2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira Sábado

A
Composição
1 13/01/2020 14/01/2020 15/01/2020 16/01/2020 17/01/2020 18/01/2020
Alface Almeirão Acelga Alface americana Couve fininha Tomate

Salada

L
Cenoura cozida Pepino temperado Tomate em cubos Beterraba palha Jiló marinado Chuchu marinado

Rabanete Marinado com Mix de repolho ao Cenoura picante com Mix de repolho com
Rabanete com cenoura Vinagrete
cebola e pimentão vinagrete brócolis abacaxi e passas

Prato protéico Picadinho de carne ao Frango assado com Picadinho de frango ao Iscas bovina ao molho
Bife de panela Feijoada
sugo com azeitona alecrim molho vermelho escuro

M Opção
ovolactovegetariana
Soja ao molho sugo com
milho e azeitonas
Mix de grãos
Disquinho de lentilha
frito
Ovos cozidos ao molho
vermelho

Trigo em grãos
Feijoada vegana Suflê de milho

O
Opção vegana Soja ao molho sugo com Disquinho de lentilha refogados com tomate e Grão de bico ao molho
Mix de grãos Feijoada vegana
milho e azeitonas frito pimentão escuro

Inhame com açafrão e

Guarnição** Mandioca sautê Purê rosê
pimenta do reino
Macarrão alho e óleo Virado de banana Cabotiá com quiabo

Ç
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco
Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão preto Feijão de caldo
Refresco Uva branca Goiaba Cajú

O
Limão Tangerina Manga

Sobremesa Abacaxi Banana Mamão Melancia Laranja Salada de Frutas

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
Nutricionista Responsável:Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
 2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira

J
Composição
1 13/01/2020 14/01/2020 15/01/2020 16/01/2020 17/01/2020
Alface americana Alface Chuchu marinado Almeirão Alface Roxa
Pepino temperado com
Beterraba palha Abobrinha marinada Beterraba cozida Quiabo al dente
pimenta do reino
Salada

A Prato protéico
Tabule

Filé de frango grelhado

Tomate com grão de bico

Filé de peixe ao molho de

Rúcula com alface americana
e manga

Pernil de panela
Batata, cenoura e orégano

Iscas bovinas ao shoyu

Abobrinha Agridoce

Frango assado

N
açafrão e coentro
Opção
Berinjela recheada com Grão Panqueca de queijo ao molho Tomate recheado com
Ovos mexidos Soja de panela com ervas
ovolactovegetariana de bico e queijo branco grãos

T
Opção vegana Berinjela recheada com Grão Panqueca de soja ao molho Feijão branco refogado com Tomate recheado com
Soja de panela com ervas
de bico branco tomate e manjericão grãos

Quibebe de Mandioca com Abobrinha refogada com

Guarnição** Creme de legumes Legumes Sautê
salsa (sem açafrão)
Repolho á pizzaiolo

A
tomate, cebola e pimentão

Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco

Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral

R
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

Refresco Maracujá Caju Laranja Uva Branca Tangerina

Sobremesa Melancia Abacaxi Melão Banana

Mamão

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
Nutricionista Responsável: Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
 LISTA DE INGREDIENTES DAS PREPARAÇÕES
Preparação Ingredientes Mix de repolho com abacaxi e passas Repolho branco, repolho roxo, abacaxi e uva passas
Abobrinha, tomate, uva passas, açúcar, vinagre, sal, salsa, Mix de repolho ao vinagrete Repolho roxo,repolho branco, tomate, cebola e vinagre
Abobrinha agridoce
cebolinha Soja em grão, trigo em grão, lentilha, cebola, alho, sal, óleo e
Abobrinha marinada Abobrinha, limão e sal Mx de grãos
cheiro verde
Abobrinha com tomate cebola e pimentão Abobrinha, tomate, cebola, pimentão, óleo de soja, sal e alho Ovos mexidos Ovo, óleo ,cebola, orégano, alho e sal
Batata cenoura e orégano Batata, cenoura e orégano Ovos cozidos ao molho vermelho Ovo, amido de milho, tomate desidratado, alho, sal e óleo
Berinjela, grão de bico, queijo mussarela, cebola, tomate Proteína texturizada de soja, amido de milho, óleo de soja, alho e
Berinjela recheada com grão de bico e Panqueca de soja ao molho branco
desidratado, amido de milho, alho e sal sal
queijo
*Sem queijo para veganos Ovo, queijo mussarela, leite, farinha de trigo,óleo de soja, alho e
Bife de panela Carne bovina, cebola, óleo de soja, alho e sal Panqueca de queijo ao molho branco
sal
Cabotiá com quiabo Abobora cabotia, quiabo, sal ,cebola e alho Pepino temperado com pimenta do reino Pepino, pimenta do reino e sal
Cenoura picante com brócolis Cenoura, brócolis, sal e pimenta bode Pepino temperado Pepino, sal e óleo composto
Chuchu marinado Chuchu, limão, sal, salsa e cebolinha Pernil de panela Carne suína, cebola, alho, sal e óleo
Chuchu, brócolis, milho, leite, amido de milho, sal, alho, cebola Carne bovina, azeitona, tomate desidratado, amido de milho,
Creme de Legumes Picadinho de carne ao sugo com azeitona
e óleo **Sem leite para veganos cebola, sal e óleo de soja
Disquinho de lentilha frito Lentilha, tomate, cebola, amido de milho, sal,alho,óleo e salsa Carne de frango, cebola, amido de milho, tomate desidratdao,
Carne de peixe, açafrão, alho,sal,óleo,amido de milho,limão e Picadinho de frango ao molho vermelho
Filé de peixe ao molho de açafrão e coentro sal, alho e óleo
coentro Batata inglesa, Abobora Cabotiá, leite, cebola, alho, óleo de soja
Feijão branco refogado com tomate e Feijão branco, tomate, cebola, alho, manjericão, sal e óleo de Purê rosê
e sal **Sem leite para veganos
manjericão. soja Quiabo al dente Quiabo e sal
Feijão preto, charque, carne suína, linguiça calabresa, bacon, Quibebe de mandioca Mandioca, óleo, alho, sal, cebolinha verde, salsa
Feijoada
laranja, cebola, louro, alho e sal Rabanete marinado com cebola e
Feijão preto Feijão preto, sal, alho, óleo e louro seco Rabanete, pimentão, limão, cebola e sal
pimentão
Feijão preto, proteína de soja em cubos, brócolis, laranja, óleo, Rabanete com cenoura Rabanete e cenoura
Feijoada vegana
cebola, alho e sal Repolho, orégano,tomate desidratado,queijo mussarela,óleo de
Filé de frango grelhado Carne de frango, cebola, óleo de soja, alho e sal Repolho a pizzaiolo
soja, alho e sal **Sem queijo para veganos
Frango assado Carne de frango, cebola, alho, sal e óleo Rúcula com alface e manga Rúcula, alface e manga
Frango assado com alecrim Carne de frango, cebola, alho, sal, óleo e alecrim Salada de frutas Banana, mamão e laranja
Grão de bico ao molho escuro Grão de bico, molho shoyu, cebola, amido de milho, alho e sal Proteína de soja em cubos, tomate desidratado, cebola, amido de
Inhame com açafrão e pimenta do reino Inhame, açafrão, pimenta do reino, cebola, sal, alho e óleo Soja de panela com ervas
milho, alho, sal, orégano, manjericão e óleo
Carne bovina, molho shoyu, cebola, amido de milho, óleo, alho Soja ao molho sugo com milho e Soja em cubos, cebola, tomate desidratado, milho, azeitonas,
Iscas bovina ao molho escuro
e sal azeitonas amido de milho sal, óleo,alho, salsa e cebolinha
Carne bovina, amido de milho,óleo, molho shoyu, cebola, alho e Ovo, leite, milho, queijo mussarela, óleo de soja, farinha de trigo,
sal Suflê de milho
cebola, alho, sal e fermento em pó
Isca bovina ao shoyu Tomate, cebola, pepino, hortelã, limão, trigo para quibe, alho e
Jiló marinado Jiló, limão e sal Tabule
sal
Batata, cenoura, chuchu, margarina, sal, alho, óleo e cebola Tomate com grão de bico Tomate e grão de bico
Legumes sautê
**Sem margarina para veganos Tomate, grão de bico,trigo em grãos,soja em grãos,alho,sal,óleo
Mandioca, sal, cebola e margarina **Sem margarina para Tomate recheado com grãos
Mandioca Sautê e cebola
veganos Trigo em grãos com tomate e pimentão Trigo em grãos, tomate, pimentão, cebola, alho, sal e óleo
Macarrão alho e óleo Macarrão espaguete, alho, óleo de soja, cebola e sal
Virado de banana Farinha de milho, banana, cebola, óleo de soja, alho e sal

Vinagrete Tomate, cebola, vinagre e sal