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CULTIVO DA PITAIA
1. INTRODUÇÃO
A pitaia é uma planta que pertence à família das cactáceas e tem sua origem na
América Central. Produz uma fruta conhecida popularmente como fruta do dragão por
Trata-se de uma fruta pouco conhecida, que atualmente vêm sendo muito
procurada pelo mercado de frutas exóticas por se tratar de uma fruta altamente nutritiva,
com altos teores de água, minerais, açucares, compostos antioxidantes e baixo valor
calórico.
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Bolsista PET, graduando (a) em Engenharia Agronômica – Universidade Federal de São João del-Rei.
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Mestranda no programa de pós-graduação em Ciências Agrárias - Universidade Federal de São João del-Rei.
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Prof. Dr. do Departamento de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São João del-Rei.
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Brasil. Além do fruto, os cladódios e as flores também são consumidos por pratos
da fruta pode ter início já no primeiro ano após o plantio, podendo chegar a 20 toneladas
2. SISTEMÁTICA E BOTÂNICA
espinhos.
É uma planta perene, possui o hábito trepador com raízes fibrosas, com
branca, com presença de numerosos estames com abundância de pólen. Apesar de serem
anteras, com abertura durante a noite, mantendo-se abertas até as primeiras horas do dia.
Caracterizam-se, também por serem solitárias, ou seja, com formação de somente uma
apresenta coloração que varia do branco ao vermelho, com conteúdo de massa variando
abertura do botão floral, sua maturação pode ser antecipada sob condições de altas
(2,4 a 3,4%), sólidos solúveis entre 7,1 e 10,7ºBrix, conteúdos minerais relativamente
altos de potássio, magnésio e cálcio, ricos em vitaminas, porém com baixos valores de
vitamina C.
aparência exótica.
3. VARIEDADES
quatro gêneros englobam os diversos tipos de pitaia sendo eles: Stenocereus, Cereus,
Dentre os seus frutos mais conhecidos, estão a pitaia amarela com polpa branca
cultivada no Brasil.
4. CLIMA E SOLO
4.1. Temperatura
temperatura entre 18 e 27ºC, como em regiões com clima seco, porém, não suportam
noturnas de 20ºC.
4.2. Umidade
4.3. Precipitação
Não é uma cultura muito exigente em água, devido a rusticidade observada pela
distribuídos, sendo uma opção viável de cultivo em regiões que apresentam déficit
hídrico.
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sombreamento para seu cultivo. Quando cultivadas em locais com grande intensidade
É recomendado que estas sejam cultivadas sombreadas, em telas com variação entre 30
não seja excessivo, uma vez que o excesso também que pode provocar danos à cultura,
pois reduz severamente seu crescimento, além de interferir na floração, levando a uma
redução na produtividade.
4.5. Solo
O tipo de solo ideal para o cultivo da pitaia é um solo que apresenta pH entre 5,5
e 6,5, rico em matéria orgânica, bem drenados e de textura bem solta. É importante que
5. PROPAGAÇÃO
A pitaia é uma espécie que pode ser propagada, por via seminífera e vegetativa.
propagação vegetativa.
fácil manuseio e baixo custo, utilizando-se, muitas vezes, materiais residuais da poda.
mucilagem melhora a emergência e o vigor das plântulas, podendo ser realizada através
de imersão das sementes em solução de HCl 1:2 por 1 hora. Podem ser armazenadas por
temperatura de 4ºC.
profundidade de plantio da semente, e a perda de vigor, que na maioria das vezes está
Além disso, a frutificação por este método de propagação vegetativa é tardia, o que não
5.2. Estaquia
importante observar a maturidade das estacas, sendo que, as mais jovens apresentam
6. IMPLANTAÇÃO DO POMAR
seguintes itens:
implantado o pomar;
− Selecionar o local onde será realizado o plantio, evitando solos mal drenados e
rasos;
do solo;
análise do solo;
− Fazer o plantio das mudas com todo o zelo necessário, para garantir maior sucesso
toda a área, devendo ser realizado pelo menos com seis meses de antecedência ao
plantio. Após a realização deste processo, faz-se a coleta de amostras de solo, para as
A coleta do solo é realizada com o auxílio de pás de corte ou trados, dos mais
diversos tipos. Os trados são as ferramentas mais indicadas para realização da retirada
a 40 cm, e ainda, caso seja necessário a obtenção de informações das camadas mais
tamanho da área, histórico, dentre outras características que devem ser levadas em
consideração, porém para se ter uma boa média da área amostrada, a quantidade mínima
300 g para compor a amostra composta, esta porção de solo será enviada para o
6.2. Calagem
A calagem deve ser realizada de acordo com o resultado da análise de solo, para
que haja a correção do mesmo em profundidade. O processo deve ser realizado com
espaçamento será utilizado para o plantio das mudas. Para a cultura, são indicados os
60 cm.
camada de 20 a 40 cm, para que seja realizada a adição de calcário na camada mais
provenientes da cultura.
solo, sendo que o solo da superfície da cova é colocado no fundo juntamente com os
mesma. Após este processo, com uma estaca de madeira marca-se o centro da cova para
A muda de pitaia deve ser plantada a cinco centímetros acima do nível do solo,
pois após a irrigação, esta camada de solo irá compactar e se nivelar à superfície do
mesmo. Caso a muda seja soterrada pelo solo, a mesma corre o risco de apodrecer
redor da mesma, visando retirar todos os espaços vazios, para que não ocorra a
formação de bolsões de ar, que podem levar a morte da muda. Além disso, é indicado
colocar cobertura vegetal morta ao redor da muda, visando evitar a perda de umidade do
solo.
muda com barbante ou algum tipo de linha no mourão para auxiliar o processo de
7. TRATOS CULTURAIS
uma tesoura de poda realiza-se a eliminação dos brotos, deixando apenas um ou dois,
produtivos.
7.2. Podas
produção e de limpeza.
emitidos acima do mesmo devem ser mantidos, já que serão os brotos produtivos. Os
solo, devem ser eliminados, pois estes são poucos produtivos e acabam atrapalhando o
cada corte.
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eliminação dos cladódios improdutivos encontrados na planta. Este tipo de poda visa
qualidade.
Deve ser realizada após o primeiro ano de estabelecimento da cultura, uma vez
afetadas por algum tipo de agente patogênico ou inseto, e/ou as partes da planta que não
utilizadas a cada corte realizado na planta, pois o risco de contaminação entre as plantas
é mais elevado.
7.3. Adubação
adubação da pitaia ainda é muito pouco estudada, tornando difícil a obtenção de dados
dos cultivos. Este procedimento, sem estudos preliminares, representa um risco para o
correta da análise de solo e pela quantidade demandada de cada nutriente pela planta
(N), fósforo (P), potássio (K) e cálcio (Ca), pois os mesmos constituem os componentes
fundamentais na formação do caule e dos frutos, além do micronutriente boro (B) que
também é essencial para o pegamento das plantas e no tamanho e massa dos frutos.
O controle mecânico deve ser realizado nas entre linhas das plantas, sendo
ao uso de maquinários. Este controle deve ser feito com o auxílio de implementos
agrícolas como roçadeiras, rolos faca, foices e até mesmo facão, sempre que a cobertura
Deve-se evitar o controle químico, que embora possa ser bastante eficiente no
controle das plantas daninhas, possa acarretar problemas de fitotoxidade das plantas de
8. PRAGAS E DOENÇAS
8.1. Pragas
laminadas, mosca das frutas, vagalume e abelha irapuá. As formigas saúvas e formigas
posterior queda das flores e nas bracteas que envovem os frutos, expondo a polpa,
cladódios e nos frutos, através da sucção da seiva dos cladódios. A apresentação dos
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A mosca das frutas (Anastrepha spp. e Ceratitis capitata) provoca danos nas
flores e principalmente nos frutos. A mosca realiza a oviposição nas flores e nos frutos
danos nas flores e frutos. O vagalume raspa os botões florais, causando seu
abelhas irapuá raspam a superfície da casca dos frutos, deixando a superfície necrosada
orifícios nos frutos. Além dos danos causados, a exposição dos tecidos pode ser porta de
São também relatadas outras pragas que podem causar danos a cultura da pitaia
diversos gêneros capazes de provocar danos ao sistema radicular desta cultura, como
8.2. Doenças
pitaia, entretanto são destacadas três principais problemas para a cultura, sendo elas a
fungo Fusarium oxysporum, que ataca o sistema radicular e os caules da planta. O início
das práticas culturais, como adubação adequada e o manejo das podas. Os ramos e os
frutos infectados devem ser removidos da área de cultivo, de modo a retirar a fonte de
inóculo.
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controle.
10. COLHEITA
mesmo depende de fatores como idade da planta, sistema de cultivo e tamanho da área.
Em sistemas utilizando tutores vivos, com pouco manejo das plantas, são obtidos cerca
de 30 frutos por planta, apresentando cada um deles um peso médio de 400 g, o que
utilizado apresentar 1666 (2x3m) plantas por hectare e o manejo for realizado como o
hectare.
maio. É importante que a colheita da pitaia seja realizada na época correta, pois caso
contrário, ela não completará seu amadurecimento após a separação da planta. O ponto
coloração de rosa a vermelho intenso da casca e com textura ainda firme da polpa
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REFERÊNCIAS
NUNES, E. N. et al. Pitaia (Hylocereus sp.): Uma revisão para o Brasil. Gaia
Scientia, v. 8, n. 1, 2014.
SILVA, A. C. Pitaia: melhoramento e produção de mudas. Universidade Estadual
Paulista (UNESP), 2014.