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hor
cooki
e
browni
e
domundo
Sobre
Olá Kantineiros!
Ingredi
entes:
● 70g de chocolate ao leite em barra
● 270g de chocolate amargo em barra, recomendo
60 a 70% de cacau
● 70g de chocolate branco, recomendo em
formato de moedas
● 50g de manteiga sem sal
● 2 ovos (tipo grande)
● 120g de açúcar refinado
● 50g de açúcar mascavo
● 85g de farinha de trigo
● ½ colher (chá) de sal
● ½ colher (chá) de fermento químico
Opcional:
● Extrato de baunilha.
Luana M arques
M ODO DE PREPARO
4
Separe todo o chocolate ao leite, todo o
chocolate branco e 70g do chocolate
amargo (se eles forem em barra, pique em
quadradinhos de aproximadamente 0,7cm)
5
Separe o chocolate que resta (200g),
junte toda manteiga e derreta em
banho-maria ou no microondas.
6
Numa batedeira, ou na mão mesmo,
bata os ovos e os açúcares em
velocidade média por dois minutos.
9
Junte o chocolate ao leite, metade
do chocolate branco e o restante
do chocolate meio-amargo à mistura
da batedeira e misture
delicadamente e manualmente com
uma espátula ou colher para
distribuir os pedaços de chocolate
na massa.
Luana M arques
10
Coloque porções da massa nas
assadeiras deixando espaço entre as
porções. A outra metade do chocolate
branco você vai colocar em cima dos
Cookies.
12
Retire do forno e deixe os cookies na
assadeira por 5-10 minutos antes de
transferir para uma grade para que esfriem
completamente (pode ser uma bandeja ou
prato se não tiver grade, porém recomendo
que utilize).
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