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06/04/2020 Receita de Pão 10 dobras, enviada por CM Marie - TudoGostoso

PÃO 10 DOBRAS

CM MARIE

INGREDIENTES

500 g Farinha de Trigo

350 g agua

10 g sal

5 g fermento biologico

MODO DE PREPARO

1 Junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos até que a massa que homogênea

2 Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos

3 Retire o pano úmido, molhe as mãos e puxe de fora para dentro 10 vezes.

4 Cubra novamente e deixe descansar mais 10 minutos

5 Repita 4 vezes está operação.

6 Descansar 10 minutos e fazer 10 dobras

7 Após a quarta vez, deixe descansar por 60 minutos

8 Modele o pão e coloque em uma panela enfarinhada por 45 minutos

9 Enquanto isso, aqueça forno a 250° C

10 Faça cortes na massa, abaixe para 220° C, tampe a panela e asse por 25 minutos
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