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SUCESSO EM 2017
Você ama ser o proprietário de uma panificadora. Tanto que o ano mal
começou e você já pensa no que precisa fazer para garantir o sucesso do
seu negócio. Se você se identificou com esse cenário, está na página certa!
Então não perca tempo: veja agora mesmo o que mais você pode fazer
para melhorar os seus resultados. Vamos lá?
Organize a padaria
Esse aspecto é fundamental porque está diretamente relacionado à 1ª
impressão que o consumidor tem do seu estabelecimento. Além disso, a
organização também faz com que os clientes se sintam melhor e que
encontrem os produtos que procuram. O resultado é um aumento nas
vendas e uma melhoria da qualidade e da agilidade do atendimento.
•a entrada;
•o balcão;
•etc.
É claro que a higiene também tem tudo a ver com a organização, e esse é
um aspecto que nunca deve ser esquecido, já que essa falha vai
representar a ruína do seu negócio.
Considerando todos esses elementos, parece difícil verificar como deve ser
feita a priorização deles. O 1º passo é pensar nos clientes, porque eles são
o diferencial entre ter sucesso e falir. Depois, você deve levar em conta os
produtos.
A partir disso, é possível seguir algumas dicas principais que vão fazer toda
a diferença. Veja quais são elas:
Os preços dos produtos são outro elemento crucial, uma vez que eles
devem estar bem visíveis e legíveis. Essa é uma exigência do Código de
Defesa do Consumidor (CDC) e você deve segui-la a rigor. Tal cuidado
inclui especificar, em etiquetas individuais, os casos de produtos com pesos
diferentes.
Por fim, você pode sinalizar os setores de forma discreta, apenas como
uma maneira de indicar aos clientes.
Apesar dessa obrigatoriedade, o ideal é que você seja ainda mais exigente
e tenha cuidados extras com espaços que não são acessados pelos
clientes, como o estoque e a cozinha.
Então, quais são as dicas para fazer o controle efetivo do estoque? Confira
algumas ideias:
9. Delegue as responsabilidades
Já que o estoque deve ser acessado somente por pessoas autorizadas,
você precisa delegar responsáveis para fazer as movimentações. Cada
turno deverá ter um funcionário que cuida dessa parte, e ele deverá
encontrar os itens que estão em falta e dar baixa no software ou na planilha
de monitoramento.
•o frete;
•os impostos;
•a tributação fiscal;
•entre outros elementos.
E o que você deve fazer para atrair clientes e fidelizá-los? Existem algumas
dicas básicas que podem ser facilmente implementadas. Confira:
•nome;
•ingredientes;
•principais características;
•data de validade;
•preço;
•peso;
Ao receber uma crítica, reflita e pense o que poderia ter sido feito de forma
diferente para que o cliente ficasse mais satisfeito. Aproveite esse
comentário como uma dica do cliente para que sua padaria melhore e
cresça de forma sustentável.
Outro ponto positivo dessa ação é fazer com que os clientes falem bem da
sua marca para outros consumidores.
Por exemplo: divulgue quando a padaria bater uma meta de venda de pães
integrais, quando tiver uma ação positiva ou quando inaugurar o site. O
objetivo nesse momento é lembrar os consumidores que o negócio está se
expandindo e que traz benefícios para todos.
Se eles ficarem um tempo sem aparecer, tente entrar em contato para ver e
algo aconteceu e ofereça alguma degustação, promoção ou desconto. Já
quando eles forem ao estabelecimento, pergunte como eles estão e
converse um pouco. Isso faz toda a diferença!
27. Peça ajuda sempre que necessário
Se o relacionamento com os clientes é algo difícil para você, peça ajuda
sem medo. É possível contratar um especialista ou ferramentas de
atendimento e de redes sociais.
Com o CRM você pode, por exemplo, anotar o pedido mais recorrente do
cliente. Assim, quando ele chegar ao caixa sem o produto, você pode
lembrá-lo, perguntando se ele não deseja levar mais aquela mercadoria.
Essa atitude vai fazer o cliente se sentir especial e importante. E acredite:
isso dá muito resultado.
Com essa prática, você pode descobrir que o atendimento está sendo
precário em determinado momento do dia, por exemplo. A partir dessa
informação, você deve pensar se está faltando capacitação para os
funcionários ou se é necessário contratar mais pessoas para dar conta de
toda a demanda.
https://www.massamadreblog.com.br/know-how/info-tecnicas/28-dicas-para-ter-uma-padaria-de-
sucesso-em-2017/
11/05/18