el principal tipo de anticuerpo presente en la circulación sanguínea y fluidos corporales.
Ayuda a combatir las infecciones mediante unión directa a los microorganismos patógenos
(virus, bacterias, protozoos, hongos), y por lo tanto tiene una función fundamental para
mantener el estado de salud. La concentración de IgG en el calostro puede llegar a ser hasta
66 veces mayor que la existente en la leche; sin embargo, dicha concentración puede variar
significativamente entre vacas
 FACTORES ECENARIO DE LA HACIENDA EXPLICACIÓN

Cuenta con buena vía de acceso en épocas La raza del Bon (Blanco
de verano, pero en épocas de invierno es Orejinegro), concede gran
imposible su ingreso, se cuenta con luz habilidad materna, mayor
solar, el agua de consumo para los precocidad sexual, alta
Factor Genético trabajadores y los animales es de pozos fertilidad y marcada
profundos y tiene alto grado de resistencia a
concentración de sales, 300 hectáreas son ectoparásitos.
en bosque nativo y el resto son 4 potreros
de 50 hectáreas cada uno.

El promedio de leche en épocas de invierno En temporadas de altas

es de 7Lt y en épocas de verano es de 3.5Lt. temperaturas el promedio
de la leche tiene un
Factor Ambiental descenso de 3.5Lt que es
igual al promedio de
producción en épocas de
bajas temperaturas.

El agua de consumo para los animales es El agua una gran cantidad

extraída de pozos profundos y tienen un de sales puede afectar
Factor
alto grado de concentración de sales y 300 seriamente la producción
Nutricional
hectáreas en bosque nativo y el resto son 4 de carne o leche.
potreros de 50 hectáreas cada uno.

Problemas de Bienestar animal: falla en el Los perros causan estrés

manejo de vacas cuando paren (Falta de en el bovino y traumas.
atención en la etapa calostral) inclusión de Las fallas al momento en
Factores de
otros animales en el sistema de producción que la vaca pare pueden
Manejo
sin control (Porcinos, equinos, ovinos y traer complicaciones
caprinos) potreros de pastoreo vueltos como infecciones en la
monocultivo solo cielo y pasto. cría.
 Problemas sanitarios, como mastitis Esto puede causar perdida
clínica, cojeras en épocas de invierno, de la glándula mamaria
onfalitis en terneros, estupor en terneros, en vacas, la infección en
diarreas blandas y con sangre, sin plan el ombligo de los terneros
sanitario claro. puede generar hasta
Factores cuatro enfermedades y
Inespecíficos llegar a la muerte.

Problemas reproductivos: Celos En este punto no se nota

silenciosos, retenciones de placenta, partos
distócicos, muchos días abiertos, malos
manejos de los registros productivos.
Factor Genético
ningún signo que nos dé a
pensar que está en celo,
no bota la placenta en el
momento de parir y parto
con complicaciones
posición y postura
incorrectas en el feto, lo
que si nos hace referencia
es en el manejo
reproductivo por que si
no tenemos una base de
dados para poder llevar el
manejo de las preñeces y
los nacimientos no
podemos controlar los
problemas anteriores.

Cuenta con buena vía de acceso en épocas Las vías de acceso que no
de verano, pero en épocas de invierno es cuentan con un estado en
imposible su ingreso. excelentes condiciones
Factor Ambiental
son un problema para la
movilidad en épocas de
lluvia.
 Potreros de pastoreo vueltos monocultivo La siembra de una sola
solo cielo y pasto. especie vegetal en
potreros de pastoreo
Factor donde hay solo pasto no
Nutricional es muy aconsejable para
el animal ya que el
necesita de la sombra del
árbol.

Problemas administrativos: Un Las personas que trabajan

administrador analfabeto, un tractorista, en una hacienda ganadera
tres vaqueros bien adultos. deben ser gente
capacitada y estudiada
Factores de
que entienda de los temas
Manejo
que allí se trabajan a
cabalidad con las tareas
encomendadas y
emprendedoras.

CONCLUSIÓN

La valoración subjetiva de estrés, necesarios evaluar los cambios en las concentraciones de

hormonas características en el estrés cambios en las respuestas inmunes, cambios en
parámetros de hemogramas y la conducta.

Los animales se pueden tratar de una mejor manera. Además de ser un enfoque ético , solo
con un optimo manejo y cuidado basado en el binestar animal, estos pueden vivir
desarrollando una producción acorde a su potencial.