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MANUAL DO MÓDULO

Orientações Para O Professor

CERTIFICADO VOCACIONAL (3) EM AGROPECUÁRIA

Módulo MO AGR013015

Identificar, observar e manusear os animais pecuários

Novembro, 2009
INDICE

1. Informação geral e complementar ............................................................................. 1

2. Plano analítico ............................................................................................................ 9

3. Plano das avaliações sumativas ............................................................................... 15

4. Plano das sessões ..................................................................................................... 17

5. Instrumentos de avaliação sumativa ........................................................................ 30

i
1. Informação geral e complementar

1
INFORMAÇÃO GERAL DO MÓDULO

Título do módulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários

Código do módulo: MO AGR013015

Data da validação:

Nível do QNQP: 3

Número de créditos: 4

Requisitos de inscrição no Conclusão com êxito da 10a classe ou certificado vocacional 2 em


módulo: agricultura
A conclusão com êxito deste módulo é necessária para a inscrição nos
módulos MO AGR013017 e MO AGR013018 e em todos os módulos
Progressão:
do certificado vocacional 4 em agro-pecuária

Após conclusão deste módulo os candidatos são capazes de definir os


termos usados em anatomia e fisiologia, descrever a organização
geral dos órgãos e sistemas do corpo animal, bem como as suas
Introdução ao módulo: respectivas funções. Eles são ainda capazes de movimentar os
animais pecuários de um local para outro da unidade reconhecendo os
seus atributos físicos e de comportamento.

Resumo dos resultados de


aprendizagem:
1. Demonstrar compreensão sobre termos usados em anatomia e
fisiologia animal
2. Demonstrar compreensão sobre a organização geral do
organismo de animais ruminantes e não ruminantes
3. Demonstrar compreensão sobre a estrutura e função dos
sistemas do organismo
4. Observar, registar e relatar atributos físicos e de comportamento
5. Conter e movimentar animais para fora e dentro de uma
facilidade de manuseamento/contenção

2
Resultado de aprendizagem 1: Demonstrar compreensão sobre termos usados em anatomia e
fisiologia animal
Critérios de desempenho:

(a) Define termos associados correctamente com a posição do corpo


(b) Define termos associados correctamente com o sistema do corpo
(c) Define termos associados correctamente com as funções orgânicas
Contextos de aplicação:
Posição inclui: anterior, posterior, dorsal e ventral
Sistemas incluem: urinário, circulatório, endócrino, respiratório, reprodutivo, digestivo,
nervoso, esquelético, linfático, inter-tegumentário
Funções incluem: excretório, voluntário, involuntário e respiratório
Evidências requeridas:
Evidência escrita/oral
Evidência escrita que o candidato define termos associados com a posição, sistemas e
funções corporais.

Resultado de aprendizagem 2: Demonstrar compreensão sobre a organização geral do


organismo de animais ruminantes e não ruminantes
Critérios de desempenho:

(a) Define a posição das características anatómicas externas


(b) Define a posição das características anatómicas internas
(c) Descreve as células animais
(d) Descreve os tecidos animais
Contextos de aplicação:
Características externas incluem: cabeça, cauda, membros locomotores, coluna vertebral
Características internas incluem: coração, rins, pulmões, fígado, intestinos e músculos
Células incluem: músculos, nervos, pele, gâmetas celulares e sémen
Tecidos incluem: ósseo, cartilaginoso, músculo, pele
Evidências requeridas:
Evidência escrita/oral
Evidência escrita e oral que o candidato identifica as características externas e internas
dos animais.
Evidência escrita que o candidato descreve as células e tecidos animais.

3
Resultado de aprendizagem 3: Demonstrar compreensão sobre a estrutura e função dos
sistemas do organismo animal
Critérios de desempenho:

(a) Identifica as partes que formam a estrutura de cada sistema orgânico


(b) Explica as funções de cada sistema orgânico
Contextos de aplicação:
Sistemas corporais incluem: esquelético, muscular, digestivo, respiratório, reprodutivo,
circulatório, urinário e endócrino
Evidências requeridas:
Evidência escrita/oral
Evidência escrita e oral que o candidato identifica a parte que forma a estrutura de cada
sistema orgânico e explicar as suas funções

Resultado de aprendizagem 4: Observar, registar e relatar atributos físicos e de comportamento


Critérios de desempenho:

(a) Observa e avalia os atributos físicos dos animais.


(b) Observa e avalia os atributos de comportamento dos animais.
(c) Regista e relata os atributos físicos e de comportamento dos animais
Contextos de aplicação:
Atributos físicos e de comportamento incluem: animais em movimento ou parados –
andar, correr, alimentar, cobrição, beber, dormir, atento, agressivo, perda de apetite,
letárgico, sinais de doença e anormalidades
Animais pecuários incluem mas não se limitam a : bovinos, suínos, pequenos ruminantes,
aves.
Evidências requeridas:
Evidência por escrito/oral
Evidência escrita que o candidato demonstra compreensão sobre os atributos físicos e de
comportamento normal e anormal dos animais pecuários.
Demonstração
O candidato avalia, regista e relata pelo menos 10 atributos físicos e de comportamento
observados em 2 bovinos, 2 pequenos ruminantes, 2 suínos e 2 aves.

Resultado de aprendizagem 5: Conter e movimentar animais para fora e dentro de uma facilidade
de manuseamento/contenção
Critérios de desempenho:

(a) Movimenta animais para um ponto colectivo, portão ou outra abertura


(b) Movimentar animais de forma controlada

4
(c) Prepara os animais para serem movimentados onde apropriado.
(d) Atende às necessidades dos animais antes, durante e depois do movimento
(e) Verifica a condição da instalação de contenção antes do seu uso
(f) Contem um animal específico
(g) Contem grupos de animais
Contextos de aplicação:
Movimentar animais inclui de e para: currais, corredores de tratamento, tanques
carracicidas, instalações diversas (sala de ordenha, boxes, currais, cercados)
Instalações de contenção incluem: corredores/mangas de tratamento, currais de entrada
e saída, cercados, currais de pernoita, boxes, “crushes”, “neck-lump”
Evidências requeridas:
Demonstração
O candidato faz a movimentação de animais de e para dentro de várias infra-estruturas
pecuárias e áreas de pastagem.
O candidato faz a contenção dos animais individualmente ou em grupos nos locais de
contenção, pelo menos: 2 para bovinos, 2 para pequenos ruminantes, 1 para suínos, 2
para aves.

INFORMAÇÃO COMPLEMENTAR

Esta parte da especificação do módulo deve ser considerada como um guia de apoio e nenhuma das
secções é obrigatória.

Número de horas normativas: 40 horas


O tamanho deste módulo é baseado no tempo estimado como necessário para atingir os objectivos
estabelecidos por um candidato que está a iniciar os primeiros contactos com a agricultura. O tempo
total estimado para este módulo é de 40 horas, incluindo horas de contacto e horas de trabalho
individual.

Justificação do módulo
O objectivo deste módulo é por um lado, proporcionar aos estudantes de nível de certificado um
conhecimento sobre a estrutura e função das partes do organismo animal, bem como a sua
familiarização com a terminologia em uso, e por outro tornar os estudantes capazes de observar os
animais relativamente ao seu estado de saúde e de os manusear. O conhecimento adquirido é a base
sobre a qual conhecimentos adicionais de outros elementos, como a reprodução e nutrição, assentam.
Esta unidade é imprescindível para que o candidato ganhe conhecimento sobre as estruturas e
sistemas orgânicos que constituem as espécies pecuárias e como estas estruturas e sistemas
orgânicos funcionam e se relacionam entre si. Esta unidade permitirá que o candidato desenvolva e
aprofunde o seu conhecimento em outras áreas de produção pecuária. Estarão igualmente em
condições de complementar a sua aprendizagem prática em outras áreas da produção animal,
assegurando animais saudáveis e tratamento amigável.

5
Orientações sobre o conteúdo e contexto de aprendizagem

Resultado de Aprendizagem 1 (Nº de horas estimado: 5 horas)


O estudante deve ser exposto ao vocabulário científico correcto como uma base para o
prosseguimento dos seus resultados de aprendizagem. A terminologia cobre as regiões anterior,
dorsal, posterior, ventral e os sistemas urinário, circulatório, endócrino, respiratório e involuntário.

Resultado de Aprendizagem 2 (Nº de horas estimado: 5 horas)


O estudante deve aprender sobre a região externa do organismo, as características anatómicas
internas do corpo e a posição relativa dos principais sistemas orgânicos dentro da cavidade corporal,
tanto em ruminantes como em não-ruminantes. Esta unidade deverá incluir a descrição das células e
tecidos animais.

Resultados de Aprendizagem 3 (Nº de horas estimadas: 10 horas)


Nesta unidade os estudantes devem aprender:
o A estrutura geral de uma célula e sua importância no tecido corporal
o Estrutura do osso e a organização do esqueleto incluindo as articulações e dentição
o Estrutura dos músculos voluntário, involuntário e cardíaco, sistema muscular e sua relação
com o esqueleto
o A estrutura do sistema digestivo e órgãos associados. A função deve estar restrita ao
movimento da alimentação da boca ao recto com uma breve referência aos locais de ingestão,
digestão e excreção
o A estrutura do sistema respiratório, o consumo de oxigénio, a remoção do dióxido de carbono
e troca de gases dentro dos pulmões.
o A estrutura do sistema circulatório, o coração e vasos sanguíneos e a função do sangue no
organismo
o A estrutura do sistema urinário incluindo o fornecimento de sangue e sua função na remoção
dos lixos metabólicos
o A estrutura dos órgãos reprodutores masculino e feminino, seu papel na reprodução sexual e
o desenvolvimento do feto
o O estudo do sistema endócrino deve estar restrito à compreensão do seu papel como um
“correio de mensagem” tendo o cérebro como o seu centro de controlo.

Resultados de Aprendizagem 4 (Nº de horas estimadas: 10 horas)


Este resultado de aprendizagem olha para o comportamento dos animais pecuários, incluindo mas não
estando limitado ao andar, correr, alimentar, reproduzir, beber, e dormir. Animais incluem todos os
mamíferos e aves. Este resultado de aprendizagem é desenhado para avaliar o comportamento e
atributos animais também no que concerne às suas anormalidades. Este comportamento anormal inclui
mas não se limita necessariamente à letargia, agressão, falta de apetite ou sinais de doença e
anomalias

Resultados de Aprendizagem 5 (Nº de horas estimadas: 14 horas) .


Este resultado de aprendizagem introduz habilidades para movimentar os animais para e dentro de
uma facilidade de contenção nomeadamente a recolha dos animais e seu movimento nos corredores e
currais de contenção, tanques carracicidas, alojamentos. Este resultado de aprendizagem introduz
ainda habilidades no movimento de animais numa facilidade de contenção.

Abordagem na geração das evidências de avaliação

Será necessário desenvolver actividades e instrumentos de avaliação apropriados aos contextos nos
quais os estudantes estejam trabalhando, nomeadamente maquetes, figuras ilustrativas e mesmo
animais mortos e/ ou cadáveres. Estas actividades e instrumentos podem incluir uma apropriada
combinação de auto-avaliação e avaliação pelos colegas, avaliação formativa e aditiva, “portfolios” e
observações.

6
A avaliação deve assegurar que todos os resultados específicos de aprendizagem, resultados críticos
resultantes de cruzamento de outras matérias e conhecimentos essenciais sejam avaliados.

Os estudantes são encorajados a encontrar produtos pecuários diversos na região e consumi-los na


localidade de residência. Podem fazer isso pedindo às pessoas que residem nessa localidade.

O estudante deverá levar a cabo uma série da tarefas e actividades, que conterão elementos de
habilidades pessoais e interpessoais, comunicação, integrando assim parte das unidades de
habilidades genéricas. Os estudantes deverão ter a oportunidade de mostrar iniciativa e independência
e trabalhar cooperativamente em grupos. A indução às actividades deverá assegurar que os
estudantes têm uma compreensão clara da natureza e propósito do trabalho.

Métodos e instrumentos de avaliação

Resultado de Aprendizagem 1
Teste escrito com perguntas curtas onde os estudantes devem identificar as características anatómicas
externas e internas. Os termos do sistema corporal são: anterior, dorsal posterior, ventral. Os termos
do sistema orgânico/corporal incluem excretório, voluntário, involuntário e respiratório.

Resultado de Aprendizagem 2
Teste oral e escrito com perguntas curtas de identificação das características anatómicas externas e
internas de animais ruminantes e de não-ruminantes.

Teste escrito e/ou oral com perguntas curtas sobre a descrição da célula animal cobrindo o músculo,
nervo, pele, outros órgãos, espermatozóides e tecidos cobrindo o osso, cartilagem, músculo, pele.

Resultado de Aprendizagem 3
Teste escrito com perguntas curtas sobre a descrição das partes do esqueleto, sistemas respiratório,
muscular, digestivo, reprodutivo, circulatório, urinário e endócrino. O estudante deve estar na posição
de explicar as funções de cada sistema orgânico. Sempre que possível o estudante pode recorrer à
explicação através de diagramas.

Resultado de Aprendizagem 4
Teste escrito com perguntas curtas sobre os atributos fisicos e de comportamento dos animais.
Teste prático em que o estudante observa as anormalidades individuais dos animais e identifica
comportamentos anormais dos animais de forma individual. A habilidade de relatar ao seu superior é
demonstrada. A avaliação é feita usando uma ficha de verificação/observação preenchida pelo
professor durante o teste (demonstração) prático.
Este resultado de aprendizagem pode ser avaliado também durante o desempenho no local de trabalho
no módulo “Levar a cabo uma experiência de trabalho numa unidade de produção agro-pecuária”.

Resultado de Aprendizagem 5
Teste prático em que o estudante deve movimentar os animais para um ponto de recolha colectivo, no
portão ou outra abertura é demonstrada. A habilidade de movimentar animais de forma controlada e
quando estes estão preparados é demonstrada. Capacidade de atender as necessidades dos animais
antes, durante e depois do movimento é demonstrada. Os passos requeridos para conter um
determinado animal são demonstrados. A habilidade de conter grupos de animais é demonstrada. A
habilidade de conter animais, individual ou em grupo, de forma controlada sem magoá-los ou deprimi-
los é demonstrada. A avaliação é feita usando uma ficha de verificação/observação preenchida pelo
professor durante o teste (demonstração) prático.
Este resultado de aprendizagem pode ser avaliado também durante o desempenho no local de trabalho
no módulo “Levar a cabo uma experiência de trabalho numa unidade de produção agro-pecuária”.

7
Necessidades Especiais
Em certos casos, evidências requeridas modificadas podem ser produzidas por uma escola ou Centro
de ensino para certificação de candidatos com necessidades especiais. Contudo, se a modificação
ocorrer, ela não deve diluir a qualidade das especificações do módulo. Em todos os casos as
modificações devem ser sujeitas à aprovação pelo PIREP.

Referências

1. Anatomy and Physiology of Farm Animals: Frandson, Spurgen,


2. Bundy C. E. Livestock and Poultry Production, Prentice Hall Publisher
3. Maree C. and Casey NH. Livestock Production Systems – Principles and Practices.1993
4. Morgado, Pinho – Manuais de Produção (bovinos, suínos, pequenos ruminantes e aves).
DINAP, Min. Agricultura. 1980 – 1990.
5. Morgado, F. Pinho (2000). A Pecuária no Norte de Moçambique – as províncias do Norte:
Cabo Delgado, Niassa e Nampula. VEGA, Limitada.
6. Morgado, F. Pinho (2004) A Pecuária do Centro de Moçambique – as províncias do Centro:
Zambézia, Tete, Manica e Sofala. Nova Vega, Limitada.
7. Morgado, F. Pinho (2007). A Pecuária do Sul de Moçambique – as províncias do Sul:
Inhambane, Gaza e Maputo. Fernando de Pinho Morgado.
8. Payne W.J.A. An Introduction to Animals Husbandry in the Tropics. Tropical Agricultural
Series
9. Pereira, A. S.(1992). Higiene e Sanidade Animal – Fundamentos da Produção Pecuária.
Publicações Europa – América, Portugal.
10. Schwarze, E.(1970). Compendio de Anatomia Veterinaria: Introduccion a la anatomia
veterinária, sistema locomotor. TOMO I. Ed. ACRIBIA, Espanha
11. Schwarze, E (1970). Compendio de Anatomia Veterinaria: Sistema visceral. TOMO II. Ed.
ACRIBIA, Espanha

© Copyright PIREP 2008

Este módulo é um esboço para uso apenas pelo PIREP para fins de formação, durante esta fase piloto
de desenvolvimento do programa, em Moçambique.
Não deve ser usado para outros fins ou motivos sem a autorização expressa do Director do PIREP.

8
2. Plano analítico

9
PLANO ANALÍTICO DO MÓDULO

Código do
Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários MO AGR013015
Módulo:

Nível do QNQP: 3 Créditos: 4 Semestre: 2º Semanas 1ª - 6ª (6 semanas)

Total de horas para Horas de contacto


Total horas Total horas de
40 36 avaliação do estudante 6 por semana do 6 (2+4)
normativas: contacto do módulo:
(por estudante): módulo:

PLANO ANALÍTICO
No. No. Breve descrição do No. Condições para
No. Duração
Semana Resultado de Critério de tópico a ser tratado na Abordagens de ensino aprendizagem a usar na aula Instrumento implementação do processo
Sessão (hr)
aprendizagem Desempenho aula ou na avaliação de avaliação de ensino aprendizagem
Definição dos termos Sala de aula
Aula teórica
associados
Formador:
correctamente com as Cartazes das diferentes
Cita os termos usados para designar regiões do corpo do
posições: anterior, espécies animais indicando
animal segundo a sua posição com o apoio de uma
posterior, dorsal e as regiões exteriores destes.
maqueta ou animal.
ventral do corpo do
Indica as partes usando a designação respectiva. Ex.:
animal Maquetas, animais vivos nos
para dizer “atrás” usa o termo posterior indicando esta
respectivos currais
1 2 1 a) região e para dizer “em baixo” usa o termo inferior 1
indicando igualmente esta região.
Vídeos, DVD ou teatro sobre
Formando:
1ª o assunto.
Observa e escuta atentamente a explicação do formador.
Posteriormente, em grupos de 5 completam um texto com
Textos de apoio
perguntas (exercício) e um representante do grupo
designado pelo formador apresenta o exercício para a
turma.
Definição dos termos Aula teórica Sala de aula
associados Formador:
2 4 1 b) c) correctamente com os Usando cartazes ou projecções com gravuras dos 1 Cartazes, maquetas, vídeos,
Sistemas: urinário, sistemas urinário, circulatório, endócrino, respiratório, DVD sobre os diversos
circulatório, endócrino, reprodutivo, digestivo, nervoso, esquelético, linfático, inter- sistemas e duas funções

10
PLANO ANALÍTICO
No. No. Breve descrição do No. Condições para
No. Duração
Semana Resultado de Critério de tópico a ser tratado na Abordagens de ensino aprendizagem a usar na aula Instrumento implementação do processo
Sessão (hr)
aprendizagem Desempenho aula ou na avaliação de avaliação de ensino aprendizagem
respiratório, tegumentário - cita os respectivos termos indicando a
reprodutivo, digestivo, correspondência na figura. Ex.: o sistema digestivo Textos de apoio
nervoso, esquelético, começa na boca e termina no ânus
linfático, inter- Define os termos associados as funções orgânicas – Exercício para trabalho em
tegumentário. excretória, respiratória, voltearia e involuntária. grupo
Ex. emulsificar (desfazer) os alimentos e absorver (passar
Definição dos termos do interior do intestino à circulação) os nutrientes estão
associados relacionados com o sistema digestivo.
correctamente com as Formando:
funções: excretório, Observa e escuta atentamente a explicação do formador.
voluntário, involuntário Posteriormente, em grupos de 5 completam um texto com
e respiratório. perguntas (exercício) e um representante do grupo
designado pelo formador apresenta o exercício para a
turma.
3 2 1 a) b) c) Teste escrito Teste escrito – Instrumento de avaliação no. 1 1
Definição das partes Aula teórica
anatómicas externas Formador:
como: cabeça, cauda, Cita os termos usados para designar partes anatómicas
Esqueleto de bovinos suínos
membros externas do corpo animal. Ex.: Ruminante – cabeça com
e aves
locomotores, coluna chifres: aparelho bocal – ausência de alguns pares de
vertebral de um dentes que existem nos não – ruminantes. Ex.: cabeça,
ruminante e de um cauda, membros locomotores, coluna vertebral de um
Laminas com preparados de
não ruminante. ruminante e um não ruminante
células e tecidos de bovinos
2ª Cita os termos usados para designar as partes internas do
caprinos e aves.
4 4 2 a) b) c) d) Definição da posição corpo animal 2
das características Com o apoio de uma maqueta, e projecções indica as
Textos de apoio
anatómicas internas diferentes partes internas, os seus limites e características
coração rins pulmões anatómicas de cada uma das partes - coração, rins,
Exercício para trabalho em
fígado intestinos e pulmões, fígado, estômago (s), intestinos e músculos de
grupo
músculos de um um ruminante e de um não ruminante. Ex. coração é um
ruminante e um não órgão muscular localizado na cavidade torácica, junto aos
ruminante. pulmões.
Descreve as células animais– músculos, nervos, pele,
Descrição das células gametes celulares e sémen. Ex: células que formam os

11
PLANO ANALÍTICO
No. No. Breve descrição do No. Condições para
No. Duração
Semana Resultado de Critério de tópico a ser tratado na Abordagens de ensino aprendizagem a usar na aula Instrumento implementação do processo
Sessão (hr)
aprendizagem Desempenho aula ou na avaliação de avaliação de ensino aprendizagem
que formam os músculos são do tipo...., nervos, pele gametas celulares e
músculos, nervos, sémen.
pele, gâmetas Descreve os tecidos animais – ósseo, cartilaginoso,
celulares e sémen de muscular, dérmico. Ex: O esqueleto é composto por tecido
um ruminante e um ósseo cujas células são conhecidas por osteocitos com as
não ruminante. seguintes características.: núcleo central, membrana
plasmática.
Descrição dos tecidos Formando:
ósseo, cartilaginoso, Observa e escuta atentamente a explicação do formador.
musculo e pele. Posteriormente, em grupos de 5 completam um texto com
perguntas (exercício) e um representante do grupo
designado pelo formador apresenta o exercício para a
turma.
Identificação das Sala de aula
Aula teórica
partes que formam a
Formador:
estrutura seguintes Cartazes dos sistemas
Usando cartazes, projecções, vídeos ou DVD com
sistemas orgânicos: orgânicos transparências
gravuras dos sistemas esquelético, muscular, digestivo,
esquelético, muscular, com sistemas orgânicos,
respiratório explica a relação das diferentes estruturas e
digestivo e respiratório
relaciona-as com as respectivas funções. Ex: no esqueleto 3
Órgãos obtidos da
o osso fémur tem forma de pilar porque tem a função de
5 2 3 a) b) necropsia de animais.
suporte.
Explicação sobre as
Formando:
funções dos seguintes Vídeos e DVD
Observa e escuta atentamente a explicação do formador.
3ª sistemas orgânicos:
Posteriormente, em grupos de 5 completam um texto com
esquelético, muscular, Texto de apoio
perguntas (exercício) e um representante do grupo
digestivo e respiratório
designado pelo formador apresenta o exercício para a
Exercício para trabalho em
turma
grupo
Identificação das Aula teórica Sala de aula
partes que formam a Formador:
estrutura dos Usando cartazes ou projecções com gravuras dos Cartazes dos sistemas
6 4 3 a) b) 3
seguintes sistemas sistemas reprodutivo, circulatório, urinário e endócrino orgânicos transparências
orgânicos: explica a relação entre a estrutura e função. Ex.: no com sistemas orgânicos,
reprodutivo, sistema urinário a bexiga tem a função de acumular a

12
PLANO ANALÍTICO
No. No. Breve descrição do No. Condições para
No. Duração
Semana Resultado de Critério de tópico a ser tratado na Abordagens de ensino aprendizagem a usar na aula Instrumento implementação do processo
Sessão (hr)
aprendizagem Desempenho aula ou na avaliação de avaliação de ensino aprendizagem
circulatório, urinário e urina, os ureteres localizados ..têm a função de .... e urina Órgãos obtidos da
endócrino produzida é depois excretada pela uretra. necropsia de animais.
Formando:
Observa e escuta atentamente a explicação do formador. Vídeos e DVD
Explicação sobre as Posteriormente, em grupos de 5 completam um texto com
funções dos seguintes perguntas (exercício) e um representante do grupo Texto de apoio
sistemas orgânico: designado pelo formador apresenta o exercício para a
reprodutivo, turma. Exercício para trabalho em
circulatório, urinário e grupo
endócrino
7 2 2e3 a) b) Teste escrito Teste escrito – Instrumentos de avaliação no. 2 e 3 2e3
Observação, registo e
relato sobre a
Curral com animais: Bovinos
avaliação dos
Aula teórico-prática de carne e de leite caprinos
atributos físicos e
Formador: suínos. Dentro do curral
comportamentais dos
Organiza os formandos em grupos de 5 . devemos ter comedouros,
animais pecuários -
Disponibiliza uma lista sobre as características físicas e de bebedouros, tarimbas,
Bovinos, suínos,
comportamento a serem observados nos animais. sombra, água e alimentos
pequenos ruminantes
Explica o que os formandos estes devem observar, disponíveis . manga, boxes,
e aves,
4ª registar e relatar separadores no corredor de
Os atributos físicos e
8 4 4 a) b) c) Formando: 4 tratamento para
de comportamento
Individualmente observa os animais, regista e relata ao individualização dos
referem-se a animais
seu grupo e ao formador as observações feitas animais.
em movimento ou
relativamente aos atributos físicos e comportamentais dos Fichas de registo sobre os
parados andar,
animais apresentados. atributos físicos e de
correr, alimentar,
Referencia os diversos estágios de comportamento comportamento a serem
cobrição, beber,
normal e anormal destes (sinais de doença, feridas, observados e registados
dormir, atento,
comportamento agressivo, curioso e apático, etc.). para um relato adequado
agressivo, sinais de
(guião da aula prática).
doença e
anormalidades
Contenção e Aula de demonstração e prática Curral com animais:
5ª 9 2 5 a) a g) movimentação de Formador: 5 Bovinos, caprinos, ovinos,
animais individuais ou Faz a contenção de um animal. Ex: fazer a contenção de: suinos e aves,

13
PLANO ANALÍTICO
No. No. Breve descrição do No. Condições para
No. Duração
Semana Resultado de Critério de tópico a ser tratado na Abordagens de ensino aprendizagem a usar na aula Instrumento implementação do processo
Sessão (hr)
aprendizagem Desempenho aula ou na avaliação de avaliação de ensino aprendizagem
grupos destes de um - uma cria suína para a aplicação de uma injecção de
ponto para outro Ferro (antianémico) ou de uma vaca para a ordenha com Sala de ordenha, boxes,
como: currais, boxes ajuda de uma corda. individuais ou colectivas,
corredores , mangas Faz também a contenção de um grupo de animais (aves) separadores individuais no
de tratamento com ou sem ajuda de alguma ferramenta. corredor de tratamento e
cercados ou tanques Formando: manga, , cordas, arganeis,
carracicidas Observa e repete a operação bastonetes
Aula de demonstração e prática
Formador:
Com a ajuda dos estudantes ou outros trabalhadores faz a Curral com animais: Bovinos
Contenção e movimentação dos animais para os respectivos currais, caprinos suínos, aves.
movimentação de manga ou sala de ordenha explicando a operação.
animais individuais ou Em seguida, orienta grupos de 5 formandos que Cordas, arganeis e
grupo destes de um executam a movimentação de animais. Ex. fazer a bastonetes, boxes,
a) - g) ponto para outro movimentação de um grupo de crias caprinas para o
10 4 5 5
como: currais, capril. Em seguida, separa as crias dos adultos, Tanque carracicida,
corredores, mangas encaminha os respectivos progenitores à pastagem e as
de tratamento crias para o capril. Cercado de pastagem,
cercados tanques Movimenta um grupo de bovinos para o tanque carracicida
carracicidas ou boxes. para a realização do banho. Sala de ordenha.
Formandos:
Executam a operação em grupos de 5.

Teste escrito Teste escrito – Instrumento de avaliação no. 4


11 2 4e5 4e5

12 4 5 Demonstração: Demonstração – Instrumento de avaliação no. 5 5

14
3. Plano das avaliações sumativas

15
PLANO DAS AVALIAÇÕES SUMATIVAS DO MÓDULO

Código do
Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários MO AGR013015
Módulo:

Nível do QNQP: 3 Créditos: 4 Semestre: 2º Semanas 1ª - 6ª (6 semanas)

Total de horas para Horas de contacto


Total horas Total horas de
40 36 avaliação do estudante 6 por semana do 6 (2+4)
normativas: contacto do módulo:
(por estudante): módulo:

No. Resultado(s) Instrumento de avaliação Semana*1


de Aprendizagem No. Tipo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
1 1 Teste escrito A C
2 2 Teste escrito A C
3 3 Teste escrito A C
A
4 4 Teste escrito
C
A
5 5 Demonstração (lista de verificação)
C

*1 indicar na semana respectiva um A na semana em que o estudante é avaliado presencialmente, P quando as avaliações devem ser submetidas (prazos de entrega), I quando as
instruções devem ser dadas ao estudante, C quando as avaliações são corrigidas e devolvidas, R quando ocorrem as re-avaliações (recorrências)

16
4. Plano das sessões

17
PLANO DA SESSÃO 1

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 1 Título da Sessão Terminologia anatómica da posição do corpo do animal

Resultado de aprendizagem: Demonstrar compreensão sobre termos usados em anatomia e fisiologia animal

Critérios de Desempenho: Define os termos associados correctamente com a posição do corpo do animal

Duração da sessão: 2 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Explicação: Explicar os termos Poderá ser solicitado a repetir uma parte do Posicionar uma maqueta de bovino num local Sala de aula
associados à posição do corpo do animal que o formador explica, sendo corrigido pelo da sala que seja visível para todos os Maquetas de animais pecuários
assinalando na maqueta as partes que formador no caso de erro. formandos e usá-la. Animais vivos nas respectivas
for citando. instalações..

Exercício em grupo: Deverão formar-se Cada elemento do grupo terá a oportunidade Cada grupo deve ser de 5 formandos, e o Maquetas de animais vivos
grupos de 5 estudantes pondo-lhes à de explicar aos respectivos colegas do grupo formador deverá acompanhar os grupos Texto de apoio
disposição uma maqueta ou um animal a os termos associados à posição do corpo do tirando as dúvidas e corrigindo erros dos Texto com perguntas para guiar trabalho
fim de exercitarem os termos anatómicos animal formandos . de grupo
e as respectivas localizações no
organismo animal.

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PLANO DA SESSÃO 2

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 2 Título da Sessão Termos associados com os sistemas do corpo do animal
Resultado de aprendizagem: Demonstrar compreensão sobre os termos usados em anatomia e fisiologia animal
Critérios de Desempenho: Define os termos associados correctamente com o sistema do corpo.
Define os termos associados correctamente com as funções orgânicas.
Duração da sessão: 4 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Elaboração conjunta: Usando cartazes Dizer os nomes correctos das partes que Usar cartazes ou projecções com gravuras Esqueletos – sistema ósseo; animais abatidos -
ou projecções com gravuras dos compõem os sistemas que o formador dos sistemas do organismo animal, também sistemas orgânicos, matadouro, vídeos, DVD, livros
sistemas circulatório, respiratório, apresentar em cartazes fichas ou projecções. pode usar vísceras obtidas nos matadouros e cartazes com gravuras legendadas dos sistemas
reprodutivo, endócrino, nervoso, material audio visual e peças do laboratório urinário, circulatório, endócrino, respiratório,
esquelético, linfático, digestivo, urinário e da instituição. reprodutivo, digestivo,
inter-tegumentário vai citando os termos Cartazes dos sistemas nervoso, esquelético,
e indicando a correspondência na figura. linfático, inter-tegumentário.
Ex: O cartaz sobre o sistema digestivo Texto de apoio
mostra as figuras de todas as partes que
o compõem indicando os respectivos
termos.
Exercício individual: Preenchimento Ler os manuais de apoio e preencher os Monitorar o preenchimento dos cartazes e Cartazes com gravuras das funções excretório
de cartazes e fichas com o apoio de cartazes e fichas. O estudante apresenta ao fichas sobre as funções orgânicas dos (mucosas micção, defecação, evaporação e sudação
livros e manuais sobre as funções formadores no fim da sessão um trabalho animais durante a sessão. lacrimação, salivação), voluntário, involuntário e
orgânicas. individual sintetizando as funções dadas e respiratório.
seus respectivos componentes Textos de apoio
Fichas para orientar trabalho de grupo

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PLANO DA SESSÃO 3

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 3 Título da Sessão Teste escrito


Resultado de aprendizagem: Demonstrar compreensão sobre os termos usados em anatomia e fisiologia animal
Define os termos associados correctamente com a posição do corpo do animal
Critérios de Desempenho:
Define os termos associados correctamente com o sistema do corpo.
Define os termos associados correctamente com as funções orgânicas.
Duração da sessão: 2 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Exercício individual Respondem ao enunciado do teste Distribui enunciado dos instrumentos de Instrumentos de avaliação 1
Teste escrito avaliação no. 1 Quadro e giz

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PLANO DA SESSÃO 4

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 4 Título da Sessão Características do animais pecuários ruminantes e não ruminantes
Resultado de aprendizagem: Demonstrar compreensão sobre a organização geral do organismo de animais ruminantes e não ruminantes.

Critérios de Desempenho: Define correctamente a posição das características anatómicas externas


Define correctamente a posição das características anatómicas internas
Descreve as células animais
Descreve os tecidos animais
Duração da sessão: 4 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO 4


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Explicação: com a ajuda de cartazes de Escuta atentamente a explicação do formador Caracterizar as Partes anatómicas externas Cartazes, transparências
animais pecuários ruminantes e não caso seja chamado a repetir a explicação faz e como cabeça, cauda, membros locomotores, Animais
ruminantes mostram-se as diferenças deve ser corrigido no caso de algum erro coluna vertebral de um ruminante e um não
anatómicas externas existentes entre ruminante. Maquetas
estes dois grupos de animais Descreve e caracteriza anatomicamente os Fotografias e filmes
sistemas digestivos de um animal ruminante Texto de apoio
e um não ruminante.

Trabalho em grupo : Descrição das Observar as figuras e amostras de células e Mostrar e Descrever os vários tipos de Cartazes transparências
células que formam os músculos, dizer se a célula que esta vendo pertence aos células animais (musculares, nervosas,
nervos, pele, gâmetas celulares e músculos, nervos, epitelios ou gâmetas. epiteliais, reprodutivas – gâmetas feminino e Laminas de amostras de células e
sémen. Fazer parte de um grupo de 5 formandos e masculino) tecidos,
trabalhar com o material disponibilizado pelo Mostrar e Descrever os vários tipos de Microscópio óptico
Descrição dos tecidos ósseo, formador tecidos – ósseo, cartilaginoso, muscular e
cartilaginoso, músculo, pele. epitelial Guião para trabalho em grupo.

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PLANO DA SESSÃO 5

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 5 Título da Sessão Introdução ao estudo da estrutura e função dos sistemas do organismo animal.
Resultado de aprendizagem: Demonstrar compreensão sobre a estrutura e função dos sistemas do organismo animal.

Critérios de Desempenho: Identifica as partes que formam a estrutura de cada sistema orgânico.

Duração da sessão: 2 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Investigação/procura e recolha de Cada estudante deve ir à biblioteca onde Fornecer aos formandos a lista de Livros,
informação: identifica as partes que encontrará livros e manuais indicados para ler bibliografias que estes devem consultar. Sala de aulas
formam a estrutura dos sistemas e compilar informação sobre as partes que Laboratório
esquelético, muscular, digestivo, formam os sistemas esquelético, muscular, Cartazes.
respiratório, reprodutivo, urinário e digestivo, respiratório, reprodutivo, urinário e
endócrino . endócrino

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PLANO DA SESSÃO 6

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 6 Título da Sessão Introdução ao estudo da função dos sistemas do organismo animal
Resultado de aprendizagem: Demonstrar compreensão sobre a estrutura e função dos sistemas do organismo animal

Critérios de Desempenho: Explica as funções de cada sistema orgânico.

Duração da sessão: 4 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Explicação: O docente explica as É pré-requisito para esta aula o estudo das Pede aos formandos para citarem as partes Sala de aulas, laboratório,
funções dos sistema orgânico estruturas que formam estes sistemas para na que constituem um sistema e o formador diz Cartazes projecções.
esquelético, muscular, digestivo, aula somente citar e integrarem os a função da estrutura citada (isto em duas
respiratório, reprodutivo, urinário e conhecimentos sobre as funções dos mesmos. horas)
endócrino

23
PLANO DA SESSÃO 7

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 7 Título da Sessão Teste escrito


Demonstrar compreensão sobre a organização geral do organismo de animais ruminantes e não ruminantes
Resultado de aprendizagem:
Demonstrar compreensão sobre a estrutura e função dos sistemas do organismo animal.
Critérios de Desempenho: Define correctamente a posição das características anatómicas externas
Define correctamente a posição das características anatómicas internas
Descreve as células animais
Descreve os tecidos animais
Identifica as partes que formam a estrutura de cada sistema orgânico.
Explica as funções de cada sistema orgânico
Duração da sessão: 2 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Exercício individual Respondem ao enunciado do teste Distribui enunciado dos instrumentos de Instrumentos de avaliação 2 e 3
Teste escrito avaliação no. 2 e 3 Quadro e giz

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PLANO DA SESSÃO 8

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 8 Título da Sessão Observação e registo dos atributos físicos e comportamentais dos animais pecuários
Resultado de aprendizagem: Observar, registar e relatar atributos físicos e de comportamento

Critérios de Desempenho: a) Observa e avalia os atributos físicos dos animais


b) Observa a avalia os atributos de comportamento dos animais
c) Regista e relata os atributos físicos e comportamentais dos animais
Duração da sessão: 4 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Prática de campo: Entrar nas instalações Estar vestido devidamente (ex: fato macaco ou Formar pequenos grupos(não superior a 5 Curral com bovinos de leite e/ou corte -.
pecuárias e observar os animais para bata, botas) para o trabalho com animais formandos) e ajudá-los a encontrar nos suínos, caprinos, aves
poder relatar os atributos destes Observar os animais em movimento ou animais características que permitem saber o
parados – andar, correr, alimentar, cobrição, seu propósito produtivo. Texto de apoio
beber, dormir, atento, agressivo, perda de
apetite, letárgico, sinais de doença e Formar pequenos grupos (não superior a 5 Guião para prática e ficha de registo das
anormalidades. formandos) de trabalho para diferentes observações
espécies e os formandos vão rodando até .
passarem por todas as espécies e
categorias de animais pecuários disponíveis.

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PLANO DA SESSÃO 9

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 9 Título da Sessão Movimentação e contenção de animais pecuários


Resultado de aprendizagem: Movimentar animais para e dentro de uma facilidade de manuseamento/Contenção

Critérios de Desempenho: a) Movimenta animais para um ponto colectivo, portão ou outra abertura.
b) Movimenta animais de forma controlada.
c) Prepara os animais para serem movimentados onde apropriado.
d) Atende as necessidades dos animais antes durante e depois do movimento
e) Verifica a condição da instalação de contenção antes do seu uso
Duração da sessão: 2 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Exercício pratico - prática de Fazer a movimentação de um grupo de Movimentar animais de currais, Animais
movimentação de animais de pequeno aves para a vacinação corredores de tratamento, tanques Currais , tanques carracicidas, sala de
porte Conter uma cabra para inseminação carracicidas, instalações diversas (sala de ordenha, boxes entre outros
ordenha, boxes) relevante ao contexto da Cordas bastonetes
aplicação.
Guia de instruções para aula prática
Exercício de grupo - pratica de Movimentar 10 bovinos para o tanque Usar bastonetes a pilha Bastonetes
movimentação de animais de grande carracicida
porte Guia de instruções para aula prática

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PLANO DA SESSÃO 10

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 1O Título da Sessão Contenção e movimentação de animais para uma facilidade de maneio
Resultado de aprendizagem: Conter e movimentar animais para e dentro de uma facilidade de manuseamento/Contençao

Critérios de Desempenho: f) Contem um animal especifico


g) Contem grupos de animais
Duração da sessão: 4 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Exercício prático: pratica de contenção Conter uma cabra para inseminação Indicar a forma de contenção que cada Animais
de um animal específico formando deve usar Currais , tanques carracicidas, sala de
ordenha, boxes entre outros
Cordas bastonetes
Guião da aula prática

Pratica de contenção de um grupo de Fazer a contenção de 4 crias suínas Permitir que o formando escolha o método de Boxes, cercos móveis
animais contenção mais adequado à situação Guião da aula prática

Pratica de observação do estado da Observar o estado do da instalação para conter Elaborar uma lista de passos a seguir ou Cercados, Currais , tanques carracicidas,
instalação para contenção de animais ou movimentar animais. verificações das condições da instalação sala de ordenha, boxes entre outros
para movimentar ou conter animais Guião da aula prática

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PLANO DA SESSÃO 11

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 11 Título da Sessão Teste escrito

Resultado de aprendizagem: Observar, registar e relatar atributos físicos e de comportamento


Critérios de Desempenho: Observa e avalia os atributos físicos dos animais
Observa e avalia os atributos de comportamento dos animais
Regista e relata os atributos físicos e de comportamento dos animais
Duração da sessão: 2 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Exercício individual Respondem ao enunciado do teste Distribui enunciado dos instrumentos de Instrumentos de avaliação 4
Teste escrito avaliação no. 4 Quadro e giz

28
PLANO DA SESSÃO 12

Título do Modulo: Identificar, observar e manusear os animais pecuários Código do Módulo: MO AGR013015

No. da sessão 12 Título da Sessão Demonstração


Resultados de aprendizagem: Observar, registar e relatar atributos físicos e de comportamento
Conter e movimentar animais para fora e dentro de uma facilidade de manuseamento/contenção
Critérios de Desempenho: Observa e avalia os atributos físicos dos animais
Observa e avalia os atributos de comportamento dos animais
Regista e relata os atributos físicos e de comportamento dos animais
Movimenta animais para um ponto colectivo, portão ou outra abertura
Movimenta animais de forma controlada
Prepara os animais para serem movimentados onde apropriado
Atende às necessidades dos animais antes, durante e depois do movimento
Verifica a condição da instalação de contenção antes do seu uso
Contem um animal específico
Contem grupos de animais
Duração da sessão: 4 horas

ACTIVIDADES DURANTE A SESSÃO


Tipo de actividade Instruções para o estudante Instruções para o formador Recursos
Exercício individual Realizam a demonstração Avalia a demonstração do formando de Instrumentos de avaliação no. 5
Demonstração acordo com a lista de verificação do Animais
instrumento de avaliação no. 5
Currais , tanques carracicidas, sala de
ordenha, boxes entre outros
Cordas bastonetes

29
5. Instrumentos de avaliação sumativa

30
INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO 1

Qualificação Certificado Vocacional (3) em Agro-Pecuária


Titulo do Modulo Identificar, observar e manusear animais pecuários Código do Modulo MO AGR013015
Nível do QNQP 3 Créditos 4 Semestre 2º

Instrumento de avaliação no. 1


Resultado de aprendizagem associado: Definir termos usados em anatomia e fisiologia animal
Tipo de Instrumento de avaliação: Teste escrito
Instruções para o estudante: Ler atentamente o Enunciado e responder iniciando da pergunta mais fácil; Duração 1 hora
Teste escrito com perguntas de respostas curtas. Pretende medir se o estudante atingiu o resultado de aprendizagem, a sua capacidade
Instruções para o avaliador:
de explicação e o cuidado com a resposta (esta avaliação é sem consulta)
Conteúdo da avaliação
No. Enunciado Modelos de Resposta Observações
1 Do exterior do touro marque com 1 as partes que pertencem à região anterior da cabeça, 1- chifre; 2-marafa; 3-fronte; 4-ôlho; 5-orelha; 6- Responder a todas as
com 2 a região ventral do tronco, com 3 a parte lateral da extremidade posterior e com 4 chanfro; 7-narina; 8-gavião; 9-focinho; 10- partes solicitadas
a parte dorsal do tronco ganacha; 11-ponta da espádua; 12-barbela; 13-
maçã do peito; 14-joelho; 15-canela; 16-pé; 17-
espádua; 18-dorso; 19-cuspim; 20-costado; 21-
lombo; 22-anca; 23-garupa; 24-inserção da
cauda; 25-coxa; 26-nádega; 27-garrão; 28-
vassora; 29-sôbre unha; 30-caanela posterior;
31-flanco; 32-escroto; 33-bainha; 34-perímetro
toráxico; 35-cilhadouro; 36-vetre.
.

31
.

32
INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO 2

Qualificação Certificado Vocacional (3) em Agro-Pecuária


Titulo do Modulo Identificar, observar e manusear animais pecuários Código do Modulo MO AGR013015
Nível do QNQP 3 Créditos 4 Semestre 2º

Instrumento de avaliação no. 2


Resultado de aprendizagem
Descrever a organização geral do organismo de animais ruminantes e não ruminantes
associado:
Tipo de Instrumento de avaliação: Teste escrito e oral
Instruções para o estudante: Ler atentamente o Enunciado e responder iniciando da pergunta mais fácil; Duração 1 hora
Teste escrito com perguntas de respostas curtas. Pretende medir se o estudante atingiu o resultado de aprendizagem, a sua capacidade de
explicação e o cuidado com a resposta (esta avaliação é sem consulta)
Instruções para o avaliador:
Teste oral: O avaliador pode levar o candidato ao curral da escola ou a pocilga e orientar o estudante a diferenciar por características externas
um ruminante de um não ruminante
Conteúdo da avaliação
No. Enunciado Modelos de Resposta Observações

33
1 Qual dos dois animais é ruminante O animal A é um ruminante

2 Qual dos sistemas digestivos pertence ao de um


ruminante e porquê O A porque tem o estômago dividido em 4 compartimentos adaptados às funções de Neste caso podem usar-se
ruminação. Estes são: rumen, .... vísceras de do sistema
A digestivo de aves e de
ruminantes se for possível.

34
3 Desenhe uma célula animal óssea, muscular, e
nervosa com as respectivas partes

4 Caracterize o tecido epitelial. Este tecido designado também por epitelio está representado por um revestimento celular
que cobre todas as superfícies corporais, assim como suas cavidades internas de tal
forma que nenhum outro tecido estabelece contacto imediato com o mundo externo
(epitelio de revestimento).
Epitelio de revestimento tem a finalidade de proteger mecanicamente o corpo e preservar
contra a dissecação.
Epitelio cutâneo, assim como as superfícies internas/mucosas derivam em sua maior parte
da folha do epitelio germinal interno existente no do organismo
O epitelio não é somente um sistema de revestimento e protecção.
O ar que respiramos passa através do epitelio pulmonar, e os epitelios do intestino
delgado absorvem substancias nutritivas do conteúdo intestinal; de igual modo passam
as excreções corporais, em direcção contraria, através das células epiteliais secretoras.
O epitelio descansa sobre uma base conjuntiva com vasos sanguíneos, da qual o nutre.
Estão unidas ela por uma membrana permeável e fina ( membrana basilar).
O epitelio de revestimento e a base conjuntiva constituem uma unidade funcional na pele
e nas mucosas, visto que os epitelios, como tecido de superfície estão sujeitos a um forte
desgaste mecânico, suas células tem que ser substituídas constantemente.
Segundo sua estrutura e missão fisiológica distinguem-se os seguintes epitelios:
 De revestimento
 Glandular
 Sensorial

35
5 Caracterize o tecido conjuntivo Designamos tecido conjuntivo ou de suporte, a um grupo de tecidos de origem comum,
apesar de sua extraordinária diversidade e de função básica igualmente comum.
A este grupo pertencem o tecido conjuntivo propriamente dito, o tecido ósseo e o
cartilagíneo.
Tecido conjuntivo participa na estrutura de quase todos órgãos, quer seja na sua forma
reticular ou fibrilar. Normalmente o tecido conjuntivo não flora as superfícies em nenhum
caso. Ele é revestido externamente através dos epitelios e células especiais de
revestimento que tem sua origem no mesmo tecido conjuntivo.
O tecido conjuntivo possui uma enorme capacidade graças a ele se curam as enormes
feridas.
Suas células (reticulares, fibrosas, osteoblastos, adiposidos e piguimentares) derivam do
mesonquina e conservam sua relação plasmática através das suas ramificações.
6 Caracterize os tipos de tecido conjuntivo Mucoso - este tecido rodeia o cordão umblical do embrião. Suas células estão unidas entre si mediante
prolongações. A substância fundamental é gelatinosa e contém fibras finas.
Reticular - este tecido é constituído também por uma armação das células ramificadas
unidas entre si. Nos espaços ocos desta armação encontram-se junto ao liquido tessular
muitas células livres migratórias redondas, plasmáticas, linfócitos do baço e da medula
óssea. O tecido reticular é próprio dos gânglios linfáticos do braço e da medula óssea.
Adiposo - as células adiposas se encontram afastadas ou formando grupinhos. São
células reticulares modificadas cujos fibroscitos podem se transformar em células
adiposas. A gordura se deposita nela em forma de gotinhas.
A célula primitiva forma uma capa delgada ao redor das capas grandes de gordura.
Quando aumenta o tamanho dos grupos de células adiposas, originam-se lobolos
raciomosos e depositos.

36
7 Faça o desenho da pele e respectivas estruturas

37
INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO 3

Qualificação Certificado Vocacional (3) em Agro-Pecuária


Titulo do Modulo Identificar, observar e manusear animais pecuários Código do Modulo MO AGR013015
Nível do QNQP 3 Créditos 4 Semestre 2º

Instrumento de avaliação no. 3


Resultado de aprendizagem
Descrever a estrutura e função dos sistemas do organismo
associado:
Tipo de Instrumento de avaliação: Teste escrito e oral
Instruções para o estudante: Ler atentamente o enunciado e responder iniciando da pergunta mais fácil; Duração 45 min
Teste escrito com perguntas de respostas curtas. Pretende medir se o estudante atingiu o resultado de aprendizagem, a sua capacidade de
Instruções para o avaliador:
explicação e o cuidado com a resposta (esta avaliação é sem consulta)
Conteúdo da avaliação
No. Enunciado Modelos de Resposta Observações
1 Cite as partes que constituem o sistema reprodutivo Ovários, trompas de falopio, cornos uterinos, útero, cervix, vagina.
feminino parte interna
2 Cite 4 funções do sistema esquelético das Suporte do corpo
extremidades do organismo animal Facilita os Movimentos do animal
Dá forma as extremidades
Permite o equilíbrio do animal
3 Da figura que se te apresenta diga o nome das
partes indicadas.

38
4 Quais as funções dos seguintes órgãos: Ureteres: transporta a urina dos rins a bexiga
Ureteres Bexiga: reter ou armazenar a urina produzida nos rins trazida via ureteres.
Bexiga coração: bombear o sangue para todo o corpo do animal
Coração veia pulmonar :Transporte de sangue puro dos pulmões ao coração
Veia pulmonar Artéria pulmonar: Transporte de sangue impuro do coração aos pulmões
Artéria pulmonar Lábios bucais: Preensão de alimentos sólidos e sucção de líquidos
Lábios bucais Língua: colecta do alimento e lamber
Língua Intestino delgado: absorve os nutrientes do alimento
Intestino delgado
5 O que são músculos e como funcionam? Os músculos são orgãos que modificam a posição do corpo e das suas partes. A sua base
funcional está constituída por tecido muscular, que consta de fibras unidas por tecido
musculares extremamente pequenos reunidos em feixe.
Os músculos são orgãos do movimento, formam a carne dos animais.
As fibras têm propriedades de se contraírem; logo que cessa o efeito de contracção,
retomam o seu comprimento primitivo. Encontram-se nos organismos musculosos de
todos tamanhos: grandes massas na coxa; pequenas faixas em volta dos olhos ou das
articulações. Estão fixos em cada uma das extremidades dos ossos, quer directamente
pelas suas fibras quer pelos tendões que o prolongam.
Uma das inserções do musculo está fixa a outra móvel. Quando o musculo se contrai, o
osso sobre o qual esta inserção móvel é posta em movimento
Consoante a sua situação os músculos estendem, reflectem, afastam ou aproximam as
alavancas ósseas, originando deste modo os movimentos.
Os músculos só podem contrair sob a influência de uma excitação mais pequena
necessária para provocar a contracção muscular mais débil; esta denomina-se umbral de
excitação

39
INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO 4

Qualificação Certificado Vocacional (3) em Agro-Pecuária


Titulo do Modulo Identificar, observar e manusear animais pecuários Código do Modulo MO AGR013015
Nível do QNQP 3 Créditos 4 Semestre 2º

Instrumento de avaliação no. 4


Resultado de aprendizagem Observar, registar e relatar atributos físicos e de comportamento
associado: Conter e movimentar animais para fora e dentro de uma facilidade de manuseamento/contenção
Tipo de Instrumento de avaliação: Teste escrito e oral
Instruções para o estudante: Ler atentamente o enunciado e responder iniciando da pergunta mais fácil; Duração 45 min
Teste escrito com perguntas de respostas curtas. Pretende medir se o estudante atingiu o resultado de aprendizagem, a sua capacidade de
Instruções para o avaliador:
explicação e o cuidado com a resposta (esta avaliação é sem consulta)
Conteúdo da avaliação
No. Enunciado Modelos de Resposta Observações
1 a)Quantas horas por dia dedica a pastagem, a)-Pastagem 08 horas
descanso e ruminação um bovino adulto saudável? Descanso 08 horas
Ruminação 08 horas

b) A redução do consumo de alimentos sólidos, b)-Não é anormalidade. Porque sempre que falta água as aves e suínos diminuem o
quando a falta de agua nos suínos e aves é uma consumo de alimentos sólidos como um mecanismo defensivo , ou seja a falta do diluente
anormalidade? Porquê? natural dos alimentos dificulta a digestão e metabolismo no organismo animal.

c)Quais são as características físicas de uma vaca c) Forma triangular em direcção à zona posterior - por formar ângulos, ossos salientes,
leiteira musculatura enxuta e escassez de gorduras sob a pele, salvo no fim do período de
gestação
O dorso é fino, o ventre é grande o ubere desenvolvido, com trem posterior mais
volumoso que anterior.
Apresenta ainda temperamento activo, porem calmo, tórax e ventre amplos aparência
geral atraente e vigorosa, membros fortes bem aprumados.

40
2 Que medidas (10) ou precauções tomaria na hora 1. Verificaria se não há um animal doente ou com dificuldades de locomoção
de movimentar controladamente um grupo de 60 2. Dividiria os animais em grupos manuseáveis
bovinos adultos para um tanque carracicida? 3. Teria no mínimo 3 pessoas para a operação
4. Movimentaria os animais sem correr riscos e sem por os animais em perigo.
5. Teria um supervisor durante a movimentação.
6. Verificar se não há risco de fuga de animais por alguma parte danificada do cercado.
7. Movimentar os animais com o mínimo de stress.
8. A pessoa que movimenta os animais não deve ser trocada
9. Faria esta operação nas horas frescas do dia
10. Movimentaria os animais sem violência

3 Quais são os Materiais de contenção que se usam Cordas, arganel, boxeres, mos, Laços, rampas moveis, estrutura de pano apropriado O avaliador pode juntar no
na pecuária em Moçambique? Guilhotina, tronco de contençao, brete. curral vários materiais de
uso pecuário, e pedir que o
estudante seleccione e junte
num local os materiais que
se podem usar na contenção
de animais
3 Em todas as situações de transporte rodoviário de 1. Se os animais são colocados em diferentes andares, o andar inferior deve estar O candidato pode citar
animais vivos quais os aspectos que deve protegido por um tecto impermeável que impeça a passagem de excrementos do andar alguns elementos que não
considerar? superior para o inferior estão nas respostas. Cabe
2. Animais de diferentes espécies e idades/tamanhos não devem ser transportados em ao avaliador analisar se é
conjunto, devendo ser separados em divisões diferentes, por categoria e sexo coerente ou não.
3. A ventilação deve ser adequada
4. Os meios e materiais para o transporte sejam fáceis de lavar e desinfectar
5. Que permitam facilmente o carregamento e a descarga dos animais
6. Após cada descarga de animais, o meio de transporte deve ser escrupulosamente limpo
com água e desinfectado de seguida antes de sair do local

4 Qual destes materiais de contenção usaria para O número 1: as formigas ou arganeis


contenção de um bovino para dar-lhe um
desparasitante oral?

41
42
INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO 5

Qualificação Certificado Vocacional (3) em Agro-Pecuária


Titulo do Modulo Identificar, observar e manusear animais pecuários Código do Modulo MO AGR013015
Nível do QNQP 3 Créditos 4 Semestre 2º

Instrumento de avaliação no. 4


Resultado de aprendizagem
Conter e movimentar animais para fora e dentro de uma facilidade de manuseamento/contenção
associado:
Tipo de Instrumento de avaliação: Demonstração
Instruções para o estudante: Os estudantes devem demonstrar como conter um novilho. Esta operação deve ser feita por 4 formandos com um assistente experiente
Caso não tenha a possibilidade de ter um novilho pode-se usar um pequeno ruminante
Instruções para o avaliador:
Duraço:1hora Duração:1hora
Conteúdo da avaliação
Lista de verificação
Cumprimento da actividade
Critério de Actividade Fez correctamente Fez Feedback/Observações
desempenho incorrectamente ou
não fez
1 Verifica o seguinte, no local de contenção de animais antes de iniciar a contenção
do novilho:
a) Numero de animais a conter
b) Tipo de operação a realizar com o animal a conter
c) Integridade do cercado

2 Faz a contenção de um novilho, executando os seguintes passos: Para esta operação deve se ter uma
corda com cerca de 10 – 15 metros
a) Passa a corda pelo pescoço/cornos e entrelaça-a em duas partes em volta do de comprimento e 8mm de diâmetro
corpo do animal.
b) Puxa a corda
c) Quando o animal cai assegura-se de que o animal não levanta a cabeça e o
pescoço

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d) Ata as patas para incapacitar o animal
e) Tem cuidado para não se apertar a ubere ou escroto conforme for o sexo do
animal.

3 Realiza a contenção de uma cabra de pelo menos 2 das seguintes formas . Esta operação deve ser feita
diferentes, seguindo os seguintes passos: individualmente ou por dois
avaliados no máximo. São
a) Mantém a cabra na plataforma de ordenha presa pelo canzil (neste caso a suficientes demonstrações de duas
cabra permanece em posição horizontal, não sendo possível contar com a das seguintes formas de contenção:
acção da gravidade mas stressa menos a cabra e o operador).
b) Na plataforma de ordenha, coloca a perna dobrada por baixo do ventre da
cabra fazendo com que o posterior fique ligeiramente levantado (esta posição
tem recomendação intermediaria em relação à anterior)
c) Usa dispositivos de contenção próprios para inseminação e exames
ginecológicos, podendo ser um tronco com rampa móvel que pode ser
inclinada, ou uma estrutura de cones de ferro na qual a cabra é apoiada em
posição adequada
d) Com uma estrutura de pano, com local especifico para a passagem das pernas
e do ubere, a corda e suspensa por uma corda

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