Nhoque perfeito com molho de bacon

Preparo 60 MIN / Rendimento 10 porções

 Ingredientes
Para o nhoque:

 1 kg de batatas cozidas e amassadas

 1 ovo
 50 g de queijo ralado
 3 a 4 xícaras de farinha
 Sal a gosto

Para o molho:

 1 cebola média
 200 g de bacon picadinho
 300 g de molho pronto

Modo de Preparo
1. Após cozinhar e amassar as batatas acrescente o ovo e o queijo ralado.
2. Misture bem e vá botando a farinha aos poucos até ficar firme.
3. Na 1° vez q eu fiz, usei 3 xícaras de farinha, já na 2° tive que colocar as 4.
4. Espalhe farinha na mesa e pegue pequenas porções de massa.
5. Faça rolinhos compridos com as mãos e corte pequenas porções pra formar os nhoques.
6. Em uma panela, ferva água e acrescente um fio de óleo. Quando levantar fervura, coloque o nhoque
delicadamente para não grudar.
7. Quando os nhoques flutuarem estará pronto.
8. Não coloque muitos nhoques ao mesmo tempo na panela, pois assim eles grudam.

Molho:

1. Pique a cebola e o bacon no tamanho que preferir.

2. Frite bem, até que o bacon comece a dourar.
3. Acrescente o molho e distribua sobre o nhoque.
4. Mexa delicadamente para não esmagá-lo.
5. Sirva quente e bom apetite.