Bolo de gengibre

Inspirados pelos aromas e sabores característicos do tempo frio na Suécia, preparámos

este maravilhoso bolo de gengibre. Decore com groselhas a gosto.

vegetariana
FÁCIL 60 MIN. 8 PESSOAS

INGREDIENTES

150 g + 1 c. de sopa para

untar de manteiga
3 ovos M
250 g açúcar
150 ml natas
100 g compota de
arandos
2 c. de chá canela
1 c. de chá gengibre em
pó
1 c. de chá cravinhos em
pó
1 c. de chá noz-moscada
1 c. de chá bicarbonato
de sódio
½ c. de chá sal
1 c. de chá fermento
300 g farinha
PARA A COBERTURA
100 ml natas
3 c. de sopa açúcar em
pó
125 g groselhas

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 175º C.

2. Derreta a manteiga e reserve.

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 3. Numa taça, misture os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.
Adicione a manteiga, as natas e a compota e misture.

4. Noutra taça, junte as especiarias, o bicarbonato, o sal, o fermento e a

farinha.

5. Adicione aos poucos a mistura dos ovos à taça com as especiarias

até obter uma massa homogénea.

6. Unte uma forma com a colher de manteiga e deite nela a mistura

anterior. Leve ao forno por 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer
dentro da forma por 30 minutos e em seguida coloque sobre uma rede.

7. Faça a cobertura, misturando as natas com o açúcar em pó. Deite por

cima do bolo e decore com as groselhas.

DOSE ADULTO
% DO VDR

Energia 592 Kcal 30 %

Gordura 30,5 g 44 %

das quais saturadas 19,2 g 96 %

Hidratos de carbono 76,5 g

dos quais açúcares 47,6 g 53 %

Fibra 2,1 g 8%

Proteínas 6,7 g

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

TAGS: bolos, gengibre

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