Rosca de leite condensado com coco

Preparo 60 MIN / Rendimento 50 porções

Ingredientes
 3 xícaras de leite
 1 1/2 xícaras de água morna
 4 colheres de fermento (para pães)
 1 xícara de óleo
 2 xícara de açúcar
 5 ovos
 2 colheres de sopa de margarina
 1/2 colher de sopa de sal
 2 kg de farinha de trigo

Recheio:

 3 colheres de margarina
 1 xícara de açúcar
 Coco ralado seco

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.

2. Bata por aproximadamente 5 minutos, depois despeje em uma bacia grande e coloque a farinha de trigo
aos poucos.
3. Amasse com a mão até a massa começar a desgrudar da mão, se precisar um pouco mais de farinha
coloque aos poucos.
4. Depois disso deixe a massa descansando por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, até que dobre o
tamanho.
5. Coloque a massa em uma superfície dura, como em cima de granito ou no balcão da cozinha.
6. Pegue um pouco da massa e abra com um rolo de macarrão na espessura de 1 dedo e passe um pouco do
recheio.
7. Jogue um pouco de coco ralado por cima e enrole como um rocambole.
8. Corte as rodelas na espessura de 2 dedos, coloque na forma e espere por mais 30 a 45 minutos, até que a
rosca dobre o tamanho.
9. Depois disso pincele com ovo e asse.
10. Jogue leite condensado por cima e polvilhe com coco ralado.