BOLINHO DE ABOBRINHA 3

1 (chá) de fermento em pó
1 (chá) de cheiro verde picado
2 (chá) de farinha de trigo
1 tomate picado (com a pele as sementes)
Pimenta do reino a gosto
½ pimentão verde picado
3 abobrinhas italianas
1 cebola média ralada
2 ovos inteiros
Sal a gosto

Ralar as abobrinhas com a casca. Espremer para sair toda a água. Numa vasilha,
colocar a abobrinha ralada a e espremida, juntar a cebola, os ovos, a farinha de trigo,
a pimenta do reino, o fermento, o cheiro verde, o tomate, o pimentão e acertar o sal.
Misturar tudo com uma colher. Deve ficar uma massa mole. Fritar em colheradas no
óleo quente até dourar dos dois lados. Retirar e deixar escorrer em papel toalha