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COMO CRIAR UMA
O COMUNIDADE

R SLOW FOOD

I JANEIRO 2020

A
L Slow Food Brasil
CONSIDERAÇÕES INICIAIS 
 
Desde o sétimo Congresso Internacional do movimento Slow 
Food em 2017, em Chengdu/China, o Slow Food vem 
globalmente estimulando a transição do modelo 
organizacional de nossa rede. A decisão foi gestada no​ ​Comitê 
Executivo do Slow Food Internacional​ e definida que a 
transição ocorreria até o Congresso seguinte, em 2020. 
 
Essa transição de Convívios e Comunidades do Alimento para 
Comunidades Slow Food​, sobre o qual viemos trocando 
informações desde 2017, está com o prazo de poucos meses 
para se consolidar e por isso compartilho a seguir informações 
relevantes sobre a importância de acelerarmos este processo 
no Brasil. 
 
Em 2020 dois eventos globais do movimento ocorrem 
simultaneamente em Turim de 8 a 12 de outubro:​ ​Terra Madre 
Salone del Gusto​ e o​ ​VIII Congresso Slow Food​, este último 
com importante papel político no movimento.  
 
Para considerar a quantidade de delegados por país apoiados 
diretamente pelo Slow Food Internacional (SFI) no Terra Madre 
e no Congresso Internacional, se levará em conta 
essencialmente o número de associados e o número de 
Comunidades Slow Food (CSF). 
 
Aqui me atenho ao Congresso, mas com reflexos diretos no 
Terra Madre na Itália. No Brasil, temos tido uma baixa taxa de 
renovação das anuidades e ainda não temos nenhuma CSF 
formalizada, o que resulta ao direito de apenas 2 vagas para o 
país no Congresso Slow Food, ocasião estratégica para 
ocuparmos enquanto país.  
 
Isso numa delegação estimada para 500 pessoas. Para se ter 
um parâmetro, o Slow Food México, que tem uma rede de 
tamanho semelhante ao nosso já apresenta​ ​28 CSF​ e têm 
direito a 11 vagas. Outros países latinos também apresentam 
maior representação como a Argentina, com 6. 
 
O SFI considerará para a base de cálculo, a situação de 
29/02/2020, ou seja, daqui a um mês. Por esse motivo 
precisamos solicito que nossa rede se engaje para 
consolidarmos a transição o quanto antes e fico à disposição 
para sanar eventuais dúvidas. 
 
Avancemos rumo às mudanças! 
 
Glenn Makuta 
Núcleo Gestor Associação Slow Food do Brasil 
Coord. Articulação de Rede 
 
    
 
Perguntas e respostas sobre Comunidade Slow Food 
 
O que é Comunidade Slow Food? 
A Comunidade Slow Food (CSF) é a nova estrutura 
organizacional básica do movimento Slow Food. Ela visa 
substituir gradualmente a organização vigente de Convívios e 
Comunidades do Alimento, criando uma unidade dentre essas 
duas instâncias. 
 
É também uma estratégia para buscar u ​ ma forma 
organizacional aberta, inclusiva, capilar, presente localmente, 
que compartilha objetivos internacionais comuns, fortalecendo 
as bandeiras de luta do movimento, nos campos, nas florestas, 
nas águas e nas cidades. 
 
A CSF representa a pactuação de objetivos declarados no 
documento de fundação da Comunidade onde se estabelece o 
compromisso e os objetivos estabelecidos pelo grupo para 
promover os valores e filosofia do movimento Slow Food em 
seu território e em suas ações. 
 
São elencadas também nesse processo de criação, as 
iniciativas e projetos apoiados, assim como a contribuição que 
a comunidade fará para o movimento. 
 
Atualmente cada integrante do movimento efetiva sua 
contribuição anual no valor médio de R$50, neste novo formato 
a contribuição deixa de ser individual e passa a ser da 
comunidade, possibilitando que o próprio coletivo definam seus 
combinados para efetuar esta contribuição, onde pessoas que 
podem contribuir mais financeiramente possam compensar 
aqueles que não.  
A sugestão de contribuição do grupo é que se considere a 
média da anuidade que praticamos atualmente, então uma 
comunidade com 10 pessoas, contribui por ano um valor de 
pelo menos R$500. 
 
As contribuições são essenciais para o funcionamento dos 
programas do Slow Food, e no Brasil, da Associação Slow Food 
do Brasil (ASFB) , guardiã dos programas e das marcas do Slow 
Food em território nacional e ferramenta da rede que compõe. 
 
Para casos especiais, onde a Comunidade não consegue 
contribuir economicamente com o movimento, solicitamos que 
nos contate pelo c​ ontato@slowfoodbrasil.com​ para avaliarmos 
juntos outras possibilidades de contribuição. 
 
Porque mudar isso agora? 
Durante o Congresso de Chengdu, se ratificou a necessidade de 
promover profundas mudanças no Slow Food.  
 
E esta renovação vem pautada na D ​ eclaração de Chengdu​, no 
qual repactuamos a alimentação como direito de todos; nos 
posicionamos contra as exclusões que geram violência; 
reiteramos a importância de que as ações de hoje não 
comprometam o meio ambiente para as próximas gerações; 
admitimos as diversidades como nossa maior riqueza; 
compreendemos​ a importância de incidir sobre decisões para 
tornar mais justas a distribuição de riquezas e oportunidades; 
reconhecemos que o conhecimento tradicional deve ser tão 
valorizado e respeitado quanto o conhecimento acadêmico; 
manifestamos as escolhas alimentares como um ato político; e 
estendemos para as ações futuras a visão do movimento para 
todos os seres vivos.  
 
Desde aquela ocasião temos incorporado aos poucos o 
significado e os desdobramentos desta decisão do movimento, 
adequando e modelando o formato das comunidades para as 
realidades nacionais. No Brasil esta longa adaptação foi feito à 
muitas mãos, dentro da ASFB (Núcleo Gestor, Conselho, 
Diretoria e Facilitadores) para que essa transição fizesse mais 
sentido para a nossa rede e a partir do qual compartilhamos e 
buscamos dialogar para sanar eventuais dúvidas. 
 
Existe algum prazo para efetivar a criação da CSF? 
O prazo para a transição é o VIII Congresso Internacional Slow 
Food, que ocorre paralelamente à edição global do Terra Madre, 
em Turim. No entanto, serão considerados para apoios para as 
delegações nacionais, as comunidades oficializadas até o dia 
29/02/2020. Na presente situação (fim de janeiro de 2020) não 
temos ainda nenhuma CSF oficializada, o que dá à rede 
brasileira, por enquanto direito a apenas 2 vagas no Congresso 
Internacional, considerando a quantidade de associados. 
 
Quem pode solicitar a criação de uma CSF? 
Qualquer integrante da rede Slow Food Brasil (SFB) pode 
solicitar a criação de uma CSF. São necessários para isso um 
grupo de pelo menos 10 pessoas para formalizar o processo. 
 
   
Como faço para criar uma CSF? 
 
1.​ ​ Acesse a plataforma das CSF 
(​communities.slowfood.it/comm/comm_login/​) e selecione a 
bandeira do Brasil na parte inferior para visualizar versão em 
português. (A plataforma contém algumas traduções 
equivocadas, então este tutorial indica a que se refere assim 
como a forma que está indicada na plataforma.) 
Clique em ‘Ainda não é usuário registrado?’ para cadastrar um 
usuário. 

 
2.​ i​ nsira os dados solicitados e clique em ‘Inserir’ (botão 
vermelho) 
 

 
 
3.​ Após visualizar a mensagem abaixo, acesse o e-mail 
indicado para confirmá-lo. 
 

 
4.​ Tela de confirmação 
Abra o e-mail enviado por c ​ ommunities-noreply@slowfood.it 
intitulado ‘​Confirme seu e-mail’. Verifique os dados inseridos 
em seu cadastro e clique em ‘Confirme seu e-mail’.

 
 
5.​Uma mensagem informa que a confirmação foi efetivada e 
você poderá acessar a plataforma 
 

 
   
6.​ Retorne à tela inicial e desta vez preencha com o login e a 
senha que você acabou de cadastrar e clique em ‘LOG IN’. 
 

 
   
7.​ Clique no botão da esquerda ‘Nova Comunidade’. 
A ‘Lista das minhas comunidades’ serve para retomar cadastro 
de criação de comunidades em andamento ou já criadas. 
 

 
8.​ Preencha normalmente os campos país, idioma e cidade. 
O ​Nome da Comunidade​ deve refletir na medida do possível o 
território e/ou atuação principal da Comunidade Slow Food.  
Salve as informações que a partir da etapa seguinte é possível 
retomar o cadastro posteriormente garantindo que as 
informações preenchidas e salvas estão guardadas. Todos os 
campos desta etapa são obrigatórios. 
 

 
 
9.​ A tela seguinte apresenta 3 níveis de informações: 
 
O primeiro indica o nome selecionado da Comunidade; o 
estágio da criação da CSF e o status de conclusão do processo 
de criação 

 
 
 
Logo abaixo, as abas indicam as informações que precisam ser 
preenchidas para completar a criação da CSF: 1. Fundação; 2. 
Definição; 3. Tags; 4. Apoio; 5. Porta-voz (1); 6. Coordenadores 
(5); 7. Membros (4); Declaração: 
 
 
 
   
Na primeira aba (​1. Fundação​) deve se complementar as 
informações iniciais da CSF, indicando CEP, Data e local da 
Fundação.  
Preencha as informações e salve 
 

 
 
Por garantia SEMPRE salve os dados a cada etapa. 
A aba seguinte (​2. Definição​) é a mais descritiva, e é onde se 
menciona o(s) objetivo(s) da comunidade; as atividades que a 
comunidade pretende realizar para atingir tais objetivos; e o 
último campo indicando os programas e temas que a 
comunidade apoia: 
 

 
Em ​3.Tags​, selecione as caixas nas quais sua CSF se encaixa. 
 

 
 
 
 
 
 
 
   
Em ​4. Apoio​ indique um programa (na caixa ‘Escolher Projeto’) 
caso queira apoiar com a contribuição da CSF algum deles. 
 
A ‘quantidade de doação’ é o valor da doação. Considere a 
contribuição anual média de R$50 por pessoa, podendo ser 
valores maiores. Lembre-se que a contribuição não é mais 
individual, como no modelo de Convívios e passa a ser coletiva. 
A própria comunidade tem autonomia para definir como 
dividem as contribuições entre seus integrantes. 
 
O sistema permite apenas a indicação de dólar ou euro, sendo 
necessário converter o valor total da contribuição para qualquer 
uma das duas moedas. 
 
Solicite os dados bancários da ASFB para efetuar os 
pagamentos. 

 
Em ​5 Porta-voz(1)​ clique no ícone do lápis ( ) para editar 
os dados da pessoa que está criando a comunidade. 
 

 
 
Insira os dados solicitados: Sobrenome; Nome; E-mail; Número 
Associativo (# Cartão) caso você seja atualmente um 
associado Slow Food. O número associativo tem formato 
BR100000XXXX 

 
 
Faça o mesmo procedimento em 6 ​ . Coordenadores(5)​, 
indicando 5 pessoas do núcleo articulador da CSF, seguindo o 
mesmo procedimento da etapa anterior. Cada e-mail indicado 
deve ser confirmado (o integrante receberá um e-mail de 
confirmação). 

 
E pelo menos mais 4 pessoas em 7 ​ . Membros (=>4)​, 
totalizando 10 integrantes que é a quantidade mínima para se 
criar uma CSF 

 
 
Assim que preencher todas as 7 etapas, a aba D​ eclaração 
apresentará o documento de criação da CSF. Leia e confira 
todas as informações e caso haja necessidade de corrigir 
alguma informação, corrija na aba correspondente. 
 
Ao finalizar o procedimento, indique a conclusão do processo 
no canto superior direito sobre as abas. 
 

 
 
Após salvar, entre em contato com Glenn Makuta 
(​g.makuta@slowfoodbrasil.com​ ou 11 99436 9579 pelo signal, 
telegram ou whatsapp) para informar a conclusão do 
procedimento e agilizarmos a finalização deste processo. 
 
Assim que houver a confirmação do preenchimento correto dos 
dados, oficializamos a criação de sua CSF! 
 
 
 
 
 
 
 
Mais conteúdos sobre CSF 
 
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https://www.slowfood.com/pt-pt/nossa-rede/as-comunidades-
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