Dicas práticas para iniciantes

e experientes na seleção de
alimentos, num contexto
de Dieta Paleolítica
Lowcarb

MEU GUIA
DE COMPRAS
S E G U N D A E D I Ç Ã O - S E T E M B R O D E 2 0 1 6

Lucio Amorim
Pesquisador, Coach e Acadêmico de Nutrição
Como
Fazer
Compras?
S O B R E V I V E ND O A O S U P E R ME R C A D O
Já que a necessidade de caçar ou coletar nosso
alimento não existe mais, criei um roteiro que vai
te ajudar a evitar as tentações e te orientar pra
não esquecer os itens mais importantes:
Entre pelo supermercado e vá direto ao fundo,
onde estão as Carnes, siga pra esquerda onde
costumam estar as Aves e Peixes.
Dê uma volta pela seção de Frutas, pegue
dúzias de Ovos, e uns potinhos de Nozes e
Castanhas que costumam dividir essa sessão
das bebidas.
Ainda na sessão de hortifruti, ensaque Vegetais
Folhosos (Alface, Cebolinha, Radicchio, Couve,
Agrião, Espinafre, Rúcula…) até encher o
carrinho, sem medo.
Complete com suas Ervas e Condimentos
preferidos (Alho, Cebola, Pimentas, Salsa,
Cebolinha, Coentro, Orégano, Manjericão,
Hortelã, Páprica, Açafrão, Gengibre…).
LUCIO AMORIM - MEU GUIA DE COMPRAS | 1
Por fim, dirija-se até as gôndolas
refrigeradas no meio do mercado para
procurar Laticínios Fermentados (Leite
Fermentado, Iogurte, Coalhada – leia o
rótulo, quanto menos ingredientes melhor).
Última etapa são os Laticínios Gordurosos
(Nata, Manteiga, Manteiga de Garrafa) e
pegar próximo dali a Banha, Óleo de Coco,
Azeite de Dendê e Oliva. Acabou!
Corra pro caixa evitando as demais
gôndolas, todas abarrotadas de lindos
produtos coloridos e atraentes, cheios de
corantes, conservantes, edulcorantes,
emulsificantes etc.
Não queremos nada disso, certo? Então
diga adeus aos biscoitos, eles não te
pertencem mais.
Fim.
/coach.lucio.amorim
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Essa é a Minha Lista de Compras:

COMPRO OU RECOMENDO: GOSTO, MAS EVITO:

Abacaxi Aipim
Abóbora Biscoitos (só se forem sem glúten)
Abobrinha Chocolate Comum
Açaí (sem xarope de guaraná) Coalhada
Amendoim Creme de Leite
Atum (enlatado) Frutas (todas)
Azeite de Oliva Frutas Secas: Uvas-Passa, Tâmaras,
Bacon (veja o rótulo: tem que ter 0g carbs) Damascos, Figo
Beterraba Guaraná Natural (Xarope)
Cacau em pó Iogurte
Café (preferencialmente orgânico) Mandioca
Canela (sugestão: usar pra adoçar o café) Milho e derivados como Pipoca,
Carnes (não como nenhuma, mas são todas Pamonha, Curau, Tortillas
recomendadíssimas, desde que de animais Nata
selvagens ou criados em pasto) Pão (desde que não seja de trigo)
Castanhas (todos os tipos) Queijos (mais curados, amarelos)
Cenoura Sushi (peixe com arroz)
Chá Mate (só as folhas torradas) Tapioca
Chá Verde (só folhas, fuja dos instantâneos)
Chia
NÃO RECOMENDO, JAMAIS:
Chocolate Amargo (80% ou mais)
Embutidos (Mortadela, Presunto, Linguiça) Achocolatados
Folhas (todo e qualquer vegetal folhoso) Adoçantes
Frutos do Mar (todos) Bebidas Alcoólicas
Gengibre (ajuda muito na digestão e enjôo) Biscoitos em geral
Hambúrguer (desde que sem o pão) Bolos
Leite Fermentado (em pouca quantidade, e Doces
em dias alternados) Iogurtes com sabor, adoçados e
Mamão com corantes
Manteiga Leite
Nozes Pão
Óleo de Coco Queijos Brancos ou "Frescos"
Ovos (caipiras são os melhores) Refrigerantes
Peixes (todos, principalmente os oceânicos) Tortas
Sal (inclusive recomendo não evitar) Suco em Pó
Sardinha (enlatada) Suco de Caixinha
Sashimi (só o peixe)

/coach.lucio.amorim