Tudo o que você precisa para a produção da bebida Kombucha :
>>1 vidro de 3,5 a 4,0 litros de capacidade- 1 scoby ( KOMBUCHA )
>> Chá fermentado ou ( liquido de arranque ) como também é conhecido , enviado Juntamente com sua cultura >> 01 litro de água >> 08 gramas de chá ( use metade de chá verde + chá preto ou banchá) OBS: Cada colher de sopa rasa tem em média 10 gramas de chá >> 70 a 90 de açúcar Cristal de ( preferência orgânica) >> 1 capa, respirável (feita de algodão ou celulose) >> 1 suporte de fechamento (por exemplo, anel de borracha) para vedação do tecido ao vidro
MODO DE PREPARO
>> Coloque sua agua para ferver junto com o açúcar
>> Após levantar fervura, desligue o fogo e adicione seu chá e deixe em infusão por 15 minutos e coe. >> Deixe esfriar totalmente adicione o Liquido de arranque, coloque no vidro onde ira fermentar seu kombucha. >> Coloque seu kombucha dentro do vidro. >> Tampe com pano e vede com elástico para não entrar formigas ou outros insetos >> Deixe fermentar por cerca de 2 semanas. >>A kombucha Alemã , demora mais para fermentar , levando média de 15 Dias em temperaturas de ( 25 a 28º graus) Em temperaturas abaixo de 20 graus a fermentação leva mais tempo